1月17日养猪业重要信息汇总

2014-01-17来源:猪e网文章编辑:小琳[点击复制网址]
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2014年01月17日全国外三元价格排行榜

单位:(元/公斤 )
区域
分类
排名 省市 2014-01-16 2014-01-15 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
省内最高 省内最低
东北
24 辽宁省 0.01 -0.60 金州区 铁法市
22 吉林省 0.04 -0.47 榆树市 通化县
23 黑龙江 -0.23 -0.59 呼兰县 肇源县
华北
14 北京市 -0.27 -1.13 房山区 平谷县
7 天津市 -0.13 -0.76 蓟县 武清区
20 河北省 -0.30 -0.92 玉田县 盐山县
19 山西省 -0.28 -0.88 太谷县 长治县
11 内蒙古 0.00 0.26

华东

18 福建省 -0.37 -1.05 福清市 延平区
6 浙江省 -0.34 -0.99 南湖区 龙游县
8 江苏省 0.63 -0.25 沭阳县 沭阳县
13 山东省 -0.23 -0.80 青州市 莱州市
16 安徽省 -0.27 -1.04 裕安区 怀远县
华中
17 江西省 -0.30 -0.58 南丰县 湘东区
1 湖北省 0.72 -0.12 阳新县 武穴市
21 河南省 -0.27 -1.58 武陟县 南召县
15 湖南省 -0.58 -0.77 隆回县 长沙县
华南
2 广东省 0.13 -0.57 三水市 蕉岭县
3 广西 -0.24 -0.63 博白县 横县
西北
10 陕西省 0.09 -1.45 旬邑县 周至县
12 甘肃省 -0.17 0.00 景泰县 甘谷县
9 新疆 0.07 -0.97 独山子区 阿克苏市
西南
5 重庆市 0.00 0.00
4 四川省 -0.05 -1.07 大邑县 平武县
全国
有353名信息员
参与本日报价
-0.09 -0.77 阳新县 通化县

2014年01月17日全国内三元价格排行榜

单位:(元/公斤 )
区域
分类
排名 省市 2014-01-16 2014-01-15 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
省内最高 省内最低
东北
22 辽宁省 0.06 -0.97 南票区 铁法市
20 吉林省 -0.04 -0.54 榆树市 梨树县
21 黑龙江 -0.02 -0.83 宝清县 肇源县
华北
5 天津市 0.12 -1.61 西青区 武清区
19 河北省 -0.33 -0.99 蠡县 深泽县
16 山西省 -0.20 -0.56 新绛县 长治县

华东

23 福建省 -0.51 -1.53 宁化县 光泽县
17 浙江省 -0.51 -0.34 上虞市 平湖市
18 江苏省 0.21 -0.73 沭阳县 赣榆县
11 山东省 -0.32 -0.97 淄川区 惠民县
14 安徽省 -0.54 -0.62 裕安区 埇桥区
华中
2 江西省 -0.12 -0.17 乐安县 永丰县
7 湖北省 0.09 -1.02 阳新县 随州市
15 河南省 0.22 -1.42 武陟县 西平县
8 湖南省 -0.51 -0.83 洞口县 攸县
华南
12 广东省 0.34 -0.29 廉江市 蕉岭县
3 广西 -0.24 -0.38 博白县 玉州区
西北
9 陕西省 -0.04 -1.37 泾阳县 周至县
10 甘肃省 -0.42 0.00 甘谷县 泾川县
13 新疆 0.00 0.00 米东区 伊宁县
西南
1 重庆市 -0.05 0.00
6 四川省 -0.07 -1.42 大邑县 元坝区
4 贵州省 0.00 0.00 仁怀市 乌当区
全国
有286名信息员
参与本日报价
-0.14 -0.78 阳新县 光泽县

2014年01月17日全国土杂猪价格排行榜

单位:(元/公斤 )
区域
分类
排名 省市 2014-01-16 2014-01-15 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
省内最高 省内最低
东北
22 辽宁省 -0.25 -0.98 金州区 铁法市
20 吉林省 -0.24 -0.68 和龙市 梨树县
21 黑龙江 -0.14 -0.55 嫩江县 肇源县
华北
4 天津市 -0.10 0.00 蓟县 蓟县
18 河北省 -0.25 -0.90 涉县 玉田县
17 山西省 -0.27 -0.82 新绛县 长治县
1 内蒙古 0.00 0.00

