2016年04月13日全国外三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
东北 |
|
19 |
辽宁省 |
19.69 |
19.61 |
0.08 |
0.15 |
|
21 |
吉林省 |
19.57 |
19.56 |
0.02 |
0.18 |
|
25 |
黑龙江 |
19.17 |
19.26 |
-0.09 |
-0.24 |
|
|
华北 |
|
15 |
北京市 |
19.90 |
19.90 |
0.00 |
0.05 |
|
14 |
天津市 |
19.90 |
19.94 |
-0.03 |
0.10 |
|
17 |
河北省 |
19.80 |
19.83 |
-0.02 |
0.15 |
|
23 |
山西省 |
19.51 |
19.50 |
0.01 |
0.08 |
|
|
华东
|
|
6 |
福建省 |
20.56 |
20.55 |
0.02 |
-0.04 |
|
3 |
浙江省 |
20.69 |
20.68 |
0.01 |
-0.26 |
|
12 |
江苏省 |
20.12 |
20.22 |
-0.09 |
-0.09 |
|
18 |
山东省 |
19.76 |
19.78 |
-0.01 |
0.04 |
|
11 |
安徽省 |
20.19 |
20.09 |
0.11 |
0.09 |
|
|
华中 |
|
9 |
江西省 |
20.32 |
20.40 |
-0.09 |
0.02 |
|
10 |
湖北省 |
20.31 |
20.37 |
-0.06 |
0.27 |
|
20 |
河南省 |
19.68 |
19.70 |
-0.02 |
0.01 |
|
5 |
湖南省 |
20.57 |
20.60 |
-0.03 |
-0.16 |
|
|
华南 |
|
4 |
广东省 |
20.63 |
20.59 |
0.04 |
0.28 |
|
13 |
广西 |
20.11 |
20.04 |
0.07 |
0.35 |
|
|
西北 |
|
22 |
陕西省 |
19.53 |
19.61 |
-0.08 |
-0.16 |
|
16 |
甘肃省 |
19.84 |
19.73 |
0.10 |
0.06 |
|
24 |
新疆 |
19.39 |
19.32 |
0.07 |
0.25 |
|
|
西南 |
|
1 |
重庆市 |
21.01 |
21.06 |
-0.05 |
0.13 |
|
7 |
四川省 |
20.53 |
20.43 |
0.10 |
0.11 |
|
8 |
云南省 |
20.47 |
20.44 |
0.03 |
0.15 |
|
2 |
贵州省 |
21.00 |
21.07 |
-0.07 |
0.37 |
|
|
全国 |
有621名信息员
参与本日报价 |
20.09 |
20.05 |
0.04 |
0.12 |
|
2016年04月13日全国内三元价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
东北 |
|
18 |
辽宁省 |
19.53 |
19.53 |
0.00 |
0.05 |
|
19 |
吉林省 |
19.45 |
19.47 |
-0.02 |
0.12 |
|
25 |
黑龙江 |
19.10 |
19.15 |
-0.06 |
-0.02 |
|
|
华北 |
|
16 |
北京市 |
19.57 |
19.60 |
-0.03 |
0.00 |
|
13 |
天津市 |
19.65 |
19.73 |
-0.07 |
0.35 |
|
15 |
河北省 |
19.57 |
19.57 |
-0.00 |
0.12 |
|
22 |
山西省 |
19.38 |
19.36 |
0.02 |
0.12 |
|
|
华东
|
|
5 |
福建省 |
20.04 |
20.03 |
0.02 |
0.19 |
|
4 |
浙江省 |
20.47 |
20.56 |
-0.08 |
-0.05 |
|
17 |
江苏省 |
19.53 |
19.57 |
-0.04 |
0.05 |
|
20 |
山东省 |
19.43 |
19.44 |
-0.01 |
0.03 |
|
9 |
安徽省 |
19.94 |
19.93 |
0.01 |
-0.10 |
|
|
华中 |
|
7 |
江西省 |
20.02 |
20.24 |
-0.23 |
0.04 |
|
6 |
湖北省 |
20.03 |
19.87 |
0.16 |
0.21 |
|
21 |
河南省 |
19.41 |
19.45 |
-0.04 |
-0.00 |
|
3 |
湖南省 |
20.48 |
20.54 |
-0.06 |
-0.08 |
