7月22日养猪业重要信息汇总

2016年07月22日全国外三元价格排行榜

今日全国生猪价格行情走势 收购调运不畅 猪价仍将持续稳中震荡调整【2016年7月22日】

　　全国猪市迄今为止猪价已经连续下跌了九天，总下跌幅度为0.34元/KG。今天下跌地区主要集中在东南沿海地区，东北地区。从数据来看，猪价的下跌幅度正在逐渐的减少，而且多地区的猪价在今天出现上涨。

　　东北地区：东北地区主流猪价呈现下跌态势，今日屠宰企业主流结算价格呈现下跌调整，大型猪场毛猪主流出栏价呈现稳中微跌。黑龙江地区屠宰企业主流结算价格呈现微跌，屠宰企业品种较好的良杂猪采购价格稳定在8.7-9.0元/斤，一些品种较差的良杂猪价格采购参考价格稳定在8.6-8.8元/斤，一些大企业良种猪生猪挂牌价格呈现微跌态势，基本在9.1-9.25元/斤;吉林地区猪价呈现下跌态势，屠宰企业主流结算价格呈现微跌现象，幅度在0.1-0.25元/公斤，当地品种较好的良杂猪主流价格下调至8.7-9.25元/斤，屠宰企业好良杂猪采购参考价格下调至8.7-8.9元/斤，猪场出栏价格呈现微跌态势，出栏价维持在8.9-9.25元/斤;辽宁地区猪价呈现震荡调整态势，屠宰企业结算价格呈现调整态势，当地大型屠宰企业直接采购参考价格在8.8-9.1元/斤，当地品种较好的良杂猪价格稳定在8.8-9.2元/斤，部分猪场良种猪走京津出栏价格稳定在9.2元/斤。

　　华北市场：华北市场猪价今日呈现窄幅调整，屠宰企业与猪场均有调整现象。北京屠宰场对东北良种猪结算价格呈现稳定，瘦肉猪结算价价在18.9-19.0元/公斤，河北地区良种猪采购价格稳定在9.1-9.2元/斤。本地猪场出栏价震荡调整，今日标准体重猪出栏价在9.0-9.3元/斤;天津今日猪价呈现稳中微涨态势，屠宰企业结算价格呈现稳定，采购价格在8.9-9.3元/斤，当地今日主流价格在8.9-9.3元/斤;河北市场今日呈现微涨，屠宰企业主流结算价格呈现稳定，屠宰企业良种猪主流采购价格在9.0-9.3元/斤，一些猪场出栏价格稳定现象区域明显，当地主流价格维持在9.0-9.45元/斤，大猪场标猪价格9.1-9.2的现象依旧比较多，河北温氏毛猪出栏价稳定在9.45元/斤，一些猪场在下雨的影响下毛猪出栏价微涨;山西市场屠宰企业呈现稳定态势，今日屠宰企业三元猪采购价格稳定在8.9-9.0元/斤，一些外调京津猪场出栏价呈现稳定态势，主流价格在9.05-9.3元/斤，昨日在雨天的影响下猪价上涨的猪场今日微跌。

　　华东市场：华东市场猪价主流态势呈现震荡微跌态势。安徽地区今日猪价呈现震荡态势，屠宰企业结算价格呈现稳定，当地主流价格在8.8-9.45元/斤，猪场生猪出栏价呈现窄幅震荡态势，今日合肥温氏生猪出栏价稳定在9.45元/斤;山东地区猪价呈现震荡调整态势，临沂个别企业采购价格上调0.05-0.1元/斤，青岛、威海、烟台、潍坊屠宰企业采购价格维持稳定，当地屠宰企业主流收购价格在8.95-9.25元/斤，大部分猪场出栏价格呈现稳定态势，今日山东地区主流价格为8.9-9.35元/斤，大猪场高价基本走高品质路线，一些小养殖场大体重8.7-8.8元/斤的现象比较多;江苏地区屠宰场主流结算价格呈现稳定态势，猪场生猪出栏价格呈现稳定，当地主流价格在9.0-9.55元/斤，江苏温氏各猪场生猪出栏价稳定在9.5元/斤;浙江地区猪价呈现震荡调整态势，屠宰企业结算价格呈现稳中微跌，猪场生猪出栏价格呈现震荡持稳态势，120公斤生猪主流价格在9.5-10元/斤;福建猪价今日主流价格呈现震荡微跌态势，一些低价地区屠宰场采购参考价格稳定在9.2-9.4元/斤，而一些高价地区猪场生猪出栏价格震荡调整，出栏价在9.5-9.8元/斤，福建温氏毛猪出栏价格稳定在9.5元/斤;上海销区当地价格呈现震荡趋稳态势，当地主流价格在9.4-9.75元/斤。

