第1周山东省畜产品市场行情分析

　　一、第1周，新年猪价向好，后市值得期待。

 

　　2017年第1周(1月2日-1月8日)，新年开局第一周。据全省26个集贸市场价格定点监测，本周生猪价格延续好的行情，继续向上，猪市全面向好，猪价高位向上。本周，山东省生猪价格为17.75元/公斤，同比回升了6.93%，环比回升3.44%；猪肉价格为29.45元/公斤，同比升高7.17%，环比升高2.04%。猪粮比价为10.38：1，同比增加18.22%，环比回升5.70%，现在一头育肥猪利润一般在600元左右。

 

　　仔猪价格保持回升，目前价格为32.43元/公斤，环比回升3.58%，同比上升34.29%，最高价为46.60元/公斤(邹城)，最低价为21.50元/公斤(安丘)。仔猪价格持续上升，这一方面显示了养殖端对于后市的积极心态，另一方面也显示了仔猪价格回暖是市场规律调节的必然，能繁母猪数量出现阶段性紧张，也助推了仔猪价格趋高。

 

　　短期来看，下周进入农历腊月中旬，屠宰企业或陆续进入春节备货阶段，届时生猪需求量增加，企业屠宰量或有明显提升，届时因市场好转，对猪价有支撑的作用，猪价或有接连上涨，而冬季生猪生长速度较慢，压栏成本相应增加，导致生猪压栏时长有限，届时养殖户出栏或较前期积极，生猪市场值得期待。中期来看，目前山东省能繁母猪存栏仍在筑底，据省畜牧兽医信息中心监测，山东省2016年12月份能繁母猪存栏为498.60万头，同比减少3.14%，环比减少0.14%。根据能繁母猪对应10-12个月后生猪产能供应来看，预计明年生猪供给仍将处于紧缺状态，猪价看涨至明年中期。望广大养殖户注意重视季节转变期的养殖风险，做好猪只饲养管理，关注猪价动向，不要盲目养大猪，合理调整2017年农历新年前的生猪存栏结构，理性补栏，不可盲目跟风追涨，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏。

 

　　二、第1周，供求宽松，鸡蛋价格提振疲软。

 

　　新年第1周，山东省鸡蛋市场供求仍处于宽松态势，鸡蛋价格提振疲软，持续下行。本周蛋价为6.93元/公斤，同比降低15.49%，环比回落0.57%。雾霾天气结束，销区市场集中到货，货源增多，市场接受能力有限，经销商收购积极性不高，走货一般，致使产区外销受阻，蛋价继续走低，短线行情偏于弱势。后市来看，随着年末市场的到来，受春节需求支撑上涨，中间商或将开始加大库存储备，终端的食品企业和餐饮企业也开始着手备货，国内鸡蛋消费高峰也初见端倪，预计1月中旬开始鸡蛋终端需求亦或逐步好转，蛋价迎来上涨行情，短期鸡蛋市场还将呈现小幅上行的趋势。

 

　　本周蛋雏鸡价格为2.99元/只，同比升高11.99%，环比回升0.34%。

 

　　三、第1周，肉鸡价格持续探底。

 

　　第1周，山东省活鸡价格持续探底。本周价格为8.79元/公斤，同比降低1.90%，环比回落2.44%。受蛋鸡淘汰增加所累，毛鸡出栏量有所增加，压制肉鸡价格持续下跌。随着鸡蛋价格暂时回落，养殖利润处于盈亏边缘，部分地区受环保政策影响，养殖户积极淘鸡，淘汰鸡货源偏多。后市来看，肉鸡价格近期将逐步企稳，主要基于节假日临近带动需求的增长。我们判断今年一季度鸡价或在需求拉动及在产父母代或出现集中淘汰的背景下上涨。长期来看引种截止明年上半年仍然受限，引种断档禽链上涨的逻辑未变，白羽肉鸡景气后期将逐步兑现，鸡价景气向上或维持较长时间。随着肉鸡产能调整，供应渐趋紧张，肉鸡价格最终摆脱萎靡态势，行情呈现景气状态，加之猪肉持续居于高位，消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代，也推高了肉鸡的行情，后期价格仍以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响，严格把控销售计划，以增重增效操作为主。

