“变革”在蛋鸡行业间悄然进行

　　我国蛋鸡行业经历了将近30年的快速发展，从2000年开始，增长速度放缓，蛋鸡行业进入了一个调整期，从2007年开始，进入了一个转型期，因为蛋鸡行业出现了新的变化。

　　蛋鸡行业新变化

　　第一，祖代鸡市场从外国进口鸡主导，转换到国产鸡和进口鸡竞争时代。从2000年开始，国外进口鸡的市场占有率一直在95%以上，但在2010年，国产祖代鸡的数量首次超过了进口鸡，国内的蛋鸡市场进入了一个进口鸡和国产鸡竞争的阶段。

　　第二，种鸡企业结构调整明显。经过2009年和2010年的低迷行情，小型的种鸡场基本都转型或停止饲养种鸡，而另一方面，大型种鸡场则一直在进行扩充规模，大场与小场的产品在价格上也差距越来越明显，2011年甚至达到1.0元/只，创下了价格差距的记录，蛋种鸡行业真正迎来了品牌时代。

　　第三，商品代市场趋于平稳，客户更加理性。从2010年8月开始，鸡蛋价格连续飙升，创下了连续13周涨价的记录，最高达到每公斤4.5元左右，但是在这种行情的刺激下，商品代客户也没有出现以往一窝蜂抢购的现象。2011年商品代雏鸡的销售量和前两年相比，也没有很大的变化。

　　需要解决的问题

　　第一，疾病问题成为目前蛋鸡养殖业最大的障碍，疾病的影响，在最近几年是越来越厉害。

　　第二，蛋品质量安全和终端销售问题。目前的鸡蛋绝大部分都以未经处理的鲜蛋在农贸市场进行销售，很难保证食品安全和质量问题。所以，不论规模大小，未来的鸡蛋作为商品，一定要做到可以追溯的质量管理体系，这一点，小型的规模场很难做到。

　　第三，产品深加工问题，目前鸡蛋的加工方兴未艾，如何改变消费者长期以来以鲜蛋为主的消费习惯，可以说是任重而道远。