华东

13 福建省 0.13 -0.62 福清市 武平县
15 浙江省 -0.42 -0.84 松阳县 嘉善县
19 江苏省 -0.10 -0.84 新沂市 响水县
14 山东省 -0.22 -0.98 淄川区 莒县
12 安徽省 -0.77 -1.00 灵壁县 萧县
华中
8 江西省 0.00 0.00
2 湖北省 0.96 0.44 大冶市 广水市
16 河南省 -0.43 -1.53 南召县 卫辉市
9 湖南省 -0.72 -0.92 洞口县 长沙县
华南
5 广东省 -0.15 -0.23 丰顺县 蕉岭县
10 广西 -0.14 -0.39 博白县 玉州区
西北
7 陕西省 0.21 -1.51 泾阳县 旬邑县
11 甘肃省 -0.40 0.00 甘谷县 泾川县
西南
3 重庆市 0.05 0.00
6 四川省 -0.38 -1.44 大邑县 井研县
全国
有236名信息员
参与本日报价
-0.17 -0.67 蓟县 响水县

 2014年1月17日猪评:跌价让地区间差异缩小

  据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计,2014年01月17日全国各省生猪平均价格为13.02元/千克,较昨日猪价下跌0.27元/公斤,跌幅为2.03%;较上周同期猪价(01月10日)下跌0.93元/公斤,跌幅为6.67%(见图1)。今日猪粮比为5.65:1,较昨日猪粮比下跌0.12,跌幅为2.12%;较上周同期猪粮比(01月10日)下跌0.40,跌幅为6.54%。

 

  1月17日生猪市场行情与昨日震荡下跌,全国生猪价格最高地区为上海市,生猪平均价为13.90元/千克,最低地区为辽宁省,生猪平均价为12.05元/千克,两地区差异非常明显,全国大部分地区生猪行情震荡调整。

  生猪价格继续呈现寒冬态势,东北地区继续在“6”边缘来回徘徊,全国不少地区生猪价格已经破“6”,生猪价格依旧行下滑态势。据各地经纪人反馈,由于目前猪价跌价离谱,不少养殖户卖猪心理渐弱,而生猪收购车辆也开始明显减少,该现象尤以北方市场更为显著。随着西南、华南、华中猪价进一步下滑,而东北地区整体基本维持稳中趋弱的态势,全国各地区猪价差异正逐步缩小,养殖户心理也逐步趋向平衡。望养殖户继续做好饲养管理,关注疫病发展形势防止饲料霉变,及时调整存栏结构,适时出栏。


济南:猪肉里惊现“豆腐渣” 原是生猪疫苗残留

  肉里惊现“豆腐渣”咋回事?

  1月15日讯 据山东广播电视台生活频道《生活帮》,快过年了,亲朋好友之间难免要互相走动,送点东西,济南的杨阿姨就收到了亲戚送一只大猪后腿,有十几斤重,够过个年的了,本来是一件高兴事,可是杨阿姨却犯了愁。

  收到了亲戚送来的猪后腿,杨阿姨很高兴,但是这高兴劲还没有过去,她就遇到了烦心事,什么事呢?难倒是没地方存放吗?

  “冰箱里放不开,想切成片,一看有这个东西,就是这个颜色,和豆腐渣一样。”杨阿姨说,这东西起初包裹在一层肉色的包膜里,夹杂在猪后腿的瘦肉里面,颜色灰白,颗粒明显,看上去和豆腐渣一样。不仅看着让人不舒服,还有股怪味。难倒这份猪肉有问题吗?

