6.8元一枚！高科技让盛轩农业开启定制鸡蛋时代
蒋纯卫和其他科研人员在鸡舍内通过查看鸡蛋品质及时了解鸡群健康状态。肖卫 摄
10月19日，在涿州市豆庄镇翟家庄村河北盛轩农业技术开发有限公司，走进鸡舍参观室，记者隔着玻璃看到，H型叠层鸡架上，每层都分隔为若干个小隔间，每个隔间内五六只蛋鸡或昂首阔步，或闲来啄食，或浅吟低唱，渴了就去身后水线喝水，实在无聊还可“欣赏”自己的成果——鸡料槽下面自动传送带上收集的圆滚滚的鸡蛋。
河北盛轩农业技术开发有限公司工作人员正在装箱整理鸡蛋。周亚梅 摄
“我们这里生产的鸡蛋可不一般，它叫功能性鸡蛋，也叫营养强化蛋，最高能卖到6.8元一枚！”盛轩农业公司养殖负责人曹天旭说话时底气十足，“我们这生产的功能性鸡蛋不仅技术含量高，而且种类齐全。因为我们这是博士农场，是中国农业科学院饲料研究所蛋鸡试验基地。我们和中国农业科学院合作，他们的禽营养调控团队专家们常年驻在这里搞科研开发，饲料领域首席科学家武书庚还亲自指导生产。所以我们有这个自信，生产更多功能性鸡蛋，让科技更好服务人民造福社会。”
据了解，中国农业科学院是全国权威的蛋禽饲料及添加剂安全有效性评价单位，也是农业农村部确认的全国名特优新农产品营养品质评价鉴定机构，在蛋禽养殖方面拥有全国顶尖的科研团队。
“我们用自己研发的配方调制饲料，蛋鸡吃了能够生产出功能性鸡蛋，比如具有抗氧化、缓解炎症反应、提高肌肉耐力和能量代谢作用的虾青素鸡蛋，以及欧米伽3鸡蛋、DHA鸡蛋、叶黄素鸡蛋、富硒鸡蛋等。这个技术已经相当成熟，客户可以根据自身需要定制功能性鸡蛋。下单后，我们可以在3周左右为客户生产，保证让客户及时吃到新鲜高品质的定制鸡蛋。”正在这里做研究的中国农业科学院饲料研究所博士后蒋纯卫说。
蒋纯卫在鸡舍内通过查看鸡蛋品质及时了解鸡群健康状态。肖卫 摄
据蒋纯卫介绍，她主要从事家禽营养调控方面的研究，2020年9月第一次来到盛轩公司。其所在研究所基本做家禽研究的都要来这里。现在，共有2名博士后、6名博士和10名硕士在这里搞研究。做一个项目，最少要在农场里住2个月，蒋纯卫每年大约有一半时间在这里工作。
总是跟鸡打交道，她对鸡像宠物一般，特别了解，鸡有活泼好动的，有文静无声的，还有喜欢自说自话的。去鸡舍是她日常工作内容之一，一般白天巡视鸡舍，观察鸡蛋品质和粪便稀稠度，还有鸡的精神状态；晚上闭灯时，听鸡的声音观察鸡群呼吸道健康度。截至目前，蒋纯卫已经发表了2篇SCI论文。
蒋纯卫说，除了学术上的成果之外，通过自己的研究工作，缓解我国饲料资源短缺难题，帮助养殖企业降本增效提质，也让她感到特别有意义。比如，通过饲料的精准营养配比，使用低豆粕配方，降低饲料成本，平均一只鸡可增收5元；通过改善饲料配方，在保证鸡蛋品质的同时，延长产蛋周期，可多产蛋100天，平均一只鸡可增收10元。
“我们目前存栏8万只蛋鸡，日产蛋4吨。功能性鸡蛋主要是订单生产，客户以北京、天津、深圳等地的高端客户群为主。我们希望通过努力，发挥科技优势，让定制多功能蛋走上更多人的餐桌，造福人民健康。”曹天旭说。
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