2016年1月12日全国各省外三元猪均价为18.03元/千克，较昨日上涨0.10元/千克，较上周同期猪价(1月5日) 上涨0.74元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计22省份猪价上涨，3省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日上涨0.14元/千克于19.02元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.22元/千克于16.72元/千克。浙江上涨0.25元/千克，黑龙江上涨0.20元/千克，江苏上涨0.16元/千克，福建上涨0.16元/千克，江西上涨0.16元/千克，内蒙古上涨0.14元/千克，山东上涨0.14元/千克，吉林上涨0.13元/千克，河南上涨0.12元/千克，湖北上涨0.12元/千克，涨幅明显。重庆下跌0.06元/千克，广西下跌0.03元/千克，四川下跌0.02元/千克，微幅下跌。安徽、湖南与昨日持平。
猪价持续上涨。黑龙江8.9-9元/斤。浙江涨至9.3-9.4元/斤，较昨日上涨0.12元/斤。天津在8.8-9元/斤。河北主流价涨至8.7-8.9元/斤。河南在8.8-9元/斤，山东主流价8.8-8.9元/斤。广东8.6-8.8元/斤，福建福州、漳州8.7-8.9元/斤。
南方部分高价区出现回落现象，腊肉制作高峰接近尾声，加上国内整体宏观经济形势低迷大环境不改等不利因素的影响下，中旬后猪价上涨空间或将逐步缩小，而下旬后市场备货告一段落，猪价则可能面临回调风险。
【近期热点总结】当下西南地区涨势已趋于停滞，且猪价连涨下养户惜售压栏情绪浓厚，造成市场虚假的生猪供应紧张、价格仍有上涨空间的假象。目前南北方均已累计一定的涨幅，而南方特别是沿海城市消费正因民工返潮缓慢下降，猪价缺乏继续上涨的利好条件。一旦养户恢复出栏节奏，猪价恐快速掉头下行。
此轮上涨主要是由于市场上缺猪所致，加之南方腌制腊肉正处高峰期，市场供不应求，价格才不断攀升，据悉，从去年12月30日起至今年2月底，我国青岛市商务局将在全市陆续投放1.39万吨冬季“菜篮子”储备商品。市商务局在市内六区的利群超市、家乐福、国货购物中心、万福肉品专卖店和抚顺路蔬菜批发市场等设立了180多处批零投放点，有序投放1.39万吨“菜篮子”政府储备商品，其中猪肉1000吨!此外，乌鲁木齐也从12月26日起在市场上连续投放了五天的储备肉。
目前社会整体生猪存量还是维持低位。北方年猪处于开启阶段，但是南方腊肉行情已经进入鼎盛期，因此目前南方猪价尤其是西北地区的行情比较强势。1月份猪肉消费仍处于高位运行阶段，加上极端天气的影响以及区域间差价缩小，生猪调运对猪价的冲击性已经减弱。但是从往年的行情走势来看，生猪价格一般处于疲软的态势，尤其是随着腊肉灌肠制作的结束，仅凭北方年猪支撑力度有限。因此业内认为，此轮小高峰或在下旬出现一定的回调。
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