  “你要说在猪内脏里还好说,在瘦肉里,就很奇怪了。不敢吃了,扔了算了,要是有病的肉,就不好了。”杨阿姨告诉记者,这灰白色的东西起初结着冰,硬邦邦的,用刀一划,就能从肉里抠出来,开始还以为是淋巴结,可仔细一瞧越看越不像。那么,究竟这灰白色的东西是什么呢?“我拉开一片,一看有个灰白色的东西,摸着挺硬,有点象猪腰子。问过卖肉的,说不知道。”

  疫苗残留 对肉无害

  猪肉里竟然长出了一个豆腐渣样的东西,不仅70多岁的杨阿姨没见过,记者也没听说过。上网一查,类似的事情还真不少,2012年4月,青岛的唐女士在肉里发现了类似的肉瘤,商家为她做了退款处理;同年五月,重庆的袁女士也买到了类似猪肉,不过商家回应称是猪肉淋巴。那么,杨阿姨发现的这种豆腐渣类的东西,是不是和他们的情况一样呢?为了检验这个豆腐渣一样的东西是什么,记者带着样品,来到了济南历下区动物卫生监督所。

  “这是注射口蹄疫,时间短,没有完全吸收好的造成的。”动物卫生监督所的工作人员介绍说,杨阿姨从肉里发现的奇怪物质,属于生猪疫苗残留,对猪肉本身没有什么影响。

  “属于正常现象,发现后最好剔出来,不要吃。”据了解,按照我省规定,生猪每年春秋冬三季,要进行三次免疫,注射口蹄疫、蓝耳和猪瘟等疫苗,冬季免疫后不久,就进行屠宰,很容易产生类似情况,这是正常现象。

  原来是虚惊一场,并不是什么病变或者病死猪肉,虽然看上去让人有点不舒服,但好歹是无毒无害。


养猪评论:全球猪价更新

  全球 - 美国猪肉产量25%用于出口,加拿大是50%。两国价格都高度依赖全球猪肉出口需求。我们总认为,每个重要的进口国都是美国和加拿大出口趋势的晴雨表,并且我们会把这些当作指标来判断美加猪价的走向,Jim Long在本周猪肉评论中说。

  我们最近的掠影告诉我们,按每磅活重的美元数计算,目前所有国家的价格比加拿大和美国都要高。

  无需火箭科学家就能看出来,美国60美分/磅的价格比除加拿大之外的任何地方都低得多。其它每个国家的更高的价格都真实地反映出了供需关系。同时,那里的消费者也需要比美国-加拿大的消费者明显花更贵的价格来购买猪肉。消费者将会而且正在为猪肉付出高价!

  中国是个例子:每头商品猪的利润比美国至少高$100。很显然,美国来的猪肉很有价格竞争力。任何有心干事业的企业家都会想到用这个差价来做生意。俄罗斯和墨西哥也是一样,这两个都是重要的猪肉进口国。

  巴西是主要的猪肉出口国。他们的价格是72¢,高于美国的60¢。巴西没有更便宜的猪肉用来出口。我们预计经过1月之后,美国出栏猪价格将迅速涨到巴西的价位。

  最起码:考察主要进口国的猪价,我们预计美国-加拿大的出口2014年将保持强劲。

  PED

  上周六华尔街日报关于PED写了一篇专题。当然了,我们几乎没人看华尔街日报,因为它属于东海岸那帮中产阶级(是有人把这篇专题文章发给我们的)。那篇文章谈的是,PED(猪流行性腹泻)将意味着生猪和猪肉会减少,这可能导致未来的夏季猪肉零售价创下纪录。结合创纪录的牛肉价格,美国消费者可能将要花俄罗斯、中国、墨西哥、日本等国的人们现在必须要花的那种高价来购买猪肉。当然,美国的人均GDP显著提高,这意味着消费者有更强的购买力,现在在$1.00/磅瘦肉活重的情况下,人们就正在展现着这种购买力。

  PED继续扩散,正式报导的病例2,000个。我们估计许多病例并没有获得报导,这不是强制通报的疾病,而当你的小猪仔大量垂死的时候,你不需要实验室来告诉你为什么。我们预计PED尘埃落定之后,美国将会损失至少500万头猪(2013年中至2014年)。当前加拿大未见任何PED病例。我们认为肥猪减少500万头的话,将会造成商品猪价值升高$10-20每头。(这包括当前肥猪的额外胴体重)