　　华中市场：华中地区今日猪价整体呈现调整态势。河南地区屠宰企业呈现跌涨互现态势，屠宰企业今日主流采购价格在9.0-9.2元/斤，当地猪场猪价呈现震荡趋稳态势，而当地主流成交价格在9.0-9.4元/斤，部分大猪场成交价格在9.0-9.4元/斤，大体型毛猪出栏不顺畅，一些大体重毛猪成交价格在8.8-8.9元/斤，少量高价猪场毛猪出栏价微有下跌态势;湖北屠宰企业主流结算价格呈现稳定，大猪场生猪出栏价格呈现稳中微跌，标猪成交价格基本在9.0-9.3元/斤，一些散户大体重毛猪出栏价继续维持在9元/斤以下;江西市场猪价呈现震荡态势，当地屠宰企业采购价格震荡持稳，大型猪场毛猪出栏价呈现调整现象，当地主流成交价格在9.15-9.5元/斤，9.5元/斤相对高价的现象明显减少;湖南地区主流猪价呈现微调，屠宰企业采购价格与猪场毛猪出栏价稳定现象明显，个别猪场有调整态势，标准体重猪只成交价格在9.0-9.5元/斤，高价猪场毛猪出栏价微有下跌态势。

　　西北地区：西北地区今日猪价呈现震荡调整，陕西地区屠宰企业结算价格呈现稳定态势，大型猪场毛猪出栏价呈现稳定态势，当地主流价格在8.85-9.4元/斤;甘肃猪价呈现震荡调整态势，当地屠宰企业采购价呈现窄幅调整，一些猪场毛猪出栏价呈现调整态势，当地主流价格在8.9-9.5元/斤;新疆地区猪价呈现震荡调整态势，当地主流价格在8.9-9.4元/斤，当地的大猪场毛猪出厂价格在9.2-9.3元/斤，猪价微有稳定趋势。

　　华南地区：华南地区今日猪价呈现震荡调整态势，广东市场的风向标温氏猪价下跌，广东温氏猪出栏价下调0.1元/斤至9.5元/斤，广东地区高价猪场生猪出栏价下调至9.9-10.0元/斤，低价地区猪价微跌态势，局部地区低价在9.1-9.3元/斤，高、低价区域价格差非常明显;广西温氏猪出栏价今日下调0.1元/斤至9.4元/斤，猪场出栏价呈现小幅调整，当地主流价格在9.3-9.8元/斤。

　　西南地区：西南地区猪价今日呈现震荡持稳，川渝温氏今日生猪出栏价格呈现稳定，出栏价稳定在9.5元/斤，四川部分屠宰场生猪结算价格微有调整，猪场毛猪出栏价呈现震荡调整，四川地区猪场出栏价在9.3-9.6元/斤;而重庆地区猪场生猪出栏价格在9.3-9.6元/斤，屠宰企业毛猪采购价格呈现稳定，猪场毛猪主流出栏价呈现高价微跌低价微涨的态势，大肥猪价格稳定在9.6-9.7元/斤。

　　近两天北方出现了强降雨天气，导致多地出现内涝，很多地区和城市出现了看海的情况。目前此轮降雨并未往前结束，预计交通运输可能受阻，届时屠宰企业收购难度或增加。预计短期结算价或稳中伴小涨。

　　但是对于降雨的影响，屠宰企业反映却不是很大。短期的极端天气可能对市场有一定的提振，但是反弹力度可能有限，整体持稳可能性较大。因此，降雨虽然影响了短期运输和市场供应，但是供求关系尚无发生大的扭转，供应端的反弹合理尚未积聚，供需博弈涨跌均两难。整体来看，市场大猪逐渐消耗，出栏体重明显下降，但需求淡季，多地阴雨持续，收购调运不畅，猪价仍将持续稳中震荡调整。

第30周周评：猪价持续下调 后期回涨空间有限

　　本周生猪价格为18.49元/千克，较上周下跌1.39%;猪肉价格为29.29元/千克，下跌3.49%;仔猪价格为55.58元/千克，较上周上涨1.61%;二元母猪价格为2112.92元/头，上涨1.76%。

