维生素对肝脏的重要作用

2018-01-31来源:禽业快讯文章编辑:灵儿评论:[点击复制网址]
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  对肝功能来说最重要的营养成份不只是蛋白质、氨基酸、脂肪,维生素同样不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时维生素是不可缺少的营养素,营养素重新排列,合成新的物质,这称为合成代谢;另外肝脏还要分解无用的物质和毒素,这叫分解代谢。这些活动主要靠酶,酶在发挥作用时依靠的是维生素。因此当肝脏发生损害时,体内就无法合成维生素了。

  肝脏是机体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时,“仓库”储存维生素的能力也会下降。肝脏可贮存脂溶性维生素,机体95%的维生素A都贮存在肝脏内。肝脏还是维生素C、D、E、K、B1、B6等的贮存和代谢场所,维生素缺乏,削弱了肝细胞的免疫功能。

  研究表明:维生素A能保护肝脏,具有抗肝细胞损毁损伤、保肝、恢复肝功能的作用。摄入充足的维生素尤其是抗氧化的维生素如A、E、C、β-胡萝卜素等,具有良好的抗脂质过氧化损伤作用,保护与稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生,防止肝损伤后肝细胞变性坏死,起到阻止肝组织老化的作用。有效地提高肝细胞微粒体细胞色素酶和谷胱甘肽转移酶的活性,维持和提高肝组织中SOD活性,清除氧自由基,减少其毒性,减轻脂质过氧化反应,并降低血清层粘连蛋白及透明质酸,对肝脏病理损害有减轻作用。

  B族维生素就像体内的“油库”,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏“加油”,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。提高肝脏内的酶活性,有助于肝细胞蛋白质的合成,加速肝组织再生,增加肝脏解毒能力。减轻中毒性肝损伤的物质代谢障碍,升高肝糖原、减轻肝细胞变性、减轻中毒致病因子对肝细胞线粒体和溶酶体的破坏。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。

  铁是组成血红蛋白的重要成份,肝脏中储藏的铁比体内全部血液中含有的铁还要多。铁的吸收和代谢与维生素密切相关,如维生素C、叶酸、B12等,这些都需要补充来满足。

  产蛋的问题实质上是肝血的问题,产蛋的物质主要是在肝脏中合成的。壳优富含对肝脏重要作用的维生素,且易吸收,具有很好的滋肝养血的作用,改善蛋品质量,增加蛋壳厚度,提高蛋壳强度,延缓后期产蛋下降的速度,改善肠道的健康。通过维生素对肝脏重要作用的生化机理,可见一斑。

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