5月31日养猪业重要信息汇总

2017年05月31日全国外三元价格排行榜

猪评：14省市猪价跌破13元 短期好转难(2017年5月31日)

　　据数据研究部数据统计，2017年5月31日全国各省外三元猪均价为13.10元/公斤，较昨日下跌0.09元/公斤，较上周同期猪价(5月24日) 下跌0.65元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计7省份猪价上涨，20省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.05元/公斤于14.10元/公斤;全国最低价为山西，较昨日下跌0.06元/公斤于12.52元/公斤。

　　今日部分地区猪价：四川6.3-6.6元/斤，河南6.0-6.3元/斤，江西6.3-6.5元/斤，广东6.8-7.0元/斤，湖南6.3-6.5元/斤，山东6.3-6.5元/斤，湖北6.2-6.4元/斤，河北6.2-6.5元/斤，北京6.4-6.7元/斤，辽宁6.2-6.5元/斤。

　　今日猪价持续下跌态势，北方局部地区小幅反弹。与我们上周文中预测的基本一致，端午节并未对生猪市场行情起到提振作用，相反猪价在端午假日期间的跌幅较节前加大，主要原因在于目前市场需求疲软，但猪源充足，且在猪价持续大幅下跌的情况下，养殖户恐慌心理加重，越跌越卖。据我们统计，目前全国已有14个省市猪价跌至12元/公斤区域，短期猪价难好转。

猪价破6，我们可以改变价格走向？

　　一、两个坏消息

　　1、猪价局部破6

　　最近几天，局部地区猪价破6了，这显然不是个好消息。一周之前大家的心理防线还是7元，而现在是6了，到了这个价位区间，很多专业育肥场也就进入亏损区间了。亏损，是2年来从未出现的事情，所以，一时很难接受。但这毕竟是个事实，不是想不想提的问题，而是如何应对的问题。

　　虽然猪价破6只是局部地区，但事实上，在北方，大部地区的猪价都已经跌破6.5。一个养猪规模排在全国五强内的大型企业，在东北地区外三元的出栏价格大约是6.2左右。大家请注意，是规模企业，外三元的出栏价。那么小散、土杂的价格自然就无需多说了。

　　2、中国或将进口越南猪肉

　　本来，这几年进口猪肉的总量是连续上升，大家已经见怪不怪了，但这一则消息，还是一石激起千层浪。主要原因是时机问题：猪价连续下跌，传来这个消息，无疑会产生较大的心理压力和影响，因此产生如此大的心理反弹。这可以理解。

　　二、养猪人必需学会接受

　　有些事情，养猪人必需接受，主要是两个方面：

　　1、要接受国策

　　比如环保拆迁，禁养限养、禁抗限抗，这些东西，国策一旦出台，就不要抗拒了，改变的可能微乎其微。纠结于此，只会让我们错过应对的最佳时机，建议此类事情，最好不抱幻想。

　　2、要接受现实

　　接受才能放下，放下才能冷静思考，冷静思考才会有正确行动。这是处理问题的基本原则。猪价还会不会上涨?会，两年以后，下一个周期。有人说不可能继续大跌，估计天气变冷就会“上涨”。我要说，那不是上涨，是反弹!这是完全不同的两种性质。我的建议，反弹就是出货的机会。猪价已经进入下行周期，这是不争的事实，如果你不愿意接受，对不起，事实不会因为你不接受而改变，你会吃亏，甚至吃大亏，只能打落牙齿自己咽。

　　三、养猪人必需学会抗争

　　养猪是什么?是经济行为。经济行为是以获利为目的的行为。所以，在不损害它人的情况下啊，争取养猪人的最大经济利益，既合情、合理又合法。但抗争也需要投入精力和时间，所以，我们不要做无谓的抗争。现在，猪价到了6元关口，是抗争的时候了。当然，现在的条件也即将到了适合抗争的阶段了。

　　四、当下的博弈环境

　　猪价的影响因素很多，最大的影响是供需关系和疫情，然后就是双方的博弈。所以，抗争的机会是从博弈开始。博弈需要环境和条件的支持，所以，我们先分析一下博弈环境。

　　1、进口猪肉绝不足以真正影响猪价

　　整个2016年的猪肉进口量是猪肉162万吨，猪杂碎149.1万吨，两项合计满打满算约相当于2100万头生猪，相对于6-7亿的需求量来说，大约就是3%左右。这个数字从数量上绝对不至于影响到猪价，如果说影响，也是那些媒体过度渲染，引起大家的心里担忧而已。

