一、养殖市场发展概况：
在2017年1月第2周(1月9日-1月15日总第2周)，第一波节前消费告一段落，肉类消费有所下降，生猪价格环比涨幅收窄，家禽市场跌幅加大。行情方面，猪强禽弱现象持续。本周生猪均价环比上涨，但杀年猪支撑作用有限，猪价变化频率明显提高，周末猪价由涨转跌;禽蛋产品中，全国鸡蛋价格大幅下跌，周度均价跌破6元/公斤，淘汰蛋毛鸡价格继续下跌;肉禽产品中，本周白羽肉毛鸡及肉毛鸭价格继续下跌，白羽肉鸡苗价格大幅反弹回升，肉鸭苗价格稳中偏弱，肉种蛋价格止跌明显上涨;普通常规淡水鱼产品价格涨跌互现;反刍产品行情，生鲜液态奶价格稳中窄幅上涨，牛肉批零价适度偏弱，羊肉批零价继续小幅上涨。
生猪方面，本周猪价继续上涨。周初，南方腊肉及香肠灌制基本结束，猪价虽持续上涨，但涨幅收窄。周中，北方杀年猪逐渐开启，而杀年猪已是春节前最后一个需求助力，之前未出栏养殖户多选择此段时间出栏生猪，压栏情绪松动，市场猪源增加，屠宰企业收猪难度得到缓解并乘机压价备货，猪价回落。周末，因屠宰企业持续压价，养殖户抵触情绪渐起，部分地区猪价趋稳并小幅震荡。仔猪方面，仔猪价格持续小幅上涨。
蛋禽市场上，本周鸡蛋价格全面下跌，多地跌破3元/斤，创下2017开年来的新低，累计跌幅达9.19%。主要原因在于受春节备货力度减弱影响，食品厂及蛋商库存积压过剩，加之鸡蛋供应量持续充足，对鸡蛋价格形成拖累，致使本周鸡蛋价格整体下滑。淘汰蛋毛鸡方面，本周淘汰蛋毛鸡价格继续下跌，且跌幅较上周增大。
肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡价格继续下滑，截至周五毛鸡价格已跌至6.07元/公斤。主要原因是当前毛鸡集中上市的到来，导致供应量增加，屠宰场顺势下调毛鸡收购价格;白羽肉鸡苗方面，本周白羽肉鸡苗价格呈现大幅上涨趋势，由0.55元/羽上涨至1.20元/羽，累计上涨0.70元/羽左右。当前鸡苗产量有所下降，且当前补栏鸡只出栏时已过元宵节，致使养殖户补栏积极性增加，支撑苗价上涨。
水产养殖方面，本周淡水鱼产品价格互有涨跌。出塘数量有所下降，加之春节临近，腌制鱼需求有所增加，部分淡水鱼产品价格上涨。
反刍市场方面，北方地区奶牛生产继续处于淡季，肉牛羊进入出栏高峰期。目前原奶价格稳中略强;牛羊肉方面，受宏观经济疲软、牛羊肉价格本身偏高、进口产品冲击等多种因素影响，牛肉价格近期上涨缓慢。本周生鲜液态奶价格稳中窄幅上涨，牛肉批零价适度偏弱，羊肉批零价继续小幅上涨。
二、市场价格动态：
生猪价格方面，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2017年第2周出栏商品大猪价格环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价18.17元/公斤，环比上涨0.17%，同比上涨3.12%;出栏内三元大猪周度均价17.91元/公斤，环比上涨0.25%，同比上涨3.45%;出栏土杂大猪周度均价17.60元/公斤，环比上涨0.37%，同比上涨3.81%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价18.02元/公斤，环比上涨0.21%，同比上涨3.30%;仔猪周度均价39.96元/公斤，环比上涨0.30%，同比29.70%。
家禽产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2017年第2周全国商品鸡蛋周度均价5.68元/公斤，环比下跌6.37%，同比下跌23.94%;淘汰蛋鸡周度均价8.21元/公斤，环比下跌7.98%，同比下跌21.36%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价6.31元/公斤，环比下跌6.71%，同比下跌9.56%;白羽肉鸡苗出厂批价1.06元/羽，环比上涨110.17%，同比下跌24.18%;白羽肉毛鸭出场批发周度均价6.18元/公斤，环比下跌3.07%，同比下跌5.22%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价1.40元/羽，环比下跌5.17%，同比上涨3.43%;肉种蛋市场周度价格0.91元/枚，环比上涨20.34%，同比下跌18.21%。
水产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2017年第2周全国鲤鱼周度均价11.26元/公斤，环比上涨0.09%，同比下跌5.93%;鲫鱼周度均价16.08元/公斤，环比上涨0.25%，同比上涨13.32%;草鱼周度均价12.52元/公斤，环比下跌0.56%，同比上涨5.21%;白鲢周度均价6.58元/公斤，环比上涨 0.46%，同比下跌7.32%;花鲢周度均价11.37元/公斤，环比下跌1.04%，同比下跌7.33%。
反刍产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2017年第2周全国生鲜液态奶周度均价3.55元/公斤，环比上涨0.28%，同比上涨0.28%;牛肉批发周度均价53.30元/公斤，环比下跌0.07%，同比下跌1.22%;牛肉零售周度均价63.06元/公斤，环比下跌0.10%，同比下跌0.68%;羊肉批发周度均价44.92元/公斤，环比上涨0.18%，同比下跌3.34%;羊肉零售周度均价55.78元/公斤，环比上涨0.18%，同比下跌3.94%。
三、行业新闻：
1，雏鹰农牧集团股份有限公司2016年12月份销售生猪25.45万头，实现销售收入3.47亿元。仔猪销售量为12.39万头，销售均价29.03元/公斤，比2016年11月上升5.83%，销售收入0.91亿元;商品肉猪销售量为12.55万头，普通猪销售均价16.86元/公斤，比2016年11月上升2.55%，销售收入2.43亿元。
2，为确保“春节”期间省内猪肉供应充足，稳定节日市场猪肉价格，贵州省商务厅在全省安排了6家承储养殖基地场在2017年“春节”前后陆续投放2000吨(4万头)猪肉，平价供应市场。
3，1月8日，湖南确诊1例人感染H7N9病例，江西新增1例H7N9病例;10日，上海新增1例人感染H7N9禽流感确诊病例;11日，广东佛山确诊1例人感染H7N9，活禽市场临时休市。
4，1月12日，北京德青源农业科技有限公司投资3.28亿元在河南洛宁县河底双龙专业园区建240万只蛋鸡养殖项目中的二期工程于2017年1月开工建设。其中一期120万只6栋青年鸡舍、9栋蛋鸡舍建设工程，2016年8月18日已开工建设，12月底完工。
四、后期市场预测：
生猪市场上，北方杀年猪开启，但对市场支撑较为有限。为保证春节期间猪肉价格的平稳运行，部分省市向市场投放储备猪肉，后期投放地区或将陆续增加，猪价上涨难度较大，预计短期以稳中小幅震荡为主略显偏强。
蛋禽市场上，距离春节仅剩十余天，大中院校已放假，同时民工返乡潮逐步开启，市场集中消费力度减弱，而当前市场供大于求局面明显，我们预计在春节前全国鸡蛋价格仍将继续走低。
肉禽养殖市场上，春节即将来临，屠宰企业将陆续放假停工，导致肉毛鸡集中出栏量增加，终端需求难有改善，市场呈现供大于求局面，预计近期肉毛鸡价格将延续偏弱走势为主。
水产养殖市场上，春节临近，水产市场需求有所增加，预计节前水产品价格总体上将继续以稳定略偏强为主。
一周阅读排行