青年鸡场如何才能健康发展?

2017-03-24来源:鸡病专业网采编文章编辑:灵儿评论:[点击复制网址]
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  近几年, 随着蛋鸡规模化进程的发展和社会分工的细化, 专门从事蛋鸡养殖的青年鸡场如雨后春笋般冒了出来, 可以说发展之快超出常人的估计。 但青年鸡场在健康发展上还存在很多的问题,主要包括:青年鸡缺乏必要的国家标准; 场场相互之间缺乏必要的信任和必要的自律; 青年鸡整体质量普遍不高; 青年鸡场养殖推广服务人员欠缺、服务延伸较短;蛋鸡场、青年鸡场整体管理水平较低下, 出现问题处理不及时、责任界定不明确等等诸多问题。因此,造成青年鸡始终投诉不断、争执不断,处在绞杀价格、竞争无序的“军阀混战”时期。有养青年鸡挣钱的,也有假母鸡等质量问题赔偿倒下的, 国内真正意义上的名牌青年鸡并不多见。一句话,青年鸡养殖这个行业不是那么好干的, 要想吃这碗饭就要拿 出 真 本 事 ,坚 持 “不 侥 幸 、不 投 机 、创 环境、引良种、精管理、保营养、勤预防”的基本思路;坚持科学办实事,按照教育的思路做好长期投入的准备; 把养好鸡做为唯一目标,努力培育自己的核心客户群体。 这样,才能逐渐走的更稳、走的更远、更广。打铁还是自身硬— —那是必须的!

  一、生物安全是鸡场生存的根本

  大家都知道生物安全, 但真正能把生物安全完全贯彻、 坚持不懈地做下去的几乎微乎其微。这种局面出现的核心是赌博、投机心理作怪。“不见兔子不撒鹰”,意识不到危险的存在,省略了本该重点投入、重点做的东西。 永远记住:“初生牛犊不怕虎”,不是老虎不能吃初生牛犊, 而是初生牛犊不知道老虎的厉害。 养鸡干的是走钢丝的活计,它需要时时、事事小心谨慎。 孩子学习不好,今天考 100分,明天考 85 分,只要努力问题都不大会逐渐进步, 而鸡场的生物安全要求始终靠 100 分, 其中任何一个99 分都可能造成鸡场的毁灭。 鸡场面对的是成万上亿病原微生物的威胁, 单单凭借免疫接种、特效药物都没有什么作用,最有效、最直接的方式是生物安全的防控。知道多少不重要,重要的是能做多少,能否做的到位。 现建议大家关注以下几个方面的工作:

  (一)老板要重视

  一 是 至 少 把 主 要 精 力 的 40%以 上 用于生物安全; 二是坚持严格的监督检查和奖惩; 三是要舍得在生物安全上的投入 ,舍得花钱使用优质高效的消毒药, 舍得花钱做生物安全的投资。

  (二)选场别马虎

  有好的地方就建场,没有就不要建,千万不能凑合。鸡场一定要地势高燥、绝不能在低洼的稻田、沼泽地、山洼内建场;要与公路、铁路、化工厂、屠宰场、村庄、居民区、水源地的距离符合国家标准; 要远离其他的养禽场最好 5 公里以上 。

  (三)布局需合理

  一个鸡场能养多少就多少,绝不是你,而是地方大小说了算。本来挣钱的鸡场,可能由于之间增加了鸡舍, 鸡养多了却没有赚到钱。要注意行政区、生活区与生产区严格区分,最好距离 50 米;鸡舍间距要大,鸡舍间距要有 3~5 个鸡舍高度(从光照考虑,在冬至 9:00~15:00 这 6 个小时内,北侧鸡舍的南墙要满日照),以便于防疫、防火、通风。 鸡场顺畅的通风、充足的阳光,是养鸡成功千年不变的好“风水”。

  (四)建舍不盲从

  养鸡挣钱永远不是乘法, 是千辛万苦啊积攒下来的,是效益一点点叠加起来的。凡是盲目建设几万、 十万超大型单栋育雏室的,基本上都以失败而悲惨收场。鸡舍不是越密闭越好,也绝不是越大越好。创造适合鸡群健康生长、发育的通风、光照、温度、湿度、空间、饮水、采食等基本的生存环境(条件)比什么都重要。 实践中单栋 1.5 万左右,长 60 米左右的三层三列半开放育雏舍,无论从养殖整体效益,还是青年鸡销售便利,疫病控制等方面都是最好的。