　　2、进口越南猪肉极其有限

　　其实，越南也是深受其害。我们谋易咨询在越南有老师那里支持企业发展，至今已经6年，应该说非常了解越南的生猪市场了。越南的人口大约是9710万，大致比中国的河南和四川人口少一些。越南的消费量大约是3500万头生猪，但去年一年有多少?5000万。多出来的1500万是为中国准备的。

　　越南在地理上和中国一衣带水，更有很多陆地相连，自古边贸发达。越南的猪想进入中国不像欧美，远隔大洋。所以，对越南当然应当警惕。

　　过去两年，中国猪价高企，很多人打起了越南的主意，开始走私越南生猪。有需求就有生意，这直接刺激了越南提升养殖量，一下子从3500万增长到5000万，产量过剩30%。这两年，由于边境走私猖獗，国家加大了打击力度，结果，越南的猪过不来了，只能国内消化。由于严重的供大于求，只能导致猪价暴跌。

　　在越南的一些地区，20斤重的仔猪，仅卖60元/人民币左右。其实，越南养猪人更惨，因为他们虽然饲料成本低一点，人民更吃苦耐劳，但养殖水平并不高，PSY大约只有15-16左右。所以，生产成绩底下抵消了那些优势，他们的成本并不低多少。

　　越南是个农业国家，经济不发达，受中国严管走私的影响，国内严重供大于求，导致猪价暴跌。这让越南的行政部门很难受，所以，才有了越南农业部和中国政府的紧急沟通。我想，也许是出于政治原因(在南海问题上，近期越南比较配合)，国家对越南会放开一点口子，但绝对不会把口子开得很大。所以，大家对于越南猪肉对中国猪价的冲击不要草木皆兵，也无需惊慌失措。

　　3、猪价已跌至强抗压区位

　　我个人认为，虽然目前超重猪还较多，但目前价格已经到了抗跌区位，大家可以放松一下紧张的心情。我认为，猪价低于6.5，就超出很多人的心理承受范围，会暂停出栏，静观其变。毕竟，猪价跌破6元的概率，暂时还很小。所以，赌输了不过是少卖5毛，放一放也有可能回到7元。

　　虽然，猪价已经进入下跌通道，但大家一定要知道：跌得太快，必然有反弹。等到价格反弹的时候，是新的出栏机会，大家不要错过，尤其是那些体重达到出栏标准和超重的。

　　本轮猪价的强抗压区位是6元。目前，一头仔猪的成本大约400元左右(全国平均水平)。小规模自繁自养的出栏猪综合成本在5.5-6元区间，养殖水平高的可以控制在5.2左右。所以，大部分养猪人还是在盈利区间，只是前两年猪价高涨，太令人兴奋了，一时不愿意相信会跌那么快。不过，这是现实。

　　由于前期猪价高涨，对于专业育肥甚至是二次育肥来说，有利可图，这是养猪业中的机会性群体。机会性群体的特点是投机，只要有机会就有热情。因此，真正进入亏损的是二次育肥和800元左右入手仔猪价格的那些养殖户。他们现在已经陷入亏损，产生惜售情绪，只要手里的猪不是牛猪，一定会参与抗(跌)价。所以，时机已经成熟了。

　　五、如何联手抗跌?

　　1、不要再被不可靠的信息所影响

　　过去，有关部门一直宣称能繁母猪保有量持续40多个月下降，这个有问题的信息在很大程度上让养猪人盲目乐观。事实上，这些数据既不是很准确，也不客观。它只谈到了能繁母猪数量，而没有同时宣布准确的存栏数和存栏猪的体重。也没有谈到这几年中国养猪业生产成绩的大幅度提升。这三点因素叠加，不是一个能繁母猪数量下降所能表达的。要综合考量。MD，很多地方，牛猪遍地，一头等于两头，这意味着什么?所以，这个信息是有问题的，至少是偏颇的。

