12月12日养猪业重要信息汇总

2016年12月12日全国外三元价格排行榜

猪评：西南猪价全面“破9” 生猪调运增加(2016年12月12日)

　　据数据研究部数据统计，2016年12月12日全国各省外三元猪均价为17.46元/千克，较昨日上涨0.03元/千克，较上周同期猪价(12月5日)上涨0.23元/千克。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计22省份猪价上涨，4省份猪价下跌。全国最高价为四川，较昨日上涨0.01元/千克于18.35元/千克;全国最低价为新疆，较昨日上涨0.08元/千克于16.26元/千克。安徽与昨日持平。

　　今日部分地区猪价：四川8.9-9.2元/斤，河南8.3-8.6元/斤，江西8.4-8.6元/斤，广东8.3-8.5元/斤，湖南8.4-8.7元/斤，山东8.3-8.6元/斤，湖北8.5-8.7元/斤，河北8.4-8.7元/斤，北京8.5-8.8元/斤，辽宁8.5-8.8元/斤。

　　猪价持续上涨，但涨幅较小。北方地区杀年猪时间尚未到来，市场消费需求仍低迷，但猪源略偏紧，屠宰企业收购难度仍在，压价计划难以实施。南方地区受腊肉制作范围进一步扩大，市场需求增加，猪价持续上涨，西南地区猪价全面 “破9”，同时周边地区调入增加，或冲击西南地区猪价。

温氏为何赚钱多？猪成本每斤低至6元 行情最差仍有利

　　祁阳温氏1.2亿猪场项目落户三口塘，年出栏生猪20万头！12月10日上午，祁阳温氏畜牧有限公司三口塘高效工厂化猪场开工典礼在三口塘镇嶷山村举行。湖南祁阳县委书记周新辉宣布：祁阳温氏三口塘高效工厂化猪场建设项目开工。

　　该项目位于三口塘镇嶷山村和四方井村，占地面积946.5亩，是祁阳温氏畜牧有限公司投资祁阳发展产业化养猪的第一个大型良种猪场，项目总投资1.2亿元，预计在2017年11月建成并投产。该场引进母猪8000头，公猪80头，年出栏猪苗16万头。规划设计4条高效工厂化生产线，设生产区、生活区和生产辅助区三个区域，配套先进的畜牧养殖设备、设计先进的流程工艺、环境优美的花园式职工生活区、完善的环保处理系统。项目建成后实现年出栏生猪20万头、年创产值3亿元。

　　2016年已经接近尾声了，温氏股份仍旧在持续布局。根据温氏股份发布，截止2016年11月28日，饲料年产量首次突破1000万吨，这是温氏饲料产量首次在年内突破1000万吨，提早跻身于全国饲料产量前三的位置。温氏养殖使用的饲料绝大部分由自己的公司生产。养殖模式部分采取自繁自养模式，部分采取“公司 农户”模式。做为养殖业最优秀的公司之一，多家相关机构对其进行调研，今天来看看关于猪的相关调研。

　　1 一般农户规模和资金投入如何?

　　新增农户养猪约1000头规模，每年出栏2批，共约2000头。固定资产投入平均到每头猪约六百元。

　　2 种猪场为公司自有吗?资金投入多少?种猪是从国外引进的吗?

　　公司的原种猪有少部分从国外引进，大部分由公司自己选育和繁殖。公司有核心的种猪群，有自己的核心原种猪场。种猪场固定资产投入约1000元/头仔猪。

　　3 每头猪的利润多少?

　　这受市场行情、成本费用等因素的影响，公司成本控制较好，目前成本控制在6元/斤，即使在行情最差时，每头猪也有约80元的利润。

　　4 能否继续降低养猪成本，达到美国等国家的水平?

　　成本大幅下降的可能性不大。饲料价格对养猪成本影响较大，国内玉米、豆粕等原料价格高于美国，因此养猪综合成本也高。

　　5 农户可以自主建设养殖场吗?

　　可以的。农户也可改造现有养殖场，但要达到公司标准，特别是环保设施等;公司有农牧装备制造部门，从事专业厂房、设备的设计建造，提供“交钥匙”工程服务，为农户提供一站式解决方案。

　　6 如何在养殖过程中监督农户?