|
|
华南 |
|
11 |
广东省 |
19.86 |
19.72 |
0.14 |
0.32 |
|
12 |
广西 |
19.65 |
19.61 |
0.04 |
0.22 |
|
26 |
海南省 |
18.40 |
18.40 |
0.00 |
0.00 |
|
|
西北 |
|
24 |
陕西省 |
19.27 |
19.29 |
-0.01 |
-0.06 |
|
14 |
甘肃省 |
19.58 |
19.39 |
0.19 |
0.11 |
|
23 |
新疆 |
19.29 |
19.23 |
0.06 |
0.16 |
|
|
西南 |
|
1 |
重庆市 |
20.93 |
20.83 |
0.10 |
-0.07 |
|
10 |
四川省 |
19.87 |
19.91 |
-0.04 |
-0.05 |
|
8 |
云南省 |
19.95 |
|
0.00 |
0.22 |
|
2 |
贵州省 |
20.91 |
20.79 |
0.12 |
-0.19 |
|
|
全国 |
有372名信息员
参与本日报价 |
19.74 |
19.75 |
-0.01 |
0.06 |
|
2016年04月13日全国土杂猪价格排行榜
单位：（元/公斤 ）
|
东北 |
|
14 |
辽宁省 |
19.34 |
19.26 |
0.09 |
0.09 |
|
15 |
吉林省 |
19.28 |
19.24 |
0.03 |
0.18 |
|
22 |
黑龙江 |
18.99 |
19.01 |
-0.02 |
0.05 |
|
|
华北 |
|
12 |
北京市 |
19.45 |
19.45 |
0.00 |
0.00 |
|
10 |
天津市 |
19.50 |
19.50 |
0.00 |
0.00 |
|
17 |
河北省 |
19.22 |
19.22 |
-0.00 |
0.13 |
|
18 |
山西省 |
19.18 |
19.20 |
-0.02 |
0.06 |
|
|
华东
|
|
4 |
福建省 |
20.11 |
19.89 |
0.22 |
0.15 |
|
3 |
浙江省 |
20.11 |
20.40 |
-0.29 |
-0.27 |
|
23 |
江苏省 |
18.91 |
19.01 |
-0.10 |
0.19 |
|
21 |
山东省 |
19.02 |
19.06 |
-0.04 |
0.00 |
|
8 |
安徽省 |
19.59 |
19.24 |
0.34 |
-0.10 |
|
|
华中 |
|
9 |
江西省 |
19.54 |
19.45 |
0.09 |
0.29 |
|
7 |
湖北省 |
19.65 |
19.61 |
0.04 |
0.13 |
|
19 |
河南省 |
19.18 |
19.21 |
-0.03 |
0.02 |
|
2 |
湖南省 |
20.18 |
20.27 |
-0.10 |
-0.09 |
|
|
华南 |
|
6 |
广东省 |
19.71 |
19.67 |
0.04 |
0.32 |
|
16 |
广西 |
19.27 |
19.28 |
-0.01 |
0.24 |
|
|
西北 |
|
24 |
陕西省 |
18.91 |
19.01 |
-0.10 |
-0.04 |
|
11 |
甘肃省 |
19.48 |
19.12 |
0.36 |
0.24 |
|
20 |
新疆 |
19.07 |
19.06 |
0.01 |
0.25 |
|
|
西南 |
|
1 |
重庆市 |
20.18 |
20.11 |
0.07 |
-0.02 |
|
13 |
四川省 |
19.41 |
19.51 |
-0.10 |
-0.06 |
|
25 |
云南省 |
18.64 |
18.79 |
-0.15 |
0.04 |
|
5 |
贵州省 |
20.00 |
20.00 |
0.00 |
-0.20 |
|
|
全国 |
有331名信息员
参与本日报价 |
19.44 |
19.43 |
0.01 |
0.08 |
|
感谢猪 让中国经济看上去很美
3月二师兄一飞冲天，疯涨28.4%，不过却在眼下引发了关于物价和经济走势的激烈争论：有些人惊呼中国经济要迎来通胀了，手中的钱要缩水了，历史上猪肉价飞涨往往是通胀的先声；不过，经济学家马光远持有相反的观点，他认为疯涨的猪价恰恰说明中国经济的最大问题依然是通缩，所谓通胀和经济反弹，不过是一厢情愿。
本文帮你拨开近期猪肉和蔬菜价格的迷雾，通过一头猪，读懂中国经济。
前两天我看到一个段子：大葱八块钱一斤了，换算过来就是16000元一吨，比汽油贵8倍。
这几天如果谁一开口说话有一嘴葱味，绝对是炫富。
拜访客户前吃一根大葱，客户一闻到大葱味，这公司有实力。
相亲前吃一根，姑娘一闻大葱味，这小伙一定有钱！
