7月18日养猪业重要信息汇总

2014年07月18日全国外三元价格排行榜

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2014年07月18日全国内三元价格排行榜

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2014年07月18日全国土杂猪价格排行榜

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2014年7月18日猪评：收购价趋稳生猪涨幅不及白条

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年07月18日全国各省生猪平均价格为13.62元/千克，较昨日猪价上涨0.08元/千克，涨幅为0.59%；较上周同期猪价（07月11日）上涨0.56元/公斤，涨幅为4.29%（见图1）。今日猪粮比为5.36：1，较昨日猪粮比上涨0.04，涨幅为0.86%；较上周同期猪粮比（07月11日）上涨0.20，涨幅为3.96%。

 

　　7月18日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为内蒙古省，生猪平均价为14.57元/千克，最低地区为新疆省，生猪平均价为12.62元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

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西安猪肉价格两月涨三成

 　　夏季高温天气，叶菜价格居高不下，沉寂了大半年的猪肉价格也一改疲态。记者走访了解到，受存栏量减少市场供应偏紧影响，猪肉价格两月涨三成，创下年内新高。不过，虽然养殖户熬过了半年之久的“寒冬”，但也仅是维持在盈亏平衡点尚难获利。

　　猪肉止跌回升批发价“破7”

　　昨日，记者走访西安华润万家、人人乐等超市看到，猪肉零售价在21元/公斤~28元/公斤之间，较前两个月有明显上涨。

　　超市促销人员介绍，猪肉价格从去年年底到四月中下旬持续了半年的低谷，最近两个月陆续上涨，从零售价格上估算涨幅在20%~30%之间。“叶菜价格飙得高，猪肉也不再实惠，夏天菜篮子有点沉重”。在华润万家超市购物的市民马女士说，最近一个多月以来肉价是不断往上蹿，都赶超春节价格了。

　　“生猪收购价从最低时的10.4元/公斤涨到了14元/公斤，养殖压力小多了。”西安市阎良区绿源科技畜牧有限公司任进财经理告诉记者，今年四、五月份每卖一头猪就要亏400元，5月5日以后猪肉价格反弹，截至目前涨了三成左右，创下今年新高。“不过，‘破7’的价格仅能保住养殖成本，依旧谈不上盈利。”

　　今年4月份，陕西省物价局监测数据显示，受猪肉消费疲软生猪供过于求影响，生猪全省平均销售价每公斤10.73元。而昨日发布的最新监测数据显示，生猪全省平均销售价每公斤13.16元，涨幅达到了22.6%。

　　存栏减少饲养成本上涨推高肉价

　　昨日，记者从西安朱雀农副产品交易中心了解到，上半年猪肉价格低迷养殖户借机压栏，导致目前市场生猪货源紧缺，价格出现明显上涨。一家经营户告诉记者，春天的时候养殖户亏损严重大量抛售，而现在还得去屠宰厂、养殖场找货源送猪肉。

　　“养猪户普遍压栏出售生猪，导致猪价大涨，是近期导致养猪股普涨的主要原因。”任进财表示，今年5月之前猪价连续暴跌，累计超过了40%，为减少养殖成本养殖户屠宰能繁母猪抛售。而现在，保守估计存栏量较最高时减少20%，市场供应减少后猪价快速大幅反弹。

　　此外，虽然目前天气炎热是猪肉消费淡季，市场需求本较其他月份更小。但由于高温炎热，猪生长缓慢养殖时间明显延长，导致市场总体供应趋小。还有近期玉米等主要饲料原料价格出现小幅上涨，也在一定程度上助推猪肉价格上涨。

　　记者走访了解到，在全国猪价止跌回升连续上涨的背景下，养殖户普遍期待9月之后的生猪市场。理论上来说，下半年天气转凉会刺激市民消费增加，加之9月之后节假日较多，需求上将会出现反弹。

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湘猪场自挂公安保护牌 污染百亩稻田多年

　　湖南省常德市临澧县柏枝乡，一个被当地百姓称为“天蓬元帅居住”的养殖场污染当地水库和数百亩农田，曾悬挂“公安局重点保护”招牌。

　　该养猪场开业至今6年，一直无“环境影响评价”手续，当地环保部门曾为该厂下发3次警告通知。村民为此上访多年。

　　目前，常德市环保局已经对该厂立案，如果9月30日之前，治污整改再一次无法完工，将上告法院强制执行。

　　排污

　　废水排入农田稻谷变黑当地吃米外购

　　该养猪场注册名为“湖南湘瑞健农牧有限公司”（以下简称瑞健公司），地处柏枝乡雨台村郝家垭水库旁。

　　据村民黄显荣介绍，他家是距离养猪场最近的，从2008年该场开建以来，他的生活就发生了改变。“以前我们都吃的是水库的水。”黄显荣说，养猪场建成后，污水直接排入水库，1.2平方公里的水面颜色变黑，大量的鱼死亡，村民更是无法再饮用。此后，各家各户打井，饮用地下水。但没过几年，井水慢慢被污，伴有异味。无奈之下，村民集体上告到政府，要求安装自来水。“自来水管铺好之前，我们只能去几公里外的水库上游挑水吃。”去年11月，自来水管道陆续铺设完成。

　　除去饮用水，村民们赖以生存的农田也难逃厄运。经村民维权，养猪场的废水不再排入水库中，却转而排入水坝下的田地。据瑞健公司总经理黄定辉介绍，水坝下方近百亩曾经荒废的农田被公司承租，用作生物氧化塘。