　　选定合作农户前，会对农户进行仔细考察，选取最合适的合作农户。技术服务员对养殖全程进行指导监督，所有养殖数据上传信息管理系统，以便进行大数据分析和管理。

　　7 养殖过程中的风险如何分担?

　　合作农户的养殖风险主要是生产管理风险，如管理不善等，损失由农户承担;如因系统性疫病风险而造成的损失，公司会有相应补助政策。猪或鸡的产权属于公司，公司在养殖过程中付出了饲料、药物等大量成本，即使在行情低迷时，公司也要回收，并适当保证农户收入。公司愿意并善于与农户分享，因此农户愿意与公司合作。

　　8 农户收益如何?

　　目前，每头猪的委托养殖费用约为230元，每只鸡的委托养殖费用约为3元。

　　9 给农户的委托养殖费用会不会提高?

　　这取决于市场行情、成本等因素，猪价上涨、养殖成本降低，都会促动农民收益增加。随着自动化、集中化水平的提高，劳动强度降低，农户的富余劳动力也增多，可以开展其他经营生产并提高收益。

　　10 合作农户来自于哪里?

　　主要通过当地政府的帮助和引导、公司主动宣传、建立示范户、养户主动加盟等方式进行推广和发展合作农户。

　　11 生猪行情不好的话，公司会不会调整产量?

　　综合考虑。按照公司整体布局，生产能力稳步提高，通过整体成本控制，可以达到全行业最低水平，进而保证利润。目前公司正在稳步扩张、提高产量。

　　12 公司如何控制成本、保证利润?

　　这是一个系统化工程。公司在品种繁育、种苗生产、饲养生产、饲养管理、疫病防治、产品销售等环节均处于行业领先水平。

　　13 如何为农户确定委托养殖费用?

　　公司与农户签订委托养殖合同，约定回收的价格。合作农户在开始饲养肉猪、肉鸡时先从公司服务部领取种苗、饲料、药物等物料。养殖过程中，公司全程指导。待肉猪、肉鸡产品上市后，通过合同确定的价格计算上市产品总收入，减去饲养期间所领取的物料总费用即为其养殖总收益。

　　14 与自繁自养的模式相比，农户养殖的环保风险会不会更大?

　　合作农户的环保风险可控。公司早些年就将养殖环保处理能力打造成提升公司未来竞争力的重要手段，设置有专门的科室开展环保工程的研发和管理工作。目前，农户在与公司合作养殖前，需经过公司专业部门的验收，验收合格后，公司才与其合作;签订合同时，农户要签署无害化承诺书、环保承诺书等;每个合作农场都有配套环保设施，畜禽粪便经处理后达标排放或零排放。此外，公司还通过一定的补贴，调动合作农户做好环保处理的积极性。

　　15 公司未来生猪出栏数量如何规划?

　　生猪出栏保持每年约15%的增长。

　　素颜为大家总结下，人家温氏为什么成本控制在那么低的水平。“控制成本一个系统化工程，温氏在品种繁育、种苗生产、饲养生产、饲养管理、疫病防治、产品销售等环节均处于行业领先水平。”简单翻译下这句话就是：温氏有自己的种猪场，仔猪自繁自养;饲料大部分自己生产;管理好!基于这三大点，可以说成本控制的差不多了。

　　前几天笔者听了杨瑞生先生(上海新农饲料股份有限公司董事长)讲到：我去欧洲调研发现他们将猪肉成本成本控制7元/公斤以内。也就是说，一斤不到3块5。对此温氏认为，对中国的行情而言，成本大幅下降的可能性不大，达到美国等国家的水平有很大难度。毕竟饲料价格对养猪成本影响较大，国内玉米、豆粕等原料价格高于美国，因此养猪综合成本也高。

　　养殖业想做高利润，成本控制重中之重!控制好各个环节的成本才有高利润可言。在今年猪行情利好的形势下，各大企业布局扩产，例如温氏、例如牧原、例如大北农、例如新希望、例如正邦......