现在最流行的土豪生活方式是：喝咖啡加葱花。
段子反映的经济事实是，今年春节以来中国菜价和猪肉价格的疯涨。而在中国通胀的历史上，食品价格，特别是蔬菜和猪肉价格从来都是最主要的表现。但是，作为一个经济研究者，我要很惭愧地告诉大家一个事实：究竟是货币宽松引发了蔬菜和猪肉价格的上涨，还是猪肉的上涨引发了通胀，从而引发了货币的宽松，这个问题，迄今没有定论。
比如，国家统计局公布的3月份的价格数据表明，居民消费价格指数CPI同比上涨2.3%，PPI同比下降4.3%。导致CPI上涨的因素包括蔬菜价格的上涨和猪肉价格的疯涨。
按照国家统计局的解释，与去年3月相比，市场供应相对不足，鲜菜价格同比上涨较多，涨幅达35.8%，影响CPI上涨约0.92个百分点。由于前期猪肉价格长时间低迷，养猪场户积极性受挫，导致生猪存栏下降，生猪产能处于近年低位，市场供应偏紧，猪肉价格同比上涨28.4%，影响CPI上涨约0.64个百分点。在这里要指出的是，猪肉价格上涨28.4%，涨幅高于上海房价今年以来的平均涨幅。
由于过去历次通胀，都是食品，特别是猪肉，价格的一轮上涨开始。加上一季度，央行放出的新增贷款高达4.3万亿，这个量甚至超过当年4万亿时的水平。包括北京、上海、深圳在内的房价也是飙涨，老百姓非常担心通胀重来，货币贬值和财富缩水。
我在去年展望2016年中国宏观经济时曾判断：2016年中国经济面临极大的通货紧缩的压力而不是通胀。在一季度货币大放水，猪哥哥大闹和蔬菜不再论斤，而是论个买的情况下，这个判断是否还有效？
答案是肯定的：2016年，中国通缩的危险并没有过去。
我承认房价的大涨是货币宽松和房地产政策刺激的必然结果，而且上涨还没有结束。但众所周知，在CPI里只包含了租房价格而没有包含买房的价格，我也多次强调，在货币宽松的情况下，大城市的房价很少有下降的先例。
但至于蔬菜价格，这次疯涨，实在蹊跷。有关部门解释的寒潮等因素还不太有说服力，但正常情况下，3月份之后，蔬菜价格随着供应的增加会回落，这个在3月份的价格数据里已经反应，CPI环比已经下降，蔬菜价格也已经下降。
至于猪肉价格，我不认为像媒体炒作的那样疯涨，现在的反弹，不过是对过去价格的修正。我过去多次抨击中国的猪政策很“猪”，我们多年来搞不定一头猪，猪肉价格涨的时候，政府鼓励大家养猪，而猪肉价格跌的时候却没有刺激政策，真是令人啼笑皆非。
这样的结果是中国的物价总是受到这种猪周期的影响。今年价格即使出现了所谓的疯涨，不过刚刚到了猪肉价格的历史高点而已，其实养殖户并没有多少钱可赚，生猪存栏数由于过去多年猪肉价格的低迷仍然不足。中国生猪养殖的低端和原始，以及主要以散户为主的模式并没有改变，这意味着，在猪肉价格涨到一定程度以后一定会迎来下降。
如果剔除蔬菜和猪肉价格，中国的核心通胀率是多少？不过1.5%而已，连温和的2%都不到，何来的通胀？
而从生产这一端看，3月份，尽管工业生产者出厂价格同比下降4.3%，降幅比上月缩小0.6个百分点。环比由降转升，比上月上涨0.5%，是2014年1月份以来的首次上涨。一方面仍然处在负的区间，已经连续49个月为负，另外，PPI的反弹主要还是因为包括石油、有色金属的价格到了最低点后的反弹所致，而且，在全球经济低迷的情况下，这种反弹几乎没有可持续性。
在去产能的大周期下，中国经济今年最大的问题仍然是通缩问题，而不是通胀问题。这一点一定要拨开猪肉和蔬菜价格的迷雾搞清楚，一定要以核心通胀率来预判货币政策的走向，而不是随着猪翩翩起舞。
但是，3月份的数据为什么让很多人感觉通胀来了，经济复苏了呢。这就是数字背后的秘密了。3月份CPI2.3%，PPI-4.3%，多美的数字啊，既没有达到通胀的红线，又让人感觉没有通缩的危险，经济俨然在温和复苏。一切是那么的妙不可言。这背后，猪可谓居功至伟。猪实在是太善解人意了，通胀的时候，猪肉下跌压住通胀，通缩的时候，猪肉飞涨使得中国经济远离通缩的陷阱。猪最懂社会主义核心价值观了。感谢猪。
最后我想说，多年来，万能的政府在三个问题上基本搞不定：一是股市，一是足球，一是猪。今天我看到发改委出台了中国足球中长期规划，“规划”到2030年，中国会成为足球强国！
猪笑了。
生猪贷款难？那成立一个养猪协会吧
随着规模化进程的加速，养猪企业的贷款呼声也越来越高，而银行多年来一直“谈猪色变”。近年来，河南省引导各地加快建立担保公司和担保互助基金，加大社会资本对畜牧业的有效投入，并在在全国率先设立省畜牧业投资担保公司，与18家银行签署合作协议，创新性地推出活畜禽抵押等反担保方式和龙头企业增信等模式。
4月9日，在2016年河南省养猪行业协会·春之会·“牡丹之约”上，河南省畜牧业投资担保公司总经理杜建国介绍了公司总体情况，以及养猪业贷款担保策略。杜建国认为，猪场与龙头企业并购托管合作，或者猪场间成立养殖协会，是目前最为有效的两种贷款担保方式。
国有控股公司担保养殖业