　　记者前往水库后，下车便闻到刺鼻的臭味。污水从管道排出，流经生物氧化塘，再流入下游灌溉农田的水塘，在距瑞健公司3公里的农田旁，记者见到水塘内水体仍呈黑色，并有大量泡沫堆积，恶臭熏天。据村民介绍，如果赤脚从被污染的水塘旁的溪流走过，皮肤刺痒难受，脚在水里泡久了会痛。“所以现在下水田，必须要穿雨靴。”

　　“污水流经的农田已经无法耕种，被污染水塘旁的农田种出的水稻是黑色的。”黄显荣介绍称，他家有10亩地，全部受影响。从去年开始，水稻大量减产，相比以往每年2000斤，现在只有500斤。在黄显荣的家里，记者见到一个储量罐，里面装着还未去壳的稻谷，颜色发黑。

　　黄显荣用双手碾压稻谷后，便脱壳出大米，米粒并不完整。“这都不正常，我们自己不敢吃。”他说，当地村民收获仅有的这些稻谷后，会卖往外地，再加钱从外面买米来吃。

　　“附近的水塘里，连小龙虾都绝迹了。”黄显荣说，每天到了晚上，蚊子成群，一个夏天要买几十捆蚊香十余罐灭蚊剂。“晚上必须关门关窗睡觉”，他称，孩子早起去上学，打开门后，张嘴说话蚊子都能撞进嘴里。

　　维权

　　村民屡次上访治污承诺屡次被拖延

　　2013年12月，一份印着200多名雨台村村民手印的请愿书，被递交给当地政府，请求关停猪场。此前，多名村民就已走上维权路，村民雷子荣算是最早上访者，2009年起便开始奔波。

　　2012年10月15日，村民张丽军状告养猪场影响其生产生活。法院一审二审认为，养猪场确实存在排污问题，但并未给原告带来直接身体健康影响和经济收益损失（被告租用原告田地，原告有固定收益），所以判决驳回原告8000元的索赔请求。另外，法院判决书写明：在判决生效后（2013年1月22日），要求被告在3个月内通过“环境影响评价”，并按环境影响报告书的规定完善防治措施。

　　村民周道兵，曾从乡里找到县里，从县里找到市里，最后到省里，无果。其间，常德市环保局针对省环保厅交办“临澧县柏枝乡雨台村养猪场污水流入水库造成严重污染”信访件，回复称：“污染治理设施于2013年12月31日配套到位，做到达标排放。”

　　村民雷霖，去年6月25日，开始在凤凰论坛发帖子，诉说污染问题，初次得到政府回应：该养猪场将在2013年9月份开始建设沼气池。可此问题从去年6月拖到9月，又拖至12月。雷霖上告国务院信访局和国家环保部。今年5月份，他收到当地乡政府的答复意见书：预计养猪场将于2014年6月完善污水处理装置。

　　而就在上个月，养猪场方面、当地环保局及政府部门出面，又将整改日期推迟到9月30日。“这种放任企业污染环境的行为，我们老百姓不理解。”

　　曝光

　　自挂“重点保护”招牌公安局摘牌并处罚

　　今年4月24日，有当地媒体报道该厂污染严重，造成水库大面积死鱼和数百亩稻田受污染。除此之外，媒体拍到该厂门口悬挂“临澧县公安局重点保护单位”的照片。报道登出后，当地公安局回应称，“重点保护”的牌子并非公安局颁发，而是企业自行挂上。随后，公安将牌子摘下，并对企业责任人做出处罚。

　　据了解，挂牌者为瑞健公司老板贾从华，临澧县政协委员，有村民称其姨夫为政协主席。对此，临澧县委宣传部工作人员对记者表示，贾从华有亲戚在政协工作，但一人做事一人当，污染的问题应该由贾从华负责。

　　虽然“重点保护”的牌子被摘，但污染问题仍未解决。在今年4月媒体的报道图片中，郝家垭水库中有大量死鱼漂浮在水面上。而京华时报记者在现场走访时有村民反映，水库中大部分鱼已经死亡，养猪场为了净化水质，买来新的鱼苗投入，鱼苗无法适应水质，再次大量死亡。

　　“也会有一些鱼，估计是有抵抗力了”，村民胡兴忠说，偶尔为了消遣，也会前来钓鱼，但很少可以钓上来，偶尔有钓上来的，鱼身上也长有白斑，“不敢拿回去吃，就是为了玩，钓上来就放回去。”

　　进展

　　市环保局立案保留诉至法院强执权利

　　7月13日上午，记者前往瑞健公司，总经理黄定辉在接受采访时表示，该厂确实存在污染问题，主要排放的污水是沼液。据他介绍，由于近年来效益不好，养殖场减产至五六千头猪。该厂成立于2008年，厂长为贾从华。当初规模较小，2011年后重新组建公司，目前有贾从华和蔡瑁（音）两位股东。多年来，因为污染的问题会经常与村民发生冲突，政府部门也多次出面协调，公司一直积极配合，目前已经建立了干湿分离机、1000立方米的沼气池和生物净水设备。“净水设备需要细菌培养，调试完成后，排出的废水便合格了。”