  (五)消毒讲效果

  做到“6 个坚持”和“4 个充分”:坚持使用优质消毒药、 坚持每月鸡场的大扫除和每周鸡舍周边的消毒、坚持带鸡消毒、坚持大风过后鸡场鸡舍的消毒、 坚持使用专业的消毒团队或人员、坚持严格监督、检查和奖惩。 充分发挥好门口、生产区门口、鸡舍门口三道消毒池的作用不装样子 (设置遮雨棚、制度化更换池内消毒水,并做好监督检查、惩罚);充分发挥鸡场所有人员的积极性做好自我管理 (习惯是严格培训与要求出来的,所有人员要在洗澡、消毒后再进入生产区, 舍内用鞋在整个饲养期内都不允许穿出舍外;要在鸡舍门口一定换鞋、消毒再进入鸡舍,并严禁外人在 35 天内以任何理由进入鸡舍(免疫空白期);充分做好空舍消毒与空舍间隔不能侥幸, 无论如何空舍期都不能低于 2周, 发生烈性疫病按照规定处理后最好间隔 6 周以上。 如果空舍期生物安全做不到位,匆匆进鸡,会导致鸡难养,疫病不断。这也是一些青年鸡场随着养殖批次的增加, 鸡的质量越来越差的原因。空舍期的生物安全,甚至比饲养期的生物安全更重要; 充分利用专业机构做好消毒效果的评估,由专门人员负责消毒效果的检查、奖惩,并委托专门的第三方机构做好场消毒效果的评估。

  (六)营养须满足

  生物安全的核心是减少 疫 病 的 发 生 ,而机体营养的满足是机体良好体质与抗体形成的基础。使用优质蛋鸡专用开口颗粒料而不是劣质的增肥用的肉鸡颗粒料 ;要跟国内优秀预混料生产场合作使用优质的育雏期预混料, 并按照品种标准合理调配大配方;严把原料采购关,做好饲料的防霉变工作,做好粮食的储存、晾晒。 把要生产发育做为评估饲料,更换配方的依据,而绝不是省钱和人情。

  (七)免疫重结果

  四个方面, 选择使用经过长期实践验证的优质疫苗; 组建自己专门的免疫团队(不是外聘的);减少饮水免疫;按照第三方免疫检测效果制定免疫团队的奖金。

  (八)三害长灭除

  为防鼠,可在鸡场建造三道防线:第一道防线, 围墙每 50 米放置一个防鼠盒;第二道防线,在鸡舍外每 30 米放置一个防鼠盒;第三道防线,挡鼠板及舍内两侧漏粪板底下,每 25 米放置一个防鼠盒。 要有专门的人投放鼠药并监测老鼠的密度。 除此之外还要对于蚊蝇及各种昆虫进行控制 ,搞好鸡舍内外卫生 (尤其打扫鸡场内外卫生的笤帚、 簸箕、 铁锹等一定分开, 不能混用)。 控制杂草生长(栋间地面铺设地膜控制杂草生长);定期喷洒杀虫剂,消毒。

  (九)鸟雀别忽视

  做好“三无三防”的防鸟工作。 通过防鸟网、防鸟罩、防鸟粪的设计,采取让鸟无食源、无水源、无栖息地的三无防控措施。

  (十)死鸡全烧毁

  死鸡决不能随意到处堆放, 更不能让狗吃掉, 要在兽医室解剖完毕后及时用焚尸炉焚烧,或立即焚烧处理。

  二、坚持原则是鸡场发展的稳固基石

  坚持诚信第一的原则,诚实做人、真诚做事;坚持敬畏自然的原则,尊重科学、尊重事实,按客观规律办事;要有自知之明,要懂得取舍。

  (一)做大不如做强、做强不如做长

  我们通常把青年鸡叫做育雏鸡场。 从育雏的“育”字上可以看出古人赋予的深刻意义。首先下边的“月”代表的是时间,需要长时间“成年累月”地坚持不懈的努力;上面的“亡”代表不努力的结果,就是死路一条;而亡字右下的那一点“、”代表做事要认真,一点做不好那就走向死“亡”。养好青年鸡是一项系统工程, 需要多方面的密切配合,苗鸡质量、环境、管理等等;需要长时间培育客户,沉下心、不着急、不求大但求好,把养青年鸡当做一生的事业去做, 而绝不是投机倒把。有了质量,有了人脉与客户资源,你才能逐步由小做强、做大。根基不牢,盲足扩张建的青年鸡场,会整天被投诉、被质量所困惑,只能早早死在前进的路上。做一个青年鸡的“百年老店”,是我们应该 的追求。

