家禽　　鸡市雨过天晴鸭价忽高忽低
  
 　　随着气温日渐升高，禽流感的阴霾正在逐渐消散，“五一”消费旺季的适时出现，使得沉寂了半年之久的家禽业终于走向复苏。根据5月26日的市场反馈：快大型肉鸡收购价3.80元／斤，公鸡收购价3.60元／斤，均盈利。鸡苗0.70－0.80元／羽，投苗量开始增加，饲料厂反映，小鸡饲料比4月份约增加20％。
  
 　　“终于好转了！”广州穗深家禽科技开发有限公司总经理麦志秦一接到记者电话，长松了一口气。麦总说，这次禽流感对鸡市影响太大了，公司不仅把去年的盈利全部垫了进去，还倒贴不少，公司也因此承受了很大的压力，好在现在行情终于开始复苏了，并有了一点盈利。他相信随着气温的回升，禽流感的影响将越来越小，家禽业会迎来一个比较好的盈利时期。
  
 　　与鸡价的不断好转相比，鸭价显得不够“稳定”，整个五月份的行情都在坐“过山车”，五月初期还能卖到3.10－3.20元／斤，到之后一路下跌，到中旬时曾低至1.70元／斤，之后又有所反弹，根据5月26日市场反馈：肉鸭收购价2.10－2.20元／斤，略亏，鸭苗1.4－1.5元／羽，投苗不踊跃。究其原因，佛山市南海联营种鸭场的何煜明场长认为，只有四个字——供大于求，由于去年下半年鸭价不错，很多鸭苗从外地进来，导致本地肉鸭市场很快饱和。三水南边镇的陆老板亦表达了类似的观点，并认为这种低迷的行情依然要维持一个半月左右。

 　　猪　曙光初现　后市难料
  
 　　5月底，记者联系在阳春养猪的李老板了解市场行情时，他高兴地告诉记者：“猪价回升了，现在瘦肉型猪卖到3.5元／斤，猪苗也升回到190元(30斤／条)，市场真正开始触底反弹了。”
  
 　　一个月内，阳春猪价由3.1元／斤升回到3.5元／斤，猪苗由130元／条升到190元／条，升幅可以说是较大的。省内各地的猪价也有大小相似的升幅，联想到自2004年9月猪价开始下跌以来，有如此大的升幅尚属首次。难道养猪业的春天又将到来？
  
 　　自去年9月猪价大跌导致亏损以来，养猪行业里的热门话题已经变为：跌价要跌到什么时候？什么时候才开始上涨？于是市场上出现了各种各样的理论和意见。就目前而言，大概可以分为两种。
  
 　　1、从现在开始一路回升，理论依据：根据统计，从1994年开始，国内生猪价格波动按照猪粮比价5.5：1计算，共经历了4个周期，每个周期约37个月(大约3年)，上一上涨从周期从2003年5月，猪价开始上涨一直到2004年9月才开始下跌，足足维持了17个月，下跌阶段，从2004年9月到2006年3月就已经有17个月，到5月一个周期刚好3年。
  
 　　现实依据：从2005年7月份出现猪链球菌以后，10月猪价出现暴跌，部分养猪户开始宰杀母猪；2006年春节没有出现养猪户期待的猪价上涨，又有部分养猪户宰杀母猪；3月到4月，广东猪价跌到近几年的最低点，更多养猪户宰杀母猪。经过几次宰杀母猪，母猪的存栏已经达到了近几年的新低，养殖户饲养肉猪的数量也大幅减少。根据湖南四川等地的调查，空栏率达到50％，黑龙江更达到80％。饲料价格保持在高位，肉猪价格已经没有下跌的空间。
  
 　　2、猪价上涨还要多等半年甚至9个月，拐点将会出现在今年年底或明年年初，最悲观的意见就是还要等多一年甚至更长，可能2007年整年的猪价都不会理想。理论依据：我国猪价波动周期已经变化为4年甚至是5年，养殖的规模化、集约化导致的后果是波动周期的延长。近年来，养猪企业的规模越来越大，其抗风险能力，市场信息的收集及分析能力都加强。母猪和肉猪的存栏变化会变得缓和，因供应量变化导致的价格波动也会变小。
  
 　　现实依据：在广东这种情况很明显，大规模的养猪企业基本不存在宰杀母猪的行为，他们大多进行调整母猪群结构，使种群结构更合理，更优化。宰杀母猪严重的基本是散养或小规模养殖土杂猪的养殖户，以阳春、河源等地为多。
  
  　　影响猪价的因素有多种。主要因素有：猪肉的需求量、生猪的存出栏量、饲料价格、季节性因素(气候、节日)、信息导向，市场预期、还有肉猪品种、周边地区的猪价及调运成本、疾病因素、其他代替性产品的价格。
  
 　　最重要的因素是供求关系(猪肉的需求量和生猪的存出栏量)。当前市场供求是否饱和，母猪及生猪的存栏是否过量，可以基本判断市场价格走向。2004年第四季度和2005年第一季度是种猪销售最为火热的时期，相对应的是2005年第四季度和2006年第一季度是肉猪出栏最多的时期。因此，这一轮猪价最低潮应该在2005年第四季度和2006年第一季度出现。(现实中，广东省最大跌幅出现在2005年10月，最低价格出现在2006年4月，基本与推测相吻合)，加上各地陆续宰杀母猪，减少母猪存栏。在需求量没有大变化的情况下，供求矛盾会慢慢缓和，猪价回升是必然的。
  
 　　当然，在5月份，湖南、四川等养猪大省猪价依旧低迷，陆续有报道某某地区猪价出现历史新低。可见除广东外，其他地区猪价形势依然严峻，对广东猪价上涨有一定压力。