提起麦当劳、可口可乐、雀巢咖啡，无人不知，但提起美国嘉吉，在中国却鲜为人知。实际上作为这些全球知名食品品牌的上游原料供应商、世界500强排名第18的“粮食大亨”，嘉吉对中国的年贸易额已经达到50亿美元，是中国最大的粮油进口商。在全球粮价受国际油价有力提振后，美国嘉吉公司董事长、首席执行官兼总裁彭国瑞感受到了中国来自粮食安全的压力，在拜会了中国相关部门官员后，彭国瑞坐在了记者面前。

　　《中国经营报》：新年伊始，大豆新一轮涨势一触即发，有媒体报道，ADM、邦吉、嘉吉和路易·达孚等四大国际粮商控制了中国大豆90%的贸易，从而控制中国大豆绝对的定价权，继而形成“巴西种大豆、中国买大豆、美国决定大豆价格”的畸形格局，您对这种定价权危机有何评价？

　　 彭国瑞：90%的数字我是有质疑的，实际份额比90%要低。我们谈一下价格是怎样形成的，当供求基本平衡时，价格的决定有很大一部分取决于国际原油价格能否进一步的上涨和农户的种植意向。

　　1月2日，国际原油期价首次突破100美元大关，但我保证一旦原油价格下降，大豆价格也会随之下降。另一方面，2007年年底大豆价格已经涨至每吨440美元水平，创下了上世纪70年代初以来的最高点，而去年同期为每吨247美元左右，这样的价格涨幅带来的回报很难被抗拒。当然，也不能说玉米就没任何优势，近来玉米的价格涨到每吨160美元以上。市场波动如此剧烈，只有等到春播开始的时候再做决定。

　　 因此，这并不是外资粮企在做主导，而是市场来决定的。

　　《中国经营报》：在过去的15年里，中国是玉米的净出口国，但美国农业部在去年12月份公布的一份报告显示，预计中国在2008年进口10万吨玉米，未来玉米价格会因此高企吗？

　　 彭国瑞：这与大豆价格形成的道理相同。作为生物燃料的主要来源，当国际原油价格达到每桶100美元时，玉米单价肯定会达到每吨160美元，这是根据它所能够替代的燃料来计算的，并非中国需求决定的。近期阿根廷玉米出口报价为每吨168美元，已经高于一周前的每吨160美元。而2月～3月船期玉米报价为每吨191美元。

　　《中国经营报》：最近中国保障粮食安全的工作正在全面展开，您对中国的粮食安全有一个什么样的分析？尤其对现在国际粮食动向有什么建议？

　　彭国瑞：随着中国经济继续以每年10%，甚至是更快的速度增长，中国对于肉类、乳制品的需求都会不断增加，对于膳食结构中蛋白质的含量要求也会不断提高，为确保粮食安全，我认为中国有必要和世界粮食供应链主要供应国建立起强有力的联系，与这些地广人稀的种植大国间建立起一种长期信任关系，比如巴西、澳大利亚、阿根廷。要想做到这一点，必须要在长期信任的基础上，建立起粮食自由贸易体系。其次，粮食供应中最佳的风险管理是必须持续不断地对粮食生产的研发工作做出充分的投资，比如研发更加耐旱的作物等。

　　就全球粮食动向来看，要确保世界上每一块耕地上种植的作物都是最优化的、是最适合这块耕地的。也就是说每个国家、每个地区都应该去种植具有最大比较优势的作物，比如说巴西的比较优势体现在大豆方面，中国体现在玉米种植，我认为中国应该种植中国最有比较优势的作物：玉米。同时在大豆方面可以更多地靠巴西，因为巴西的气候和土壤条件都更加适合于种植大豆。