蛋鸡需求疲软，蛋价弱势走低
(一)行业现状
今年以来，山东省鸡蛋价格呈现先高后低的走势。年初鸡蛋价格受消费带动震荡走高，至春节前达到9.59元/公斤，随后鸡蛋价格出现回落，进入3月份持续探底，截至目前连续五周走低。当前山东省鸡蛋价格为7.02元/公斤，同比增长25.81%，环比降低3.84%。鸡蛋价格快速回落，蛋雏鸡价格随之走低，蛋雏鸡出场价为2.87元/羽，同比增长17.14%，环比降低1.71%。
(二)走势分析
春节后市场消费疲软是造成当前鸡蛋价格偏弱运行的主要原因，但后市蛋价下行动能不足。从供应的基本面来看，当前蛋鸡产能趋于紧张，据省畜牧兽医信息中心对75个监测村和37个规模场蛋鸡存栏数据监测，2月份监测村在产蛋鸡存栏量为254.13万只，环比减少2.72%，同比减少11.54%；从规模场数据来看，在产蛋鸡存栏量为224.62万只，环比减少2.60%，同比减少78.71%。中小规模养殖户在产蛋鸡存栏量减少，养殖户春节淘汰老鸡数量有所增加，2月份监测村淘汰蛋鸡为16.22万只，环比增加57.10%，同比减少45.14%；从规模场数据来看，淘汰鸡为13.33万只，环比增加51.58%，同比减少40.83%。鸡蛋产能趋于缩减，2月份监测村鸡蛋产量为252.89吨，环比减少3.13%，同比减少15.08%；规模场鸡蛋产量为308.92吨，环比减少5.63%，同比减少10.76%。2月份在产蛋鸡存栏量处于历年同期低位，短期内供应偏紧形势不改，蛋价下行空间有限。
从供应的潜力来看，鸡蛋供应能力趋于扩张态势，据省畜牧兽医信息中心监测统计，2月份监测村后备蛋鸡存栏量为48.14万只，环比增长了27.77%，同比减少23.89%；规模场后备蛋鸡存栏量为42.55万只，环比增长4.47%，同比减少19.78%。新增雏鸡数量，2月份监测村新增雏鸡19.92万只，环比增加107.22%，同比上升14.34%；规模场新增雏鸡12.82万只，环比增长20.26%。可见，蛋鸡后市产能趋于逐步扩增态势。
从需求的基本面来看，鸡蛋市场仍然处于消费淡季，销区需求一般，主产区各地走货偏慢，市场无集体大量囤货购买需求，终端市场以居民日常消费为主，需求清淡会让蛋价低位运行。
从市场需求变化来看，鸡蛋价格呈现明显的季节性特征，根据过往年份走势来看，鸡蛋价格年后到4月整体上多以震荡下行为主，从近6年来的数据来看，只有出现禽流感疫情的2014年出现大幅上涨。根据历史数据统计，我国鸡蛋价格显示出明显季节性，鸡蛋价格全年的低点一般是在春节过后的2-4月份，价格区间在8.5-9.5元/公斤，主要原因是春节后肉类消费代替了部分鸡蛋需求，并且2-3月是上一年9-10月补栏蛋鸡集中开产的时期，加上春季天气转暖，产蛋率提高，鸡蛋供应增加，而需求由于没有节日的带动并不会大幅度的提高。5月份，则由于清明、五一、端午小长假和传统消费节令带动，鸡蛋价格触底反升。7月以后，气温升高，蛋鸡的产蛋率下降以及高温天气对肉类等需求相对较少，对鸡蛋的需求增加，再加上中秋节，学校开学以及十一节的临近，食品行业进入备货期间，一般来说，8-9月鸡蛋价格触及全年的最高点，价格区间在10-12元/公斤。中秋节后，需求归于平淡，当年2-5月份补栏的蛋鸡陆续开产加上去年10月-12月时间内的蛋鸡，鸡龄不到450天，不至于被淘汰，因此，两大补栏期的叠加，鸡蛋供应压力再现，导致鸡蛋的价格触及到高点之后下滑。因而蛋鸡的价格性波动规律的成因在于蛋鸡补栏的季节性和需求的季节性。所以今年9月之后的鸡蛋价格将会在8月底9月初触及高点之后出现季节性的回落。12月随着“两节”备货开始，鸡蛋价格在呈现上行态势。
由此可见，目前虽然最新的数据显示蛋鸡存栏量处于历年同期低位，但需求端依然处于消费淡季，短期内蛋价或以偏弱震荡为主。鸡蛋价格整体呈现近弱远强格局，5月由于清明、五一、端午小长假和传统消费节令带动，鸡蛋价格触底反升，但需关注后期老龄蛋鸡淘汰量与补栏蛋鸡新开产量的对比变动。
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