　　县环保局主管信访工作的郭大毅表示，该养猪场由于历史原因，一直没有通过“环评”，现在存在污染问题，环保局期间也无法为其评定。2012年年底、2013年10月、2013年11月，县环保局曾对该厂下达共3次“责令整改违法行为通知书”，此外，2014年4月24日，因为该厂悬挂“重点保护”牌的问题，曾联合县公安局，在政府网站上对百姓公告，保证该厂在今年6月30日前完成配置净化排污设备。

　　郭大毅称，因为天气原因和施工问题，该厂的排污设备还需要一段时间完善，最迟期限为今年9月30日之前。目前，市环保局已经对该厂立案，如果9月30日之前，再一次无法完工，将上告法院强制执行。村民反映多年，为何迟迟不能解决问题，郭大毅称，县环保局一直在有条不紊地进行工作，进程缓慢有多种因素。

　　至于为何不能将厂“停业整顿”，郭大毅称，“猪是活体，要求其停产有困难”。

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无害化处理补贴竟成“唐僧肉”

　　国家设立专项资金，以补贴生猪屠宰环节出现病害猪后的经济损失及无害化处理，但部分公职人员借机套取国家补贴。广西河池市纪律检查委员会近日通报称，当地查处一批此类违法典型案件，涉案人员共52人，涉案金额约200万元。这些涉案人员已被相关部门处理。

　　河池市纪律检查委员会介绍，2008年，我国公布《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》，设立专项资金用以补贴在生猪屠宰环节出现病害猪后的经济损失及无害化处理，是一项重大惠民政策，但部分县域商务部门、工信部门和水产畜牧等部门的公职人员，与少数生猪屠宰企业互相勾结，虚构、冒领、侵占补贴资金。

　　通报称，在罗城仫佬族自治县，当地商务局原局长梁某等公职人员，在没有核对检验检疫实际情况的前提下，将病害猪检出率以指标形式下达到各屠宰场，并签报相关申领材料，导致部分屠宰场套取国家专项资金628732元。之后他们以“赞助”形式收取部分屠宰场虚套资金168784元，用于发放单位干部职工福利和其他公务开支。

　　通报还称，这批案件呈现出涉案金额较大、窝案串案多、违纪违法人员中以监管人员为主的特点，暴露出监管人员依法行政意识淡薄、资金审批审查机制不够健全、监管部门之间缺乏联动机制、补贴资金使用公开力度不够等问题。

　　通报要求，各部门应从中吸取深刻教训，引以为戒，举一反三，采取有力措施，确保各项惠民政策真正落到实处。

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广州称违法猪场今年全拆 将再建14家10万头猪场

　　广州市流溪河的污染问题已引发公众和政府部门的强烈关注，本周一广州市政府常务会议提出用11年时间，高标准、大手笔地彻底整治好流溪河。记者昨日获悉，在未来6年内，有关部门将投入90亿元在流溪河156公里沿线进行截污工程建设；对于屡禁不止的畜禽养殖业，要在今年底前完成各类违章畜禽养殖场清拆工作。

　　同时，专家建议可以在流溪河流域试行生态补偿措施，来保障从化的生态环境不被破坏。

　　3问流溪河

　　1问：非法养殖能否禁住？

　　答：要看当地政府决心

　　对于流溪河沿岸屡禁不止的非法畜禽养殖业，本周一市府常务会议通过的《流溪河流域水环境综合整治工作方案》提出，要加强畜禽养殖业污染控制，要根据《广州市流溪河流域保护条例》及本地区重要水源保护目标，进一步调整划定畜禽禁养区、限养区、适养区，加强对禁养区、限养区的巡查和监管，2014年底前完成各类违章畜禽养殖场清拆工作。本项工作的牵头部门被定为白云区、花都区和从化市，环保、农业、城管等部门进行配合。

　　进行过多次非法养猪场清拆工作的一位环境监察人员告诉记者：“500头规模以上的大型养猪场归环保部门监管，一般的散养户归农业部门监管。每次清拆行动都是多个部门联合当地政府一起行动，但能否真正彻底清除这些非法养殖户，还是要看当地政府的决心。”据悉，增城市从2012年起开展了为期一年的“散小乱”养猪场整治行动，7000多家养猪场关闭八成，其中包括1000余家涉公职人员或亲属的养猪场；另一方面，建设了年出栏量10万头以上的现代化大型养猪场来保证供应。

　　根据广州市农业局的规划，广州将再建13~14个10万头的大型养猪场，并将任务分解到白云、番禺、花都、萝岗、南沙、从化、增城等，其中，增城领到了110万头的养猪任务，是所有区县中的养猪大户。

　　长期关注流溪河污染问题的广州民间环保组织“新生活环保促进会”会长高毅坚表示:“我们走访发现，流溪河沿岸很多村庄都不是本地人在居住，本地人都搬到镇上了，土地租给外来人，干什么他们是不管的，外来人对村庄的环境也不关心。养猪场和小工业都是这样，要解决这个问题还是要靠提高当地人的环保意识。”还有人士建议，应建立追责制，如果出现非法畜禽养殖场污染环境，土地业主也应受到处罚。

　　2问：能否提高污水收集率？

　　答：3年投入62亿元截污

　　截污管网不到位、污水处理能力和收集率低导致流溪河沿岸不少生活污水直排河涌，是导致流溪河污染的第一大因素。为此，市水务局已制定《流溪河治理工程建设方案》，流溪河水质治理目标是到2016年基本消除劣V类，到2020年要全面稳定达到水功能区划水质目标。为此要进行大规模的截污工程，并新建、扩建污水处理厂6座。2014年~2020年，流溪河整治工程计划投资90亿元，其中近期2014年~2016年投资62亿元，远期2017年~2020年投资28亿元。