河南省畜牧业投资担保股份有限公司是一家国有控股行业性担保公司，注册资金2.1亿元，其中河南省财政出资1亿元人民币，目的时解决各涉牧企业融资难的问题，降低融资成本。服务对象为河南省畜禽养殖、饲料动保、屠宰加工、贸易服务、机械设备等畜牧企业及相关企业。业务费用方面，与省内各家银行签订合作协议，贷款优惠费率（最高上浮不超过30%），担保费：2.5%－3%（低于市场平均值）
公司成立起来，在2014年为30家生猪企业提供了1.7亿元的担保贷款，占总额度的35%。2015年为28家生猪企业提供了2亿元担保贷款，占比38%。
“我们现在很愿意担保，一个养殖场想贷款，担保公司批了1000万，银行却只批了500万。”杜建国说，养猪业出现融资难的原因重要性依次是：行业整体诚信欠缺，规模化、集约化程度不高，银行贷款抵押物不足，养殖的行业周期长，养殖的疫病风险、市场风险不被银行认可。
杜建国解释说，从宏观来看，银行对畜牧业不熟悉，以前非常依赖担保公司发放贷款。但由于经济形势的变化，银行认为“担保公司也不保险了”。从养殖业自身看，相对于相对于工业、金融等其他产业，畜牧业的诚信度还是差了些。问题的关键在于打交道的群体——“这是有一部分有钱想干事的农民”，和农民打交道，到一定极端情况时，“光脚的不怕穿鞋的”，农民可能“无底线做事”。
“担保公司衡量一家养殖企业，分为三个层次：人品、押品、报表，”杜建国说，财务报表的重要性局最后，“可以不客气的说，没有报表敢说完全真实。更多的取决于企业的核心人员，如果人品好了，咬咬牙可能就坚持还了。人品要是不好，有钱也不还。”
核心企业、协会成担保主体
担保公司服务猪场的几种担保形式：第一大类为核心企业服务模式，比如公司为河南新大牧业提供担保，简称为“新大模式”，其担保方式为：直接提供担保，或为新大牧业下游家庭农场提供贷款担保。“现在育肥场每栋可以注册成一个家庭农场，然后用家庭农场的形式贷款，我们担保几个新大的家庭农场，新大再做反担保，最后钱又回到新大，这种方式增加了企业总体负债，但降低了直接银行贷款。”杜建国说。
核心企业模式还可以采用“饲企”模式，比如河南安佑集团向担保公司提供反担保——担保公司为养殖户担保，安佑为担保公司做担保。资金通过饲料的形式流转到养殖户。“如果是饲料企业赊账给养殖户，可能不想还了就真不换了，但是面对银行就不同，因为会留下信用记录。目前公司和“安佑模式”合作已经做了3000万的金融担保。”
第二大类为“单个猪场服务模式”，有两种类型。最早为“单户直接担保模式”，单个养殖户风险高，管理成本高，担保机构基本以后不会再承担此类业务。 杜建国说，现在被给予厚望的是“协会双基金服务模式”，比如河南禹州养猪协会，原则上以县畜牧局牵头成立一个养殖协会，建立两个基金——风险保证金，互助基金。由协会做担保帮忙贷款，同时考虑如何帮忙还款，不容易出现风险。
互联网金融有望发力养猪业
杜建国总结说，猪场贷款可以为担保公司做反担保，概括来讲，有四个字方式：“软”、“硬”、“人”、“生”。
“软”，即软资产、股权、企业租赁经营权、商标专用权、保险收益权、产品代理权等权利质押。
“硬”，硬资产。房产、圈舍、土地、设备、车辆、保证金、存款等。
“人”，即别人，第三方自然人、企业法人提供的连带责任保证等。
“生”，即生物资产抵押，如种猪、商品猪、种禽、肉羊、肉牛、奶牛的活体抵押等。
杜建国建议，养殖协会会员之间横向合作，成立基金，解决大部分反担保措施的问题。“会员之间比较熟悉，对生产情况也比较了解，可以成立合作性小圈子。”或者采用与核心企业并购、重组、托管经营的方式。
另一方面，养猪企业不能总是着眼银行的短期流动资金贷款，应根据不同的融资用途采用不同的融资方式。国内传统的金融资本机构有：传统金融资本机构。银行、担保、证券、保险、期货、信托、融资租赁、保理、PE／VC、产业基金、资产管理、典当、代购、小贷、民间资金等。
但以后适合中小企业猪场的融资产品有：1）互联网金融。P2P、众筹、互联网养殖，可以尝试一下，比如一些饲料企业的理财项目。3）中介服务机构。资产评估、会计师、律师、评级、第三方支付、登记机构等。
大连开启投放储备肉 其他城市还会远吗？
自4月11日起，大连市政府将在本市75个大型综合超市、农贸市场、连锁社区菜店内设立储备肉投放点，全市统一零售价格为每斤11元，低于同品级鲜肉市场价4~5元，严禁团购和转销，消费者每次购买储备肉总价不超过50元。
自3月中旬猪粮比黄色预警发布之后，大连成为第一个投放储备肉的地市。
每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者了解到，自4月11日起，大连市政府将在本市75个大型综合超市、农贸市场、连锁社区菜店内设立储备肉投放点，全市统一零售价格为每斤11元，低于同品级鲜肉市场价4~5元，严禁团购和转销，消费者每次购买储备肉总价不超过50元。
