一、猪市存栏充足，猪价上涨遇阻。
第45周（11月5日- 11月11日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.19元/公斤，环比增长0.14%，同比下降12.73%。猪肉价格为23.19元/公斤，环比下降0.13%，同比下降16.07%。
随着天气变冷和传统猪肉消费旺季的逐步来临，养殖户惜售心理变强，部分养殖户开始压栏。但目前生猪供给仍较为充足，预计猪价短期内仍弱势难改，继续小幅震荡调整。近期天气变冷，早晚温差较大，建议养殖户继续做好饲养管理和防寒保温工作，关注疫病发展形势，及时调整存栏结构，适时出栏。
另据统计，本周全国猪料比价从4.43:1涨至4.5：1，同比下降21.41%。全国猪粮比价则由上周的6.11：1反弹至6.16：1，同比下降16.62%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的9元涨至29元。猪肉需求开始进入冬至前一个月的过渡期。猪价也随之小幅回升。冬至前基本不会再继续下跌。自近两周开始，猪市摆脱长达数月的弱势震荡，走势渐趋明朗，进入春节前近三个月的阶段性上涨期。
第45周（11月5日- 11月11日），仔猪价格为18.20元/公斤，环比下降1.52%，同比下降23.72%。目前生猪存栏较高，虽然近期小猪的出生率、存活率均较高，但补栏需求不旺，成交困难，在未来一段时间仔猪零售价格还有跌幅较大的可能性。
二、本周蛋价脱离持续下行态势
第45周（11月5日- 11月11日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.28元/公斤，同比下降1.43%，环比上涨0.85%。
本周我省鸡蛋价格终于脱离连续数周大幅下跌的态势，开始小幅回升。最近我省部分地区普降大雪，造成一定程度上的物流运输困难，加之天气骤变极易造成产蛋鸡只产能下降，也是促使蛋价回归的重要因素。总体来说鸡蛋价格均价平稳。蛋价进入调整稳定期，鸡蛋需求无大的变动，预计后期鸡蛋价格将弱势维稳。
三、近期肉鸡价格趋稳，后市小幅上行可能性较大
第45周（11月5日- 11月11日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.54元/公斤，同比下降2.85%，环比上涨0.00%。
本周我省肉鸡平均价格与上周持平，上涨停滞，但肉鸡价格并未实际走出上行区间。因近期天气骤冷，极易引起鸡只疫病发生，导致可供出栏毛鸡依然不多，而肉制品需求增加，屠宰场虽有资金压力，不得不继续收购。预计后期毛鸡价格仍将小幅上涨。
四、牛羊肉再攀高点，生鲜乳高位抬升
第45周（11月5日- 11月11日），牛羊肉价格继续领涨，再攀高点。本周我省牛肉价格为45.30元/公斤，同比上涨18.93%，环比上涨0.85%，牛肉价格突破45元大关；羊肉价格为60.13元/公斤，同比上涨28.10%，环比上涨0.59%，进入60后峰值。
本周牛羊肉价格又双双抬头走高，说明市场供需矛盾仍然是牛羊肉价格走势的底线支撑，目前总体来说市场的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨。加之在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。尤其是当前全球灾害性天气日趋严重，全球粮食减产已成定局，这势必拉升饲料粮的价格，造成养殖成本的进一步增加，而由于饲料价格上涨，肉牛养殖户也在逐年减少，导致牛羊活畜的产地收购的减少，因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格恐会再攀新高。
本周我省牛奶价格为3.28元/公斤，同比上升1.55%，环比上升0.31%。本周，牛奶价格继续发力攀高，说明进入秋冬季节，鲜奶需求进入稳定增长阶段，加之这个阶段牛奶质量升高，原奶价格也开始走高。但是随着进口奶粉的冲击，奶价前景仍不明朗，而且当前乳品安全事件频发，使乳制品消费市场受到诸多利空因素影响，对未来数周牛奶价格造成下行压力，预计近期牛奶价格虽有上升，但是空间不会太大。
五、饲料粮价格短期难有起色。
第45周（11月5日- 11月11日），我省玉米价格为2.18元/公斤，环比下降0.46%，同比下降4.80%，豆粕4.02元/公斤，环比下降1.95%，同比增长25.23%；小麦麸1.65元/公斤，环比下降0.60%，同比增长7.84%；进口鱼粉10.36元/公斤，环比下降1.17%，同比下降13.74%；肥猪配合饲料价格为2.97元/公斤，环比下降1.00%，同比增长6.83%；肉鸡配合料价格为3.26元/公斤，环比下降0.61%，同比增长6.19%；蛋鸡配合饲料价格为2.80元/公斤，环比下降0.36%，同比增长6.06%。
本周玉米价格始终维持弱势震荡，未来一段时间内，随着新玉米上市、饲料原材料成本的下滑，养殖户养殖压力减小，玉米价格仍存下探空间，但是由于成本支撑的因素影响，快速下跌的行情必将加重农户与贸易商的惜售心态，因此玉米价格将以稳定或小幅下滑为主。本周豆粕市场出现反复跌涨，总体趋势在下滑，下跌幅度不是很大。本周后几天油厂豆粕价格已经跌破4000元/吨，豆粕价格行情初步回归今年7月中下旬的价格水平，由于前期豆粕供应量紧缺促使价格飞涨的原因，目前豆粕价格依旧偏高，回归到豆粕3300-3500元/吨的正常水平，压力依旧很大。望广大养殖户继续做好饲养管理，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势和行情变化，适时出栏。
大豆现货市场购销双方处于僵持状态，成交量不断萎缩，基本上是有价无市。买卖双方博弈还将持续，预计国产大豆价格仍将继续保持底部振荡。国产大豆压榨收益不佳，油厂收购积极性较弱，开始下调收购价格。黑龙江地区工厂挂牌收购价3900—4060元/吨，较前期下调50元/吨左右。贸易商对当前价格认同程度较低，开始压价甚至停收。种植面积减少、产量下降、种植效益明显低于玉米和水稻，使得农户对大豆的心理预期价位依然较高，惜售意愿不断增强。目前，大豆现货市场购销双方处于僵持状态，成交量不断萎缩，基本上是有价无市。
令据调查显示，美国2012年玉米产量预计为106.47亿蒲式耳，为六年来最低，该数据低于美国农业部10月预期的107.06亿蒲式耳。调查预计美国2012/13年度玉米转结库存为6.28亿蒲式耳，为17年来最低水平，仅略微高于美国农业部10月预计的6，19亿蒲式耳。布宜诺斯艾利斯11月7日消息，阿根廷玉米种植户协会（Maizar）的主席周三称，在过去两个月的过多的降水导致阿根廷玉米播种推迟，这或导致该国今年该国玉米产出潜力缩减100-200万吨。
第45周山东省畜产品及饲料市场价格信息
单位：元／公斤、元／只
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