游金珠：用细节守护百姓食品安全

　　大家知道“过五关斩六将”就是一件及其不容易的事情，在圣农食品公司，从车间外进入到车间却要经过十几个环节，那又是一件多么费时而又繁琐的事情。可是，这是圣农食品3000多名员工每天上班必经的环节。

　　12月14日，在食品三厂，我们见到担任生产车间品管部经理的游金珠，她每天上班进车间的第一件事就是像宇航员一样，把自己包裹得严严实实，经过十多个环节才进入车间。

　　“戴上发带之后，我们还需要佩戴内帽，这个内帽也是起到防护头发掉落的作用，双重管控，防止头发外露滚到产品里面。外帽戴好以后，还要戴上口罩，口罩戴上以后，还要戴上外帽，这些做好以后还要穿上作服，然后穿上工作裤，再穿上工作雨鞋，最后进行整理。”游金珠一边做着示范动作，一边说。

　　紧接着游金珠还要接受滚尘、洗手、消毒等三道程序十余个环节，经过10多分钟，最后才带领我们进入到生产车间。

　　听到我们在埋怨进个车间这么麻烦，游金珠郑重其事地说：“为了从食品安全防护的角度考虑，我们必须从进车间开始就要进行严格管控，比如说私人物品，不能带入车间，在更衣的时候，发带、头发都要包裹好，然后穿上工作服，采取一系列的防护措施，防止任何异物混合到产品中去的可能”。

　　2003年，游金珠到食品公司，一直从事品管工作，小到一根发丝不能掉落，大到物料是否合格、工艺流程是否规范、微生物检测是否达标，都要一一严格把关。换一句话说，从这个食品厂生产出来的产品，每天游金珠都要用数据来说话。

　　也正是有许许多多像游金珠一样的管理人员、员工，数年如一日始终一如既往地从抓生产细节开始，注重食品安全，如今，圣农食品已走向神州大地、走向世界。

　　“我们做食品行业者的初心就是让消费者吃到安全放心满意的产品，健康是最主要的。我们就是要不忘初心，用细节守护百姓食品安全。”圣农食品公司品管部负责人如是说。

　　质量是企业的生命线，安全是质量的前提，没有安全就谈不上质量，尤其是对食品生产企业来说，食品安全关系着企业的生存与发展，关乎人民的健康与性命。圣农34年来，视食品安全为企业生命，砥砺前行，不负信赖， 已经连续七次荣获“中国食品安全十强企业”。圣农人用细节筑就了食品安全，不忘初心践行十九大精神。