近日,农业农村部发布《农业农村部办公厅关于开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》,力争通过3年时间,减少使用抗菌药类药物饲料添加剂,兽用抗菌药使用量实现零增长。
过去3年来,农业农村部已经禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、硫酸黏菌素预混剂、非泼罗尼、喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂这9种兽药用于食品动物中。
这样看来,农业农村部从政策上推动“减抗”养殖。而养殖过程中用了什么抗生素,用了多少抗生素,你们都清楚了吗?今天,就带大家盘点一下国内抗生素的使用情况。
抗生素用途分两种
中国养殖业是抗生素使用量最大的领域,据估算,国内抗生素总产量为21万吨,国内消费量约18万吨,其中,用于畜牧及饲料行业的抗生素就高达9.7万吨,约占54%。
养殖业中抗生素的使用主要分为两大部分。
一部分为饲料企业在生产全价、浓缩、预混料的过程中添加,主要用于预防疫病及促进生长。
另一部分为养殖户在养殖过程中使用,采用拌料、饮水、注射、灌服以及环境喷洒等多种方式,使用目的多为治疗畜禽疫病。
肉鸡抗菌药使用:白鸡>国鸡
图片来源:《2014年我国肉鸡产业发展监测报告》
白羽肉鸡养殖,尤其是集约化养殖条件下,养殖密度一般较大;且白鸡生长期短,体重增长过快,导致白鸡自身免疫能力偏低。
在温度、湿度、通风、消毒等 管理措施不到位的情况下,白鸡极易得病。因此,在白鸡饲料中,饲料厂一般会添加预防肠道疾病、支原体病及球虫的抗生素。
而国鸡由于生长期较长,自身免疫力普遍比白鸡强,从图表中看,国鸡防疫治疗费用约为白鸡的60%,但国鸡和白鸡使用的抗生素类型大致相同。
肉鸡养殖抗生素成本细细算
肉鸡养殖场常用抗生素平均为6种。
其中氟苯尼考、强力霉素(盐酸多西环素)、阿莫西林、沙星类、林可霉素、阿奇霉素是肉鸡养殖场中使用率最高的抗生素,使用普及率超过50%。
中国农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》规定,氟苯尼考作为广谱抗菌药物,可用于猪、禽、鱼等禽畜,但特别规定“家禽(产蛋禁用)”,从检验角度,鸡肉、皮、脂、肝、肾中允许检出,但鸡蛋中不得检出。
图表来源:《畜禽市场行情及中国肉鸡养殖中 抗生素使用情况分析》
备注:每种抗生素使用普及率的计算公式
普及率=使用某种抗生素的鸡场数量/全部调研鸡场数量 x 100%
据《畜禽市场行情及中国肉鸡养殖中抗生素使用情况分析》显示,在不包含疫苗、消毒剂的情况底下,目前白鸡抗菌药成本在1.5元/只左右。
国鸡防疫治疗费用约为白鸡的60%,国鸡的抗菌药成本在0.9元/只左右。
肉鸡抗菌药成本中抗生素成本占绝大部分,抗病毒药成本较低,因此,抗生素成本约等于用药成本。
且不同养殖规模,白鸡用药成本也有所不同,一般来说,规模越大的肉鸡养殖场,用药成本越低。
蛋鸡:法律推动主动“减抗”
由于绝大部分药物添加剂均不可用于产蛋鸡饲料中,其次,蛋鸡养殖的过程中,养殖户实际情况通过不同方式给蛋鸡治疗。因此,很多饲料企业在蛋鸡料全程都不添加抗生素。
但由于蛋鸡饲养过程长达500天,在养殖过程中,养殖户也会提供适量的抗生素类药物进行治疗。
氟苯尼考、强力霉素(盐酸多西环素)、沙星类是蛋鸡养殖场使用最普遍用作治疗的抗生素,在调研蛋鸡场中的使用普及率超过50%。
在蛋鸡500天的养殖过程中,全程用药成本(不含疫苗、消毒剂)平均在1.9元/只。
其中抗生素成本大致在60-70%,抗病毒、抗应激药物成本占30%左右。
同时,养殖水平差异,也会导致用药成本差异较大。
管理精细、更多使用价格低廉药物的养殖场用药成本在1.5元/只左右;但也有疫病多发的养殖场蛋鸡用药成本高达3.0元/只。存栏1万只以下的蛋鸡场平均用药成本在2.0元/只。
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