第20周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价小幅攀高。

 

　　第20周(5月16日-22日)，山东省生猪价格继续上行，再创历史新高，但涨幅开始缩小。本周，山东省生猪价格为20.58元/公斤，同比上涨了50.11%，环比回升0.83%；猪肉价格为32.41元/公斤，环比上升0.78%，同比升高42.40%；猪粮比价为12.18：1，同比增加105.01%，环比回落0.35%，受玉米价格开始低位向上，生猪养殖效益趋向回落，现在一头育肥猪利润一般在超过600元，超过2007-2008年最好时期。

 

　　仔猪价格延续惯性仍在上涨，目前价格为45.26元/公斤，继续突破2008年以来仔猪价格新高，环比升高1.41%，同比上升109.25%，其中最高价已经达到67元/公斤。仔猪价格趋高这也摊高了后市生猪的养殖成本，这对于单纯育肥户而言存在一定的风险隐患，预计仔猪价格追高的空间已经很小，下行趋势日渐明显。当前猪市产能紧张仍是主格调，生猪供应将延续偏紧局面，猪价趋高又影响很多地区养殖户出现惜售情绪，屠宰企业收购难度增加，难以压价。收购难的处境让屠宰户降低压价意愿，甚至有的企业提价意愿开始上升。由此可见，目前生猪供应缺口仍旧是主导猪价走势的最根本的因素，不论是后期天气炎热还是各地区储备肉的投放，亦或是进口肉的增加，短期内都难以对生猪市场造成根本性的影响。

 

　　具体而言，进入五月份后，天气将进一步转热，猪肉消费有所低迷，加之受储备肉等因素影响，5月份猪价涨幅将缩小。而从中期来看，2016年6-8月上市的商品猪大多是2015年11月与2016年1月出生的仔猪，受极寒气候影响，仔猪成活率下降，对2016年7月生猪供应量影响较大。在后期猪源紧缺预期较强烈的情况下，中期猪价高位上涨的概率依然很大。对于养殖端而言，近期玉米价格开始回升，对于后市养殖成本将是不小的压力，望广大养殖户注意高温高湿气候下做好猪只饲养管理，关注猪价动向，合理调整生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏生猪。

 

　　二、鸡蛋价格触底反弹。

 

　　山东省鸡蛋价格触底反弹。本周蛋价为7.24元/公斤，同比回落0.55%，环比升高0.98%。随着天气日渐炎热，肉蛋类消费趋于淡季，但是随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，加之蛋鸡养殖逐步调整，后市需求将呈现紧平衡态势，五月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。

 

　　本周蛋雏鸡价格为3.36元/只，同比升高30.74%，环比上升0.60%。蛋雏鸡价格走势趋高，可见养殖端对后市发展抱有乐观心态，补栏动作积极。

 

　　三、肉鸡探底，回落空间不会太大。

 

　　山东省活鸡价格继续下行，为9.68元/公斤，同比增高10.76%，环比回落0.31%。应该说是，是当前炎热天气制约了鸡价向上，需求不力是肉鸡价格上涨的绊脚石。但是随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，触底反弹，行情呈现景气状态，尤其是最近美国再报禽流感疫情，今年对美国的种鸡开关必然继续推迟，这必然加剧了后期肉鸡产能的紧张程度，加之近期猪肉高位攀升，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主，在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响。

 

　　本周商品代肉雏鸡价格3.25元/只，同比升高249.69%，环比回升5.86%。

 

　　四、牛羊产品全面上行。

 

　　牛羊肉价格延续上升态势。本周山东省牛肉价格58.16元/公斤，同比升高1.47%，环比升高0.26%；羊肉价格56.97元/公斤，同比降低8.94%，环比回落0.26%。

 

　　天气转热，烧烤成为牛羊肉，尤其是羊肉消费的拉动力，带动牛羊价格开始回升。从活牛市场来看，连续的低价位影响已经造成养殖端的主动调整，本周活牛价格出现回落，目前为23.76元/公斤，环比回落0.46%；活羊价格震荡向上，差异区间没有变化，最低价为16元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为20.49元/公斤，环比升高0.39%。后市来看，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

 

　　本周，山东省牛奶价格回落，为3.31元/公斤，同比升高10.70%，环比降低0.30%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面略有回缩。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。牛奶价格震荡不止，上行乏力，主要还是受供需矛盾的影响。当前乳品消费难以提振，乳品企业产品销售困窘，压力传递到养殖端。后市看来奶牛一般在1-3月份进入产犊高峰期，产犊后60天进入产奶高峰，当前正是原奶产量增加的时期，而消费端并没有得到有效的启动和开发，奶价上行乏力。养殖者要注意近期价格走势，立夏之后天气炎热，要做好预防热应激，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。

 

　　五、饲料原料纷纷走强。

 

　　山东省玉米价格为1.69元/公斤，环比增长1.20%，同比下降26.84%；豆粕2.86元/公斤，环比增长4.00%，同比下降5.30%；小麦麸1.14元/公斤，环比增长2.70%，同比下降27.39%；进口鱼粉11.24元/公斤，环比下降0.09%，同比下降2.77%；肥猪配合饲料价格为2.70元/公斤，环比增长0.75%，同比下降13.46%；肉鸡配合料价格为2.70元/公斤，环比增长1.12%，同比下降18.43%；蛋鸡配合饲料价格为2.35元/公斤，环比增长降1.29%，同比下降14.23%。

 

　　近期饲料各类原料行情纷纷走强，市场货源紧俏，饲料厂家库存偏低，补货困难。不少厂家已经修改配方，转而需求稀有替代品，而对于部分原料的硬性需求方面，多执行随用随采策略，等待后期行情转变。现阶段，市场上优质玉米已经进入紧缺状态，购销基本以陈粮为主。6月份新季小麦将陆续入市，贸易商预期市场价格或较高，性价比方面无法达到饲料厂家采购标准。近阶段豆粕行情持续走强，并引领多种原料价格一致向好。由于多数饲料厂家对于后市价格预期过于乐观，库存多延续低位状态，豆粕价格长期走强之后，厂家出现集中采购现象，但油厂受到多方面利好消息影响，挺价心态较强，饲料厂家未能如愿，失去了补货良机，现阶段不得不采取随用随补策略，以期后市出现降价时机。同时替代品方面受到豆粕价格持续利好，加之生产厂家主营产品销售清淡、开工较低等影响，货源持续紧张，不少饲料厂家都表示，蛋白原料一货难求。