　　具体来说，工程分为流溪河从化段、花都段和白云段三部分进行。从化段将新建吕田、鳌头污水处理厂两座，新增污水处理能力2.3万吨/天，泵站3座，截污水管36公里，在83条村建设农村污水处理设施；远期建设污水管1.7公里，调蓄池2座，调蓄量4.9万立方米。

　　花都段则近期主要实施老山水段截污管道工程等8个污水收集工程，工程实施管道总长度约107公里，含沿流溪河边建设渠箱工程13.6公里，清污分流渠2公里，1.5万吨提升泵站1座，在14条村建设农村污水处理设施；远期沿流溪河边建设渠箱工程7.7公里，新建、扩建污水处理厂2座，新增污水处理能力15万吨/天。

　　白云段近期将建设污水管道132.7公里，扩建竹料与龙归污水处理厂，增加污水处理能力12万吨/天，在56条村建设农村污水收集设施；远期建设污水管道16.3公里，调蓄池4座，调蓄量3.03万立方米。此外，近期主要实施白云段内的支涌截污，远期计划在流溪河白云段两侧沿线铺设57公里截污渠箱。

　　3问：能否进行生态补偿？

　　答：正制定资金支持方案

　　对于流溪河流域的保护和利用问题，不少专家也提到了生态补偿和财政转移支付等手段。中山大学地理科学与规划学院教授袁奇峰就表示，将从化规划为广州的“副中心”，吸引30万人口，会增加很多基础设施和公建配套，以及不可避免地增加房地产项目，对流溪河保护不利。袁奇峰认为：“流溪河水源是广州最重要的战略资源、是救命水，应该严格控制从化的人口和建设，可以通过转移支付的方式来提高从化本地人的生活水平，流溪河下游地区向上游购买这一公共产品，完成转移支付。”

　　从2009年开始，新生活乐水行环保小组每年两次组织探路或志愿者活动，行走流溪河。其负责人高毅坚告诉记者：“几年来从化流溪河两岸的房地产开发不断增加，有些工地占用了河道、有些把山头都推平了，很令人担忧。”高毅坚认为，本次政府出台的方案把治理的年限定到了2025年比较符合实际，“亲身走走才知道，污染之严重并不是一朝一夕能治理好的，应该尊重自然规律，我们希望的是要有长期的规划，否则仅仅是高投入也没用。”

　　最新出台的流溪河水环境综合整治工作方案中也提到，要制定流溪河流域水环境综合整治和生态补偿资金支持方案。记者昨日了解到，广州市政府正在由法制办牵头，制定适用于全市的生态建设补偿方案。

　　不过，是否应该对从化进行生态补偿的问题，市环保局局长杨柳在接受记者采访时表达了不同的看法，他表示：“保护也是发展，甚至是更长远的发展，不一定要以货币作为衡量价值的唯一标准。任何一个地区的发展模式不应该是千篇一律的，不是所有地区都要建设成大都市。”在他看来，把生态环境保护好、把流溪河保护好，从化有很大的优势，发展生态农业、生态旅游同样能提高当地人的生活水平。

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猪场直排废水被罚5万元

　　猪场等养殖场废水直排河涌，成了内河涌“污染大户”。昨日上午，禅城环保部门“捕猎行动”对畜禽养殖领域开展执法，突击检查南庄镇罗南村限养区内的生猪养殖场，3家养殖场被要求停止违法排污行为。

　　昨日9时许，记者随执法人员来到了位于南庄镇罗南村农田1区的郑世栏猪场，一股极难闻的酸臭味扑面而来，记者看到过道上摆放着几大桶黄色液体，猪棚内脏兮兮的猪正呼呼大睡，猪棚外面的排水道连着一条条臭水沟，一阵风吹来，令人忍不住捂住口鼻。

　　据了解，该猪场主人为广西贵港人，目前正租用罗南村的基塘进行生猪养殖，养殖场没有工商营业执照，没有环保审批和验收手续。目前，环保部门已经送达行政处罚告知书，该养殖场被要求立即停止违法排污行为，处以并50000元罚款。

　    链接

　    罗南村年底清除养殖场

　　据罗南涌一河一策编制单位测算，畜禽养殖污染物的排放占罗南涌纳污范围污染物排放总量的70%，远超生活污水及工业污水。

　　目前，南庄镇18个村已召开村民代表会议表决通过禁养畜禽决议。据了解，除罗南村、南庄村、罗格村、吉利村、龙津村、梧村等6个村外，其余12个村已完成辖区内的生猪清理。现剩余的畜禽养殖场中，以罗南村、南庄村的养殖场整治难度最大，在罗南村内18家养殖户中，目前有14户已签订了搬迁承诺书。

　　南庄全镇禁养区内共有畜禽养殖场115户，现己清理109户，完成全部任务的94.8%。剩余6户养殖场的农业投包合同于今年年底到期，合同到期后即可关闭。

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日本96%的饲料是转基因制品

　　日本守护大地协会社长藤田和芳：日本96%饲料是转基因制品要保障食品安全，不仅仅需要生产者，更离不开消费者。7月15日，花旗中国与北京富平学校联合发布报告称，作为新型的农业发展模式，生态信任农业将搭建消费者与生产者的信任，在未来食品安全中扮演重要角色。

