12月3日养猪业重要信息汇总

　　一、“洋猪肉”冲击国内市场

　　今年前10个月，我国生猪产业链表现异常：猪价从年初一路飙升，于5月达到历史高位，与此同时，往年“猪周期”常见的散户追高并未同步出现。据农业部数据，今年10月生猪存栏37709万头，同比下降3.4%。因此，今年以来“洋猪肉”进口也达到历史性高位。而巨量进口的背后，是悬殊的生猪内外价差。事实上，横亘中国生猪产业链20年的“猪周期”，眼下正受到有史以来最高进口量的“洋猪肉”的挑战。

　　据美国肉类出口协会副会长何嘉德介绍，美国目前生猪价格约为每斤2.5元，中国则是每斤8.5元。他说：“进入中国的猪肉，还会按屠宰分割后的不同部位有不同价格。目前，美国生猪养殖者每卖一头猪，会亏损约140元人民币。”

　　据分析师冯永辉分析：”一头猪大约可以屠宰出体重70%以上的猪肉，现价每斤8.5元的生猪，可得出猪肉成本约为12元，进入批发环节后还要再加上屠宰企业的利润。这也意味着，粗略计算美国生猪屠宰后猪肉成本约在每斤3.6元，即使按照不同部位分别计算，绝大部分进口猪肉也都会比中国更便宜。”

　　二、猪肉生产大国同时也是消费大国

　　今年以来“洋猪肉”以一种廉价进军的姿态大量涌入中国。数据显示，今年前9个月，猪肉进口量比上年全年进口量还多出64.4%，1~9月生猪产品贸易逆差达到36.21亿美元，同比增长2.6倍。而“洋猪肉”大举进军中国，原因在于今年以来我国生猪产能与实际消费需求出现了缺口。

　　以粮农组织的历年统计数据来看，我国是世界第一大猪肉生产国以及消费国，每年我国都生产出占到全球产量一半的猪肉，同时也大致消费掉全球消费量的一半。每年，中国的猪肉消费量都在5500万吨上下，根据粮农组织的预测，到2022年，中国猪肉消费需求有望达到6078万吨。

　　而今年我国生猪产能是多少呢？据统计，2015年我国国内猪肉供给缺口达80万吨，美国农业部预测数据显示，2016年中国这一缺口将进一步扩大至107万吨。现在，猪肉生产和消费的第一大国，开始成为全球猪肉进口第一大国。

　　三、“洋猪肉”为什么会这么便宜？

　　中美两国间生猪价格相差6元/斤，为何会形成如此大的价差，是否又会对市场上的国内生猪价格产生巨大影响呢?

　　1，规模化程度高是主因

　　农业部数据显示，中国目前还有55%的生猪由年出栏500头以下的养殖散户来提供。而在美国农业部2012年的报告显示，从2007年至2012年6年间美国猪场数量减少了29%，而规模化集约化程度却不断上升，目前80%以上的美国生猪由规模化猪场提供。

　　我们知道大量的规模化会使得生猪饲养成本会大大降低。如果按照生猪出栏体重为240斤的平均数据粗略换算一下，美国生猪养殖的成本约在每头740元人民币，即每斤3.1元。而在我国，不同的养猪形式有着不同的成本构成，从个人散养、公司规模化到公司加农户，不同模式下的成本构成又有着不同计算。据调查，我国散养户的成本大概是每斤5.8元到6.6元之间。”

　　而借助较高的规模化养殖水平，美国也实现了对境内生猪养殖信息的及时掌握。在美国农业部及政府相关行业网站，可以发现其对生猪存栏信息的统计细致到了按照所在州、仔猪与母猪、育肥猪不同体重组、不同产能下繁育能力的划分，信息的细分带来信息的高信任度，进而促进生猪市场的相对稳定。

　　2，先进养殖技术带来高产能

　　规模化猪场的技术优势，带来成效显著的成本控制。据调查，美国一头母猪，平均一年可产23头小猪，在欧洲甚至可产28头，而我国大型猪场才能做到平均17~18头，生猪控制成本与实现盈利的关键就是技术。

　　养殖生猪的成本中，饲料占了六至七成，疫苗兽药、人工场地水电等合计占约三成。对于年出栏500头以下的养殖散户来说，无论是对饲料等生产资料的议价能力，还是对先进技术的采纳能力，都因受限于资本和规模实力而无力承担。

　　四、国内养殖散户应该慌吗？

　　当前中国生猪产业令人担忧的现状在于，中国的养殖业产能占全球50%，但养猪成本却大大高于国外。其实，我国生猪养殖是否会因进口猪肉冲击而出现困境的关键在于未来3年。一旦国门打开，未来3年猪肉进口量会急剧增加，甚至可能突破300万吨，相当于进口4000多万头猪，相当于中国多出一个养猪大省，这对国内市场的冲击非常大。

　　一旦低价的外国猪肉大量进入，势必在中国的生猪产业链还没完成升级的时候，便挤垮很多养殖户。如果养猪行业受到冲击，那么与之相关的种猪、饲料、售料、疫苗、屠宰等产业链上下游也都会因此而陷入困境，并开始大幅缩减产能，关门退出的企业会大幅增加，整条生猪产业链上的多个行业都会受到影响。

　　就目前来看，进口猪肉量并没有大到足以冲垮国内生猪产业链的地步，并且这一条产业链上有这么多赖以为生的人，解决了很多人的就业，如果真的进口量大到影响产业链的地步，政府一定会有所干预。