　　农业部监测数据显示，7月第2周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价跌至24.77元/千克，较上周下跌0.80%。7月第2周商务部监测全国白条猪批发价为25.28元/千克，较上周下跌0.78%。

　　生猪价格：猪价持续震荡偏弱运行。

　　价小幅下调，吉林、辽宁较上周下跌0.07-0.1元/斤。北京在8.9-9.1元/斤，较上周下跌0.26元/斤。浙江在9.4-9.7元/斤，较上周下跌0.2元/斤。新疆在9.0-9.2元/斤，下跌0.1元/斤。四川跌至9.4-9.6元/斤，河北跌至8.9-9.1元/斤，山东跌至8.8-9.0元/斤，河南跌至9.0-9.1元/斤，广东跌至9.4-9.6元/斤。

　　猪肉价格：农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格较上周小幅下调。猪价持续弱势，加之养殖市场全面进入夏季模式，肉类消费下降，猪肉价格持续小幅下调。

　　仔猪价格：仔猪价格下跌，超出去年同期61.4%，全国500个农村集贸市场仔猪均价下跌至49.42元/千克，三元仔猪价格持平于55.58元/千克。养殖户对后市信心不足，补栏情绪较为纠结，仔猪价格持续小幅调整。

　　猪粮比价：本周猪粮比为9.23:1，较上周下跌0.19。玉米价格为2元/公斤，较上周上涨0.01元/公斤。本周自繁自养盈利679.35元/头，较上周下跌86.05元/头。玉米销区现货购销持续清淡，部分地区东北和华北粮源走势有分化迹象，但到货多以执行前期合同为主，市场成交行情整体偏弱，短期内玉米价格持续弱势。

　　行情汇总：本周生猪价格持续小幅下跌，周三继南方强降雨天气结束后北方多地迎来暴雨，交通运输受阻，短时间内或对北方猪价形成一定支撑，但作用有限。强降雨后，气温回升，高温高湿天气容易导致病菌滋生，养殖户担忧会有疫情发生，加快生猪出栏节奏，部分地区甚至出现抛售100公斤以下猪只，导致市场供应增加，短期市场供需平衡被打破，8月前猪价将持续弱势。因猪价持续弱势，养殖户对后期生猪行情信心下降，补栏情绪较为纠结，据农业部公布数据显示6月生猪存栏小幅回升，而能繁母猪存栏则保持稳定，受暴雨及环保等外界因素影响，能繁母猪存栏恢复时间或被进一步拉长。我们预计，在8月中下旬受中秋节节前备货拉动，猪价将会适度反弹，但幅度有限。建议养殖户合理安排养殖存栏结构，适时出栏生猪。

　　雨季谨防呕吐毒素 记得肉猪料脱霉

　　近日南方各省降雨不断，不仅带来洪灾造成巨大损失，雨季同样也大大增加了猪场霉菌毒素的风险。霉菌毒素分为田间毒素(呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等)、仓储毒素(黄曲霉毒素)两类。人们最常谈到的是黄曲霉毒素，但对其他霉菌毒素则重视不够。2016年厄尔尼诺气候下，北方偏干旱，南方多雨水，导致谷物在田间时的霉菌应激增多，产生的呕吐毒素(DON)污染更为严重。此前2003年厄尔尼诺现象就曾引发全球霉菌毒素爆发。尤其是进入7月份多雨季节，行业人士建议养户将原料过筛，关注呕吐毒素、伏马毒素等田间毒素的预防，同时在肉猪饲料中适当添加脱霉剂，控制其不良影响。

　　近三年呕吐毒素污染严重

　　呕吐毒素能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等，猪是对呕吐毒素最敏感的动物，断奶仔猪尤其敏感。家禽次之，反刍动物由于瘤胃微生物的作用，耐受力最强。对生长肥育猪而言，含有12-14g/t呕吐毒素的饲料饲喂后10-20min即会出现呕吐、不正常的焦虑和磨牙现象，含毒量19g/t以上即完全拒食。此外，还能造成母猪流产、免疫抑制导致疫苗效果不佳。