　　传统化学农业，为追求效率和收益，生产者使用农药和化肥。但是，过量的使用导致土地生命力受损，生产能力下降。在污染环境的同时，也为消费者的食品安全带来隐患。这直接导致消费者对生产者的不信任。

　　要破解食品安全难题，信任成为关键。2009年，多方启动“绿色农村微型企业孵化项目”。在项目带动下，“生态信任农业”模式逐渐成型。这一模式强调以信任为纽带，对接生产者和消费者，形成二者间的互惠。

　　对生产者来讲，在生产有机、绿色等安全农产品的同时，以市场运营手段来保障其利益，最终改善生态环境;对消费者来讲，在公开透明的基础上，帮助其理解生产者，建立与生产者的沟通渠道和协调机制，达成二者的信任。

　　尤为重要的是，参与的生产者、流通者要求诚实守信、言行一致。前者尽量不使用化学农药、除草剂和化肥。值得关注的是，生产者需要遵循“不使用转基因的种子和树苗”的生产原则。后者要求不使用化学方法保鲜、催熟。

　　针对转基因问题，日本守护大地协会社长藤田和芳表示，在日本，只有在畜牧养殖过程中，才会允许使用转基因制品。目前，96%的饲料都是转基因制品。在食品加工行业，如果使用转基因原料的话，必须明确标识。

　　由于日本粮食自给率不足40%。在进口的粮食中，转基因农产品成为必然。当前，日本正在参与TPP谈判。一旦谈判通过，国际农产品将会大量涌入日本国内。这主要在于日本国内农产品价格要远高于国际市场。

　　藤田和芳对《第一财经日报》表示，从价格上来讲，大量进口会直接冲击国内市场。一方面，农产品安全无法得到有效保证;另一方面，也会使得日本的粮食自给率越来越低，最终形成恶性循环。

　　那该怎么办呢?藤田和芳说，这就需要向消费者解释，发展生态信任农业是为了购买有安全保障的农产品。相对于国外进口，本国农产品价格虽然高，但这其中包含环境保护以及维护食品安全性的成本。这需要让消费者理解接受。

　　“最终还是需要政府的参与。如果不采取任何措施，那么本国农产品的生产能力就会越来越弱。不论如何，必须保障一定的田地，一定的生产者数量，继续提高农产品质量。”藤田和芳说。

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2014上半年猪肉产量同比增长3.0％

　　国务院新闻办公室今日上午举行2014年上半年国民经济运行情况新闻发布会。会上，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长盛来运表示，农业生产形势较好。

　　据盛来运介绍，全国夏粮总产量13660万吨，比上年增加475万吨，增长3.6%。夏收油菜籽产量1376万吨，比上年增加34万吨，增长2.5%。上半年，猪牛羊禽肉产量4003万吨，同比增长1.7%，其中猪肉产量2705万吨，增长3.0%。

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生猪养殖扩大规模还得谨慎选择

　　经历大跌之后的生猪均价从4月开始持续稳步上行，给养殖户带来些许信心，生猪市场变得活跃起来。国家统计局青岛调查队日前组织实施了生猪养殖效益专项调查，结果显示，养殖成本的上行压缩了养殖户收益增长，而生猪价格回暖后势并不明朗，规模化养殖需谨慎上马。

　　全年扭亏为盈难度大

　　据监测，价格连跌五个月之后，青岛市生猪平均出栏价格在4月份一度降至10.92元/公斤，累计下降4.59元，创本轮价格调整以来的新低。自4月中旬起，受政策调整及供求关系变化等因素影响，生猪出栏价格出现V型反转，在6月上旬达到14-15元/公斤的反弹最高点。但之后价格再度疲软，呈现缓降态势，导致6月份平均出栏价格为13.23元。

　　肉价仿佛“过山车”般急升缓降，使得规模养殖户和散户对市场走势做出不同判断，生猪存栏量出现差异。部分规模养殖户逢低入市，保留种猪并大量购进仔猪，扩大生产规模；而散户由于受到较大冲击，尚未恢复养殖信心。调查结果显示，养殖户每头生猪的平均养殖成本为1573.3元，平均出栏重量为125.2公斤，以此测算每公斤生猪的养殖成本为12.57元，其中饲料成本最高为9.17元，仔猪购进成本1.91元。目前青岛地区市场上的玉米销售价格已由年初的每公斤2.16元上涨到2.70元，按照业内公认的盈亏平衡点——猪粮比6:1计算，当前存栏生猪的养殖成本在加大挤占养殖利润空间。

　　业内人士认为，今年下半年生猪收购价格将长期徘徊在14元/公斤左右，实现全年扭亏为盈难度极大。

　　不宜盲目扩大规模

　　调查过程中，有近半数的散户在谈及对今后生猪养殖业发展的看法时，主动提出国家和地方政府应积极出台配套政策措施，加大财政补贴力度，鼓励规模化生产经营，逐步实现生产和销售的集约化。

　　专家认为，需要从多个方面正确认识规模化养殖：一是规模养殖投入大、生产周期长，若是跟风而起、盲目上马，很容易导致产能过剩；二是规模养殖需要完备的配套设施，比如交通运输、污水处理、病死猪焚化等，在养殖项目投产之前必须加大这些基础设施的投资力度，不然会对生态环境造成更加严重的污染；三是大规模养殖产生的巨额利润，可能导致城市工商资本下乡，对原有的养殖格局造成挤压，一定程度上影响农民增收；四是大规模养殖带来的行业垄断，很可能导致猪肉价格长期居高不下或巨幅波动，影响市场稳定。相关部门应结合传统养殖制定长期发展规划，严格把关大规模养殖企业的审核、准入和后续管理机制，使生猪养殖业规模化程度与地方经济社会发展水平相适应，确保行业的安全、有序发展。