　　2、不要再被不负责任的媒体影响

　　有些所谓的媒体不怕事大，因为它生存的基础是浏览量，所以，听风就是雨，语不惊人死不休，反正也不用为结果负责。我看到，很多所谓的媒体为了逃避责任，喜欢引用别人的观点，或者在标题上加一个“或”字。“或”是什么?是“或许”，就是可能，就是“莫须有”。“莫须有”曾经还死过民族英雄岳飞。所以，后果还要你自己来承担。

　　我今天看了很多关于进口越南猪肉的信息，都是基于“越共电子报”的简短传闻，并没有自己的第一手信息，就大加特价评论，这样会对猪价走向造成很大的负面影响。很多所谓的媒体并不去一线，而且缺乏对全国的了解，只是在办公室抄袭、编辑，不值得过于重视。行业内的媒体，我认为《农财宝典》、《新牧网》还比较靠谱一点。

　　3、标猪应当有序出栏

　　我前面说过，6元应该是未来几个月的强抗压点位，最大的风险也不过是6元，不值得惊慌失措。所以，250斤以下的可以暂缓出栏。如果猪体重过大，可以考虑向湖南、四川等地喜欢大猪的地区销售。但由于天热，牛猪应尽早出栏。

　　4、标猪等待反弹

　　市场规律是：急跌必反弹。但反弹时间不会很长，机会稍众即逝。标猪可以等待反弹机会，待反弹有序出栏。

　　5、加强与“小刀手”的合作

　　现在压价的主要是大型屠宰企业和猪贩子的联手行动。事实上，猪肉的价格并没跌多少，这就给了大家抗跌的空间。建议大家积极和“小刀手”搞好关系，通过“小刀手”蚂蚁搬家的方式消化牛猪。牛猪才是屠宰企业压价的切入点，要把这个点消化掉。

　　6、代宰自售

　　其实，选择去合法的小屠宰场代宰，然后自己销售是个好办法。这样，自己就可以直接面对消费者，不要被屠宰企业左右。既可以赚取销售端的利润空间，又可以给大型屠宰企业一个警告，当屠宰企业知道养猪人的意志，大多会选择缓和，甚至是妥协。而且，这样做的好处是可以逐渐建设自己的品牌，在一定程度上建设溢价能力。当然，可以通过后期使用微生态、无抗养殖的方式，提高猪肉口味和品质，只有这样才能支撑自有品牌的溢价能力。

　　7、不要再养牛猪

　　牛猪是猪价急跌的罪魁祸首。养育肥猪没有问题，但养牛猪就是问题!牛猪会一直是屠宰企业挥起屠刀的原因和切入点。

　　六、让全国养猪人积极行动起来

　　其实，猪价不是不能影响，世界上没什么不可能。所谓：“人心齐，泰山移”。

　　2016年4月，河南某全国著名屠宰企业总裁扬言猪价会迅速下跌，但通过养猪人的抗争，最终结果是猪价不跌反涨，成功逆袭了控价阴谋。

　　2016年10月初，猪价再次迅速下跌的紧急时刻，全国养猪人再次利用互联网传播的便利开始联合挺价。这次博弈，养猪人再次把猪价从急跌拉起，并成功延续到春节。

　　所以，除了上述我说的7点挺价策略以外，养猪人是否心齐才是抗跌成功的关键。有人说：“中国人一个人是一条龙，一群人就是虫”。虽然有道理，但并非不可以改变。看到关于客观评论猪价的文章，一定要及时转发出去，这只是举手之劳。如果每一个人都能这样做，所产生的影响不可限量，完全有可能改变猪价的急跌趋势。

　　猪价急跌，在很大程度上是因为“踩踏”，是心理崩溃传导到行动上。所以，一定要避免“踩踏”，这是当务之急。对于猪价来说，太低了，影响的不仅是养猪人，对上游的生产资料生产商和服务养殖者的经销商都不是好事。

　　我觉得是时候了，可以试一试，让猪价在6.5-7元之间保持稳定，是一件值得期待的事情。

　　行动，从你开始!

