本周（2011年8月29-9月2日）全国鸡蛋平均收购价格为9.32元/公斤，比上周上涨0.27元/公斤，比去年同期上涨15%。月饼生产商对鸡蛋需求的增加，是导致鸡蛋价格持续大幅上涨的直接原因。
主产区蛋鸡淘汰鸡平均收购价格为12.44元/公斤，比上周上涨0.20元/公斤。
本周100只产蛋鸡1天的平均收益为13.9元，比上周增加1.40元。
9月鸡蛋价格行情（第1周）：继续上涨
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