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预测下半年省内生猪产销形势

　　上半年，辽宁省生猪价格一直呈持续低迷状态，加上去年12月份快速下滑的状况，已达7个月之久，是近年来持续时间最长，跌幅最大的时期……

　　近日辽宁省动物卫生监测预警中心召开了本年度第二次生猪产销形势座谈会发布了上半年生猪市场变化，预测下半年省内生猪产销形势。

　　半年持续亏损养殖户淘汰母猪

　　“今年上半年生猪生产始终处于亏损状态。”阜蒙县瑞鑫猪场场长赵富给记者算了一笔账：该场一头仔猪生下来成本为300元，养到20斤成本达到400元，但仔猪出售价格仅在320元，亏损80元。从春节到现在，该场亏损至少70万元，是其养猪10多年来亏损最严重的一年。据省动物卫生监测预警中心对全省480个养猪户监测显示，上半年出栏一头肥猪平均亏损139元。

　　正因为这样，大部分的母猪被淘汰，一部分养殖户已退出生猪养殖业。在铁岭开原地区，散养户能繁母猪淘汰率在25%左右。赵富表示，去年该场能繁母猪存栏380头，今年上半年下降26.3%。

　　销量下降屠宰场大量低价存储

　　养殖户亏损，销量也下降，阜新原种猪场销售经理王大鹏告诉我们，今年6月该场出栏猪1917头，较去年同期下降14.4%。赵富对此也表示，去年全年该场共售猪800头左右，今年上半年仅售出200头。

　　不过，猪价的持续低迷让屠宰企业看到商机，他们加大了猪肉收储力度，上半年企业库存普遍比较充足，静候肉价上涨时投放市场。铁岭九星食品有限公司王亚超表示，该企业原本2014年计划屠宰量100万头，但上半年屠宰量就已达60万头。辽阳食品有限公司以及阜新双汇集团也有相同情况，前者上半年月平均屠宰量38251头，较去年同期上涨19%，后者上半年屠宰量54万头，同比增加4%。

　　下半年猪肉价格或将回涨

　　“由于上半年生猪行情不景气，能繁母猪有所减少，下半年生猪出栏将明显减少。预计未来一段时间，生猪价格将稳步上涨，11月、12月达到价格高峰。”不过，阜新双汇屠宰集团吕克周提醒市民无需特别担心，因为今年上半年生猪价格不高，屠宰场多储存，猪肉库存较充足，因此下半年刚开始时猪肉价格不会太贵，比现在高不了太多。

　　但王大鹏提醒说，由于年初亏损严重，很多小规模养殖户饲养标准较低，忽视防疫，造成猪免疫力低下。若发生较严重疫情，很可能致使新年、春节期间猪价大涨。

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匈牙利斥资扶持生猪屠宰业

　　匈牙利政府日前作出决定，将出资14.6亿福林（相当于487万欧元），扶持建设新的生猪屠宰场。新的生猪屠宰场预计于2016年底建成，其处理生猪能力每年为100万头，到2020年生猪屠宰量将从目前的300万头增加一倍达到600万头，并创造两万个新的就业机会。

　　发展猪肉制品行业对于匈牙利建立食品工业出口基地有着重要作用。目前匈牙利猪肉产量在减少，行业竞争力下降。匈政府这项决定将有助于提升整个匈牙利猪肉食品行业的竞争力。

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禁止新建养殖场 恐怕不是只因污染

　　近日，广东佛山、深圳两地对防治畜禽养殖污染又有新动作，佛山今后将不再审批新建非规模化养殖场，深圳则更严厉直接禁止新建畜禽养殖场。自2013年国务院审议通过《畜禽规模养殖污染防治条例》之后，似乎又要掀起一阵畜禽养殖污染整治之风。

　　据《第一次全国污染源普查公报》显示，农业污染已经超过工业污染成为水环境的主要破坏者，其中畜禽养殖污染造成的有机污染已相当于全国工业污染的总量，成为我国最为严重的污染问题之一。推动畜牧业转型升级、防治畜禽养殖污染，对此，我表示赞同。但为环保而禁止新建养殖场，难免显得有点“斩脚趾避沙虫”。

　　发达地区不让养，欠发达地区怕疫病不敢养，规模化发展操之过急，将会带来一些不良后果。农业部统计数据显示，我国年出栏大于50头的猪场占比仅60%，而美国和日本2010年年出栏大于500头的出栏量占比分别达到97%和92%。养殖业仍然是众多低收入者的重要经济来源，禁止养殖不单让低收入者失去糊口生计，同时影响我国肉类食品的供给保障。由此，眼下急需改变的是解决养殖户随意排放的问题，问题未解决，单凭一纸禁令，只会引发新一轮的杂乱违建，重踏今天暴力强拆的路子。与其靠一纸禁令，不如扎扎实实地做好基础工作，修建环保设施、扶持企业转型新级、引导落后产能跨界转行。

