一、中国将出售国家储备猪肉
中国将于1月10日从国家储备中释放3万吨冷冻猪肉。去年年底，中国进行了一系列猪肉收购以支撑不断下降的生猪价格。
二、菲律宾延长降低猪肉关税 提振美国出口
菲律宾总统小费迪南德·马科斯签署行政命令，连续第三年延长进口猪肉的降低关税税率。配额内关税仍为15%，配额外关税为25%。这些措施最初于 2021 年 5 月实施，以应对非洲猪瘟 (ASF) 爆发，导致该国猪肉短缺。菲律宾将进口关税从 30% 和 40% 降低，并将最低准入量 (MAV) 从 54,210 公吨提高到 254,210 公吨。
这一政策显著提振了美国对菲律宾的猪肉出口，2021年达到创纪录的2.05亿美元，增幅近79%。然而，在 2022 年 1 月增加的 MAV 到期后，当年的出口额下降至略低于 1.35 亿美元，预计 2023 年价值约为 1.2 亿美元。尽管有所下降，但这些数字仍高于历史水平。
值得注意的是：菲律宾是亚洲的一个重要市场，拥有超过 1.09 亿人口，他们对猪肉有文化偏好。关税的降低在推动美国猪肉对华出口增加方面发挥了关键作用，使其成为美国猪肉产品十大市场之一。
三、韩国通过法律到2027年停止养殖和销售狗肉
近年来，狗肉的消费越来越不受欢迎，并面临动物权利活动人士越来越多的抵制。根据 2023 年的盖洛普民意调查，现在只有不到五分之一的韩国人表示支持这种做法。狗肉炖菜被称为“Boshintang”，在一些韩国老年人中被认为是美味佳肴，但这种肉已经不再受到食客的青睐，也不再受到年轻人的欢迎。根据新法律，狗肉的消费本身将不再受到人们的欢迎，是非法的。
四、密歇根州橄榄球教练吉姆·哈博全心投入养鸡
密歇根州橄榄球教练吉姆·哈博有一个令人惊讶的爱好——他是一位热衷于后院养鸡的农民。哈博带领狼獾队夺得全国冠军，他对家禽的热情就像他对足球的热情一样。在这个充满丑闻的季节里，他的鸡提供了一种受欢迎的消遣。四分卫 JJ 麦卡锡（JJ McCarthy）有养鸡的亲戚，他将哈博的鸡舍描述为“鸡的五星级酒店”。
五、由于禽流感爆发母鸡数量减少导致鸡蛋价格上涨
加州缅因州公司宣布，其堪萨斯州部分工厂的约 150 万只母鸡（占其鸡群总数的 3%）受到禽流感疫情影响，此后该公司股价出现上涨。自 2022 年爆发以来，持续爆发的禽流感已导致约 8000 万只禽类死亡，预计将导致美国产蛋母鸡的供应减少。因此，预计这将导致鸡蛋批发价格上涨。
六、美国食品供应中仍然存在有争议的猪抗生素
八年前，美国监管机构承认了一种名为卡巴多的抗生素的错误，这种抗生素于 1972 年被批准用于猪。据报道，这种药物用于美国人作为午餐肉和热狗食用的动物，现在引起了人们对潜在致癌残留物的担忧。最初，监管机构认为卡巴氧化的残留物不会传播给人类并构成癌症风险。然而，在 2000 年代初，一个国际委员会发现用于做出这一假设的测试方法存在缺陷。美国食品和药物管理局 (FDA) 于 2016 年也证实了这一点。
尽管有证据表明将卡巴多从市场上移除可以降低消费者终生患癌症的风险，但该药物仍在美国使用。卡巴多在欧洲和加拿大被禁止，但以 Mecadox 名称销售该产品的菲布罗动物保健公司拒绝将其撤出市场。
11 月，FDA 宣布计划撤销用于确定卡巴多残留对人体影响的测试方法，并撤销对该药物的批准。尽管这不是 FDA 第一次尝试去除卡巴多，但这是一个漫长过程的一部分。菲布罗 继续坚称卡巴多的安全性。
虽然 FDA 最近的举动表明准备从食物链中消除卡巴多，但菲布罗预计将挑战这一决定，可能会延长这一过程。FDA 没有明确建议在此期间不要吃猪肉，但建议使用替代蛋白质来源。
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