限购50元，11元1斤，也就是最多只能买到大约4.5斤肉，对于一个家庭来说，这当然是已是绰绰有余。但问题是，大连此次投放的储备肉总计1000吨，总价值2200万元，如果每个买家都买50元，则也就只能有44万人次能买到。截至2014年年末，大连户籍人口594.3万人。
储备肉治得了高猪价吗？
储备肉投放市场，身价高高在上的“二师兄”，能否低下高贵的头？
“影响并不大”，中国生猪预警网首席分析师冯永辉告诉记者，“现在市场上每天都存在10万~15万头猪的缺口，无论是中央、地方或是商业储备，储备肉的量均不足以弥补这么大的缺口”。
冯永辉简单算了一笔账：“消费者每天的猪肉消费量在12万~15万吨左右，当前猪肉供给缺口在5%~10%之间，按照上限10%计算，猪肉缺口在1.2万~1.5万吨；10~15头猪，可以屠宰出1吨肉，简单换算，每天市场上都缺10万头猪”。
在大连，投放的储备肉被定在每斤11元，每位消费者限购50元。对此冯永辉认为，“这个定价基本是平价甚至亏损，储备肉的投放是政府出资。可以说，这是政府请大家吃肉”。
在生猪业内，冻猪肉的收储是一件比较耗成本的事情：因为必须保存在零下23度的冻库内，因此每吨猪肉一个储存期的电费成本便在200-300元，而储备肉的轮换期为4~6个月，最长不过9个月。按照去年7月份的猪肉价格，至今仅涨了两成，每斤11元的猪肉，刚刚弥补电费成本；如果按照四个月前的价格，则基本进入了亏损。
综合多位分析师意见，当前储备肉储量并不大，且每次投放量偏小，难以起到彻底改变供应格局、进而影响猪价的作用。
猪肉还要飞多久？
如果储备肉都不能拉低猪价，那猪价究竟要飞到何时？
近日国家发改委撰文指出，当前生猪价格高位运行带有恢复性和补偿性，由于生猪和能繁母猪存栏量仍然较低，预计今年中秋、国庆节前生猪价格将高位运行。同时，受夏季消费需求处于淡季、饲料等养殖成本下降、替代消费品价格下跌或保持平稳等因素影响，生猪价格继续大幅上涨的可能性较小。
“过去两年，仅在浙江一省，由于执行严格的环保条例，猪场退出，便导致约2000万头生猪供应量的减少，另外还有福建、广东等同样执行严格环保条例以保护水源地的省份，”冯永辉告诉每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者，“生猪去产能过于猛烈，缺猪给了猪价坚挺的理由”。
猪价拐点，或在9月份后才能到来。
农业部最新监测数据显示，3月份生猪存栏量环比增加0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平，预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供需格局可能发生改变。按照生猪养殖周期和市场供求规律，预计9月份以后供求关系趋于宽松，明年春节后可能进入新一轮调整阶段。
平抑高猪价 不能靠进口猪肉
中新网4月12日电 针对近期全国猪肉价格在传统淡季出现的较大幅度上涨，中国肉类协会表示，目前进口猪肉具有较强的竞争力，但打破“猪周期”不能靠进口，要提高本土猪肉品质、降低生产成本、增强市场竞争力。同时，实现肉类产业的可持续发展，不是靠排斥进口肉，更不能搞内耗，而是要学会如何适应消费者的需求。
一般来说，猪肉价格的波动基本遵循“猪周期”的规律，即肉价上涨—母猪存栏量大增—生猪供应增加—肉价下跌—大量淘汰母猪—生猪供应减少—肉价上涨。可见生猪供应的不稳定是导致肉价大涨大跌的重要原因，中国肉协指出，目前国产猪肉价格比较高的主要原因正是生猪存栏量低。2013年至2015年，连续三年生猪养殖行业处于亏损状态，造成大量养猪场破产和退出，产能大幅下降。
在此次猪肉涨价引发的讨论中，一个关键的问题是进口猪肉的竞争力。中国肉协表示，主张限制进口的，理由是进口猪肉价格比较低，冲击国内市场，影响养殖企业盈利。主张扩大进口的，理由是进口猪肉质量有保障，符合消费者需求，有利于平衡国内市场。综合起来，进口猪肉质优价廉，具有竞争力。
中国肉协表示，打破“猪周期”，不能靠进口猪肉。要学习国外提高猪肉品质、降低生产成本、增强市场竞争力的先进经验，从政府、协会和企业三个层面推进猪产业的供给侧改革，为消费者提供质优价廉的猪肉产品。
谈及中国的猪产业为何大而不强，中国肉协认为，重要原因之一是产业链各环节、各主体之间不够协调，未形成合力。猪肉市场紧缺时，屠宰厂争抢猪源，养殖者抬级抬价，希望增加收入；猪肉市场过剩时，养殖者急于出栏，屠宰厂压级压价，希望降低成本、增加盈利。这是长期以来生猪价格暴涨暴跌、供求波动很大的重要原因。在这一背景下，猪肉产品品质提升缺乏整个产业供应链的基础保障，消费者满意度不高。
现在一些地区猪肉价格上涨幅度过大，已经超过了普通收入阶层的消费支付能力，开始影响到国内猪肉产品的销售。中国肉协表示，从我国猪产业供应链的发展看，要提高猪肉产品的供给质量，必须首先解决生猪养殖、屠宰、经营等各环节之间、各主体之间的协调发展问题。就肉类产业而言，只有保障肉类食品的稳定供应和不断改善，才能提高人民群众生活的满意度；只有人民群众满意了，市场认可了，企业才能盈利，才能生存发展。在一个开放的环境下，要实现肉类产业的可持续发展，不是靠排斥进口肉，更不能搞内耗，而是要学会如何适应消费者的需求。