  明尼苏达和依阿华养猪大会

  本周和下周我们将在明尼苏达和依阿华的加裕展台。我们期待着你的参观,并就我们的行业提出你的意见。加裕还将在周三依阿华养猪大会上举办招待酒会,欢迎光临,到我们这里来喝一点。

  加元

  一年前加元价值高于美元($1.01)。上周五收盘报对美国美元汇率91.75¢。加元与美元价值相当的情况下加拿大的养猪业没有竞争力。汇率降低对于加拿大养猪生产者来说是件很好的事。加拿大猪价和美国猪价密切相关,加拿大猪肉产量50%(按美国美元来标价)用于出口,人工成本、电费、税金等等留在加拿大,但肥猪价格会变高。例如,一车架子猪每头92.00美国美元,转换成加拿大美元之后就是$100/头,每头多了$8.00。许多人预计加元相对美元将继续走跌。我们认为目标汇率在85¢。这对加拿大养猪生产者来说恰恰是迫切需要的。


养殖业改革发展 吹响号角

  1月16日在长沙召开的全省养殖业工作会议吹响改革发展号角:加快构建新型养殖经营体系,完善养殖业支持保护体系,推动养殖业迈向现代化。

  据初步统计,2013年全省养殖业产值达1900亿元,占农业总产值的45%左右,在农业农村经济发展中地位更加凸显。省畜牧水产局提出,今后一段时间,要以改革为动力,在现有基础上促进养殖业持续健康发展。

  加快构建新型养殖经营体系。高度重视和支持适度规模养殖,推动有条件的规模养殖场建设配套的林果、蔬菜生产基地,发展成为农牧结合、环境优美、资源循环的现代家庭农场。鼓励以土地资源、养殖水面、畜禽栏舍、畜禽产品等入股组建专业合作社,发展规模养殖,壮大优势产业。鼓励养殖专业合作组织主动对接龙头企业,推进产业化经营。

  加快完善养殖业支持保护体系。积极稳妥推进养殖业补贴制度改革,逐步实行养殖补贴项目末位淘汰管理制度,逐步扩大良种补贴的品种和范围,逐步建立生猪等畜禽水产品成本价格发布机制和风险预警机制,调动农民养殖积极性。稳定能繁母猪、育肥猪、肉牛、奶牛政策性保险,积极推动完善养殖保险政策,逐步实现主要畜禽水产品应保尽保。组织开展渔业互保,提高捕捞渔民防灾减灾能力。


江门肉联厂靠巨额押金约束生猪质量?官方称不干预 

  近日,一则报料在微博传播,称一直在江门开平市肉联厂经营生猪生意的批发商们近日突然收到了来自该厂的通知,要求每个批发商在10日前交20万元押金,否则将不能租赁经营场地进场进行生猪批发业务。对于此种做法,部分批发商质疑是乱收费,也有批发商认为厂方有帮助少数生猪批发商垄断市场之嫌。厂方回应称,此举是为了“震慑少数批发商以次充好的行为”。

  批发商:肉联厂帮一些人垄断市场

  “凭什么还要另外交20万元的押金?”近日,网友“诺儿”在微博上发布上述报料,并称交押金“没发票”,质疑厂方涉嫌巧立名目乱收费,加重了批发商的经营成本。

  据一位不愿意透露姓名的批发商介绍,批发商在外采购生猪,运到肉联厂的猪栏临时存栏,等待主顾的挑选,然后送到屠宰车间进行屠宰,过程中已经支付过猪栏的租金和屠宰费用。

  据介绍,目前在开平市肉联厂进行生猪批发业务的批发商有20多个。“肉联厂这样做,无形中设置了一道很高的准入门槛,部分批发商或因交不起押金而无法继续在该厂经营。”这名批发商表示,“赶走了部分批发商,业务就会往剩下的批发商集中,此举有帮助部分批发商垄断市场之嫌。”他坦言,“如果该厂的生猪批发被少数几个批发商垄断,生猪批发价很有可能被操纵。”

  此外,部分批发商也认为,大笔的押金很有可能会被厂方挪用,产生的利息和收益都将全部归厂方,“这么做对批发商不公平”。

  肉联厂:保证金是约束不是收费

  “我们的收费都严格按照有关部门规定,并不存在乱收费。”开平市肉联厂梁总经理接受记者采访时表示,厂方收取的屠宰费、猪栏租金,都是按照当地物价部门的定价标准收取的,“除此之外,肉联厂并没有多收批发商一分钱。”

