2.1 人员消毒饲养员在进入分场前，必须洗澡，换下随身穿着的衣裤、鞋、袜等，穿上各分场专用的工作服、鞋、袜等，饲养员在进入鸡舍前需脚踏消毒池。育雏分场饲养员 在进入鸡舍前，还需第二次更换工作鞋，才能进入鸡舍内。
2.2 车辆消毒进出分场的车辆均需经过专用的车辆消毒池，非本场的车辆不准进入分场。消毒池内的消毒液每2～3天更换一次。
2.3 食具、用具的消毒饲喂和饮水的用具，每周洗刷消毒一次，炎热季节适当增加消毒次数。雏鸡用的饮水器每天用清水洗干净后使用。
2.4 蛋托和转群用鸡笼的消毒从生产区内蛋库装运种蛋的蛋托和从孵化厅返回的蛋托，被放入外蛋库旁的蛋托消毒池内，用消毒液浸泡，由专人负责消毒，防止了病原菌的交叉传播。蛋托被送回分场后，再进行第二次消毒，然后再使用。转群用的鸡笼为专用鸡笼，不得外借。在鸡笼消毒池内，用2～3%烧碱浸泡消毒，用一次消毒一次，不允许脏鸡笼进入鸡舍。
2.5 鸡舍消毒每批鸡饲养完毕后，立即将鸡舍内的粪便清理干净，用高压水枪将顶棚、墙壁、地面、笼具、辅助设备等冲洗干净，不留下任何污物，然后进行消毒。冲洗消毒的程序为：清水冲洗——干燥——2～3%烧碱水消毒——清水冲洗一0.2～0.5%过氧乙酸消毒——清水冲洗——干燥——甲醛加高锰酸钾熏蒸。
2.6 带鸡消毒鸡舍内饲养的种鸡，用一定浓度的消毒液(卫康或百毒杀)喷雾消毒，一般每周喷雾1～2次，雏鸡、青年鸡、成年鸡均可使用，免疫前后3天不用。
2.7 种蛋消毒种鸡产下蛋后2小时内，将初选的种蛋放入种蛋消毒室内，用甲醛加高锰酸钾熏蒸半小时，然后送入蛋库。种蛋运入孵化厅后，在人孵前、落盘及出雏时都要进行熏蒸消毒。工作人员对种蛋和孵化过程中的每个环节定期采样，监测消毒效果。
3 环境卫生监测与抗体监测
3.1 环境卫生监测我们把孵化厅、育雏育成分场、测定分场、保种分场消毒前后的环境卫生的监测工作，纳入兽医卫生科的日常工作。对检测不合格的部门，要求重新消毒，直至符合要求为止。为净化我场的环境提供科学的依据。采用清扫可使鸡舍内的细菌减少20%左右，清扫加清水冲洗可减少细菌50～60%，但仍有大量的大肠杆菌、沙门氏菌。酸碱消毒可使细菌减少96％左右，基本上查不到大肠杆菌、沙门氏菌，对某些病毒也有一定的效果。熏蒸消毒则效果更好，可使细菌减少98.5～100%。关于空气中微生物的数量的卫生学标准，我国目前尚未见有正式规定，我场参照国外盗料，制定了场内部标准。
菌落数30以下31～7475～150151～299300以上评价清洁一般临界轻度污染严重污染
3.2 鸡群的抗体水平监测目前我场经常监测的项目是：新城疫(ND)、法氏囊(IBD)、传染性支气管炎(IB)、传染性鼻炎(IC)、传染性喉气管炎(ILT)、减蛋综合症(EDS76)、病毒性关节炎(REO)、鸡霉形体(MG)、鸡白痢(PD)和鸡白血病等。兽医卫生科对鸡群进行定期跟踪监测和不定期的抽测，了解每一批鸡群的健康状况。上海市畜牧兽医站每年二次到场采血，对鸡群进行1%抽样监测，鸡白痢的检测结果均为阴性。
