不知不觉间已到了烟花三月全年最美的时刻，本该是全家享受春游赏花的好时节，但是由于受到新冠病毒疫情的影响，原先的很多习惯和惯例都被迫做出了改变。疫情对国内和全球经济的影响是全方位的，各行各业几乎都受到了波及，这其中畜牧和餐饮行业也未能幸免，甚至还成为了重灾区。在经历了2月份的绝望和3月初的奋斗期后，近期肉鸭屠宰行业由于陆续经历合同空档期，因此行情处在一个调整期，波动相对不大，以稳为主。
在中大白条鸭方面，由于徐州地区主要大白条鸭厂家都处于停产状态，因此库存普遍不大。针对前期的一批高日龄肉鸭不同厂家也做出了不同的处理，有的进行了分类销售，有的进行降级处理，有的集中到特殊渠道消化。总之，这一批肉鸭对于原有烤鸭型中大白条市场的影响虽然还在持续，但是影响会越来越小。随着正常日龄和料肉比白条鸭产品陆续投入市场，产品的质量稳定性会进一步提升。据了解，大白条鸭经销商目前手中的存货也在逐步消化，手中大白条鸭存货不多，因此一旦后期产品走货向好，还是存在一定的消化空间。
分割厂家由于受到熟食加工厂和团膳渠道复工不足的影响，部分单品库存压力较大，因此价格出现了一些波动，存在一定的抛售情绪。但是近期厂家开始逐步减少了合同投放量，希望通过产能来调节一下市场空间。相信随着4月份疫情进一步得到控制，国家大力支持复工复查的大背景下，一旦熟食加工厂和团膳渠道得到恢复，局面会有所改观。
小白条鸭近期走货也比之前有所好转。一方面地方餐饮渠道陆续复工，尤其是二三线市场家庭消费烤鸭渠道恢复较快；另一方面，厂家不同程度的下调了价格政策，促进库存消化。但相比大白条鸭而言，小白条厂家的库存压力依旧存在，尤其是前期的被迫储存产品的消化需要一个过程，但据说当前小白条鸭厂家也不同程度的作出了合同减量的调整，这些动作可能会在4月中下旬对行情走势带来效果。
综合来说，近期虽然市场复苏速度要比想象的要慢一些，但是整体行情还是趋向稳定。毕竟理性的来看，学校渠道和大部分的餐饮渠道复苏是一个循序渐进的过程。一旦国内疫情得到彻底的控制，人们的恐慌情绪得以消减，虽然不至于出现报复性消费，但消费潜力还是存在很大空间的。而这一节点，大概率会出现在学校批量开学后的一周前后，预计4月中旬左右。请大家根据自身情况，适时调整库存结构，迎接行情的到来。
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