　　一些地方政府只会一味批评畜禽养殖对环境污染的危害，为禁止畜禽养殖业在当地发展，披上华丽的外衣。无论养殖场选址是否合理，排染是否符合标准，一概拒之门外，这种“一刀切”式禁止，显得多么粗暴和懒惰。

　　笔者认为，环保只是因素之一，地方政府通常更关心税收和GDP。地方经济要发展，个别地方官员追求个人政绩，哪个行业能带动GDP就是“英雄”，就是经济发展的“功臣”。发达地区寸土尺金，养殖业影响城市形象，发展生态养殖需要大片土地“成本”过高，阻碍城市发展。再者，国家对养殖业实行免税政策，不单没有给地方政府带来效益，反而要地方提供资金补贴。加上近年中央对环保治理越来越重视，环保搞不好恐怕头上的“乌纱帽”难保，养殖业可谓成为地方官员的炀手山竽。

　　养殖业污染必须要治理，但只要符合环保标准就不应被禁止，畜禽养殖业为我国近14亿人口提供着丰富的肉食资源，继续发展必不可少。

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猪价继续上涨 养殖户下半年或将盈利

　　全国出栏瘦肉型生猪价格均价至13.67元/公斤，较去年同期14.43元/公斤跌5.67%;猪肉价格至20.94元/公斤，较去年同期22.66元/公斤跌7.59%;三元仔猪均价24.18元/公斤，同比跌23.24%;母猪均价1501元/头，同比跌14.09%。全国猪料比价为3.95：1，猪粮比价5.02:1，同比分别跌10.24%、16.87%。自繁自养出栏头均盈利至-135元/头。全国“肉-猪”平均价差7.27元/公斤，同比跌11.66%。

　　全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.62元/公斤、1.94元/公斤、3.33元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价4.00元/公斤，玉米、配合料价格同比分别上涨9.62%、1.52%。

　　由于对后市的不确定性和不断上涨的玉米价格，限制了养殖户补栏积极性。屠宰场被动上调收购价格，但终端需求仍较为疲软，白条肉走货欠佳，基于养殖户“卖跌不卖涨”的心理，近两日部分屠宰场开始试探性压价收购，市场博弈升级。据经纪人反馈，近两日猪场联系卖猪的明显增多，扎堆出栏的情况再次出现。

　　业内人士预计，今年能繁母猪存栏量最低点可能出现在7、8月份，8月份最有可能。虽然6月份对消减生猪行业的过剩产能做了不可磨灭的贡献，却没有消减得干干净净，猪价一涨，压栏再起，过剩产能又被雪藏了，出现了有着过剩的相对平衡，虽不可能改变猪价上涨的总趋势，却也不能低估其影响力，这或许是目前猪价涨势缓慢和震荡的原因之一。

　　望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势和防止饲料霉变，关注行情变化，适时出栏。

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下半年猪价进入上行通道成为大概率事件

　　全国生猪平均价格持续上涨，部分高价地区出现小幅回落，猪价在震荡中保持上行趋势。从农博数据可以看出，今日出现下跌的地区有所增加，江西、广州、辽宁、北京等地均出现小幅调整现象，但仍然没有改变猪价上行的大趋势。说明7-8月猪价上行的基础已经夯实，当前大中猪存栏短缺以及养殖户的压栏惜售心理已造成了生猪市场供求失衡。但因消费暂未提升，养殖户要谨慎压栏，把握好出栏时机。

　　农博畜牧认为由于上半年的亏损，养殖户的补栏积极性下挫，能繁母猪存栏的持续下跌也为长期猪价反弹埋下伏笔，下半年猪价进入上行通道成为大概率事件。但上涨幅度仍有待确认，养殖户的持续压栏和补栏可能导致生猪在大型节日集中出栏，供过于求会使猪价涨幅缩水或出现下跌，望养殖户把握好出栏和存栏的节奏，理性应对。

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养殖户压栏推高猪肉价 持续增长或突破7元/斤

　　生猪出栏价终于冲“7”了，这让猪肉养殖户兴奋不已。昨日，记者走访市区猪肉市场了解到，今年前5个月生猪价一直下跌，5月初忽然飙涨，由于缺乏支撑条件，生猪价缓慢回落至6.5元/斤后长期徘徊。但最近一周以来，出栏价再次迎来上涨潮，且上涨幅度较大，整体呈现突破7元/斤的势头。业内人士表示，猪肉价上半年持续低迷，许多养殖户弃养，这导致最近猪肉供不应求。

　　猪价向“7”字头冲击

　　从去年12月份开始，到今年“五一”，在这5个月期间，市场上猪肉价格一直处于下跌态势，猪肉平均价由12元/斤最低跌至8.5元/斤，不少养殖户对此叫苦不迭，许多散户纷纷弃猪不再养。

　　此后，国家实施收储调控政策，加上季节影响，生猪出栏量基本恢复正常，猪肉价格逐步回升。截止到5月底，青岛市猪粮比已恢复1:6的正常水平。据统计，市区猪肉上市量8.22万头，日均2653头，环比下降11.7%，同比下降0.7%；猪肉批发均价为8.59元/斤，环比上涨9.4%，同比下降6.4%；零售均价为11.71元/斤，环比上涨7%，同比上涨7.9%。至此，上市量与批零均价已基本恢复全年正常水平。

　　进入6月份，出栏价一度长期维持在6.5元/斤，而最近一周，猪肉价快速回升。“前肘肉已涨到12.5元/斤至13元/斤，比此前涨了1元/斤，五花肉等涨幅也差不多。”浮山后农贸市场肉食零售商王女士说。