生猪产能下半年可能密集释放　消费利空7月份存有利好？

　　猪价从2月份至今已经跌至了6元的区域，暴跌近3成，与去年的高价期相比，真的是地板价了，而且依旧是暴涨暴跌的节奏啊!望着跌跌不休的猪价，不少养殖企业和养殖户忍痛减产止损，部分业内人士认为2018年养猪行业由盈转亏几成定局，究竟是盈利的时间太短了，还是养猪人的扩产太快了呢?过去两年猪价行情较好，资本大举涌入生猪养殖行业。官方数据显示，能繁母猪存栏连续两个月环比持平，生猪存栏自3月份以来继续环比增长，可见环保淘汰力度的影响已经开始逐渐减弱，或者说产能去化幅度落已经后于补栏进程。短期而言供需为发生改变，猪价短期难以止跌。长期来看，生猪产能下半年可能密集释放，2018年或大面积释放，猪价将处于下行通道。

　　业内认为6月份的利空气氛依旧浓厚，供需利空的现状无法得到根本改善，所以猪价短期内止跌趋稳无望。其实接下来最大的利空还是消费端，天气炎热，猪价迎来猪肉消费淡季，加之接下来各大院校面临着放假，集中消费减少，所以这样看来，大猪尚未消耗完毕，猪价还将保持偏弱运行。

　　不过业内认为7月份的行情走势会比6月份好一点，今年2、3月份行情开始走弱且仔猪高位，养殖户补栏情况开始减少，那么在七月份出栏生猪相对较少，同时对流天气极易对猪场构成影响。所以需求继续利空，但生猪市场供应可能减少，只不过还是不能出现实质性的好转。建议养殖户保持理性的出栏节奏，加强疫情防控和饲养管理。

一头猪的利润已经不足300元 养殖户不能在恐慌了

　　昨天生猪价格均价再次出现大幅下跌，这让养殖户的小心脏着实是受不了了，四五天的平衡状态再次被打破。其实以目前的价位来看，已经回到了2015年六七月份时的价格。一头猪的利润已经不足300元，专业育肥户和二次育肥者的亏损风险不断在增加。其实猪价出现大跌，主要还是之前压栏的大猪还是没有得到实质性的消化，加之天气炎热，需求疲软，养殖户一旦恐慌，屠宰企业趁机打压，便出现了进一步的下跌。

　　不过，现在生猪市场的供需博弈已经到了极点，猪价已经到了低点，建议养殖户千万不要恐慌抛售，这样只会加剧生猪市场进一步的恶性循环。同时也建议养殖户不要继续压栏养大猪，否则这种恶性循环还会卷土重来。

专家：短期生猪价格温和下降 合理调整存栏结构

　　近期，生猪价格的连续回落成为舆论关注的焦点。该如何认识此番猪价回落，生猪价格的下滑对生猪养殖的盈利水平有何影响，面对市场行情的改变，养殖户应当如何应对?近日，中国农业科学院农业信息研究所生猪监测预警分析师朱增勇、褚衍章为我们解读生猪价格走势。

　　生猪价格连续15周回落

　　我国猪肉价格和生猪价格在春节前后达到小高峰后持续回落。根据农业部数据，我国猪肉价格在今年1月份涨到28.95元/公斤的小高峰后回落，4月份回落至26.59元/公斤，环比跌3.0%，同比跌11.9%;生猪价格在1月份涨到18.22元/公斤后回落，4月份回落至16.00元/公斤，环比跌4.3%，同比跌19.4%;仔猪价格连续3个月上涨至3月份43.64元/公斤后回落，4月份为42.97元/公斤，环比跌1.5%，同比跌9.2%。从周价格看，猪肉价格和生猪价格均连续15周回落;仔猪价格连续12周上涨至3月第1周43.83元/公斤后回落。

　　尽管近期生猪价格出现下滑，但生猪养殖盈利水平仍处于正常水平。根据农业部数据，尽管猪粮比价由1月份的9.59:1下降至4月份的8.65:1，生猪养殖盈利水平出现下滑，但仍要高于2015年及之前生猪养殖的盈利水平，自繁自养养殖户出栏一头115公斤的肥猪盈利水平在200元左右，纯利润率在10%左右，属于正常的养殖盈利区间。