　　大家是否发现，这一轮扩张属于粗暴式增长，新猪场建成并投产需要一定的周期，少则一两年，多则四五年，等这一批扩张均投产之后，又迎来新一批猪周期。到那时，猪价还要打一场硬仗啊，大家猜猜会不会血流成河?欢迎文章下方留下您的观点。

为了将猪场扭亏为盈 猪场老板非法融资768万

新牧月评：十二月份“二师兄”将再度涨价

刘永好：我是养猪的，相信我的猪很快能飞上天！

　　“今天的商业模式已经发生了很大变化，企业要创新、要变革，就必须有新办法、新思路。”刘永好坦言，他认为“飞猪论”很有道理，新希望将联合小米及红旗连锁等发起成立一个新型的互联网银行，“找对风口，猪都能飞上天。我是养猪的，相信我们的猪很快也能飞上天！”

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我们为什么要源源不断地进口猪肉？不看后悔！

　　就在今日，12月12日，在国内大小商家正使出浑身解数搅动“双12”消费市场时，一列运载着德国猪肉的列车悄悄抵蓉，这车猪肉共计21.9吨。据悉，这是我国首次通过国际铁路运输方式直接进口欧洲高品质肉类产品。标志着国内通过铁路运输方式的欧亚食品安全大通道自此打通，同时改写了内陆地区只能通过沿海港口进口肉类的历史，实现了进口肉类由内陆城市向全国各地分拨的新模式。

 

　　看到这条新闻，我想，一定有不少的国内养猪户会很纳闷，进口美国的猪肉也就算了，现在连欧洲的猪肉也来抢我们的市场了，还让不让人活啊？

 

　　知彼知己，方能百战不殆。我们先来看看我国为什么要进口猪肉？

 

　　我国猪肉产能不够

 

 

　　以粮农组织的历年统计数据来看，我国是世界第一大猪肉生产国以及消费国，每年我国都生产出占到全球产量一半的猪肉，同时也大致消费掉全球消费量的一半。每年，中国的猪肉消费量都在5500万吨上下，根据粮农组织的预测，到2022年，中国猪肉消费需求有望达到6078万吨。

 

　　而今年我国生猪产能是多少呢？根据兴业银行首席经济学家鲁政委此前撰文，2015年我国国内猪肉供给缺口达80万吨，美国农业部预测数据显示，2016年中国这一缺口将进一步扩大至107万吨。

 

　　也就是说，我国养殖户养的猪供不应求。

 

　　无法比拟的价格优势

 

　　拿美国猪肉为例，据了解，当我国的生猪价格在8.5元/斤时，美国的生猪价格只有2.5元/斤，每斤的差价就有6元。中国生猪预警网首席分析师冯永辉分析：一头猪大约可以屠宰出体重70%以上的猪肉，现价每斤8.5元的生猪，可得出的猪肉成本约为12元，进入批发环节后还要再加上屠宰企业的利润。这也意味着，粗略计算美国生猪屠宰后猪肉成本约在每斤3.6元，即使按照不同部位分别计算，绝大部分进口猪肉也都会比中国更便宜。

 

　　揭开“洋猪肉”廉价的秘密

 

　　农业部数据显示，中国目前还有55%的生猪由年出栏500头以下的养殖散户来提供。而在美国，根据美国农业部2012年的报告显示，从2007年至2012年6年间美国猪场数量减少了29%，而规模化集约化程度却不断上升，目前80%以上的美国生猪由规模化猪场提供。

 

　　规模化养殖的事实证明，生猪养殖成本大大降低。

 

　　同时，借助较高的生猪规模化养殖水平，美国政府能够及时掌握全国的养殖信息，有利于养殖企业之间把握市场趋势。比如得知仔猪存量普遍过高的信息，那么可以安排不同出栏时间以错开生猪供应高峰期。

 

　　再次，规模化养殖与散户不同，它所带来的专业化有利于育种、防疫、人工授精、饲养管理新技术的使用，新技术又有利于降低死亡率、提升生产力，比如场内保持光照和温湿度恒定，这种系统不是普通养殖散户能够有实力承担的。

 

　　我国的散养户该何去何从

 

　　按照我国目前的整体情况来看，生猪散养户的占比还是蛮大的，虽然也有不少上规模的养殖大户，但在集约化水平上还要不断提升。

 