　　而猪肉价格上涨也代表生猪出栏价上涨。胶州市养猪协会会长郑方玉受访时介绍，生猪出栏价近期的确上涨不少，好的生猪出栏价在7元/斤，普通的6.8元/斤左右，此前生猪出栏价在6元/斤至6.5元/斤之间徘徊。

　　统计显示，7月15日全国各省猪价维持在6.7—7.5元/斤，1个月内走高幅度约为4.9%，3个月内走高幅度为31.3%。新牧网猪价指数也已经连续三周上涨，周三报110.33，单日涨幅达到了1.16%，已经连续6日上涨。

　　“压栏”促猪价持续反弹

　　对于猪价近期快速持续反弹，业内人士称，这主要受两方面因素影响。“首先是生猪减少数量所致。”长期从事猪肉批发零售的杜方介绍说，今年上半年猪肉市场一直处于低迷状态，猪肉价格持续下跌，不少养猪专业户决定放弃养猪，市场上的生猪数量因此大大减少，直接导致猪肉市场供不应求。

　　胶州生猪养殖户刘先生对此深有感触。“生猪出栏价一度跌到5.5元/斤左右，卖猪连本都收不回，我身边很多零散养猪户损失惨重，只好把猪卖掉转行，打工的打工，做小生意的做小生意。”刘先生称自己当时也一度想过不养猪，好在咬牙坚持下来了。

　　郑方玉认为，这除了与生猪供不应求有关，也与养殖户“压栏”密不可分。郑方玉表示，按照往常经验，下半年节日多，生猪价格上涨的机会比上半年增加。不过，他也提醒，7月份属于猪肉销售淡季，养殖户也要警惕价格下降的风险，避免盲目“压栏”。

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谨防“猪贱伤农”“猪贵伤市”怪象再现

　　眼下，兰州市内的猪肉价格止跌企稳，而今年上半年，兰州市生猪市场价格波动明显，春节前生猪价格一反常态开始下跌，4月份生猪价格跌至最低点，养殖户处于持续亏损状态，这让兰州市生猪产业很受伤。7月16日，兰州市物价局就此轮生猪价格波动对生猪养殖行业造成的损失进行了“伤情鉴定”，并警示各界关注行业周期性现象，避免“猪贱伤农”、“猪贵伤市”的怪象重复发生。

　　价格历经一轮大幅波动

　　今年，兰州市生猪出售价格自春节前就开始持续下跌。4月份生猪出售价格为10.50元/公斤，同比跌幅为16.53%，环比跌幅为2.57%，养殖户处于持续亏损状态。为防止生猪价格过度下跌，省市政府迅速启动冻猪肉收储计划，5月份调控效果逐渐显现，生猪出售价格开始止跌回升，当月生猪出售价格为12.93元/公斤，环比涨幅为23.14%。

　　据兰州市物价局统计，上半年，生猪每50公斤主产品平均出售价格为609.61元，同比跌幅为13.25%。业界分析认为，由于去年下半年生猪价格有所回升，养殖户积极补栏，使生猪存栏量增加，再加上政府对生猪饲养扶持力度的逐步加大，养殖户为了争取补贴不断扩大养殖规模，形成市场供大于求的局面。此外，今年春节前生猪集中大量出栏期间，政府为平抑市场物价启动了储备肉发放工作，对生猪出售价格有所抑制。目前市民健康饮食观念和饮食结构的变化，使得终端消费需求疲软，导致生猪出售价格有所下降。

　　生猪养殖成本节节攀高

　　在此轮生猪价格波动背后，值得关注的是生猪养殖成本的变化。据统计，平均每头生猪饲养周期为142.39天，生产总成本为1648.77元，同比上升幅度为2%。

　　具体来说，按照统计，精饲料费为898.58元，同比增幅为9.45%。饲料价格的上涨使得精饲料费增加。其次是人工成本，上半年，每头生猪的人工成本为120.98元，同比增幅为4.32%，上涨主要是由于劳动日工价提高所致。因劳动日工价上涨，使雇工费用同比涨6.23%。

　　由于生猪价格下跌，成本上升，致使主产品产值减少，养殖户利润减少。

　　据兰州市物价局统计，今年上半年，平均每头生猪主产品产值为1342.85元，同比减幅为9.51%；每50公斤主产品净利润亏损128.87元，同比增加亏损75.63元。

　　完善市场体系避免再现怪圈

　　兰州市物价局经过调查分析认为，上半年，国家为稳定生猪市场价格，保护生猪养殖户利益，采取了冻猪肉收储计划等一系列措施，市场调控取得初步成效，生猪价格趋稳回升。但从实际调查中的情况来看，当前兰州市乃至全国的生猪产能仍然偏高，市场供大于求的状况将会持续。

　　物价部门建议，通过建立长期稳定的价格信息平台，向社会特别是生产经营者发布生猪市场供求信息、价格信息和养殖成本分析，在综合分析的基础上更多地按期发布生猪市场专家预测信息，引导养殖户通过适时的价格信息调节市场供应，根据市场变化合理安排生产和销售，规避市场风险，避免“猪贱伤农”或“猪贵伤市”的现象发生。

　　另外，还要强化疫病监测和应急处置工作，重点对规模猪场、交易市场、流通环节开展监测和流行病学调查，确保兰州市不发生重大动物疫情，确保养猪业健康发展。