农业部食品安全评价重点开放实验室

　　本实验室是在2002年农业部组织的第四轮重点实验室评估中新上的实验室，下设4个研究方向：功能食品与分子生物学基础研究；食品中有害化合物残留发生与消除研究；食源性病原生物污染防制研究；食用农产品无公害加工储藏基础研究。
　　实验室有固定研究人员29名，其中教授13人、副教授和高级工程师12人，具有博士学位15人，国家和省部级有突出贡献专家7人，享受国务院政府特殊津贴8人，国务院学位委员会学科评议组成员1人，是一支学历层次高、专业和年龄结构合理、富有开拓创新精神的学术队伍。实验室先后承担国家和省部级课题113项、国际合作项目4项、其他51项，到账科研经费1417.4万元。获国家和省部级科技成果奖8项，专利和新产品证书15项，鉴定成果10项，转让技术30余项。出版专著24部，在国内外核心刊物发表论文362篇（其中24篇被SCI收录）。
　　实验室主任为袁宗辉教授，学术委员会主任为张声华教授。