一、养殖市场发展概况：
在2017年1月第3周(1月16日-1月22日总第3周)，畜禽产品集中出栏消费增速放缓，对市场支撑乏力，本周主要畜禽产品价格以下跌为主。生猪均价环比下跌，南方地区腌腊制品消费结束，鲜销减量，加上储备肉投放，猪价上涨乏力;禽蛋产品中，全国鸡蛋价格跌幅缩小，淘汰蛋毛鸡价格继续下跌，均价跌破8元/公斤;肉禽产品中，本周白羽肉毛鸡价格继续下滑屡创新低，肉毛鸭价格延续下跌行情，白羽肉鸡苗价格涨后回落，肉鸭苗价格止跌上涨，肉种蛋价格止涨下跌;普通常规淡水鱼产品受春节提振，供需两旺，价格小幅上涨;反刍产品行情，生鲜液态奶价格继续窄幅上涨，牛羊肉批零价保持上涨走势不变。
生猪方面，本周猪价震荡下跌。春节临近，北方杀年猪需求增加，而南方腌肉消费彻底结束，市场总量下降。加上地方政府为保证春节期间物价稳定，储备肉投放地区不断增加。更由于年前养殖户出栏时间已不多，出栏积极性提升，市场猪源增加，屠宰企业收购顺畅，压价意向再起，多地猪价再次跌至18元/公斤以下。仔猪方面，因近期生猪价格持续高位运行，部分养殖户补栏积极性被带动起来，补栏量略有增加，仔猪价格持续小幅上涨。
蛋禽市场上，春节日渐临近，鲜蛋备货逐步启动，市场需求有所提升，市场供大于求矛盾稍有缓解，鸡蛋均价从5.20元/公斤上涨至5.52元/公斤，上涨约0.3元/公斤，其中华东、华中地区鸡蛋价格涨幅最为明显，全国鸡蛋价格从趋势上看呈上涨态势。但由于涨前基数偏低，周度均价环比依旧下跌。淘汰蛋毛鸡方面，本周淘汰蛋毛鸡价格先跌后稳，周度均价环比继续下跌。
肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡价格继续下滑屡创新低。当前鸡肉产品走货缓慢，屠宰企业压低毛鸡收购价格，加之近期多地频发人感染H7N9禽流感病毒对市场有一点的影响，更由于养殖户集中出栏影响，节前肉禽产品价格上涨彻底无望。总而言之，当前肉毛鸡市场供大于求局面难以打破，价格上涨乏力;白羽肉鸡苗方面，本周白羽肉鸡苗价格涨后回落。由于毛鸡价格持续走低，养殖户补栏信心不足，鸡苗价格从13日开始转向下行，截至周五苗价由周初的1.08元/羽跌至0.58元/羽，跌幅达46%，且大小孵化厂鸡苗价差逐渐扩大。唯一的亮点出现在白羽肉鸭苗，由于供苗量低于需求，周度均价环比出现明显上涨。
水产养殖方面，本周淡水鱼产品价格小幅上涨。春节临近，淡水鱼销售进入春节前最后高峰期，养殖户卖鱼速度加快，同时受春节提振，市场对鲜鱼需求提升，水产品市场供需两旺。
反刍市场方面，北方地区奶牛生产继续处于淡季，肉牛羊进入出栏高峰期。目前原奶价格保持偏强走势;牛羊肉方面，年关临近，市场需求适度增加。本周生鲜液态奶价格继续窄幅上涨，牛羊肉批零价保持上涨走势不变。
二、市场价格动态：
生猪价格方面，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2017年第3周出栏商品大猪价格环比下跌，其中出栏外三元大猪周度均价18.04元/公斤，环比下跌0.71%，同比上涨0.45%;出栏内三元大猪周度均价17.80元/公斤，环比下跌0.59%，同比上涨0.81%;出栏土杂大猪周度均价17.50元/公斤，环比下跌0.60%，同比上涨1.05%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价17.92元/公斤，环比下跌0.66%，同比上涨0.73%;仔猪周度均价40.96元/公斤，环比上涨0.69%，同比上涨28.89%。
家禽产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2016年第3周全国商品鸡蛋周度均价5.36元/公斤，环比下跌5.48%，同比下跌32.25%;淘汰蛋鸡周度均价7.48元/公斤，环比下跌8.83%，同比下跌26.44%;出栏白羽肉毛鸡出场周度批发均价5.85元/公斤，环比下跌7.26%，同比下跌19.35%;白羽肉鸡苗出厂批价0.71元/羽，环比下跌33.00%，同比下跌66.98%;白羽肉毛鸭出场批发周度均价6.10元/公斤，环比下跌1.23%，同比下跌8.47%;白羽肉鸭苗出场批发周度均价1.76元/羽，环比上涨22.71%，同比上涨28.89%;肉种蛋市场周度价格0.74元/枚，环比下跌18.79%，同比下跌56.18%。
