今年前4个月全国鸡蛋价格走高，但5月份价格却出现下行。在北京新发地农产品批发市场，一位销售鸡蛋的商户表示，5月份至今鸡蛋价格整体下行，月环比降幅在6%左右。而一些商场超市也加大了促销力度来吸引消费者。
鸡蛋价格走低，除了受销售淡季影响外，主产区供应充足也是主要因素。
北京新发地市场商户饶继红介绍，“新鸡开产了，老鸡淘汰得少，所以鸡蛋比较充足。”
据了解，新发地农产品批发市场的鸡蛋商户通常和养鸡场签有购销合同，养鸡场按时按量向批发市场运送鸡蛋。由于眼下销售速度放缓，市场商户的鸡蛋存量也存在增多的现象。
北京新发地市场分析师刘通表示，蛋鸡的产能明显在增加，所以进入5月份以后蛋价下降幅度相对来说是比较大的。5月初新发地市场鸡蛋批发平均价格是每公斤9.43元，到了5月20日，下降到了每公斤8.68元。20天的时间下降了8%左右，降幅还是比较明显的。
鸡蛋价格下滑，上游的蛋鸡养殖产业链又有哪些变化？
在河北省邯郸市，蛋鸡养殖户吝晓平的养鸡场存栏5万只蛋鸡，每天产蛋6000斤，目前的销售价格比五一前的阶段高点下降了0.7元。
吝晓平介绍，综合核算下来，目前一斤鸡蛋盈利0.2元左右，比4月份下降了0.3元，比3月份下降0.6元。之所以出现利润下滑还是和产能充足有关，去年下半年鸡蛋价格高企，很多养殖户都扩大了产能，鸡蛋供应由偏紧转向宽松。
在山东滨州，一家大型蛋鸡养殖企业负责人表示，这几年他们除了扩大产能外，还增加了青壮年鸡的占比。目前企业75%以上都是青壮年鸡，产蛋量明显增加。
鸡蛋价格走低，鸡苗价格也出现下滑，加之饲料成本下降，蛋鸡养殖目前仍有利润空间，很多养殖户表示依旧会保持正常的生产能力。
鸡蛋产能充足，价格下降。那么目前全国蛋鸡整体的存栏情况如何？未来鸡蛋价格又将呈现怎样的变化？
据农业农村部监测，5月份全国鸡蛋批发价格为每公斤10.24元，环比下降2.29%，同比下降2.38%。由于蛋价下降，5月份全国蛋鸡养殖环节每斤鸡蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤鸡蛋的盈利减少了0.15元，仍处于盈利区间，属于历史同期中等水平。
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁称，去年3月份以来蛋鸡养殖已连续15个月盈利，每斤鸡蛋平均盈利为0.6元，养殖场和养殖户补栏、扩栏积极性普遍较高，在产蛋鸡存栏总体呈现增长趋势。
数据显示，5月份全国在产蛋鸡月均存栏在10.9亿只左右，处于历史同期较高水平。专家表示，未来鸡蛋价格走势要看端午节等节假日对需求端的拉动作用，以及天气变化对鸡蛋存储、运输带来的不确定性影响。
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