习近平主席对食品安全工作作出重要指示

牢固树立以人民为中心的发展理念

落实“四个最严”的要求

切实保障人民群众“舌尖上的安全”

李克强作出批示，张高丽主持召开国务院食品安全委员会第三次全体会议并讲话

“两大问题”定位食品安全

食品安全既是重大的民生问题，也是重大的政治问题。

习近平指出：“'民以食为天'，食品安全是重大的民生问题。”

习近平强调：“食品安全关系中华民族未来，能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的考验。老百姓能不能吃得安全，能不能吃得安心，已经直接关系到对执政党的信任问题，对国家的信任问题。”

“两个最”心系食品安全

“食品安全是最重要的，群众要吃得放心，这是我最关心的。”

2014年2月25日，习近平视察北京时，询问北京市政管委负责人：“地沟油哪去了?” 负责人回答，北京各区都建了废弃油脂处理厂，年回收废弃油脂10万吨，还有70万吨通过市场化渠道处理。习近平追问：“没有去搞麻辣烫吧?”负责人说，在这方面已经加强了管理和监控措施，并且越来越严。

“四个最严”保障食品安全

习近平强调要用“四个最严”保障食品安全，他指出：“要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。”

十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《食品安全法》，这部被称为“史上最严”的食品法典，充分体现了习近平的“四个最严”要求。