历史上，商品蛋鸡行业所采用的大多数诱导换羽方案都有一个停喂饲料的阶段。停喂时问通常持续4～10d，但是在某些情况下停喂会一直延续至蛋鸡体重下降到日标体重为止。
动物权利保护组织对使用此方法进行换羽表示关注。美国联合鸡蛋生产者协会(the united egg producers，UEP)建议，鸡蛋生产商和大学研究者应该合作开发无需停饲的换羽替代方案。
1999年，UEP委托美国5所大学(内布拉斯加大学、北卡罗来纳州立大学，阿肯色大学和伊利诺大学)开展了该领域的研究。每个大学的研究目标是开发出能够被鸡蛋行业应用并且容易被生产者所采纳的强制换羽替代方案。
K．Koelkebebeck、C.Parsons、P.Biggs和P.Utterback回顾了这些大学所作的研究，其中包括伊利诺大学研究的详细情况。
1 大学研究回顾
美国内布拉斯加大学的研究包括饲喂营养平衡日粮(每磅1250kcal代谢能校正至0氮平衡，10％和125％的蛋白质，15％钙和0．5％有效磷)，日粮含0％食盐。此外，在强制换羽前一周将每天的光照时间增加到1 6～24 h。
该项研究表明， 日粮钠含量不影响蛋鸡的采食量。但是，采用这种换羽方法的蛋鸡停产隋况和体重下降程度不如禁食8～10 d的蛋鸡彻底。采取禁食换羽的蛋鸡在换羽后的生产期中具有较好的蛋壳质量。
美国北卡罗来纳州立大学比较了3种换羽方案：一是长时期禁食：禁食12d，随后的16d喂给充足日粮：蛋白质16％和钙2％ ；二是短时期禁食：禁食5 d，随后的23 d喂给低蛋白(10％)和仅能满足维持需要能量(1 650kcal／k~ 的日粮，该日粮由玉米、豆皮和次粉(wheatmiddtings，WM。由冬小麦的糊粉层、小麦麸、胚芽构成的细粉，粗纤维含量较低，又称白次粉(wheat shorts卜校者注 且成；三是28 d充分喂给低蛋白低能量的日粮。将这3种强制换羽方法与非换羽组进行比较。
本研究所有的蛋鸡(66周龄)在试验开始前一周每天给予24 h的光照，试验开始后至试验的第27天每天给予9h的光照。从第28天起光照时问增加到14h，第3 1天起增加到16．5 h。从试验的第28天起至试验结束的107周龄，蛋鸡喂给标准的产蛋期日粮。
结果表明，采取饲喂低蛋白低能量日粮的非禁食强制换羽的蛋鸡，在换羽后可获得良好的生产性能。该非禁食强制换羽法可获得与禁食方法相彷的产蛋量。
美国加利福尼亚大学的研究在加利福尼亚州的3个商品蛋鸡场进行，共分5个田问试验，每个试验均使用配对鸡舍。试验时将经过传统禁食型强制换羽法换羽后的鸡群生产性能与实行饲喂低钠、低钙和低蛋白日粮强制换羽后的鸡群生产性能作了比较。
结果表明，在试验的头4周中，两种换羽法在产蛋量和体重损失E存在差异，头4周后的性能相近，综合经济效益显著。
阿肯色大学研究了在换羽期日粮中添加碘化甲状腺素的效果。该研究显示了该产品积极的应用前景，研究者获得专利保护并开展了进一步的研究。
2 美国伊利诺大学的研究结果伊利诺大学的研究目标是开发一个容易被蛋鸡行业利用的非禁食强制换羽方法。
试验日粮由廉价且容易获得的饲料原料配制而成。各试验所用试验鸡均为白迪卡布(DeKalb white)蛋鸡和海兰w一36(Hy—line W一36)，并饲养在商品蛋鸡笼中，每笼3羽(每羽蛋鸡饲养面积为0．05 m 。试验于夏季各月开始，共持续44周(4周为强制换羽期，40周为换羽后阶段)。每个试验开始时每天的光照时问由17 h降至10 h。换羽结束后，即从第5周起至第44周，所有试验鸡均喂
给产蛋期日粮(蛋白质16％，ME 2865 kcal／kg，光照时间逐渐七升到17h／d。
2．1试验1
