莱阳春雪集团：鸡架“熬”出鸡精 高科技变废为宝

　　本报7月5日对于一家生产出口鸡肉的企业来说，鸡架、鸡肠等都不值钱，也没啥用处。可是莱阳春雪集团却独辟蹊径，以鸡骨架熬制高档浓缩鸡精等产品，变废为宝。

　　鸡骨架熬成鸡精、鸡汁，鸡肝、鸡肠做成休闲食品，变废为宝，变小用为大用。山东春雪食品有限公司开动脑筋，利用高科技，不断构架循环经济产业链。据介绍，他们与北京中科前方生物技术研究所联手，依托该所拥有的中科院中青年专家队伍，通过高新技术手段，以鸡骨架为原料生产高档浓缩鸡精、鸡汁等系列现代复合高档调味品，以鸡肝、鸡肠等为原料生产现代休闲即食食品，既提高了资源利用率，增加了效益，保护了环境，又促进了农业资源的转化，推动了农业产业化、高科技化的进程。

　　该公司的“好味道”鸡精产品，经质监部门检验，有多项关键质量指标通过国家行业标准认证，产品外型、色泽、香味、溶解度、溶解后的汤色和鲜度更具质量优势，产品初上市就受到消费者追捧。专家评价，“好味道”鸡精高端入市，有利于改变目前我国鸡精调味品行业良莠不齐的现象，促进行业规范、健康、科技化发展。