|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
2016年04月04日全国内三元价格排行榜
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
2016年04月04日全国土杂猪价格排行榜
|
区域 分类 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 东北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
华东 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华中 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 华南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西北 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 西南 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
| 全国 |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
猪肉价格持续走高 央行调查称52.7%的居民认为物价高
央行近日发布2016年第一季度城镇储户问卷调查报告，报告显示，当期物价满意指数为 25.2%，较上季下降1.1 个百分点，其中，52.7%的居民认为物价“高，难以接受”。在收入感受方面，当期收入感受指数为 46.2%，较上季回升 0.9 个百分点。其中，79.6%的居民认为收入“增加”或“基本不变”。
2016 年第一季度，中国人民银行在全国 50 个城市进行了 2 万户城镇储户问卷调查，结果显示：
一、物价感受指数
当期物价满意指数为 25.2%，较上季下降1.1 个百分点。其中，52.7%的居民认为物价“高，难以接受”，较上季提高 1.7 个百分点。未来物价预期指数为 57.3%，较上季回落 6.4个百分点。其中，24.8%的居民预期下季物价将“升”，51.6%的居民预期“基本不变”，11.9%的居民预期“下降”，11.8%的居民“看不准”。
二、收入感受指数
当期收入感受指数为 46.2%，较上季回升 0.9 个百分点。其中，79.6%的居民认为收入“增加”或“基本不变”，较上季提高 1.2个百分点。未来收入信心指数为 48.4%，较上季下降 0.7 个百分点。
据搜狐报道，受近来不断上涨的蔬菜和猪肉价格影响，此前多位机构分析师表示，CPI或将继续上涨，预测3月份CPI同比增长2.5%，同时还需要警惕通胀再次超出市场预期的风险。
猪肉有了新“身份证”
近期有市民发现，市面上不少猪肉并没有传统盖章式检疫验讫，而是采用了一种新的形式——激光灼刻技术。记者日前采访深圳市经贸信息委了解到，到2016年年底，深圳将完成所有屠宰场主生产线激光灼刻检疫标识建设工作，片猪肉激光灼刻技术将逐步替代传统的人工滚筒针刺式胴体检疫验讫印章。
激光灼刻识别度高伪造难
据了解，片猪肉激光灼刻技术，是指将激光灼刻先进技术应用于猪胴体检疫标识。其工作原理和凸透镜汇聚太阳光引燃火柴的原理基本一致，通过有效利用激光能量，激光束瞬时高速划过片猪肉表皮，产生局部高温物理烧灼，激光束所过之处，表层物质瞬间气化，灼刻出清晰可辨、不可擦除的检疫标识信息，整个灼刻过程无任何添加物质，不会对猪肉及周边环境造成任何污染。
激光灼刻检疫标识是利用激光在猪肉表皮上灼刻动物检疫合格、信息编码及企业名称等内容。以清晰有效、不可擦除的标识信息为载体，为猪肉产品的安全可查询、可追溯提供理想的监管手段和信息链基础。
与传统的人工滚筒针刺式胴体检疫验讫印章相比，激光灼刻胴体检疫验讫印章具有识别度高、难于伪造和卫生安全的特点，该项技术已先后在北京、厦门等地推广使用。
今年底所有屠宰场实现激光灼刻检疫
2014年，开始在2号屠宰场开展生猪激光灼刻试点工作，2015年3月经农业部批准，正式启用激光灼刻检疫验讫印章，目前正在全市所有屠宰场推广使用，计划于2016年年底完成所有屠宰场主生产线激光灼刻检疫标识建设工作，逐步替代传统的人工滚筒针刺式胴体检疫验讫印章，提高屠宰环节检疫标识防伪水平，有效保障市民肉品质量安全。
