第29周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪市稳中伴小幅回落

　　全国方面，本周出栏肉猪平均价格（瘦肉型、良杂、土杂猪的均价）从上周的14.02元/公斤涨至14.18元/公斤，瘦肉型猪价格则从已保持了一个月余的14.3元/公斤左右涨至14.6元/公斤，良杂猪则涨至14.2元/公斤左右，较上周上涨了1.14%，同比上涨了2.98%。

　　本周价格已是连续第四周微幅下滑，与全国生猪市场的快速上涨相比，我省仍处于稳中伴局部小幅回落态势。随着高温高湿天气的来临，猪肉消费进入全年之中最低水平，在缺少有效的市场需求的情况下，短期内猪价将继续底部震荡徘徊。进入夏季后随着高温高湿天气的到来，猪热应激明显增加。业内人士分析，主要原因是近四个月的猪价低迷，致使养猪盈利长期处于亏损状态，部分养猪场户为降低成本更换低价饲料，以及防疫成本下降，进而导致猪病大幅上升。

　　我省本周仔猪价格依然维持上涨。全国仔猪价格均价（三元和良杂仔猪均价）从上周的29.02元/公斤上涨至29.15元/公斤，三元仔猪仍在31元/公斤左右，去年同期28.39元/公斤，同比上涨2.68%。

　　二、蛋价依旧低迷因上涨动力不足

　　近日主产区鸡蛋价格震荡调整，整体均价小幅回落，虽然蛋鸡歇伏和老鸡淘汰导致鸡蛋产量减少，但目前终端消费依旧低迷，提振鸡蛋消费因素不足，难以推动鸡蛋价格上涨，近期鸡蛋价格或进入弱势稳定期，如无雨水因素刺激，蛋价将逐步趋稳。

　　三、H7N9B病例再现 肉鸡价格持续弱势下跌

　　当前天气炎热，近期雨水增多，终端市场走货缓慢，屠宰场收购意愿不强，加上又出现一例H7N9病例，屠宰场可趁机压价，鸡价下跌，全省整体趋稳，个别地区小幅震荡，整体看来此次H7N9病例对肉鸡影响有限，预计近期或将持续弱势下跌，预计至少一个月后毛鸡价格才将进入快速上涨通道，许多养殖户为此也在准备。

　　四、牛羊肉涨落互现生鲜乳继续冲顶

　　我省牛羊肉价格走势出现差异化，牛肉价格回落，羊肉价格继续走高。近期，我省牛羊肉价格呈现高位震荡态势，先后几次回落后，又再次走高，但仍未达到年度最高点，这种变化是入夏以来对于市场需求变化的综合反映。当前供需矛盾仍是牛羊肉价格高端变化的支撑底线，随着消费者饮食结构的调整，牛羊肉的刚性需求仍在加大，牛肉供应量日趋减少，尤其是高档牛羊肉生产能力不足，供给的增长仍跟不上需求的高涨；而供给不足，则拉伸了牛羊价格上扬的空间；尤其是随着政府对于食品安全事件查处力度加大，消费信心逐步回升，进一步推动了牛羊肉价格上行的力度。

　　我省牛奶价格继续走高，主要原因仍然是市场供需矛盾所致，一是政策性影响，7月初，国家发改委对五大洋奶粉品牌进行的反垄断调查，促使各大进口品牌奶粉纷纷调低出售价格。这项政策的实施对于规范国内奶粉市场、提振消费信心、提高国产品牌的影响力和竞争力都有良好的助推作用，这对于国内奶原生产和原奶价格也有相当大的提振作用；二是疾病的影响，造成奶牛产奶量降低、淘汰率升高；三是肉牛产业的影响，由于牛肉价格快速升高，导致奶牛提前淘汰，催肥出栏现象增加；四是受到国际奶业的影响，当前新西兰大旱，加之去年美国、欧盟等国家产业结构调整，如美国大面积杀牛，今年这两地区的原奶供应会明显减少，奶源供应紧张导致奶源价格上涨，进而传导到终端。以上因素导致牛奶价格持续走高，但奶价同时受到下游加工企业的约束，原奶价格上升幅度不会太大，综合而言，预计后市奶价会延续振荡态势，但振幅不会太大。

　　五、饲料粮价格维持稳定

　　前期由于大豆库存偏紧造成今年豆粕现货市场供应不足，预计豆粕紧张状况在8月-9月期间将会有所改善。一方面由于进口大豆的不断到港，港口大豆库存已较上月有较大回升；另一方面预计到时全球豆粕进口量可能增至570万吨，比上年同期增长10%，也是6个季度以来首次年比增长。但是豆粕供应的增幅可能更多被其他油粕供应紧张所抵消，尤其是葵花粕和菜籽粕，因而油粕价格将保持坚挺。而豆粕市场由于较好需求和油厂挺价支撑，预计将继续保持强势。粕强油弱局面在三季度仍将维持。目前国内外豆粕市场仍处于供应紧张的局面，特别是国内稳定的蛋白粕需求增量以及逐渐复苏的养殖市场使得豆粕需求保持稳定，豆粕基差始终保持较高水平。随着大豆到货速度加快，供应偏紧局面将逐步缓解，基差逐步下降可能性较大。

　　　　经过近期雨水的轮番造访，东北产区新季玉米生长状态逐渐成为市场关注焦点，其中部分低洼地区玉米受涝偏重，将直接导致后期减产甚至绝收。近入七月末，产区将自南向北迎来扬花授粉期，届时，天气情况将成为后期定产关键。伴随产区玉米收购成本的持续上升，华北玉米涨价后与东北价差不断缩小，销区企业对于华北玉米的需求呈明显下降趋势，于此同时，港口价格优势逐渐显现，近期走货量逐渐提升。另外，面对目前的较高采购价格，部分中小型企业观望情绪显现，近期采购态度较为谨慎。

　　                      第29周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                    单位：元／公斤、元／只