生意社09月23日讯
之前杭州市场每天的鸡蛋需求量为550吨，9月8日以后的一周，一度突破了700吨。“那两天，我们每天忙着从东北、内蒙古等地调货。”钱明伙说，“这两天的需求量又平稳了，回到每天550吨的水平。”
以往，杭州人餐桌上的鸡蛋60%来自江苏。随着江苏“修复生态，重现绿水青山”工程的推进，江苏禽蛋养殖企业陆续整改，江苏鸡蛋的供应量有所减少，目前它在杭州市场上所占比例约在50%。
要保证杭州市场的鸡蛋供应量，禽蛋批发大户要往其他地区开拓市场。在杭州市商务委员会的支持下，杭州市禽蛋行业协会组织经营大户，前往东北和内蒙古寻找货源。
据介绍，东北、内蒙古蛋鸡养殖环境好，饲料品质有保障，加上独特的地理位置，全年适宜禽类生长发育。经过实地考察，经营大户与当地品牌养殖基地签订购销合同。现在每天有100余吨普通鸡蛋从东北和内蒙古运抵杭州，约占杭州市场供应量的20%。
为了保证杭州“菜篮子”里的鸡蛋供应，今年6月，在杭州市商务委员会的支持下，通过当地农业合作社牵线，杭州市禽蛋行业协会与山东、河南等地的禽蛋养殖企业建立联系，开辟了新的供货渠道，现在杭州的蛋源有20%从山东与河南运来。
来自本省的蛋源则在10%左右，以本市建德货源居多。
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