第12周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪价下行放缓

　　第12周（3月18日- 3月24日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为12.52元/公斤，环比下降0.79%，同比下降15.86%。猪肉价格为22.54元/公斤，环比下降2.13%，同比下降11.05%。

　　本周全国出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）与上周持平，12.31元/公斤，同比降幅扩大至15.74%。三元瘦肉型猪出栏均价先跌至12.5元/公斤左右，后反弹至12.7元/公斤左右。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）至22.18元/公斤，去年同期33.38元/公斤，同比下跌33.55%。养猪盈利方面：本周全国猪料比价从上周的3.82：1跌至3.79：1，同比下降23.78%。猪粮比价从上周的5.19：1反弹至5.22：1，仍在5：1的深度亏损线附近，同比下降19.67%。自繁自养出栏头均盈利从上周的-173元跌至-184元，去年同期盈利231元/头。

　　相对于上周的生猪价格，本周猪价下跌趋缓。就目前来看，生猪存栏仍处于高位，供大于求的局面仍将持续，生猪市场正处于传统消费淡季，猪肉购买力度本就较弱，加上零售猪肉价格的跌幅不明显，多数消费者反映对猪市大跌没感觉。望养殖户继续做好饲养管理，关注发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。国家发改委日前发布消息称，有关部门正严格按照调控预案规定，密切关注生猪生产和市场价格变化，将根据市场情况，适时启动调控预案，防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损。

　　第12周（3月18日- 3月24日），仔猪价格为16.85元/公斤，环比下降1.35%，同比下降25.57%。目前生猪市场的低迷，养殖户养殖信心受到打压。对后市信心不足，补栏数量减少甚至终止。

　　二、年后蛋价持续下滑，近期仍有下滑趋势

　　第12周（3月18日- 3月24日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为7.79元/公斤，同比增长14.73%，环比下降0.64%。

　　连续数周，鸡蛋价格持续性小幅下滑，本周虽降幅减小，但清明节日效应仍不足以提振蛋价。随着目前清明节备货结束，加之目前蛋鸡产蛋能力得到恢复，产蛋鸡比例增加，供求关系相对平稳，随着气温的日益回升，去年补栏蛋鸡陆续进入产蛋高峰，造成了近期蛋价持续下降，预计这种小幅震荡下调的态势仍将持续数周。

　　三、肉鸡价格降幅放缓，近期仍将震荡调整

　　第12周（3月18日- 3月24日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.44元/公斤，同比下降5.51%，环比下降0.11%。

　　肉鸡价格本周虽仍呈现下调态势，但降幅明显缩小。近期毛鸡货源仍不充足，但养殖已在盈亏平衡点处波动，终端市场肉鸡制品走货较为缓慢，屠宰场上调收购价格意愿较弱，使得肉鸡价格仍旧呈现出稳中走弱的态势，预计近期鸡价仍将保持震荡调整。

　　四、牛羊肉涨跌互现，生鲜乳微幅震荡

　　第12周（3月18日- 3月24日），本周我省牛肉继续延续下跌态势，价格继续保持微幅回落；而羊肉稍有抬头，小幅上行。本周我省牛肉价格为55.84元/公斤，同比上涨38.91%，环比下跌0.02%；羊肉价格为66.07元/公斤，同比上涨21.23%，环比上升0.11%。本周，牛肉最高价位仍然在即墨，有所下滑，为78.00元/公斤；羊肉最高价出现在威海的文登市，为77.00元/公斤。
    牛羊肉涨跌互现，是市场一种自我调节的正常表现，牛羊肉的价格经过近一年来的连续上涨，其刚性空间和消费者的心理承受底线已接近阈值，在市场消费规律的作用下，必然会出现一个回调，以缓和紧张的上涨势头。牛羊肉价格高企也带动养殖环节水涨船高，目前架子牛的价格已经高达34元/公斤，架子羊也是达到30元/公斤，育肥成本升高极大地压缩了牛羊养殖的利润空间，造成养殖环节开始“降温”，消费回调、养殖降温，双向作用牛羊产业进入调整阶段。
    但是需要明确的是，牛羊肉价格微幅调整只是一种消费的代偿作用，是表面的调整，并非根本的供需矛盾得到了缓和。当前市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛价格虽然继续回落，但是预计很快探底；羊肉价格则一落即起，再度反弹。
    本周我省牛奶价格为3.42元/公斤，同比上升5.56%，环比下降0.29%。本周最高奶价仍在临沂市兰山区为5.00元/公斤。3月份为乳制品市场调整缓冲期，一则乳制品生产企业停止大量备货，开始清仓，市场生奶需求意愿减弱；二则市场消费因为春节期间的热销，目前趋于冷淡；三则天气转暖，奶牛产量开始回升，综合因素之下奶价出现回落，预计后市奶价会延续振荡态势，但振幅不会太大。

　　五、饲料粮价格向上突破空间有限。

　　第12周（3月18日-3月24日），我省玉米价格为2.32元/公斤，与上周持平，同比增长4.50%，豆粕4.18元/公斤，环比增长0.24%，同比增长29.01%；小麦麸1.84元/公斤，环比增长0.55%，同比增13.58%；进口鱼粉10.87元/公斤，环比增长2.64%，同比增长8.92%；肥猪配合饲料价格为3.17元/公斤，环比增长0.32%，同比增长14.03%；肉鸡配合料价格为3.42元/公斤，环比下降0.29%，同比增长15.54%；蛋鸡配合饲料价格为2.92元/公斤，环比增长0.34%，同比增长15.42%。　

　　每年春节之后，受传统节日消费引起的养殖业存栏量下降影响，豆粕均将进入季节性消费淡季，养殖业效益下降导致畜产品存栏量持续下降，得豆粕消费转旺仍需时间。受巴西大豆到港推迟和春节油厂停机等影响，我国港口进口大豆库存持续下降，油厂受原料供给限制开工率不高，豆粕现货供给压力较弱，这将在一定程度上支撑豆粕价格。截止到3月22日，国内主要港口进口大豆库存约为422万吨，较上月同期下降78万吨。在进口大豆库存偏紧的现状下，部分油厂或将转向采购国产大豆，但受国储大豆收购支撑，国内农户降价销售粮源的意愿不强，这也将间接的支撑豆粕价格。

　　3月中旬以来，在黑龙江、吉林国储进一步加大收储力度，同时放宽收购标准的作用下，东北产区玉米价格大底部区间形成，国内玉米价格初显“暖意”。更为重要的是，东北国储收购力度进一步增强提振了市场信心，加之产区农户“地趴粮”在经过前期消耗之后比例已明显下降。基于天气的持续回暖，东北产区农户售粮意愿依旧明显，致使市场供应量不断提升，在市场需求弱稳、消耗能力有限的情况下，集中上市的高水分粮源给目前的市场承接力带来一定考验。需求环节对优质粮源的收购意愿较前期上升，在一定程度上成为支撑玉米底部价位的有力因素。

　　                        第12周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                        单位：元／公斤、元／只