第21周山东省畜产品市场行情分析

　　一、生猪价格大幅上涨动力依旧不足

　　第21周（5月20日-5月26日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为12.78元/公斤，环比上涨4.41%，同比下降6.85%。猪肉价格为21.41元/公斤，环比上涨3.03%，同比下降6.75%。

　　近两周猪价有小幅反弹与猪肉收储信息释放有关，目前自繁自养头均亏损接近200元且已持续近两月，但仔猪价格和母猪价格依然处于高位，并未出现深度亏损。从而导致淘汰母猪的动力较弱。到目前为止此次猪周期呈现的新特点是亏损期较长、产能淘汰缓慢，目前宰杀母猪现象不多，养殖户亏损还将持续，当前的生猪市场并未发生重大疫情，成活率较高，因此淘汰过剩产能进展的十分缓慢，全国生猪均价周末以来涨幅加快，主要原因还是受到收储的刺激，加上屠宰场炒作的助推作用，猪价存在上涨预期，部分养户出现压栏现象。但介于利好因素多为暂时性因素，整体生猪供应宽松格局依然存在，猪价大幅上涨动力依然不足。

　　第21周（5月20日-5月26日），仔猪价格为17.46元/公斤，环比上涨3.25%，同比下降18.94%。猪市开始回暖，给生猪养殖户释放了前一段时间的忧虑紧张情绪，仔猪补栏有望回升，近日询问仔猪价格的养殖户开始增多，但仔猪养殖户压栏惜售。

　　二、鸡蛋价格受市场利好提振微幅回调

　　第21周（5月20日-5月26日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为7.67元/公斤，同比增长13.13%，环比上涨0.39%。

　　近日我省鸡蛋价格仍处于涨跌互现的状态，整体均价保持平稳，略有上扬。近期鸡蛋市场价格逐步恢复，并保持平稳运行，主要是受目前鸡蛋库存丰富，而终端消费仍较为低迷影响，后期随着目前库存的消耗以及终端市场消费的回暖，鸡蛋价格将会缓慢上扬，预计近期仍以震荡回升为主。

　　三、本周我省肉鸡价格持续回升

　　第21周（5月20日-5月26日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为8.69元/公斤，同比下降4.51%，环比上涨1.16%。

　　近期我省肉鸡价格整体回暖，自宣布终止人感染H7N9流感IV应急响应以来，大量利好因素促进肉鸡市场消费，我省大部分地区的肉鸡价格均有所上涨。但受终端市场消费限制及鸡肉产品库存压力大等因素制约，涨幅较小，预计后市鸡价企稳回暖，局部地区或有小幅价格震荡，但整体以稳幅回涨为主。

　　四、牛羊肉继续冲顶，生鲜乳再创新高

　　第21周（5月20日-5月26日），本周我省牛羊肉价格继续延续上涨态势，双双走高。本周我省牛肉价格为55.55元/公斤，同比上涨35.22%，环比上升0.11%；羊肉价格为65.86元/公斤，同比上涨18.71%，环比上升0.56%。
    近期，牛羊肉价格触底反弹持续走高，这是入夏以来对于市场需求变化的综合反映。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；尤其是随着政府对于食品安全事件查处力度加大，消费信心逐步回升，进一步推动了牛羊肉价格回调的力度。

　　本周我省牛奶价格为3.49元/公斤，同比上升8.39%，环比上升1.16%，为今年以来奶价的最高值。牛奶价格持续回升，拉动主要原因仍然是市场供需矛盾所致。分析原因如下：一是进入夏季，奶牛开始进入旺产期，同时随着优质青干草供应充足，牛奶品质也得到了进一步的提高，这为牛奶价格提升奠定了基础；二是受到国际奶业的影响，当前新西兰大旱，加之去年美国、欧盟等国家产业结构调整，如美国大面积杀牛，今年这两地区的原奶供应会明显减少，奶源供应紧张导致奶源价格上涨，进而传导到终端；三是国际乳制品消费需求增长非常快，尤其是亚洲地区对乳制品需求大，这进一步推动国际奶源供不应求，价格上调；四是持续的通胀因素；五是经营成本在增加，包括人工成本、推广费用、运输成本增加等。

　　五、饲料粮价格维持稳定

　　第21周（5月20日-5月26日），我省玉米价格为2.27元/公斤，与上周持平，同比下降2.16%，豆粕4.00元/公斤，环比增长0.50%，同比增长15.94%；小麦麸1.87元/公斤，与上周持平，同比增长14.72%；进口鱼粉11.19元/公斤，环比下降0.09%，同比增长16.32%；肥猪配合饲料价格为3.15元/公斤，与上周持平，同比增长10.53%；肉鸡配合料价格为3.39元/公斤，与上周持平，同比增长8.31%；蛋鸡配合饲料价格为2.88元/公斤，与上周持平，同比增长7.46%。

　　由于油厂豆粕库存稳定，港口大豆的库存量依旧偏低，本周国内豆粕现货市场震荡走高。本周五国内豆粕成交均价为3950元/吨，同比上周五涨50元，饲料厂采购心态较强，油厂出货较为积极。本周全国各地油厂大豆压榨总量111.73万吨，较上周的增长4.74%，产能利用率为43.74%，较上周增长1.98%。开机情况较上周略有好转，但总体仍处于偏低水平，当前油厂开机率恢复仍较为缓慢，预计6月上旬才能恢复到较高水准。需求方面，养殖业仍未得到恢复，生猪亏损依旧较为严重；未来生猪补栏产生的饲料需求要到3季度后期才能体现。因此下游饲用需求的实质性转好则还需时日。随着5月底(或6月初)大豆的集中到港，上游供应紧张将得到缓解，而下游需求依旧清淡的背景下，豆粕下行空间较大。　
　  进入5月后，随着各地气温持续快速回升，禽流感疫情正在逐渐消退，各地养殖户补栏积极性上升，禽饲料需求将随之明显回升，饲料企业对玉米需求将受其支撑持续增加。而当前饲料企业原料库存普遍偏低，后市将面临集中大量补库。　

　　                           第21周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                     单位：元／公斤、元／只