今年上半年，猪肉价格波动和猪业市场发展吸引了太多人的目光，成了大众瞩目的焦点。其实，关心家禽业发展的人都知道，今年家禽业发展也遇到了黄金期，禽蛋、禽肉和苗禽的价格也经历了不同程度的上涨，尤其是苗禽价格上涨幅度很大，使种禽企业从中受益匪浅，有人把家禽业与股市相提并论，认为今年养禽企业的收益甚至超出投资股票。这不无道理，有些企业两三个月的盈利就能收回所有成本。企业在源源不断收获金钱的同时，摆在他们面前的路会是一翻风顺吗？显然不是，以下几个问题值得大家思考。

　　一、培养企业规避市场风险的能力

　　1、红火的市场容易让人忘记风险

　　今年最值得关注的问题是禽产品和禽苗价格的上涨。分析禽产品价格上涨，不外乎以下几方面原因：首先，饲料价格居高不下，造成养殖成本高；其次，天气炎热，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应将有所减少，鸡蛋价格将走高。其三，相关副食品价格上涨，禽产品替代性需求增加，带动价格上涨。另外，受洪涝灾情及降雨影响，运输成本增加，局部地区禽产品价格会出现较大涨幅。但是，造成苗鸡价格上涨的一个主要原因是种鸡存栏量不足。以肉鸡为例，去年由于禽流感疫情的影响，肉鸡行情很差，许多种鸡企业不敢进鸡，现在市场肉食雏鸡的供不应求其实是2006年上半年以前祖代鸡进口量大幅缩减的极端表现。从祖代鸡到父母代鸡的生产需要8个月的时间，从父母代到商品代鸡的生产又需要8个月的时间，一套祖代鸡只能生产40套父母代鸡苗，一套父母代鸡只能生产150套商品代鸡苗，所以，即使肉种鸡企业现在进鸡，缓解市场供应紧张状况也需要一段时间。在如此的牛市下，祖代场和父母代场欲大赚一把，但是苦于种鸡存栏量不足，没法扩大生产规模，他们只能通过抬高苗鸡价格来获得更多的利润；商品鸡生产者看到有利可图，即使苗鸡价格高，也要迎着风险而上，很多人手里拿着钱但是买不到鸡，养鸡户通过电话不断咨询养哪些家禽赚钱，哪些企业可以提供更好的家禽品种，整个市场一片红火。

　　2、摒弃短视行为，规避市场风险

　　整个市场在价格高的时候追涨，这种现象正常吗？这是一种短视行为的表现，企业要想取得更好的发展，必须加强对市场宏观态势的预测，要遵循市场供求的基本规律。现在国内祖代鸡的存养量完全是由市场调节的，我们往往看到的情况是，肉鸡市场行情好了，有关企业进口的祖代鸡数量就会增多；反之，数量就减少，这种情况必然造成供需的不平衡。对此，企业要有长远的发展目标，要能做到高瞻远瞩，从长远的角度决定自己的市场行为，不能一哄而上，一哄而散，祖代鸡企业不仅要有洞察市场的能力，还要从源头上控制市场，从总量上控制生产。另外，企业应根据自己的经济实力和市场承受能力调整自己的经营发展方向。譬如，进口祖代鸡需要丰厚的资金，生产周期又长，所以建议中小型企业最好只进行父母代、商品代鸡的生产，这样生产消费链缩短，可以最大限度地保障企业的经济效益。相信大家都不愿看到家禽市场行情一年好几年差、一年中好两个月、坏几个月的大幅波动，保持市场的长期稳定和繁荣是大家应有的责任。