一、猪价端午节前仍有向上空间。
第21周(5月23日-29日)，山东省生猪价格继续上行，再创历史新高。本周，山东省生猪价格为20.73元/公斤，同比上涨了51.42%，环比回升0.73%；猪肉价格为32.43元/公斤，环比上升0.06%，同比升高42.24%；猪粮比价为12.18：1，同比增加106.85%，环比回升0.71%，受玉米价格开始低位向上，生猪养殖效益趋向回落，现在一头育肥猪利润一般在超过600元，超过2007-2008年最好时期。
仔猪价格延续惯性仍在上涨，目前价格为45.69元/公斤，继续突破2008年以来仔猪价格新高，环比升高0.95%，同比上升110.75%，其中最高价已经达到66元/公斤。仔猪价格趋高这也摊高了后市生猪的养殖成本，这对于单纯育肥户而言存在一定的风险隐患，预计仔猪价格追高的空间已经很小，下行趋势日渐明显。
当前猪市产能紧张仍是主格调，生猪供应将延续偏紧局面，猪价趋高又影响很多地区养殖户出现惜售情绪，据省畜牧兽医信息中心调研分析当前山东省整体屠宰量同比15年同期减少，但屠宰体重同比是上升的，如4月份山东省生猪出栏671.33万吨，同比减少1.44%，环比减少2.44%；但是猪肉产量为54.33万吨，同比增加3.19%。收购难的处境让屠宰户降低压价意愿，屠宰企业需求的适重优质猪源缺口仍然明显，甚至有的企业提价意愿开始上升。由此可见，目前生猪供应缺口仍旧是主导猪价走势的最根本的因素，不论是后期天气炎热还是各地区储备肉的投放，亦或是进口肉的增加，短期内都难以对生猪市场造成根本性的影响。
具体而言，进入六月份后，端午节接踵而来，将对猪肉需求有一定的拉升作用，预计下周生猪价格仍有向上的趋势和空间。端午节后，随着天气将进一步转热，猪肉消费有所低迷，加之受储备肉等因素影响，6月份猪价涨幅将缩小。而从整个产业链来看，2016年6-8月上市的商品猪大多是2015年11月与2016年1月出生的仔猪，受极寒气候影响，仔猪成活率下降，对2016年7月生猪供应量影响较大。在后期猪源紧缺预期较强烈的情况下，中期猪价高位上涨的概率依然很大。
对于养殖端而言，近期玉米价格开始回升，对于后市养殖成本将是不小的压力，望广大养殖户注意高温高湿气候下做好猪只饲养管理，关注猪价动向，合理调整生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏生猪。
二、鸡蛋价格继续回升。
山东省鸡蛋价格继续回升。本周蛋价为7.34元/公斤，同比升高2.09%，环比升高1.38%。临近端午，市场对于鸡蛋的需求开始回升，加之随着肉类产品价格趋高，鸡蛋的替代性消费逐步显现，加之蛋鸡养殖逐步调整，后市需求将呈现紧平衡态势，六月份蛋价经历将会有一个震荡过程，局部呈现小幅涨跌调整。
本周蛋雏鸡价格为3.41元/只，同比升高34.78%，环比上升1.49%。蛋雏鸡价格走势趋高，可见养殖端对后市发展抱有乐观心态，补栏动作积极。
三、肉鸡触底企稳。
第21周，山东省活鸡价格触底企稳，呈现低位盘整态势，为9.68元/公斤，同比增高16.77%，与上周持平。应该说是，是当前炎热天气制约了鸡价向上，需求不力是肉鸡价格上涨的绊脚石。但是随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终将会摆脱萎靡态势，触底反弹，行情呈现景气状态，尤其是最近美国再报禽流感疫情，今年对美国的种鸡开关必然继续推迟，这必然加剧了后期肉鸡产能的紧张程度，加之临近端午，猪肉高位攀升，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，但受供求关系的影响，振幅不会太高，后期价格仍可以稳中向上为主，在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响。
本周商品代肉雏鸡价格3.32元/只，同比升高309.88%，环比回升2.15%。
四、牛羊肉继续上行，生鲜乳探底不止。
第21周，牛羊肉价格延续上升态势。本周山东省牛肉价格58.23元/公斤，同比升高2.17%，环比升高0.12%；羊肉价格57.06元/公斤，同比降低8.94%，环比回落0.26%。
进入六月份，天气转热，烧烤成为牛羊肉，尤其是羊肉消费的拉动力，带动牛羊价格开始回升。从活牛市场来看，连续的低价位影响已经造成养殖端的主动调整，本周活牛价格出现回升，目前为23.81元/公斤，环比回升0.21%；活羊价格震荡向上，差异区间没有变化，最低价为16元/公斤，最高达到27元/公斤，全省平均为20.56元/公斤，环比升高0.34%。后市来看，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将减轻牛羊肉价格下行压力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
本周，山东省牛奶价格继续回落，为3.28元/公斤，同比升高7.89%，环比降低0.91%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有13个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面没有变化。其中最高价格为阳信县，为4.00元/公斤，最低价格出现在即墨为1.60元/公斤。牛奶价格震荡不止，上行乏力，主要还是受供需矛盾的影响。当前乳品消费难以提振，乳品企业产品销售困窘，压力传递到养殖端。后市看来奶牛一般在1-3月份进入产犊高峰期，产犊后60天进入产奶高峰，当前正是原奶产量增加的时期，而消费端并没有得到有效的启动和开发，奶价上行乏力。养殖者要注意近期价格走势，立夏之后天气炎热，要做好预防热应激，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。
五、豆粕后市仍有走高潜力。
山东省玉米价格为1.69元/公斤，与上周持平，同比下降26.84%；豆粕2.91元/公斤，环比增长1.75%，同比下降1.69%；小麦麸1.17元/公斤，环比增长2.63%，同比下降25.00%；进口鱼粉11.40元/公斤，环比增长1.42%，同比下降0.96%；肥猪配合饲料价格为2.72元/公斤，环比增长0.74%，同比下降12.82%；肉鸡配合料价格为2.71元/公斤，环比增长0.37%，同比下降18.13%；蛋鸡配合饲料价格为2.37元/公斤，环比增长0.85%，同比下降13.50%。
受美国大豆播种面积可能高于预期以及周边商品大幅下跌影响，上周初，涨势良好的大连豆粕期货深度回调，但南美阴雨天气继续影响大豆收割和产量，刺激国内外豆类再度上行。展望后市，南美大豆产量还有下调空间，美豆产区天气仍然存在不确定性，加之我国豆粕需求转好，豆粕期货仍有走高潜力。另外，与豆粕有替代作用的菜粕供给下降，这将一定程度上增加豆粕的需求量，国内豆粕现货市场有望继续回暖。
玉米市场粮源渠道增加，企业采购压力明显减小。港口方面，东北贸易余粮见底，北方港口购销十分清淡，仍以政策玉米调运为主，价格维持稳定。东北产区受基层粮源紧缺制约，市场购销氛围清淡，主要以政策玉米流通为主，地方储备拍卖和超期玉米定向销售正在有序推进，在轮换玉米出库影响下市场主流价格偏弱运行。华北黄淮产区粮源趋紧，局部地区已经见底，部分加工企业收购价格上行，同时已有企业使用移库轮换玉米，玉米价格上升空间进一步受限。
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