  他认为,向批发商收取进场经营的押金只是批发商守法经营的保证金,并不是一项收费,“厂方将与批发商签订进场经营协议,并在协议上注明有关事项,只要没违反双方的协议规定,批发商无论什么时候要退出经营,都可以一分不少地拿回押金。”

  他介绍,因为部分批发商收购一些低质量猪低价批发,导致场内存栏生猪的质量参差不齐。但是肉联厂却对批发商的日常生猪交易并没有实质性的干预能力,曾多次对部分批发商经营批发低质量猪只的行为进行规劝,结果都没用。

  “我们负责这些猪只的检验,如果出现质量问题,我们也脱不了干系。”他表示,目前检验无法实现所有屠宰猪只全覆盖,都只能抽检。要求批发商交押金,主要是为了“震慑以次充好的行为,提高肉联厂屠宰生猪的肉品质量”。

  部门回应:不干预肉联厂经营方式

  江门市经贸部门有关负责人透露,经贸部门至今仍未收到反映该肉联厂收取批发商押金的投诉。他表示,开平市肉联厂收取批发商押金,原则上属于该厂自身经营方式的问题,如果没有违反有关法律法规或扰乱市场经营秩序,经贸部门原则上不予干预。如果批发商发现该厂存在违规行为,可向当地经贸部门举报。

  广东科德律师事务所律师陈震认为,肉联厂为了保证产品质量维护声誉而向批发商收取押金,并在批发商退出经营时全数退还,是一种常见的经营方式。只要建立在双方平等自愿的基础上,也没有侵害他人利益,该行为并无不妥。但如果厂方存在巧立名目单方面私扣押金或通过一些不合理的手段打压个别批发商正常经营的行为,则属于侵权行为。批发商可向主管部门进行投诉或通过司法途径维权。


生猪黄色预警 养猪处于中度下跌区域

  按照正常“猪周期”规律,新年伊始是生猪出栏最佳时节,生猪价格也是一年当中的顶峰。然而2014年却是一反常态,根据昌图县动物卫生监测预警中心监测:自2013年12月2日出栏育肥猪价格为每市斤7.78元,就达到最高价,没有形成翘尾挺近预期峰值,然后过峰回落,开始震荡下跌,至12月30日阳历年末,出栏育肥猪价格降到每市斤7.00元,养猪处于最低盈利临界点。2014元旦后,以平均每天每斤0.10~0.20元的幅度急速下跌,快速突破生猪养殖蓝色预警轻度下跌区域,直逼生猪养殖黄色预警中度下跌区域临界点,至1月6日出栏育肥猪价格为每市斤6.10元,周环比下降12.86%,同比下降27.38%,并还有向生猪养殖红色预警重度下跌区域探底的趋势。

  昌图县动物卫生监测预警中心高顺主任分析原因:一是2013年国家两轮国储肉收储调控,成效显著,促使基础母猪预留增加,仔猪补栏大幅增加,导致年末肥猪集中出栏,供过于求。二是国民消费习惯造成冬季集中出栏。三是南方多地散发疫情,造成养殖业者恐慌,养猪户出栏意愿强烈,有抛售心理。

  昌图县动物卫生监测预警中心高顺主任预测:随着春节的临近,猪肉消费将迎来高峰,但生猪存栏量过高,小年前猪价上升幅度有限;雷响惊蛰后,会迎来养猪业的春天。

  昌图县动物卫生监测预警中心高顺主任建议:养猪户做好饲养管理,关注疫情形势,关注价格走势,及时调整存出栏结构,适当预留母猪,适时补栏仔猪,及时出栏过大猪,延时出栏育肥猪,避免集中出栏造成不必要损失。