水产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2017年第3周全国鲤鱼周度均价11.38元/公斤，环比上涨0.62%，同比下跌3.48%;鲫鱼周度均价16.04元/公斤，环比上涨0.19%，同比上涨14.65%;草鱼周度均价12.86元/公斤，环比上涨1.10%，同比上涨8.16%;白鲢周度均价6.57元/公斤，环比上涨 0.31%，同比下跌1.35%;花鲢周度均价11.78元/公斤，环比上涨1.03%，同比下跌3.76%。
反刍产品市场上，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2016年第3周全国生鲜液态奶周度均价3.55元/公斤，环比上涨0.28%，同比持稳;牛肉批发周度均价53.72元/公斤，环比上涨0.35%，同比下跌1.72%;牛肉零售周度均价63.48元/公斤，环比上涨0.33%，同比上涨0.30%;羊肉批发周度均价44.98元/公斤，环比上涨0.07%，同比下跌3.89%;羊肉零售周度均价56.02元/公斤，环比上涨0.30%，同比下跌2.71%。
三、行业新闻：
1，据农业部生猪等畜禽屠宰统计监测系统监测，12月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2271.23万头，环比上升18.72%，同比减少0.96%。
2，唐人神1月17日公告披露， 2017 年 1 月 17 日与湖南省湘西土家族苗族自治州花垣县人民政府签署了《生猪绿色养殖投资项目协议书》，计划投资5.1亿元发展年出栏30万头(瘦肉型)苗猪、10 万头湘西黑猪苗猪及其配套的年出栏 3500 头育肥猪家庭养殖合作社 150 个建设项目。
3，据国家卫计委公布，2016年12月全国(不含港澳台)法定传染病疫情数据显示，12月全国人感染H7N9流感达106例，死亡20人(2016年11月全国人感染H7N9禽流感仅6例，无人死亡)。其中广东省从2016年12月广东共报告H7N9病例14例，病例分布于广州、深圳等7个地市，其中广州3例、深圳2例、东莞1例、中山1例、江门3例、肇庆2例、揭阳2例。截止2017年1月11日，江西省共计确诊7例，患者生活地区宜春市、南昌市、九江市、景德镇市。安徽12月人感染H7N9发病14例，死亡3例。
4，1月15日，正大集团与昆明市东川区签署协议，将投资5亿元建设蛋鸡全产业链扶贫项目。建设内容包括：建设1个12万吨专业化饲料厂、1个100万只规模青年鸡场、1个300万只蛋鸡养殖场、蛋品分级包装车间及蛋品深加工车间、1个年存栏5000条规模的鳄鱼养殖场和1个6万吨有机肥厂。项目位于东川区铜都街道紫牛村林家渡，面积1570亩。
5，1月18日，温氏股份与广东省乳源县政府一体化养鸡项目签约仪式在乳源县政府举行。按照规划，温氏股份将在乳源县投资建设一家一体化养鸡公司和一个50万套的蛋鸡场，配套建设项目总部、饲料厂、养殖场、销售部、技术服务中心、员工宿舍等设施。项目建成后，预计年上市肉鸡1800万只、鸡蛋8000吨。
四、后期市场预测：
生猪市场上，目前距离春节仅剩3天，年前养殖户可出栏时间已经相当紧张，而屠宰企业也陆续停工放假，春节假日期间生猪市场或现有价无市境况。节后，市场需求将进入阶段性疲软期，猪价或将持续下调。
蛋禽市场上，节前备货基本结束，市场需求疲软，而当前市场供大于求局面难以打破，我们预计在春节前全国鸡蛋价格以低位震荡调整为主。
肉禽养殖市场上，春节临近，屠宰企业大部分已封库放假停工，肉毛鸡市场整体表现为无价无市，自腊月二十四日起，肉毛鸡价格全面停报低位收官。
水产养殖市场上，春节临近，水产市场需求有所增加，预计节前水产品价格总体上将继续以稳定略偏强为主。年后，市场需求将进入阶段性疲软期，而年前仍有部分存塘未出，预计届时水产品价格将下跌。
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