产蛋强度就是指在一定时期内产蛋的多少而言，产蛋强度又与产蛋周期中连产性（指鸡不间歇的连续产蛋的性能）和间歇（指鸡两个连产期间休产的时间）的时间长短有关系。产蛋周期，即指连产加间歇的天数。如在育种场用自闭产蛋箱进行产蛋个体记录时就会发现鸡产蛋有一定的规律性，有的鸡连产三天休息一天，有的连产二十几天才休息一天，这样反复有规律地形成周期称为产蛋周期。生蛋多的鸡，产蛋周期中连产时间久，间歇时间短，所以产蛋强度大，产蛋就多。外界环境对产蛋周期有一定影响，在人工控制条件下外界环境比较稳定，因而周期比较规律，连产长，问歇时间短，所以产蛋多，但在自然环境下，一般春季产蛋旺期，连产性长，所以产蛋也多。夏秋季则短而不规则，冬季比较稳定，所以产蛋强度往往以冬季产蛋率来表示。产蛋强度的遗传力为0.14-0.27。产蛋持续性即指鸡产蛋持续时间的长短。往往计算产蛋满一年之前的最后二个月的产蛋率，或产蛋满一年当时的产蛋率，现代商品杂交鸡在72或78周龄淘汰时，产蛋率仍在55％以上，产蛋挎续时间较长。一般春季孵出的高产鸡在秋季开始产蛋一直要持续到次年深秋而停产，个别的高产鸡边换羽边产蛋，因而持续时间长，产蛋多。低产鸡持续则时间短，换羽早，换羽时间长，到了八、九月份就开始换羽而停产。