激光检疫标识信息具有真实性、唯一性和可溯性，可以和相关主管部门联机以监控猪肉的市场流通，利于监督执法人员从上面的激光灼刻标识判定猪肉来源以及合法性，提高执法者工作效率。
另外，激光灼刻标识不产生任何对人体和环境有害的化学物质，符合食品安全生产要求，不会出现传统印章可能残留有害色素的情况。
去年深圳日均屠宰生猪1.5万头
2006年，深圳市政府启动了生猪屠宰体制改革工程，重新规划屠宰场布局，经过7年多努力，至2013年底，先后关闭了16家旧屠宰场，新建4家大型现代化屠宰场。按照计划，布吉生猪批发市场将于6月底前关停，也就意味深圳市场主要的生猪供应将来源于四大屠宰场。
记者从市食安办了解到，四大屠宰场开展生猪养殖、采购、屠宰、加工、销售和配送一体化经营，自行采购生猪，使生猪的来源可控可查。全市以后也不再新建生猪批发市场。四大屠宰场均达到国家4A级生猪定点屠宰场资质等级要求，场均占地面积达10万平方米，自成立以来均未发生任何食品安全事故。2015年，深圳日均屠宰生猪1.5万头，约占全市生猪肉品日均消费总量的70%。
小贴士
购买猪肉须经正规渠道
食品专家建议，市民购买猪肉时，应尽量选择证照齐全、环境卫生的超市、农贸市场或者肉类专卖店等正规渠道购买。在选购猪肉时，注意查看生猪肉品检疫合格证明，查验片猪胴体表面是否加盖有激光灼刻胴体检疫验讫印章或针刺式胴体检疫验讫印章（红色）。
记者了解到，目前国家正在大力推动片猪肉激光灼刻技术，已在几个城市试点。就深圳而言，猪肉激光灼刻技术还不能取代原始的“红章”。这是因为深圳市民餐桌上的生猪肉不仅来自于深圳四大屠宰场，周边城市经检验检疫合格的猪肉依然可以送到深圳跨区域销售，而这些城市并不一定是片猪肉激光灼刻技术的试点城市，还是采用原有的盖章技术，但同样可以证明猪肉是检验检疫合格的。
猪场内部污染已成为中小猪场传染病发生和流行的重大安全隐患
近年来，重大传染病对规模化养猪业的危害日益加大。有的猪场年年发生传染病，造成严重经济损失，甚至亏本。为了防治传染病，人们对猪舍环境进行了严格的消毒，但经常防而无效。为什么会这样呢？在对猪场设计进行多年的观察和研究，人们发现，由于猪场设计几乎来源于同一个进口模本，即受到美国猪场设计的影响，多数猪舍采用上面高床中间排污沟，或者上面漏缝地板中间排污沟的结构。
这类中间型穿越的排污沟，几乎自猪舍建成投产后就没有进行过彻底的清洁与消毒。排污沟的清洁仅仅靠每天定时冲水来进行。由于冲水不能将排污沟内的粪尿水彻底清洗，消毒药也无法在排污沟中均匀地喷洒，所以排污沟成了传染病源的保护地之一。
排污沟的污染问题
有的猪场对场内的道路消毒非常严格，猪舍内也经常消毒，但仍然年年发生传染病。其原因之一就是排污沟的污染问题。有些猪场发生了传染病，由于无法找到传染源，也就无法改进防疫措施。部分猪场为了防病，每周对猪舍内环境进行消毒，用去了大量的消毒药品，耗费了大量资金，但收效甚微。因此，排污沟是猪舍的主要污染源之一，不彻底改造排污沟就不能切断传染源。
猪肉价格单月猛涨30% 肋排卖到每斤35.8元
据央视，今年春季，多地猪肉价格出现持续上涨。在吉林长春，3月份猪瘦肉的平均零售价在每斤14.8元，创6年同期价格新高。五花肉已卖到每斤20元，而肋排更是卖到每斤35.8元。摊主们称，进入3月后，猪肉几乎一天一个价…你那里的猪肉还好吗？
黑龙江哈尔滨猪肉价格同比上涨近五成
随着3月下旬生猪价格快速上涨，哈尔滨猪肉价格沉寂几天后也迎来新一轮上涨，同比涨幅接近五成。
据发改部门价格监测数据显示：3月31日，哈尔滨农贸市场猪肉平均零售价格每斤为14.91元，较前一交易日上涨0.13%；较上周上涨4.27%；较上月上涨3.18%；较去年同月上涨49.85%，上涨近五成。农贸市场猪肉最高价格达到16.25元。超市猪肉平均零售价格每斤为15.30元，较去年同月上涨50.25%。
由于生猪价格持续高位运行，短时间内不会出现大幅下行走势，由此预计后期猪肉价格也将呈现平稳上升。
猪肉价格创出两年新高 后腿肉卖22元一斤
江北银鑫菜市场，市民在选购猪肉
央视新闻:【猪肉价单月猛涨30%！肋排卖到35.8/斤 何时才是顶口？】据央视，今年春季，多地猪肉价格出现持续上涨。在吉林长春，3月份猪瘦肉的平均零售价在每斤14.8元，创6年同期价格新高。五花肉已卖到每斤20元，而肋排更是卖到每斤35.8元。摊主们称，进入3月后，猪肉几乎一天一个价…你那里的猪肉还好吗？
