国家兽药残留基准实验室
华中农业大学国家兽药残留基准实验室/农业部食品安全评价重点开放实验室的前身是原兽医药理学教研室。1998年，成立华中农业大学兽药研究所， 2002年，批准建立农业部食品安全评价重点开放实验室、兽药残留检测基准实验室。2004年，国家发展改革委员会和农业部批准建立国家兽药残留基准实验室。 实验室现有教授2名，副教授2名，讲师及相应职称的10名。其中，博士生导师2人，农业部“有突出贡献中青年专家”1人，教育部跨世纪优秀人才基金获得者1人，湖北省新世纪学术带头人1人。实验室总面积近5000M2，分为化学分析室、生物分析室、化学合成室、数据库室、实验动物室等，拥有的主要仪器设备价值达2000多万元。 实验室主要开展以下几个方面工作： （1）开展兽药残留定量、确证和仲裁等标准方法的研究、复核和比对实验，制定和修订国家及农业行业标准。 （2）研制开发兽药残留快速检测技术及试剂盒，制备残留标识物（化合物的原形活代谢物）的标准品，创造具有资助知识产权的残留相关技术及产品。 （3）开展兽药代谢、组织残留消除规律和食品残留安全性评价等研究，制定最高残留限量和休药期（弃奶期活弃蛋期）等法定标准。 （4）建立避免兽药残留的数据库，解决残留监控中的共性和关键技术问题，协助完善国家兽药残留监控和食品安全评价的技术体系。 （5）跟踪国内外兽药残留的发展动态，开展国际合作与交流，引进和消化国际先进技术，改造落后技术。 （6）普及和推广兽药合理使用和食品安全的知识及技术，开展咨询、服务，培训和培养各级各类技术人才，举办不同形式的报告会及研讨会。 （7）向部级、区域级或省级的兽药残留检测实验室提供分析方法、操作规范、质控标准、学术建议及技术帮助，监督GLP规范的实施，在省级和国际贸易的竞争中开展“仲裁性分析”。 实验室开展的科研项目： 实验室开展了常用兽药和违禁药物的定量、定性和快速筛选方法研究，完成了卡巴氧及其残留标识物喹恶啉-2-羧酸（QCA）、喹乙醇及其残留标识物MOCA、氯丙嗪和异丙嗪、阿苯达唑及其亚砜和砜、环丙沙星及其4种代谢物、喹赛多及其2种代谢物、喹烯酮及其2种代谢物、替硝唑、甲硝唑、左咪唑等在畜禽动物性食品中残留的HPLC检测方法(定量方法)标准，硝基咪唑类多残留的HPLC和GC-MSMS方法，克伦特罗残留的气相色谱-质谱联用法（定量和确认方法），氨苄青霉素、庆大霉素残留的微生物检测方法(定量方法)的标准，环丙沙星、克伦特罗、氯霉素的ELISA方法(快速筛选和定量方法)，抗菌药物残留快速筛选方法（3种）的建立。运用所建立的方法，对市场上的动物性食品进行残留分析研究，揭示抗菌药物、β-激动剂克伦特罗、氯霉素等药物残留的流行规律。其中氯丙嗪和异丙嗪、阿苯达唑及其亚砜和砜、卡巴氧及其残留标识物喹恶啉-2-羧酸、环丙沙星、氨苄青霉素、庆大霉素的残留检测方法标准已通过农业部组织的复核，并用于国家残留监控计划和进出口产品的检验之中。甲硝唑的残留检测方法已通过农业部组织的专家初审。 实验室制备了卡巴氧、喹乙醇、喹烯酮等药物残留标识物的标准品（每个药物2种代谢）。这些标准品国内外都没有现成的产品，是自主合成制备，已通过结构鉴定和理化性质分析，有的已用于残留检测方法标准的制定。这些具有我国自主知识产权的成果，正在申报 国家发明或技术专利。 实验室完成了喹赛多在猪、鸡、鱼和喹烯酮在猪、鸡的代谢和组织残留消除规律及食品安全性评价研究工作。 目前正在进行青霉素类、氨基苷类、四环素类等多残留检测方法，呋喃唑酮、喹乙醇及3-甲基喹恶啉-2-羧酸、土霉素、金霉素等残留快速检测试剂盒，国内外兽药使用和动物源性产品药物残留数据库，喹乙醇和环丙沙星代谢与残留关系研究。 取得的科研成果： 先后有2项成果获得教育部科技进步奖，1项通过湖北省科委组织的鉴定。共出版专著和教材5部，在国内外刊物上发表论文200余篇。其中：近30篇被国际权威的SCI、CA、BA等收录，40多篇获中国畜牧兽医学会、中国农学会、中国药理学会及湖北科协等单位颁发的优秀论文奖。 人才培养情况： 本实验室先后招收博士后1名，博士生20名，硕士生56名。已毕业博士生1名，硕士生16名（其中9名考上国内外的博士生）协助指导博士生4名，硕士生2名。
