一、猪市维持上涨
第48周（11月26日- 12月2日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为14.67元/公斤，环比增长1.38%，同比下降10.11%。猪肉价格为23.66元/公斤，环比增长1.15%，同比下降12.44%。
本周全国猪料比价较上周继续明显上涨，从4.67:1涨至4.82：1，同比下降14.6%。全国猪粮比价则由上周的6.36：1大幅上涨至6.54：1,同比下降11.07%。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的80元大涨至125元，瘦肉型猪已达185元/头。猪市涨幅较预期扩大，部分地区一周内上涨了0.3元/斤，东北、华北、华中、西南地区均有省份突破8元/斤，四川瘦肉型猪价格甚至已经达到8.3元/斤左右。虽然入冬进入疾病高发季，但全国大部分地区均未出现因疾病造成的恐慌性出栏现象，近期猪价上涨较猛，甚至还出现了惜售现象，从而推动猪价进一步上涨。
本周我省生猪价格涨速有些加快，但仍处于正常的波动范围之内。供求关系的影响，本次上涨较前期相对偏低的猪肉价格来说，应属于恢复性上涨。近期饲料价格的下降，猪粮比价呈现稳步上扬的态势，部分养殖户养殖效益有所改观。近期冷空气来袭，养殖户应确保猪只处于最佳生产状态，最大限度地减少疫病发生的机会，从而取得最大的社会经济效益。
第48周（11月26日- 12月2日），仔猪价格为17.76元/公斤，环比下降1.08%，同比下降21.03%。生猪价格持续弱势，养殖户补栏谨慎，中小规模养殖户普遍维持现状，散养户逐渐退出市场，仔猪的需求量减少，导致价格下降。
二、多因素拉升鸡蛋价格
第48周（11月26日-12月2日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为元8.96/公斤，同比增长9.54%，环比上涨2.87%。
本周我省鸡蛋价格持续小幅上行。由于受前段时间疾病影响，淘汰了大批鸡只，蛋鸡存栏量有一定的下降，加之气温不断下降，蛋鸡产蛋量下降，目前我省地区蛋品供应较前期有所减少，蛋价回升。
三、肉鸡价格持续微幅上涨
第48周（11月26日-12月2日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.93元/公斤，同比下降1.97%，环比上涨3.01%。
今日肉鸡价格小幅波动。目前市场鸡源供应量依然没有明显回升，大鸡价格高位走稳，受近期雾霾天气增多的影响，，物流运输受阻，鸡价小幅上涨。随着市场消费量增加，屠宰场禽肉产品走货加快，预计近期毛鸡价格仍将小幅上涨。
四、牛羊肉再创新高，生鲜乳高位回落
第48周（11月26日- 12月2日），牛羊肉价格继续领涨，再攀高点。本周我省牛肉价格为46.99元/公斤，同比上涨21.55%，环比上涨1.58%；羊肉价格为61.31元/公斤，同比上涨28.05%，环比上涨0.61%。
牛羊肉价格继续双双抬头走高，市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑。牛羊肉不断增长的市场需求，推动了价格的一再攀升。当前牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨。而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。牛羊肉价格上涨的深层次原因是我国牛羊肉生产多为农户散养，规模化养殖程度不高。近几年大量养殖散户不断退出，造成了一定的市场供给短缺。加之牛羊繁殖周期长，一头母猪一年可以繁殖7-8头，而一头母牛、母羊平均一年繁殖1.3头，所以牛羊生产规模的扩大，相对而言需要很长时间，如果由于存栏不足造成货源短缺，想在短期内恢复生产是不可能的。
市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格会一再攀上新高。
本周我省牛奶价格为3.27元/公斤，同比上升0.93%，环比回落0.30。当前，牛奶价格高位回落，这是产业发展受市场影响的必然反映，说明进入冬季，鲜奶需求进入稳定增长阶段，加之这个阶段牛奶质量升高，产量下降，原奶价格也开始走高。但是随着进口奶粉的冲击，而且受到相关安全事件影响，使乳制品消费市场受到诸多利空因素影响，对牛奶价格造成下行压力，造成生奶价格回落，预计近期牛奶价格仍有上升，但是空间不会太大。
五、饲料粮价格维持弱势格局。
第48周（11月26日-12月2日），我省玉米价格为2.17元/公斤，与上周持平，同比下降3.98%，豆粕3.84元/公斤，环比下降1.79%，同比增长23.08%；小麦麸1.68元/公斤，环比增长0.60%，同比增长5%；进口鱼粉10.31元/公斤，与上周持平，同比下降14.37%；肥猪配合饲料价格为2.97元/公斤，与上周持平，同比增长7.22%；肉鸡配合料价格为3.24元/公斤，环比下降0.61%，同比增长5.88%；蛋鸡配合饲料价格为2.77元/公斤，环比下降0.36%，同比增长5.32%。
国内玉米价格以稳为主，随着新玉米批量上市玉米价格仍存下探空间，华北地区短期供应增加，企业补库意愿增加，玉米价格区域性上涨;销区企业采购意愿下降，价格仍将维持弱势运行。未来2周内，随着东北玉米上市量的增加，玉米价格还有下跌空间，但是由于成本支撑的因素影响，快速下跌的行情必将加重农户与贸易商的惜售心态，因此玉米价格将以稳定或小幅下滑为主。
国家粮油信息中心12月4日消息： 11月中下旬以来，国内豆粕现货价格结束此前长达近两个多月的持续下跌态势，逐渐企稳回升，上周开始涨幅迅速扩大，目前已较上月下旬的近期低点回升180-260元/吨，累计涨幅普遍在5-7%之间。大连豆粕期货4日震荡调整，连豆粕继续受制于3280-3300区间压制，短期依旧没有走出强势突破局面。近期豆粕市场成交良好，各地工厂未执行合同数量明显增加，而沿海地区开工率虽有所恢复，但依然处较低水平，工厂库存不断下降，加之大豆压榨依然处于亏损局面，工厂提价意愿较强。另外，目前正值畜禽育肥期，饲料需求逐渐回暖，豆粕需求正在增加，且经过近期持续上涨后，买家信心逐渐恢复，正在加大库存储备。预计近期豆粕价格仍有进一步上涨空间。
第48周山东省畜产品及饲料市场价格信息
单位：元／公斤、元／只
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