细心的市民可能发现，今年春节以来，猪肉价格便一直持续上涨。昨日，重庆晨报记者走访了我市部分农贸市场和超市，发现零售市场的猪肉价格仍然稳中有涨。
超市猪肉价格上涨“猪肉价格比前几天还要贵一些！”昨日，家住南坪融侨的张老师到楼下的超市买肉，被节节上涨的肉价吓了一跳。
“前几天千排一斤还卖17元，昨天的千排卖到19.98元，好贵哦。”张老师说，超市里的精肉越来越多，越来越贵。
精瘦肉一斤17元；精里脊一斤20.98元；精大排一斤24元……对此，超市生猪销售人员坦承，超市猪肉价格因规模效应和精细化，所以，价格自然也比普通分割肉要高一些。
农贸市场肉价更贵
记者在农贸市场看到，这里的猪肉价格并不比超市便宜，有的还要更高一些。
比如，有的摊贩后腿肉卖22元一斤，超市一般为15元左右；有的眉毛肉每斤卖价20元，超市每斤在18.98元。一位卖肉的摊贩告诉记者，他销售的眉毛肉卖价20元一斤，因为是从贵州农村收来的土猪，每隔三五天才会有一头猪。
业内人士称，超市猪肉价格由于精细化运营，相对比较稳定，但农贸市场猪肉价格与白条猪批发价联动更强。
白条猪批发价创新高
猪肉价格持续上涨，源于白条猪肉的涨价。3月中旬，市商委重点监测的生活必需品中，猪肉、水果、牛奶价格上涨。
根据监测，两周前，我市白条猪批发价再次上扬，突破春节旺季高点。重庆白条猪批发价为23.95元/公斤，周环比涨3.77%；全国白条猪批发价为24.67元/公斤，周环比涨0.61%。
昨日，市商委相关人士分析白条猪肉持续上涨的主要原因，一是节后肉类加工企业全面开工，生猪采购量明显增加；二是学校开学、工厂开工等因素促大宗采购增加。
高价位将持续到下半年“前两年的低价位，淘汰了太多的中小养殖户，即使大型养猪场，目前生猪的存栏量也减少了一半。”
市畜牧科学院生猪养殖所所长郭宗义认为，短时间内猪肉价格下降是不太可能的，但是，肉价要再往上涨，也比较困难。
他分析，肉价再上涨，市民就可能会选择牛肉、羊肉、鸡鸭禽肉。目前猪肉的高价位估计会保持到下半年。而来自市商委的分析也印证了他的说法。根据分析，目前虽有能繁母猪存栏和生猪存栏双低位等“供紧”，玉米、豆粕等主要饲料原料价格持续低迷，生猪养殖成本处于低位等因素支撑，但节后传统淡季和宏观经济承压运行等“淡需”因素继续存在，因此，白条猪价格再大幅上涨空间有限。
调查
供应 屠宰量减少两成，供应商全国“抢猪”
市场猪肉价格保持高位，那么我市的生猪供应链情况如何？
一方面是需求增加，另一方面则是猪肉供应量吃紧，供不应求导致肉价上涨。
“现在每天的屠宰量在2800头左右，1月最高的一天屠宰为6800头；而去年同期的屠宰量也在3500头左右，现在减少了两成。”我市最大的生猪定点屠宰场、华牧集团副总经理刁兵证实，最近华牧的屠宰量减少很明显，很多养猪场的猪都不到往年这个时候的一半。
刁兵表示，屠宰量减少主要是猪源紧张。他说，华牧的生猪主要来自江西、广西、广东、河南等地，本地的生猪每天只有400头左右。但3月以来，全国猪源都出现了紧张。
“以前10多元一公斤的生猪出栏价，这几天的收购价已经涨到了21.8元/公斤的高位，这个价位好几年都没有出现过了。”刁兵说，四川是生猪大省，但是全国来抢猪的企业太多，四川的生猪价格现在已经涨得比重庆本地还高。
刁兵认为，现在猪源紧张、生猪收购价格上涨，主要是生猪产能不足所致。他说，前几年生猪价格下滑，全国性的淘汰了很多养殖户，淘汰了很多母猪，导致现在仔猪跟不上。
养殖 大部分养殖户处于观望中“到区县新建养殖场已经不容易了，很多地方环保要求更严，土地也没有这方面的规划。”垫江县鹤游镇畜牧产业协会会长、生猪养殖大户孙坤告诉记者。现在，国家在环保和国土政策方面，对新建养猪场都审得比较严，因此，新增养猪场来解决供应不太现实。
“前两年亏惨了，有一半的散养户都不再养猪了，现在养猪户比以前理性多了，基本上不会再一拥而上了。”孙坤透露，就垫江县鹤游镇来看，目前还存在的养殖场，要增大投入购买仔猪的也不多。他自己的存栏量也比往年减少了20%，而接下来是否要加大母猪投入，他还在观望中。
市畜牧科学院生猪养殖所所长郭宗义认为，对于养殖户来说，短暂的肉价上涨，还不足以弥补前两年的亏损，现在不少中小养殖户、特别是农村的散户还处于观望中。
一周阅读排行