假豆粕鉴别方法,你Get了吗?

2018-01-23来源:鸡病专业网采编文章编辑:灵儿评论:[点击复制网址]
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  大约80%的豆粕被用于家禽和猪的饲养,豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验表明,在不需额外加入动物性蛋白的情况下,仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和猪的营养,从而促进牲畜的营养吸收。在家禽和生猪饲养中,豆粕得到了最大限度的利用。

  豆粕是家禽饲料的主要原料,对于“豆粕”一词想必养殖户并不陌生,但是豆粕的知识,养殖户会存在各种各样的不解,今天小编就为大家整理总结一下。

  豆粕的来源

  豆粕是从大豆中提取豆油得到的。提取的方法不同,可以把它分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕,而先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中,对温度的要求极高,温度过高会影响到蛋白质含量,从而直接影响豆粕的质量和使用;温度过低会增加豆粕的水份含量,而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进,蛋白质含量高,是国内目前现货市场上流通的主要品种。

  主要豆粕的掺杂物

  沸石粉或其他盐酸不溶物,玉米粒、玉米秸等,其中玉米粒占掺杂量的大多数。玉米碾碎后颜色与豆粕十分接近,沸石类本身呈灰白色,容重多。不法商把这些取值与纯豆粕混合后,用机器压制成片,再碾碎,因此,这种假豆粕外观上与未成熟豆非常相似,只是结块偏多,豆香味很淡或无豆香味。

  鉴别假豆粕的方法

  感官观察法

  感官检查是指用人的感觉器官对饲料的形状、颗粒大小、颜色、气味、质地等方面进行鉴别。豆粕呈片状或粉状,会带有豆香味。纯豆粕呈不规则碎片状,浅黄色到淡褐色,色泽一致,偶有少量结块,闻时会有豆粕固有的豆香味。反之,如果颜色灰暗、颗粒不均、有霉变气味的,不是好豆粕。而掺入了沸石粉、玉米等杂质后,颜色浅淡,色泽不一,结块多,伴有白色粉末状物,闻之稍有豆香味,掺杂量大的则无豆香味。

  如果把样品粉碎后,再与纯豆粕比较,色差更是显而易见。在粉碎过程中,假豆粕粉尘大,装入玻璃窗口中粉尘会粘附于瓶壁,而纯豆粕无此现象。用牙咬豆粕发粘,玉米粉则脆而有粉末。

  外包装检查法

  颗粒细、容量大、价格廉,这绝对是大多数掺杂物所共同的特点。饲料中掺杂了这类物质后,必定是包装体积小、而重量增加。豆粕通常以60Kg包装,而掺杂了大量沸石之类物质后,包装体积比正常小。

  水浸鉴别法

  将豆粕放入盛有清水的玻璃杯中浸泡2~3小时,然后用木棒轻轻搅动,若掺假可以看出分层,上层为豆饼,下层为泥沙。

  碘酒鉴别法

  取少许豆粕放在干净的搪瓷盘中,铺薄铺平,在其上面滴几滴碘酒,过6分钟,其中若有物质变成蓝黑色,说明可能掺有玉米、麸皮、稻壳等。

  豆粕检查法

  饲料应用熟豆饼做原料,而不用生豆饼,因生豆饼含有抗胰蛋白酶、皂角素等物质,影响畜禽适口性及消化率。方法是取尿素0.1克置于250ml三角瓶中,加入被测豆粕粉0.1克,加蒸馏水至100ml升,盖上瓶塞于45℃水中温热1小时。取红色石蕊试纸一条浸入此溶液中,如石蕊试纸变蓝色,表示豆粕是生的,如试纸不变色,则豆粕是熟的。

  豆粕的储存

  豆粕在储存过程中,在一定温度、一定湿度(水分超过安全水分)下,粕内的生物性物质成分还在进行着呼吸作用,产生热量积聚。这是因为粮食热容量小,热传导慢的缘故。如果粮堆内热量产生比散失快时,温度就会增高,同时,由于粮温增高叉为豆粒内的生物活性物质旺盛的呼吸创造条件,因此就会产生一种粮堆自身促进发热的现象,使豆粕颜色加深,蛋白质变性,严重的结团霉变,完全失去使用价值。

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