环保设坎，畜牧养殖者痛并快乐着

　　畜牧养殖污染问题一直是困扰我国畜牧业健康发展的难题。畜牧养殖若要达到环保要求，需要投入大量资金。无论是规模企业还是散养户，在追求经济利益最大化的过程中往往忽略环保设施的投入。从长江猪漂流事件到现代牧业不间断的污染事件，畜牧养殖污染问题如果处理不当，不仅影响企业的声誉，还会严重影响当地居民的生产生活。就目前状况看，畜牧养殖的环境风险主要有政策风险和养殖驻地居民群体性抗议风险两个方面。两方面因素叠加，促使畜牧养殖活动朝着符合环保要求的规范化方向前进。

　　一、环保加码，畜牧养殖污染进入综合治理期

　　十八大以来，国家提倡建设环境友好型社会，环境保护及治理工作从各方面着手进行。近阶段的环保治理，政府是主角。首先，出台相关的政策法规，使得治理有法可依。2014年开始施行《畜禽规模养殖污染防治条例》、2015年开始施行《新环境保护法》《水污染防治行动计划》《现代农业发展规划》，2016年开始施行《土壤污染防治行动计划》，一些其他相关法律法规也相继出台。其次，行动彰显力度。始于2014年的浙江、广东、福建、湖南等省的水网地区猪场拆迁行动，关闭了不符合要求的猪场，改善了周围生态环境。环保这道坎，增加了养殖成本，却也促进了猪价上涨。2016年一路坚挺的猪价，使市场看到了信心，天邦、双胞胎、温氏等企业加紧在东北及内蒙地区建厂布局，而这一政策调整带来的红利预计会延续到2017年。国家严控畜牧业养殖环境污染也是促进市场优胜劣汰的过程，猪场拆迁如此，其他畜牧养殖活动也是如此。

　　二、污染严重，畜牧养殖易引发邻避运动

　　2014年12月，现代牧业湖北通山牧场由于污染问题，引发当地村民围堵，使得饲料无法进场，牛奶无法外运。最终以牧场同意搬迁解决了此次群体性事件。同年2月，罗牛山定安种猪场因污染被法院强制停产。由于环境污染导致的群体性抗议事件不时见诸报端，我们将此类事件称为邻避运动。

　　邻避运动（Not-In-My-Back-Yard）指居民或在地单位因担心建设项目（如垃圾场、核电厂、殡仪馆等邻避设施）对身体健康、环境质量和资产价值等带来诸多负面影响，从而激发人们的嫌恶情结，滋生"不要建在我家后院"的心理，及采取的强烈和坚决的、有时高度情绪化的集体反对甚至抗争行为。邻避运动处理不妥，将激发社会矛盾，容易引发大规模的抗议甚至更为激烈的行动。

　　2011年至2015年，我国发生多起畜牧养殖污染引发的邻避运动

　　三、规模化养殖企业将是环保的最大受益者

　　任何一种经济生产活动都会产生外部效应，畜牧养殖活动对环境影响的外部效应更加明显。畜牧养殖如果严格按照环保要求进行，则会对环境产生正的外部效应；相反，则会对环境产生负的外部效应。诸如长江死猪漂流事件，严重影响了沿江地域的生活饮用水安全，造成了不良影响。而罗牛山养殖场引发的臭气、臭水导致当地群众集体抗议，要求企业搬迁。环境污染使企业不仅面临法律、法规的制裁，同时使得企业的声誉受损，给企业的经济和发展带来不利影响。相反，如果企业按照环保要求进行常规的环境投入，合理利用畜禽养殖的废弃物，能够起到改良土壤环境，增加企业收益，也为企业未来的良性发展奠定了基础。

　　规模化养殖污染事件频发，也与前期环境承载能力评估不足有关。在现代牧业多地牧场污染事件爆发后，有专家指出，中国除了内蒙古等人烟稀少的草原地区适合万头牧场经营外，其他地方的环境是不适合万头牧场经营的。这为各地政府部门提了个醒，招商引资不能盲目，要切合实际进行严格的环评。

　　四、散养户最需各方力量支持

　　散户养殖污染是畜牧环境管理的难点。我国目前散户养殖占大部分。散户污染以点源污染为主，不加约束，容易对周围的环境造成污染。散养户的经营水平相对滞后，其收益低的特点导致其对环保投入的积极性不高。

　　然而，畜牧养殖仍然是帮助农民致富的有效途径之一，要兼顾经济利益，又要环保达标，政府的财政和技术支持必不可少。即使是经济发达的美国，也对农业实行大额补贴制度，除了奠定了稳定的第一产业基础外，还为其农牧企业走向国际提供了有效保障。因此，政府采取财政补贴建设三级沉淀池、沼气池等方式可以有效减轻农民的负担，提高其环保治理积极性。第二，是技术支撑。目前，中国的畜牧业技术水平还处于劣势。农民缺乏技术指导，生产水平低下，成为生产率提升的障碍。因此，有效的技术支撑是实现中国农业科技化的关键。古人说，授人以鱼不如授人以渔，通过多途径进行技术培训提高农民的经营能力是关键。第三，引进多种机制促进畜牧环境污染治理。环保治理资金投入是阻碍养殖者投入的关键，多种方式引入社会资金投入分红中，可以提升治理效率。

　　2017年开始的全国第二次污染源普查工作，是摸底，也是治理的前提。可以预见，在普查工作结束后，将会加大对畜牧污染的治理力度。因此，无论你是规模化养殖场还是散养户，都必须做好通过环保治理关的准备。