  (二)有所为、有所不为是鸡场发展的重要保证

  青年鸡场的老板需要 严格的自律 ,而不是来自市场的作用。坚守道德底线,信奉“举头三尺有神灵”,挣自己应该挣的钱。凡是以牺牲质量而挣到的钱都是不该挣的钱。鸡苗要选价高、质优,有信誉、大场子鸡苗,这样的苗鸡母源抗体一致,具有优良的遗传性能和良好的疫病净化;饲料选择上,要使用国内知名饲料企业的产品,质量高、营养平衡、易吸收、易消化的蛋鸡专用颗粒料和预混料;在环境控制上,决不能牺牲通风而保温,也不能为了刺激多吃而采用 8~9 周的连续光照刺激 (这样的鸡转群到养殖户家应激会极大); 要严格执行空舍期,每批间隔时间不少于15天,最好避开夏季4~7 月酷暑季节的育雏, 每栋鸡舍养 3 个批次。 这些做好了,自然就成功了。

  (三)严格流程是养殖成功的关键

  制订从鸡场空舍 、消毒 、鸡苗引进直到客户蛋鸡淘汰的一系列关键流程。包括严格的空舍时间, 必要时空舍 42 天以上;每栋鸡一次卖完后, 从首先喷消毒药除尘消毒,到 3 天后再冲洗,至最后熏蒸消毒后的检验合格一系列严格程序; 从父母代鸡场的考察,鸡苗的引进时间,鸡苗的运输,雏鸡场后入雏到出栏的一系列管理程序 ,要细化到每个环节和每个人; 从鸡苗卖出到客户蛋鸡淘汰期间专业服务人员服务时间、服务项目、针对性培训培训内容、培训目的等都要全面清晰。程序要科学,要跟鸡场主要人员反复论证。 程序一旦确定要严格执行, 对违反者和执行服务不到者严惩不贷。

  (四)饲养规模要控制在你的技术、能力之内

  大家总认为青年鸡的养殖效益是加法、乘法,其实随着养殖规模的扩大、管理的粗放,效益更多的是减法、除法。 就像开车,开小车的人,猛然开大货车绝不是一件简单的事情。 任何一个懂得养鸡的人谁都不敢说养鸡就挣钱,养的鸡多挣的钱就多。人的能力大小和技术高低有差异,而你鸡场的规模一定是在你的技术、 能力控制之内,否则就增大了失败的可能。

  (五) 不盲目引进所谓现代化的设备

  (H 笼具等),且硬件、软件相匹配这至少包括三方面的问题,一是要正确评估引进的设备与鸡场的盈利水平是否匹配。对于青年鸡而言,较正常的纯利润每 只鸡大约 2 元左右。 假如引进现代化的 H 笼具,5 万规模的 H 型单栋鸡舍总投资大约 200 多万。 按照 15年折旧完毕,每年 3 批次运转(最佳运转)15 年养 225 万只鸡, 共计盈利 450 万, 每只鸡的折旧就 1 元左右;银行利息按照 5 年以上 6.5 厘,200 万元钱 15 年贷款利息又是 200万, 每只鸡又要吃掉利润的 1 元左右,这还没说用高利贷。永远不要认为青年鸡养殖是暴利。 二是现代化的层叠笼具抛开操作的不便,其中需要较高水平的管理人员, 引进了设备,人员引进了吗?在这方面大家往往不舍得投资,其结果可想而知。三是不是这些设备不好, 但现实由于使用、人员管理、 软件引进等问题,养出的鸡却确实不理想。好设备就能养好鸡的观念纯属一厢情愿。

  (六)把青年鸡的发育状况作为定价的标准

  价格绞杀的背后一定是以牺牲质量为代价的。 为了提升产品的质量,就要以质论价,比如 60 天的鸡,暂定 14 元/只为基础价格,而后把60 天的实际体重 、胫长 、均匀度做为售价浮动的标准。 体重在基本标准 (比如褐壳蛋鸡 60 天 0.7 千克,均匀度 75%,胫长 83 毫 米 )价 格 的基础上,体 重 平 均 多 50 克 ,价 格 高0.8 元/只, 胫骨多 2 毫米, 价格多0.5 元/只, 均匀度多5%价格多 0.5元/只等相应的价格上下浮动。 通过这些措施 督 促 青 年 鸡 场 把 鸡 养 好 ,使得供需双方向健康的方向发展。