　　杜邦大中华区技术经理吴耀忠认为，相比其他霉菌毒素，呕吐毒素产生的黏膜损伤、口轻溃疡、皮肤发炎症状更为显著。

　　据建明工业《2016年5月霉菌毒素检测分析报告》，5月份黄曲霉毒素B1污染不是很严重。但玉米、玉米副产品、小麦及麦麸样品的呕吐毒素平均值都接近或达到超标水平。其他公司检测数据也显示近三年来玉米的黄曲霉毒素污染相对稳定，而呕吐毒素和玉米赤霉烯酮则有很大的不规律性变化，推测与各年度的气候环境等有很大相关。

　　2016年霉菌毒素防控形势要严峻得多。江苏奥迈生物科技有限公司销售总监丁海群认为，5月份后，南方湿度明显变大，新收上来的小麦湿度比较大，更易感染仓储类的黄曲霉毒素。目前玉米还没收获，以目前的多雨形势，玉米在田间的呕吐毒素污染将更严重。

　　无机类脱霉剂对呕吐毒素效果不理想

　　吴耀忠认为，原料中的呕吐毒素污染较难处理，市面上的多数脱霉剂对其效果并不理想。防治根源在购买优质原料，另一种可行的方法是尽量降低其他霉菌毒素的负面影响，而不是从祛除呕吐毒素入手。

　　有受访养户认为对猪的威胁主要是黄曲霉毒素比较明显。因为呕吐毒素与黄曲霉毒素存在协同作用，如果控制好了黄曲霉毒素，也就同时降低了呕吐毒素的危害。

　　而丁海群对此并不认同。以在原料中实际残留量来看，呕吐毒素一般为1000ppb(μg/kg的简称)水平，玉米赤霉烯酮约为500ppb，而黄曲霉毒素只有20个ppb左右水平。从对猪的危害度排位上看，应该是：呕吐毒素>玉米赤霉烯酮>伏马毒素>黄曲霉毒素。实际上猪对黄曲霉毒素有相当高的耐受度，反而对呕吐毒素相当敏感。指望通过祛除残留量更低的黄曲霉素，降低呕吐毒素的危害不现实。

　　目前脱霉剂分为三类，一是选择性吸附。这主要通过粘土类矿物质、酵母细胞壁提取物等吸附剂实现。二是有机聚糖类脱霉剂，三是酶解类脱霉剂。市场上脱霉剂产品多是三类成分自由配伍加工而成。有观点认为对呕吐毒素比较有效的是有机类，原因一方面是聚糖能提高机体免疫力，缓解呕吐毒素的免疫抑制效果，其二是聚糖与呕吐毒素与一定的分子结合效果。

　　不少中小规模猪场选择25元/公斤以下的低廉矿物黏土类产品，但是普通矿物类产品对黄曲霉毒素有一定的吸附能力，但对玉米赤霉烯酮，呕吐毒素等基本无效，超量使用还会结合大量的营养素从而影响动物的生产性能，使用时必须引起重视。

　　颗粒料的霉菌毒素不一定比自配料少

　　百奥明销售经理王清海介绍，目前80%以上的规模化猪场在种猪及保育猪阶段都会使用脱霉剂，而出于成本考虑，选择使用脱霉剂的颗粒饲料生产企业相对较少。

　　“国家饲料卫生标准是按单个毒素进行限定的，而饲料是多种毒素并存，毒素之间具有协同效应，也就是说合格饲料也可能会引起霉菌毒素症状。”丁海群介绍说，以前母猪、小猪自配料中会添加1公斤/吨的脱霉剂，北方养户育肥猪料中从不用脱霉剂，南方估计10%的养户会用。考虑到今年霉菌毒素污染的严峻形势，建议育肥猪料中也添加0.5公斤/吨。

　　博罗和记兴牧动物保健总经理翟元旭认为，今年不少规模猪场客户加大了脱霉剂添加量，甚至有单个客户的育肥猪料一个月的添加量增加了30-40%。

　　对于颗粒料而言，养户买回后再加脱霉剂不现实，关键看饲料厂选的原料质量。有养户认为，颗粒饲料经过60摄氏度以上的高温过程，能够一定程度减少霉菌毒素含量。但丁海群认为，一些霉菌毒素能耐受200度以上高温。原料中的霉菌经过高温压制应激，反而会产生更多霉菌毒素。“经过颗粒化加工，原料中的霉菌反而会增多。但其实在霉菌毒素污染程度上，自配料与颗粒料没有什么区别。”丁海群建议有实力的养户要求饲料厂定制添加脱霉剂的颗粒料。

强降雨天气拖慢生猪养殖复苏进度