第50周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪市维稳

　　第50周（12月9日- 12月15日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.33元/公斤，环比增长0.20%，同比下降1.98%。猪肉价格为25.49元/公斤，环比下降0.04%，同比上涨3.87%。

　　本周全国方面，全国出栏肉猪平均价格小幅上涨（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价），从上周的15.29元/公斤下跌至15.18元/公斤，瘦肉型猪价格从15.6元/公斤下跌至15.4，良杂猪下跌至15.2元/公斤左右，同比下跌了3.37%。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的23.73元/公斤跌至22.98元/公斤，继续向底部深跌。三元仔猪价跌破25元/公斤至24.98元/公斤，去年同期反弹至24.24元/公斤，同比下跌5.2%。

　　业内专家认为，受刚性需求增速稳中上升影响，生猪供需趋向平衡，2014年猪价中枢有望比今年整体抬高。今年4月~5月的猪价或是本轮猪周期底部，2014年猪价将震荡向上，全年价格中枢比2013年明显抬高。同时，全球玉米、大豆产量大幅增加，在供给端的压力、下游深加工需求疲软的助推下，玉米、豆粕价格未来保持弱势下跌格局的可能性较高。生猪养殖业未来有望延续“猪价稳步上移，饲料成本下降”的最佳状态，养殖企业或步入了黄金发展期。

　　第50周（12月9日- 12月15日），仔猪价格为19.19元/公斤，环比下降0.57%，同比上涨5.56%。目前猪市处于产能过剩阶段，所以猪价短期内可能不会有超乎预期的涨幅，而且过了春节以后堪忧，不建议养猪户大量补栏。

　　二、鸡蛋价格将持续上涨

　　第50周（12月9日- 12月15日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.12元/公斤，同比下降10.96%，环比上涨0.74。

　　近日全国大部分地区受冷空气影响，温度降低，蛋鸡产蛋性能受到影响；同时随着节日的逐步临近，食品厂商和加工企业节前备货开启，鸡蛋集中需求上涨，蛋价应势走高；目前在产蛋鸡数目持稳，且目前种蛋和鸡苗价格偏低，不排除“种蛋商用”的可能，从而增加鸡蛋供应量，因而后市鸡蛋价格将维持涨势，但涨幅或有限。

　　三、市场低迷拉低鸡价

　　第50周（12月9日- 12月15日），据对山东全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活鸡平均价格为9.55元/公斤，同比下降8.61%，环比下降1.14%。

　　尽管当前天气逐渐严寒，但是市场上鸡肉库存压力大，厂家鸡肉产品走货速度与价格均较差，屠宰场经营压力大，打压毛鸡价格，鸡价仍是徘徊保底价震荡运行，全省肉鸡价格继续震荡下行，同时目前鸡苗供应充足，种鸡场和孵化场继续下调苗价，后市价格仍将低迷。

　　四、牛羊肉持续小幅攀升  生鲜奶比去年同期大涨百分之三十

　　第50周（12月9日- 12月15日），本周山东省牛肉价格58.06元/公斤，突破58元关口，同比增加17.63%，环比上升0.05%；羊肉价格69.99元/公斤，继续逼近70元大关，同比增加11.47%，环比上升0.99%。

　　本周牛羊肉价格继续走高，是市场一种自我调节的正常表现。一方面，随着气温回落，牛羊肉消费进入旺季，加之消费者生活水平提高，牛羊肉消费量稳步增长，尤其是近年来猪肉瘦肉精等食品安全问题频发，消费者食品安全意识增强，减少了猪肉消费，相应增加了牛羊肉消费量；另一方面，受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛、肉羊存栏减少，产量增长减缓，个别年份略有下降，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和生产成本进一步上升，牛羊肉价格仍将保持上涨态势。

　　本周山东省牛奶价格为4.38元/公斤，同比上升31.14%，环比上升1.15%，生鲜乳平均收购价格再创今年以来最高点，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。供求紧张、成本的支撑，预计后市奶价仍有上涨的空间，不过受到下游加工企业和消费市场的约束，以及原奶生产的恢复性增长，涨幅不会很大。据调查，当前奶源生产已进入恢复期，主要表现有二：一是国际奶源开始增收，2013年的气候是导致奶价高企的关键性因素，作为全球最大奶源基地的新西兰在2013年2月到4月陷入干旱危机，而在国内自七八月份以来，北方个别地区出现干旱天气，牧草质量下降，进而影响到奶牛产奶量。如今，内外夹攻的情况将得到全面缓解，南半球正逐渐迎来雨水丰沛的春夏季节，新西兰等国外奶源地即将进入更好的产奶期，根据《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》，明年年初中国即将享受新西兰相关奶产品新一年的进口配额，由于免税因素作用，进口成本将显著降低；二是国内奶源生产能力也正在加大释放，统计数字显示，2012年我国进口奶牛多达12万头。诸多奶企在2011年和2012年投资建设的牧场，现在大部分奶牛已进入泌乳期，开始提供原奶。以上，将为稳定原料奶供应，平衡原奶价格起到积极的作用。

　　五、豆粕价格下跌为主。

　　第50周（12月9日-12月15日），山东省玉米价格为2.28元/公斤，环比下降0.44%，同比增长4.59%，豆粕4.25元/公斤，环比下降0.23%，同比增长6.78%；小麦麸1.85元/公斤，环比增长0.54%，同比增长9.47%；进口鱼粉10.76元/公斤，环比增长1.13%，同比增长3.56%；肥猪配合饲料价格为3.18元/公斤，与上周持平，同比增长6%；肉鸡配合料价格为3.44元/公斤，环比下降0.29%，同比增长4.88%；蛋鸡配合饲料价格为2.94元/公斤，环比下降0.34%，同比增长4.63%。

　　截止13日，国内港口大豆库存总量约为529万吨，较上周小幅增长2万吨。油厂库存方面，截止49周，国内沿海主要地区油厂豆粕总库存量38.2万吨，较上周增长0.9万吨；豆粕未执行合同241.63万吨，较上周增长7.19万吨。随着元旦春节的临近，市场逐渐进入备货期。第四季度为豆粕的销售旺季，邻近中国传统节日，养殖户增加生猪存栏量以待元旦、春节时进行销售，并调高饲料中的蛋白含量，对豆粕有一定的提振作用。12月中旬后，豆粕需求开始逐步回落，加之后市充分的供给预期，豆粕继续处于中长期的下行格局内。

　　年前玉米价格上涨或受阻。一是进口玉米压制，港口玉米价格偏弱，据监测，近期东北地区贸易企业已经开始为南方销区企业代收玉米并建立库存；东北四个主要港口玉米集港量有明显增加。二是从天气条件来看，今年东北地区降雪天气明显少于去年同期，出现暖冬情况，气温偏高，玉米霉变较多，东北地区农户售粮快于上年。从港口库存来看，截至12月6日，北方港口玉米库存253.4万吨，较上周增加19.3万吨，比去年同期高102.7万吨。分析认为，在市场需求并未出现明显放大迹象，用粮企业低库存的策略也没有出现明显改变的情况下，大量玉米堆积在港口，可能导致港口玉米价格下跌。

 　                                                 第50周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                    单位：元／公斤、元／只