第10周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价持续走低

　　第10周（3月4日- 3月10日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为13.61元/公斤，环比下降3.34%，同比下降11.16%。猪肉价格为24.29元/公斤，环比下降3.23%，同比下降7.40%。

　　全国方面，猪料比价从上周的4.17：1跌至3.99：1，一举跌破4：1，同比下降22.62%。猪粮比价则从上周的5.71：1暴跌至5.47：1，在跌破6：1的盈亏平衡线后两周便跌破了5.5：1的中度亏损线创2010年7月份以来的新低，同比下降18.75%。自繁自养出栏头均盈利从上周的-68元跌至-122元，去年同期盈利288元/头。业内人士表示，由于此次下跌跌势异常迅猛，从跌破6：1到跌破5.5：1只用了2周时间。因此，目前政府并未对市场发布收储信息。预计两周内政府就有可能发布中央收储。

　　山东省猪价持续下调。传统上来讲，每年春节前的猪价都会有一定的上扬，在节后也会有不同程度的下滑，鉴于此，诸多养殖户的心理大多是节前压栏等好价格，节后恐跌迅速出栏，供应量加大的同时需求量却呈薄弱态势，致使市场一直处于供大于求的局面，猪价迟迟难以回温。建议适时启动调控措施，稳定生猪价格。

　　第10周（3月4日- 3月10日），仔猪价格为17.87元/公斤，环比下降1.11%，同比下降20.15%。本周仔猪价格较上周跌幅略小，目前受生猪价格跌跌不休的态势，仔猪的价格也受到一定影响。

　　二、本周蛋价持续下滑

　　第10周（3月4日- 3月10日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省鸡蛋平均价格为8.11元/公斤，同比增长22.88%，环比下降6.89%。

　　本周山东省鸡蛋价格继续下滑，整体均价保持平稳。春节期间储存的鸡蛋陆续消耗殆尽，目前蛋鸡产蛋能力得到恢复，产蛋鸡比例增加，供求关系相对平稳，随着气温的日益回升，去年补栏蛋鸡陆续进入产蛋高峰，造成了近期蛋价持续下降，预计这种震荡调整的态势仍将持续。

　　三、肉鸡价格持续承压下降

　　第10周（3月4日- 3月10日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周山东省活鸡平均价格为9.97元/公斤，同比下降0.70%，环比下降1.97%。

　　近期山东省肉鸡价格仍旧呈现出稳中走弱的态势，出现同比下降的情况。近期肉鸡出栏量增加，终端市场肉类消费疲软，肉制品价格普遍走低，鸡肉制品价格也降价出售，屠宰场均压价收购，毛鸡价格进入下行通道，尽管各大高校陆续开学使得肉类消费稍有增加，但节日过后终端市场肉类消费仍然疲软，预计近期鸡价将持续下跌。

　　四、牛羊肉趋于稳定，生鲜乳微幅震荡

　　第10周（3月4日- 3月10日），本周山东省牛羊肉价格涨跌互现，牛肉价格继续保持微幅回落态势，为55.97元/公斤，同比上涨39.51%，环比下跌0.36%；羊肉价格为66.05元/公斤，同比上涨21.64%，环比下降0.39%。本周，牛肉最高价位在即墨，达到80.00元/公斤；羊肉最高价出现在文登，价格为77元/公斤。

　　牛羊肉价格只涨不跌，背后有三大推手：刚性需求增加、肉羊养殖结构调整波动以及饲养成本上涨。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛价格虽然继续回落，但是预计很快探底；羊肉价格则一落即起，再度反弹。

　　本周山东省牛奶价格为3.45元/公斤，同比上升6.15%，与上周持平。本周最高奶价出现在临沂市兰山区为5.00元/公斤。IFCN(国际牧场联盟)近日公布全球奶价，2013年2月份牛奶价格为41.2美元/100kg，按1月份的汇率折算约为2.59元/千克，与上月相比增长2.5%。据悉，由于新西兰干旱，致牛奶产量下降，这将推高全球乳品价格。预计2013年上半年牛奶价格将呈增长趋势。

　　五、饲料粮价格涨势持续

　　第10周（3月4日-3月10日），我省玉米价格为2.33元/公斤，与上周持平，同比增长6.39%，豆粕4.13元/公斤，环比增长0.24%，同比增长28.66%；小麦麸1.83元/公斤，环比增长1.10%，同比增14.38%；进口鱼粉10.71元/公斤，环比增长0.56%，同比增长6.04%；肥猪配合饲料价格为3.14元/公斤，环比增长0.32%，同比增长13.36%；肉鸡配合料价格为3.44元/公斤，环比增长0.88%，同比增长12.79%；蛋鸡配合饲料价格为2.91元/公斤，环比增长0.34%，同比增长11.92%。　

　　国内豆粕现货供应偏紧，压榨利润良好，油厂原料紧缺，豆粕库存及未执行合同量逐步减少。相比豆粕价格的坚挺，油脂价格表现出明显的弱势，国内豆油港口和商业库存处于偏高水平，节后豆油进入消费淡季，虽然大豆供应不足，但难以支撑豆油价格。截至3月上旬国内主要地区四级豆油价格在8400-8600元/吨。油脂价格若未出现止跌企稳的迹象，豆粕价格向下的空间将有限。

　　由于近期各地玉米处于上量阶段，价格弱势运行，企业采购谨慎，仍以小单成交为主，企业库存较前期均有所减少。当前为猪料需求淡季，企业以销定产，减少生产线开工，一定程度上也延长了玉米的使用时间。但短期内，产区贸易商发运较为积极，唯恐价格下跌后不履行合同。目前各地玉米上量增加，但是与前期相比，价格下跌局面趋缓，农户挺价意愿增强。加之近期收购主体入市，国储、临储加强收购，将会对市场价格构成一定支撑，近期继续下跌空间有限。但从供需结构来看，短期内玉米供应宽松，企业采购谨慎，价格仍将延续弱势行情。目前养殖利润和猪粮比价出现明显下滑，达到盈亏平衡点，生猪存栏量虽有下降，但仍然处于高位。能繁母猪数量保持稳定，养殖户可能出现压栏现象，饲料消费依然旺盛。随着养殖亏损的延续，后期若出现淘汰能繁母猪及降低仔猪补栏的现象将使饲料需求出现下降。

　　                                                    第10周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                                 单位：元／公斤、元／只