这个春节市民吃猪肉便宜了 养殖户却赔惨了 

  长春毛猪收购价

  两个月降了2元/斤

  现在已经跌到5.7-5.9元/斤

  临近春节了,本来应该是猪肉的销售旺季,但是市场上的猪价却唱起了“反调”。

  记者走访市场发现,不仅是零售市场上的猪肉在降价,养殖户的毛猪收购价格也跌破了6元/斤,不少等待春节前猪价上涨好大赚一笔的养殖场,不得不忍痛割“肉”。但对于长春市民来说,这个春节可以吃到便宜的猪肉了。

  表情1

  养殖户愁坏了

  毛猪收购价跌破6元/斤

  卖一头赔300元左右

  张成福是长春市农安县一家养殖场的负责人,他的养殖场里,全年保持300头左右的生猪存栏量,现在临近春节,还有四五十头猪没有卖掉,他在等待行情。

  “最近一段时间猪价跌得太厉害,也就两个月,毛猪收购价已经跌到5.7-5.9元/斤了,跌破了6元/斤。”张成福无奈地说,两个月前,毛猪的收购价能达到7.7-7.8元/斤,本以为临近春节了猪肉行情能起来,没想到越往后跌得越狠。他表示,如果按照饲养成本计算,一头猪从猪崽饲养到出栏,卖到6.5-6.7元/斤是保本儿的,现在的收猪价,一斤就赔了近1元钱,如果以每头猪平均重300斤计算,卖一头猪,养殖户就要赔300元左右。养殖场里现在还剩下四五十头猪,看看年底等到有机会,赶紧就卖了吧。

  表情2

  经纪人忙坏了

  节前接大单

  都是来自“囤猪”大户

  顾显军是长春的一个生猪经纪人,专门在长春和外市县的养殖场收毛猪。记者采访他时,他刚刚接完一个养殖户的电话,打算明后天就到卡伦镇去收猪。

  “看看,这又一户囤猪赔了的。”顾显军说,春节前这段时间挺忙,不少养殖户给他打电话,有询问猪价行情的,有挺不下去了着急卖猪的,之所以这样,都是最近猪肉价格跌得太狠惹的祸。

  “去年八九月份的时候,毛猪收购价一斤最高涨到8块钱,现在已经跌破6块了,养殖户能不上火吗!”他说,“卡伦镇的这个养殖户,就是行情高的时候没卖,本来毛猪养到二百七八十斤时就能出栏,可为了等到春节前涨价,每头猪硬是养到了三四百斤,没想到,毛猪收购价反而降了。这不着急了吗,让我明后天就去收猪。”

  表情3

  市场欢腾了

  今年冬天没涨价

  猪肉每斤普遍降1元

  生猪收购价下降,长春市场上的猪肉零售价也便宜了。

  15日,记者来到长春市近埠街农贸市场,不少猪肉零售摊主都表示元旦以来猪肉价格低了不少。

  “2013年11月份的时候,里脊能卖到14-15元/斤,现在13.5元/斤就卖了。还有后鞧和五花肉,以前卖13.5-14元/斤,现在就卖12.5-13元/斤,普遍降了1元钱左右。”猪肉摊主任先生告诉记者,现在猪肉上价便宜了,所以零售价也降了。

  不过,长春的消费者反而高兴了。“今年猪肉便宜,过年也能省点钱了。”长春市民王女士说。

  数据

  据长春市价格监督检查局监测处1月5日发布的数据显示,与节前(2013年12月31日)相比,长春市场上猪肉均价下降了0.79%。

  另据吉林省商务厅对全省生活必需品监测系统监测数据显示:2013年12月28日-2014年1月3日全省猪肉平均零售价格下降0.52%。

  新闻分析

  “猪粮比”跌破平衡点

  供大于求是主因

  实际上,不只是吉林省,全国范围内的猪价形势也不容乐观。

  记者从中国生猪市场预警系统搜猪网上查询数据了解到,目前全国出栏瘦肉型生猪价格均价至13.28元/公斤,较去年同期17.49元/公斤跌24.07%;猪肉价格均价至22.83元/公斤,较去年同期25.91元/公斤跌11.89%。全国猪粮比价已经达到5.76:1,同比下跌22%。

  “猪粮比”是养殖户盈亏的衡量数值,是指生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。按照我国相关规定,生猪价格和玉米价格比值在6:1,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。跌破这个点位,养殖户就会出现亏损。