 

　　本周商品代肉雏鸡价格1.17元/只，同比回落19.31%，环比降低6.40%。近期由于补栏鸡苗出栏时间正好处于屠宰场的春节停工期，处于全年最低状态，导致鸡苗价格无量下跌，属于行业正常情况。

 

　　四、第1周，牛羊肉高位震荡，生鲜乳高位向上。

 

　　新年第1周，牛羊肉行情高位震荡，牛肉触顶回落，羊肉高位向上。本周山东省牛肉价格58.69/公斤，同比回升0.81%，环比回落0.05%；羊肉价格58.19元/公斤，同比升高3.47%，环比回升0.48%。

 

　　从活牛市场来看，本周活牛价格有所回升，为23.41元/公斤，同比降低4.88%，环比回升0.09%；活羊价格继续回升，差异区间有所减小，最低价为18元/公斤，最高达到26.10元/公斤，全省平均为20.93元/公斤，同比回升4.34%，环比升高0.32%。后市来看，随着牛羊养殖群体数量的下降，牛羊产品品质的进一步提高，牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去，消费意愿逐步趋强，这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集，同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。

 

　　2017年第1周，本周生鲜乳收购价延续2016年底延续好的行情，继续向上，市场全面向好，奶价继续冲高。

 

　　第1周，山东省牛奶价格再次高点向上，本周山东省生鲜乳收购价为3.50元/公斤，同比升高3.24%，环比升高0.29%。监测的26个县中，剔除两个无效数据，有14个县的价格高于全省平均价格，奶业向好基本面略有舒展。其中最高价格为蓬莱市，为4.10元/公斤，最低价格出现在章丘为2.80元/公斤，最高价与最低价差值为1.30元/公斤。奶源紧张，奶价向好，这是受供需矛盾所决定的，当前奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑，奶价后市仍具有上行动力。奶价上行，原因如下：一是前期去产能力度颇大，奶牛存栏量持续走低，牛奶产量回缩，截至2016年底山东省奶站监测养殖户数为4083户，同比降低43.21%，环比降低8.06%；奶站监测奶牛数69.34万头，同比增加3.86%，环比降低2.11%；二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳，加之乳品企业奶粉库存消化殆尽，牛奶价格得到有效的拉升；三是国家关注奶业发展，连续发布利好奶业政策，对于提振产业信心有很大的作用。如2017年1月9日，农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局共同组织制定了《全国奶业发展规划(2016-2020年)》。

 

　　后市看来，在春节的拉动下，奶制品消费端得到有效的启动和开发，奶价具有上行动力，奶业行情趋于持续景气发展。养殖者要注意近期价格走势，要关注天气变化，调整牛群结构，照顾好新产牛，提升牛奶品质。

 

　　五、第1周，玉米豆粕再探底。

 

　　本周山东省玉米、豆粕价格持续回落，探底不止。玉米价格为1.71元/公斤，同比下降9.52%，环比下降0.58%；豆粕3.58元/公斤，同比上升31.14%，环比回落0.83%；小麦麸1.50元/公斤，同比升高15.38%，环比回升0.67%；进口鱼粉12.59元/公斤，同比增长11.71%，环比降低0.24%；育肥猪配合饲料价格为2.87元/公斤，同比上升1.41%，与上周持平；肉鸡配合料价格为2.89元/公斤，同比升高2.12%，环比回落0.34%；蛋鸡配合饲料价格为2.53元/公斤，同比升高3.27%，环比降低0.39%。

 

　　仅就玉米市场而言，去年新季玉米上市以后，由于缺少国储收购，市场需求平淡，下游市场玉米淀粉价格处于弱势，导致玉米现货价格小幅下跌。但今年大宗商品市场整体处于震荡上行趋势，这也限制了玉米下跌空间。考虑到国内玉米供应充裕，国际玉米价格大幅低于国内市场，且南方销区饲料企业年前库存多已备完，且生猪出栏，玉米需求减弱，下游企业后期少量采购，零星补货为主，对价格支撑有限。预计未来国内玉米市场仍是弱势震荡行情，仍存在下行风险。