用“平视”眼光看待鸡蛋比青菜便宜

2017-05-26来源:《中国食品安全报》文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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  一斤鸡蛋不如一斤青菜价格高,在一些人看来,确实不太合理,有些惊异。但这也没有什么可大惊小怪的,并非鸡蛋不新鲜或有什么质量问题,而是鸡蛋产量供过于求,折射的是市场法则。鸡蛋价格下降的原因可能有许多,但最主要的原因只有一条。那就是由于去年鸡蛋价格一直处于高位运行,玉米、饲料价格较低,养殖成本下降,养殖户补栏积极性高,致使蛋鸡存栏量大幅度增加,造成了目前鸡蛋市场供大于求的局面。这次鸡蛋价格下降是去年价格偏高之后的理性回归和反弹,也是当前鸡蛋产品供求关系变化的客观反映和市场调节行为。

  物以稀为贵。供不应求价格上涨,供大于求就下降,需求和供给决定市场价格。用“平视”眼光来看看鸡蛋比青菜还便宜现象,不“仰视”也不“俯视”,这才是正常心态。鸡蛋价格太贵了,伤民;太便宜了,伤农。手心手背都是肉,政府不必过多干预农产品的交易和价格,要让市场在资源配置中真正起决定性作用。

  其实,鸡蛋比青菜还便宜只是在部分地区、部分普通鸡蛋品种的短期现象。鸡蛋价格下降后,很多人就不再养鸡了。母鸡少了,鸡蛋也就少了,价格自然就会上去了。再说,这次普通鸡蛋价格下降,并没有波及土鸡蛋和品牌鸡蛋的价格,其销量还是不错的。尽管土鸡蛋的价格是十多元一斤,有的甚至更贵,可还是有很多市民愿意高价购买。

  今天,我们还没有真正到了一个农产品总量供过于求的时代。优质品牌农产品和绿色农产品还有很大现实的和潜在的市场。所以,政府提出了“农业供给侧结构改革”,目的就是要鼓励我们生产更多有品牌、有品质的“优质优价”农产品,从根本上提高农民收入,进一步缩小城乡差别,实现农民普遍受益、大家共同致富,全国人民有更多的获得感和幸福感。


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