猪评：地方性储备肉投放或将增加 但难改供应短缺现状(2016年4月13日)
据慧通数据研究部数据统计，2016年4月13日全国各省外三元猪均价为20.11元/千克，较昨日上涨0.01元/千克，较上周同期猪价(4月6日)上涨0.10元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计14省份猪价上涨，12省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日下跌0.06元/千克于21.04元/千克;全国最低价为黑龙江，较昨日下跌0.04元/千克于19.26元/千克。辽宁上涨0.12元/千克，山东上涨0.08元/千克，河北上涨0.08元/千克，广西上涨0.08元/千克，四川上涨0.08元/千克，小幅上涨。江西下跌0.09元/千克，江苏下跌0.08元/千克，浙江下跌0.06元/千克，陕西下跌0.06元/千克，小幅下调。内蒙古与昨日持平。
猪价震荡调整。黑龙江9.5-9.7元/斤。浙江跌至10.3-10.4元/斤，较昨日下跌0.03元/斤。天津在9.7-10元/斤。河北主流价涨至9.6-9.9元/斤。河南主流价9.7-9.9元/斤，山东主流价9.7-9.9元/斤。广东10.2-10.3元/斤，福建福州、漳州10.1-10.3元/斤。
猪价小幅涨跌调整，11日大连向市场投放储备肉，后期地方性储备肉投放或将增加，这将对养殖户形成一定心理压力，从而影响生猪价格，但我们之前也多次提到，储备肉投放对于改变当前供应市场结构、缓解生猪供应矛盾基本不起作用，预计到7-8月份，生猪养殖将逐步恢复的迹象才会有所显现，但依旧无法改变生猪供应短缺的现状。
【近期热点总结】发改委称，近期养殖场户补栏积极性较高。据农业部最新监测数据，3月生猪存栏量环比增加0.9%，能繁母猪存栏量环比止跌持平，预示着生猪和能繁母猪存栏下降过程基本结束，后期生猪供需格局可能发生改变。按照生猪养殖周期和市场供求规律，预计9月以后供求关系趋于宽松，明年春节后可能进入新一轮调整阶段。
进入4月初，迎来清明假期，生猪市场供需双方进入激烈的博弈状态，猪价暂时未出现明显的涨跌变动。而且从目前社会猪源供给以及行情走势来看，整体社会的生猪存栏量并不多。3月份高位行情已经打下基础，因此4月份有望继续延续。另外，目前全国范围内的猪价都相对高位，因此生猪调运对地方的冲击性减少，加上肉食消费开始复苏，终端消费较前期也有所抬头。因此，业内预计4月份生猪市场依旧可以牛下去，建议养殖户保持理性出栏节奏，依旧建议逢高出栏，不过度追涨。
目前母猪存栏量开始回升，必然导致后期价格下跌，但周期传导还需要一段时间。猪周期持续多久，关键还要看供给端源头母猪补栏情况。通常仔猪长成出栏需要4个月，从补栏后备母猪到影响供应则需要13个月左右，如果这一轮猪价大涨引发超预期的疯狂补栏，则将限制上行周期。
今日全国生猪价格行情走势 储备肉投放养殖户又该如何应对？【2016年4月13日】
全国生猪价格整体稳定，部分屠宰企业表示压价阻力大，涨跌两难，观望心态重。今日河南地区猪价维稳，省内部分规模猪场出栏价格与昨日相比持稳，外三元出栏价格参考20.00/公斤左右，体重参考115kg左右. 全国猪料比价为8.73，比上周上涨1.39%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利855.23元。饲料延续小幅下降趋势，生猪价格居高不下，养殖户盈利持续增加。目前来看，生猪价格受需求的抑制导致继续上涨的空间不大，预计下周猪价相对稳定，局部有下降可能，但饲料价格难涨，养殖户盈利仍将居高位。
东北地区：东北地区猪价稳定为主，今日屠宰企业主流结算价格稳定为主，大型猪场毛猪出栏价呈现稳定现象。黑龙江地区屠宰企业结算价格维持稳定，当地品种较好的良杂猪采购价格稳定在9.6-9.7元/斤，一些品种较差的良杂猪价格采购参考价格稳定在9.4-9.5元/斤，一些大企业良种猪生猪挂牌价格出现稳定现象，基本在9.8-9.85元/斤;吉林地区猪价呈现稳定态势，屠宰企业结算价格维持稳定，当地品种较好的良杂猪价格维持在9.6-9.85元/斤，屠宰企业好良杂猪采购参考价格在9.6-9.8元/斤，猪场出栏价格呈现稳定现象，出栏价维持在9.8-9.85元/斤;辽宁地区猪价呈现稳定态势，当地屠宰企业结算价格维持稳定，当地屠宰企业直接采购参考价格在9.6-9.75元/斤，当地品种较好的良杂猪价格维持在9.6-10元/斤，部分猪场良种猪走京津出栏价格维持在9.9-10元/斤，大猪场生猪出栏价呈现稳定态势。