　　供给充足导致猪价下跌

　　生猪供给增加，猪肉消费进入淡季，猪价必然出现下跌。

　　生猪产能开始恢复。根据农业部4000个监测点(县)生猪存栏数据，自2012年末、2013年初，我国能繁母猪存栏量持续减少，尽管每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数(PSY)有所提升，但我国生猪的供应能力仍受到了严重影响，生猪存栏量在2013年年末进入下滑通道，之后环保政策加剧了产能的下降速度。生猪存栏量的下滑，影响了猪肉供应，在消费量未发生重大变化的情况下，生猪和猪肉市场逐步进入供不应求的局面，并推动了2015年至2016年上半年猪价的上涨。在猪价上涨的刺激下，养殖户和养殖企业获得了丰厚利润，尤其是2016年三季度，自繁自养养殖户出栏一头肥猪纯利润可以达到千元以上，出栏重提高，补栏积极性增加。尽管仍低于上年同期水平，2016年3月起生猪存栏量开始恢复性增加;能繁母猪存栏量2016年下半年减少幅度则持续缩窄，呈现出“止跌回升”的趋势，加之PSY水平提高，因此3月份以后生猪供应开始明显增加。

　　高效益推动产能扩张。中、大型养殖企业加速产能布局，新希望、双汇等饲料、屠宰加工企业也开始以“公司+农户”的形式布局上游养殖业，养殖高收益催生投机性的二次育肥。根据全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量数据，今年3月份我国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰生猪1719.18万头，环比增长34.9%，同比增长13.7%。据统计局数据显示，2017年一季度我国猪肉产量为1468万吨，同比增长0.2%;生猪出栏19149万头，同比增长0.2%。

　　环保政策仍将影响生猪产能恢复。今年是禁养区内养殖场拆迁的最后期限，也将成为各地区执行禁养区划定及禁养区内养殖场关闭拆迁政策较为集中的一年，各省禁养政策执行力度的加大，导致生猪短期集中出栏，消费淡季生猪供过于求，引发猪价下跌。目前我国还有大量中小养殖户在粪污处理方面存在问题，后期环保政策的实施还将会影响生猪产能恢复速度，不会造成产能的急速扩张。

　　生猪产品进口已经显著影响国内猪肉市场，进口量的增加助推了猪价下跌。根据中国海关统计数据，3月份我国进口生猪产品23.73万吨，环比增8.4%;其中进口鲜冷冻猪肉12.40万吨，环比增12.4%，同比增8.1%。1-3月累计进口生猪产品68.48万吨，同比增19.5%;进口猪杂碎33.85万吨，同比增17.9%;进口鲜冷冻猪肉34.62万吨，同比增21.0%。

　　生猪价格将温和下滑

　　短期来看，生猪和猪肉供应将增加，供需偏紧的局面将显著改善。同时，养殖高收益刺激养殖户改善养殖条件，“公司+农户”的养殖模式也带动了能繁母猪繁殖效率和生猪养殖技术的提高。因此，尽管能繁母猪仍处于低位，但产能将会逐步恢复。

　　在更长时间内，尽管禁养、限养区生猪存栏的减少给生猪供应带来压力，但温氏集团、雏鹰农牧等生猪规模养殖企业生猪产能将继续提升，生猪供应能力将提高，对生猪出栏量的恢复性增加、平衡生猪和猪肉供应、抑制猪价大幅波动将发挥一定作用，2018年生猪供给增速将会加快。同时，生猪产品尤其是鲜冷冻猪肉进口量将继续保持高位。

　　短期来看，猪价仍以小幅下跌为主。由于适养区生猪产能恢复速度较平稳，同时环保政策下禁养、限养区生猪存栏仍将会继续下降，由此生猪出栏仍将会温和增加，而猪肉消费量的季节性下降仍会持续一段时间，但猪价不会持续大幅下跌，下跌空间和时间不大。总得来说，猪市从2016年下半年开始已经进入猪周期的缓慢下行通道。

　　合理制定生产规划调整存栏结构

　　综合供给端和需求端的情况，近期猪价下跌是市场对前期猪价上涨所带来的超额利润所作出的必然反映，但不存在大幅持续下跌的可能。在未来，生产者应在重点关注农业部发布的我国生猪生产信息、大型养殖企业的生产信息、国家宏观政策、猪肉进口贸易的基础上，合理制定生产规划，调整存栏结构，控制生产成本，加强风险防控。