　　就我国的生猪产业链的实际情况来说，其链条较长，参与主体多，其主要环节包括育种、养殖、屠宰、加工、流通、销售、消费等环节。这也是造成我国生猪市场价格高的原因。

 

　　从消费类型看，农村居民己经从有肉吃逐步向以瘦肉消费为主转变，城市居民则更加注重追求营养高、热量低的食品，对肉的品质上有了更高的要求。

 

　　建议：有点资本和实力的养殖户可以逐步提高养殖的规模化和科学化水平；而对于没有实力的散养户来说，当然首先还需要在降低成本上下功夫，其次，还需要多在提升肉类的品质上多动脑筋。

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一周综述：目前猪价稳涨，冬至前后或有风险

　　由于12月及1月份大豆到港集中且数量偏大，国内大豆供应阶段性偏紧局面有望缓解。价格方面，我们预计，12月份的豆粕价格总体上呈前高后低再强态势，月度均价走跌的可能性依旧存在。但12月下旬到1月上中旬期间是春节节前备货的阶段，因此现货交易价格从12月下旬开始开启上涨通道的可能性很大。

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变粪为宝，发酵后的猪粪500元/吨，农村养猪增收新路子

　　农村养猪面临的环保压力越来越大，全国大部分地区禁养区的养猪场在2017年必须清掉。非禁养区的养猪场将必须面对猪粪处理问题。过去农村有个谚语叫：养猪不赚钱，回头看看田。意思是猪粪作为养猪的副产物，当作肥料上地可以弥补养猪的亏损。

 

　　农村养猪面临环保问题

 

　　过去农村养猪，粪污处理最直接的办法就是将收集的猪粪撒到田里，很少经过发酵或其他无害化处理。随着农村养猪业的规模化和集约化，大量产生的猪粪必须经过无害化处理后才能资源化利用。今天猪场参谋就介绍一下猪粪处理的好氧堆肥发酵模式。

 

 

农村养猪场处理猪粪的模式流程

 

　　猪粪好氧堆肥发酵简单的说，就是将猪粪的水分及C/N比调整到合适的比列，在好氧菌的发酵下，堆体上升到一定温度，有机质得到分解、病原菌被杀死的过程。影响堆肥发酵过程的因素主要有C/N比（碳氮比）、温度、水分、发酵菌、通风量。

 

　　猪粪堆肥发酵条垛

 

　　C/N比是指堆肥原料与填充料混合物的C/N比,发酵菌生长需要碳源,蛋白质合成需要氮源,而且对氮的需求量远远大于其它矿物营养成分,因此在堆肥过程中氮素的含量特别重要。而猪粪的碳氮比一般在20以下，为了使参与分解的发酵菌处于营养平衡状态,从而达到理想的分解速度,常通过添加高碳氮比的秸秆、锯末、稻壳等来调整控制堆料的初始比率。初始C/N比为20-35为最佳。

 

　　猪粪及堆料的碳氮含量

 

　　堆肥过程中发酵菌分解有机物而释放热量,这些热量使堆体温度升高。一方面，长时间的高温分解可以将虫卵、病原菌、寄生虫等杀死。另一方面，将堆体的温度控制在能保证嗜热菌新陈代谢达到最旺盛的温度范围内，可以使发酵效率最高。建议一般堆肥堆体最高温度控制在60℃左右。为使猪粪发酵均匀，要经常用翻堆设备翻抛搅拌。

 

　　猪粪发酵最佳温度60摄氏度

 

　　水分它是指堆肥原料与填充料混合后整个堆体的含水量。水分除了参与微生物的新陈代谢，还能在蒸发时带走热量,起调节堆肥温度的作用。一般猪粪堆肥发酵含水率在60%左右。

 

　　猪粪发酵翻抛调整

 

　　氧气可以维持好氧菌的繁殖及新陈代谢。缺氧状态下微生物厌氧发酵,使降解速度减缓,并产生产生恶臭,导致堆肥发酵失败。为了使猪粪堆体内部发酵彻底，要经常翻抛搅拌。

 

　　农村猪粪发酵后成了优质有机肥

 

　　发酵后的猪粪是优质的有机肥，在农村可以卖到500元/吨以上，是农村养猪增收的一种新路子。