华北市场：华北市场猪价今日呈现震荡持稳态势，屠宰企业与猪场均呈现稳定的现象。北京屠宰场对东北良种猪结算价格维持稳定，基本维持在20.3-20.4元/公斤，对河北良种采购参考价格在9.8-9.9元/斤。本地猪场出栏价震荡持稳，今日标准体重猪出栏价在9.9-10元/斤;天津今日猪价呈现稳定态势，当地屠宰企业采购价格在9.8-10元/斤，部分屠宰企业收购价格震荡调整，当地今日主流价格在9.8-10元/斤;河北市场今日震荡趋稳，屠宰企业结算价格维持稳定，屠宰企业良种猪主流采购价格在9.8-9.9元/斤，个别企业屠宰企业采购参考价在9.6-9.7元/斤，猪场出栏价格呈现震荡趋稳态势，当地主流价格维持在9.8-10.1元/斤;山西市场屠宰企业结算价格维持稳定，今日良种猪采购价格基本维持在9.7-9.8元/斤，良杂猪采购参考价格为9.5元/斤，一些外调京津猪场出栏价维持稳定，主流价格在9.8-9.95元/公斤，趋稳现象明显。
华东市场：华东市场猪价主流态势呈现调整态势。安徽地区今日猪价呈现稳定态势，屠宰企业结算价格维持稳定，当地主流价格在9.8-10.3/斤，少量猪场生猪出栏价震荡调整，今日合肥温氏生猪出栏价稳定在10.2元/斤;山东地区猪价呈现震荡调整态势，屠宰企业采购参考价格微涨，青岛、烟台、潍坊屠宰企业价格上调0.05元/斤，临沂、威海屠宰场采购价格维持稳定，当地屠宰企业主流收购价格在9.8-9.9元/斤，猪场出栏价格震荡持稳，今日山东地区主流价格为9.7-10.05元/斤，大猪场高价基本走高品质路线;江苏地区屠宰场结算价格维持稳定，个别高价猪场生猪出栏价格略有下调，屠宰场结算价格维持稳定，当地主流价格在10-10.25元/斤，江苏温氏各猪场生猪出栏价稳定在10.2元/斤;浙江地区猪价呈现震荡调整态势，个别屠宰企业结算价格上调0.1元/公斤，猪场生猪出栏价格稳定为主，120公斤生猪主流价格在10.0-10.4元/斤，部分地区140-150KG大体重猪出栏价维持在10.5-10.7元/斤;福建猪价今日主流价格呈现震荡调整的态势，一些低价地区屠宰场采购参考价格在10.1元/斤，而一些高价地区猪场生猪出栏价格震荡调整态势，出栏价在10.15-10.4元/斤;上海销区当地价格呈现稳定态势，当地主流价格在10.1-10.55元/斤，一些散户生猪出栏价在10元/斤。短期内猪价或高位盘整，提醒广大养殖户继续做好饲养管理并密切关注当地生猪收购价格，及时调整存栏结构，合理安排出栏计划。
华中市场：华中地区今日猪价整体呈现震荡调整态势。河南地区屠宰企业呈现震荡调整态势，屠宰企业结算价格呈现稳定态势，屠宰企业今日主流采购价格在9.75-9.9元/斤，而当地主流成交价格在9.7-9.95元/斤，部分大猪场外调生猪出栏价维持在9.9-10元/斤，10元高价渠道相对较少，部分收猪人收购价格下调至9.6元/斤;湖北屠宰企业结算价格基本维持稳定，大猪场生猪出栏价格维持稳定，标猪成交价格基本在9.8-10.05元/斤;江西市场猪价呈现稳定态势，当地主流成交价格在9.9-10.1元/斤，大部分猪场生猪出栏价格维持稳定;湖南地区猪价呈现震荡调整态势，标准体重猪只成交价格在9.7-10.2元/斤，当地猪价震荡调整现象明显。
华南地区：华南地区今日猪价基本呈现稳定态势，广东市场的风向标温氏猪价今日维持稳定，广东温氏猪出栏价稳定在10元/斤，部分广东地区猪场生猪出栏价维持在10.6元/斤，价格差依旧非常明显，一些地区猪价稳定现象明显，低价稳定在9.9元/斤;广西温氏猪出栏价稳定在9.9元/斤，一些高价地区猪场出栏价稳定在10.0元/斤，低价区域猪价稳定在9.7元/斤，一些地区130公斤毛猪出栏价能达到10.2元/斤。
西南地区：西南地区猪价今日呈现震荡态势，今日川渝温氏今日生猪出栏价格维持稳定，出栏价格在10.1-10.15元/斤，四川屠宰场生猪价格维持稳定，猪场毛猪出栏价维持稳定，基本呈现僵持现象。四川地区猪场出栏价在9.85-10.2元/斤;而重庆地区猪场生猪出栏价格在10.1-10.2元/斤，重庆地区规模猪场毛猪出栏价格维持稳定，屠宰企业生猪采购价格维持稳定，大体重毛猪价格优势非常明显，一些屠宰企业130公斤外三元、良种猪采购价格在10.5元/斤，由于猪价相对较高，一些屠宰企业采购品种转向良杂猪、土杂猪，且以此为主，少量良种为辅。
综述：
从今日毛猪价格走势来看，大部分企业猪价维持稳定，少量地区呈现跌涨互现态势，猪价稳定的让人琢磨不透，东北、华北、华南西南地区今日主流猪价基本维持稳定，华中、华东、西北地区猪价略有调整态势。昨日，辽宁大连市政府在大连市75个大型综合超市，农贸市场、连锁社区菜店设立储备肉投放点，全是统一零售价格为每斤11元，据锐奇数据调查员了解到，大连大型农贸市场了解到，目前鲜肉大宗批发价格在14元/斤，储备肉价格要比批发价低3元/斤，价格差比较明显。大连此番储备肉投放，消费者每次购买储备肉总价不超过50元，也就是4.5斤储备肉，继上个月福建出台政策，上个月29日重庆市发布消息称，将在9个月内投放2600吨储备肉，此番大连投放储备肉1000吨，这些迹象表明，地方性生猪调控似乎在加码，且在16年受高肉价的影响，投放储备肉可能将呈现常态化。