表1列出了两个强制换羽日粮和试验1所用的产蛋期日粮的组成。本试验的试验蛋鸡为60周龄白迪卡布蛋鸡。表2列出了4个处理及其产蛋结果。处理1和处理2分别在4周的换羽期间分别连续饲喂玉米型和次粉型强制换羽日粮；处理3在试验的头4 d实行禁食，余下的换羽期内喂给玉米型强制换羽日粮；处理4在试验头10d实行禁食，其余与处理3相似。
饲喂次粉型日粮的蛋鸡从试验的第8天起停止产蛋，至第15天恢复产蛋。饲喂次粉型强制换羽日粮的蛋鸡和实行禁食10 d随后饲喂玉米的蛋鸡，具有较高的换羽后产蛋率。前者达到50％产蛋率的时间最早，高峰期产蛋率达到了89．6％，而后者的高峰期产蛋率达到90．7％，两者在换羽后的产蛋量上无显著差异。
表2还列出了蛋收入、饲料成本和利润。实行10d禁食随后饲喂玉米的强制换羽法，换羽蛋鸡每单位的蛋收入最高，其次是采取饲喂次粉型强制换羽法的蛋鸡。本试验表明，高含量次粉型日粮可诱发蛋鸡换羽，并且换羽后的生产性能几乎与传统的禁食型强制换羽法相接近。
2．2试验2
试验2所用强制换羽日粮主要由次粉、玉米、玉米黄浆饲料、玉米酒糟或次粉与玉米组成。表3列出了各试验日粮的组成，表4列出了试验的结果。
所有先禁食10d后用玉米一大豆型日粮(含16％c聊同喂18 d的蛋鸡，从第5～44周具有最高的产蛋量，每羽入舍蛋鸡的平均产蛋数最多，所获得的鸡蛋收入也最高。在4周强制换羽期间饲喂含71％次粉和23％玉米的蛋鸡，其产蛋量和鸡蛋收益与采取先禁食10 d后用含CP 16％的玉米一大豆型日粮饲喂18 d的蛋鸡相似，或者差异不显著。
3 建议
作者指出，根据伊利诺大学的研究结果和其它大学已经完成的研究结果，非禁食型强制换羽法在商业蛋鸡生产中有一定的应用优势。作者建议应该采用标准的强制换羽方案。具体的推荐意见如下：①在强制换羽开始前7 d，每天的光照时间应增加到24 h；② 并于同一天(即强制换羽开始前7 d)，从鸡舍随机挑选100～125羽蛋鸡，给这些蛋鸡上牌并称重；③在强制换羽开始的当天，应清除料槽中的所有产蛋期饲料，并将光照时间缩减到8h／d，然后饲喂强制换羽日粮；④ 在换羽的第7天和第14天，对100～125羽上牌蛋鸡进行称重；⑤在换羽的第21天，每天的光照时间增加到12 h；⑥从换羽的第28天起，蛋鸡应由饲喂换羽日粮转为饲喂产蛋期日粮。采用此换羽方法的蛋鸡体重比其换羽开始时的应轻15％，产蛋率应该接近0％～5％。
表5列出了两种强制换羽日粮的样本供参考。
4 美国联合鸡蛋生产者协会0JEP)的调查结果
2004年夏天，UEP进行了一项有46家蛋鸡生产公司参与的调查研究，以查明这些公司目前正在使用何种类型的强制换羽方法。结果，有22家公司说他们使用传统的禁食型强制换羽法，另外24家说他们使用非禁食型强制换羽法。已经使用过非禁食型强制换羽法的生产者f约占80说，他们将继续采用某些非禁食型强制换羽方法。
从总体隋况来看，大多数公司反映采用非禁食型强制换羽方案的蛋鸡其产蛋量略低于采用禁食型强制换羽方案的蛋鸡。但是蛋鸡的死亡率较低，而蛋壳质量相同。
5 美国联合鸡蛋生产者协会的指导方针根据非禁食型强制换羽方案的研究结果，UEP科学顾问委员会于2005年2月修改了其推荐的强制换羽指导方针。根据这些指导方针，UEP对美国产蛋鸡群的饲养管理指南作了以下修改：
①从2006年1月1日开始，只允许采用非禁食强制换羽方案；②非产蛋母鸡应该能够采食营养丰富、适口性好的饲料；③换羽蛋鸡失重应该达到适当的程度，以不致于影响蛋鸡的福利；④换羽期的蛋鸡死亡率不应该显著高于正常蛋鸡群的死亡率；⑤任何时候蛋鸡都必须能饮到水；⑥在换羽后余下的时间里，密闭鸡舍的光照时间不应低于8h，开放鸡舍的光照时间不低于自然光照时间。当蛋鸡恢复喂产蛋期日粮时，光照时间也应该恢复到产蛋期正常水平。
6 结语
研究人员已经成功开发出了不需彻底禁食的强制换羽方案。而大多数这类非禁食型强制换羽方案都是基于使用低养分浓度的饲料。
原作者：BilDudley-cash(~禽和鱼营养师