  三、 同源引种是鸡场健康的保证

  一般而言大约 2.5 枚合格的种蛋能提供一个健康的母雏。 由于种鸡产蛋性能相对较低, 加上不合格种蛋的剔除, 这样算来你进 1 万的鸡雏,需要 3 万套种鸡一天产的蛋。当育雏鸡场规模较大,比如 5 万只/批次,就需要 15 万套种鸡一天产的蛋入孵。 咱们就是按照最长 7 天的鸡蛋, 也需要单批次 2 万套的种鸡规模。 一般父母代种鸡场为了连续供应鸡雏,至少有 3 批次种鸡,当一次要5 万只母雏, 这个种鸡场规模就要 6 万套以上。 一般种鸡场是不会拒绝大客户订单的, 为了满足苗鸡数量, 首先把积攒蛋的时间延长(最多 7 天,否则 弱 雏 多 ,孵 化 率 降低), 其次是把不同批次种蛋混孵,再就是外购种蛋。这样,母雏均匀度差、抗体滴度差。由于来自不同日龄的种鸡群,甚至不同鸡场的种鸡群,造成鸡群 存 在 的 相 应 疫 病 传 播 、汇聚到鸡场, 增加了饲养的难度和风险 (5 万鸡雏, 同一天的种蛋要 15万套种鸡,这样的鸡场就最少 45 万的规模,那么,中国都谁有这么多的父母代种鸡,估计 也 就 峪 口 、华 裕 、宁夏晓明等为数不多的企业。 随着规模的扩大,限制养殖效益的会是上游种鸡企业。 不仅是规模,还有管理水平、硬件水平、遗传性疫病的净化、鸡苗质量。 从这个角度希望大家引起四方面的注意, 一是单批次饲养规模不要太大; 二是饲养规模跟父母代种鸡要匹配; 三是关注重种禽企业的鸡苗质量和信誉度; 四是一旦确定较满意的种鸡企业且不要轻易更换。

  四、 客户管理是鸡场发展的动力

  永 远 不 要 以 为 饲 养 的 青 年 鸡好,客户就可以把蛋鸡养好。 而更应该做的是延伸服务链条, 通过服务的延伸,让客户养好鸡 、挣到钱 ,从而培育出一大批标杆户和实证户。没有优质的青年鸡和较高的盈利水平,服务就无法延伸,就永远停留在价格绞杀的低档次竞争与养殖层面。

  (一)建立、健全客户档案

  要专门的人收集、保管每一个客户的档案。 档案的的信息要全面:姓名、场址、电话、进鸡时间、进鸡数量、品种、免疫情况 、体重 、胫长 、均匀度情况,以及经手人和其他。

  需要标注的较特殊情况一定详尽,以便服务的跟进。

  (二)设计好服务项目和程序

  要做的服务项目要明确服务的时间、项目内容和具体的执行人,明确电话等服务质量的跟踪、检查。 对于重要的客户,老板一定亲手抓。

  (三 )做好培训的硬件 、软件建设

  青 年 鸡 场 要 有 专 门 的 会 议 室(配备齐全的电脑、多媒体、白板笔、白板) 用于招待客户时讲解和培训使用。 把培训的内容制成标准的课件,分层、分类培训推进。 重点做好青年鸡、产蛋鸡的管理,育雏期饲料的延长(10 周左右,体重 900 克,胫长 90 毫米以上)、饲料的选择,配方的制定,夏季 、冬季 、春秋不同 季 节的管理和营养的调配等。

  (四 )做好实证户 、示范户的建设与应用

  选择年轻 、有文化 、想干事 、听话的人逐步培育成优秀客户代表 ,指导他们养好鸡。 把所有的实证客户制成展板, 在会议室四周粘贴公示。 每年要不定期召开优秀客户、实证户的表彰大会,重奖优秀客户、打造标杆。实证户、示范户既可以是产蛋好的,也可以是18 周体重 、均匀度、胫长做的好的,还可以是上高峰时间和高峰期的峰值和持续时间做的好的。 总之,一定把标杆打造好,从而稳定客户群体、 促进鸡场的健康发展。

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