猪周期很大程度上是由于通胀导致的
根据国家统计局日前发布的数据，3月CPI同比增长率（2.3%）仍然维持高位，但环比下降0.4%。这使当前是“通胀”还是“通缩”的争论更趋激烈。
有人认为，2月CPI同比增速蹿升到2%上方，主要是由鲜菜、猪肉等食品价格上涨导致，而这很大程度上是季节性的，3月食品价格就环比下降了。可以预见，随着“猪周期”、“菜周期”带来的涨价因素消失，CPI同比增速将企稳并逐步下降。因此，目前不存在明显的通胀压力，反而是通缩的风险比较大。
也有人认为，CPI增长率持续维持在高位，主要是由货币供应量较快增长引发的，猪肉价格上涨也与此相关。笔者是持这种观点的。这种观点马上就会遇到一个问题：货币供应量较快增长是怎样影响猪肉价格的？我们认为，货币供应可能通过需求和供给两个途径影响猪肉价格，当前主要是通过供给这条途径。
“猪周期”（肉价上涨-供给增加-肉价下降-供给减少-肉价上涨）的确是存在的。21世纪猪肉价格的第一次大幅上涨（10%以上）出现在2004年，当年，肉禽及其制品类居民消费价格指数同比上涨17.6%。受此影响，2004年底生猪存栏数出现了增长，而之前几年都是下降的。2005年肉价涨幅下降；2006年肉价下降，于是年底生猪存栏数（猪肉产能）减少；这导致2007年肉猪出栏头数（猪肉产量）减少，当年肉价大幅上涨，比2004年涨幅更大。自2004年以来，我们能比较清晰地发现3个“猪周期”：2004年-2007年、2007年-2011年、2011年-2015年。肉猪出栏头数在2007年、2011年、2015年减少，当年都出现了肉价大幅上涨。在这3个“猪周期”中，肉价都经历过“大涨-缓涨-下降-大涨”的变化。
2015年应该是新一轮“猪周期”的开端，但出现了与之前不一样的情况。在2004年、2007年和2011年，随着肉价大幅上涨，年底生猪存栏数都有增长，意味着产能扩张；而2015年，虽然肉价上涨，年底生猪存栏数却是下降的。实际上，自2013年以来，年底生猪存栏数连续3年下降，今年前2个月仍然是下降，现在猪肉的产能跟2009年差不多。
为什么肉价上涨却不能激发养猪的积极性？如果我们相信养猪的散户和企业是理性的，那这个问题的答案只能是：现在的肉价涨幅还没有超过养猪成本的增幅。也就是说，猪肉的供给侧出了问题。2015年8月以来，猪肉价格就与2011年时的水平相当，这个价格水平在2011年能激发养猪的积极性，而现在却不能带来猪肉产能的增长。
养猪的成本大大增长了，这是肉价上涨的主要原因。而两块主要成本——工资和地租——的增长，在很大程度上是由通货膨胀引起的。现在养猪的工业化、规模化程度越来越高，需要越来越多的土地和人员，而在货币供应量较快增长的背景下，土地价格越来越贵，人员工资越来越高。这就是我们说通货膨胀当前主要通过供给这条途径影响肉价的理由。另外，由于土地越来越稀缺，人们的环保意识越来越强，养猪受到越来越多的限制，也是成本增长的重要原因。这其实也属于养猪在供给侧受到的约束。
以往的“猪周期”，在很大程度上也是由于通胀导致的成本增长引发的，只有当肉价大幅上涨（有时同比涨幅达50%上下）时，才能抵消成本的上升。而肉价的上升，又意味着生活成本的增长，相应地，劳动者会要求增加工资，居民收入增长又带来其他物价的上涨。于是，货币供应较快增长导致的通胀，比较早地在猪肉等食品价格上体现出来，然后蔓延到更多商品和服务，形成物价普遍上涨。
今年3月猪肉价格同比涨幅已经达到了28.4%，而活猪价格的同比涨幅超过了50%，据报道，3月生猪存量数环比增长了0.9%。活猪价格涨50%才能刺激猪肉产能扩张，这个涨幅迟早会向终端的猪肉价格渗透，那时CPI可能呈现更大的涨幅。因此，目前讨论通胀风险并非杞人忧天。
对“猪周期”的分析启发我们：说到底，生产成本快速增长等供给侧问题，是由货币供应快速增长和投资、GDP过快增长导致，并经长期累积而形成。劳动力、资本、土地等要素的价格快速上升，导致生产成本居高不下，需要更高的物价涨幅才能消化。供给侧的问题其实存在很长一段时间了。以往的主要解决办法是制造通胀，用更多的货币、更高的物价对冲产生成本的上升。因为习惯了这种解决问题的思路，所以人们对通缩的担忧更甚于通胀。甚至可以说，中国经济患上了“通胀依赖症”。
但是，随着供给侧的问题越来越严重，多发货币制造通胀所产生的“疗效”会越来越弱。因此，我们应该找准症结，首先治好“通胀依赖症”，不再让通胀使供给侧的问题更加严重，然后再来抑制生产成本增长、提高供给效率。
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