家住市区新河弄的刘大伯有一个习惯，每天早上散好步都要去小弄里的面馆吃一碗青菜荷包蛋面。刘大伯说以往去吃面的时候往往是1块钱一个荷包蛋，可这个星期来他发现荷包蛋要2块钱一个了，差不多占了一碗面的一半价格。昨天早上笔者在早餐摊买早点的时候，也发现茶叶蛋涨了3毛，而鸡蛋饼、面饽饽 之类的则都比以前贵了0.5~1元。
饲料运费人工费让鸡蛋不淡定
昨天，笔者先来到市区各大超市，发现鸡蛋的价格基本上都高于5元/500克。其中市区相对比较便宜的是好又多，单价为5元/500克，供销超市是5.38元/500克，而华润万家的5.59元/500克已经超过有关部门统计出来的市场均价11元/公斤。
随后，笔者又来到市郊一个养鸡承包户询问鸡蛋价格有否上涨，该承包户无奈地说：现在什么都在涨，其中喂鸡的稻谷去年还是1.5元500克，今年就要1.7元500克了。还有饲料运费，我现在雇人帮我打理养鸡场的费用也在涨，而且今年鸡蛋也少，没办法，我只能提高鸡蛋的批发价了。
从该承包户处，笔者了解到，从年初，鸡蛋价格就一点一点地往上在走了，被承包户形象地形容为菜市场里的鸡蛋牛股。至于价格，他们一般出价在5元左右500克，所以现在市场里卖5.5元500克也就不奇怪了。
月饼时节后，蛋价就会回落
网友小鱼儿在网上发帖说：搞不懂，一大早就看到中秋临近鸡蛋价格上涨的新闻，预计8月底价格还会涨。现在鸡蛋好贵啊。那天去买了2个，而且老老小两个，就要两块多。
物以稀为贵，那为什么今年鸡蛋会这么少？笔者又联系了市郊承包户的老板。据他介绍，因为今年受天气影响，持续高温让很多鸡棚里的母鸡都反常地不下蛋，而且热天鸡蛋很容易变质，到市场上自然是供不应求。
而越是鸡蛋少产的时候，越是最需要的时候。中秋临近，而很多月饼都需要用鸡蛋做原料，尤其是很多市民爱吃的蛋黄莲蓉月饼，为此，市区几家蛋糕店的工作人员正在趁这几天鸡蛋价格还没涨得很高前抓紧进货。
老板让我们多进点鸡蛋，现在我们都在加工做月饼了。没办法，过两天月饼肯定会卖得很好。工作人员又从市场里搬出了一箱箱的新鲜鸡蛋。
然而随着月饼进入销售旺期，现在绍兴不少鸡蛋商的心情却没有因为鸡蛋涨价而变好，相反他们还在担心鸡蛋涨价会形成不稳定竞争现象。对此，有关业内人士表示，鸡蛋在这个时候涨价实属正常现象，等到中秋节一过，天气一转凉，届时母鸡恢复脾气正常生产的情况下，鸡蛋价格会回落。
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