  对此,记者咨询了东方艾格农业咨询专家马文峰,他表示根据统计口径的不同,“猪粮比”在不同机构监测的值会有变化。“目前官方公布的最新数据是1月1日那周的,猪粮比为6.46:1,如果按照官方的口径,现在不至于跌到6以下。”不过,马文峰说,从元旦过后,随着生猪收购价的走低,“猪粮比”出现了较大幅度的回落,主要原因还是猪肉产量较大,供应充裕,而市场需求却没有增加的原因。

  “去年8月份开始,猪粮比逐渐达到峰值,不少养殖户看到利润扩大存栏量,结果市场上供应大增,而需求却没增大,所以到现在猪肉价格反而降了。”马文峰说,由于市场大部分供应没有消化,预计春节猪肉价格上涨的概率不大。

  张成福则认为,目前国内不少规模化集团式的养殖企业进入市场,带来了大量市场供应,所以对养殖户的收购价格造成了冲击。


过年,怎能少了那香喷喷的土猪肉

  “我家明天杀年猪,有空来吃年猪肉哦!”年关将近,这样的美食邀约,吃货的你又怎能挡得住?

  近年来,农家土猪肉,成为“食尚界”又一新捧。杀年猪对于农家来说,也是件大喜事。年猪的大小是养猪人起早摸黑、辛苦一年的成果展示,亲朋好友的热闹相聚更是对这个成果的莫大肯定。

  为了让亲朋好友都吃上今年多养一头猪

  亲朋好友齐相聚,左邻右舍来帮忙。这句话或者是农家杀年猪的真实写照。

  “定下杀猪日子后,我就开始跟亲戚朋友们打招呼了,让他们提前做好准备,免得到时候因为这事儿那事儿脱不开身。”村民邵先生,每年杀年猪都会叫上一大群亲戚、朋友,好好热闹一番,今年自然也不例外。

  “之前我都是养一头猪,亲朋好友多,总觉得大伙儿没吃爽,今年索性养了两头猪,让朋友、同事、亲戚好好聚一聚。”邵先生说,“我是个爱热闹的人,亲戚朋友来吃肉就是给我面子,看着大家热热闹闹吃猪肉的场景,即使养猪再辛苦也值得。”

  88岁的刘大爷和老伴虽然年岁已高,但每年始终保持着养猪的习惯。“过几天等孩子们空一点,我们也要杀猪了,要是儿子女儿孙子孙女都能回来,那不用请外人,家里就有两大桌,真的比过年还要热闹!”刘大爷这样告诉笔者。

  有一头猪相当于年货备了一大半

  “养猪脏,养猪累,养猪早晚得归队。”这是笔者无意间听到的一段顺口溜,说的是养猪人的不容易。

  养猪不仅需要一天三顿起早摸黑地给猪烧猪食,还要下地种菜、种番薯或者是上山割猪草,以保证足够的食物来源;万一猪生病了也需打针灌药,每过一段时间就要处理猪粪;夏天给猪洗澡,冬天做好保暖措施。养猪的麻烦程度似乎也不亚于照顾一个孩子。

  尽管养猪又脏又累,但过年有一头属于自己的猪,有一缸属于自己的肉,总让农家人感到无比欣慰和满足,大伙儿总说,一头猪不仅有肉、有内脏、有猪油,还有了过年做粿、包粽子、包饺子的主要食材,如果只有一头猪,也能过个好年了。

  现在许多人虽然不养猪,但也千方百计去农家买一头活猪,杀完再把肉背回家。

  吴太太早在去年去一户人家吃年猪肉时就向一村民预定了一头年猪,这几天刚杀了猪拿回县城。

  “肉价16元/斤,一头猪加上内脏、猪头,大约2800元左右。有了年猪肉就相当于办了个大年货,接下来就轻松多了。”镇上,和吴太太有着同样想法的人比比皆是,去农家卖肉杀猪或许已经成为一种新时尚。


中粮全额收购金锣或非最佳合作方式 传闻尚未确认

  1月15日有媒体日前报道称,中粮集团正在与金锣集团“密谈”收购事宜。对于上述传闻,金锣集团总裁助理张新坡在接受中国网财经中心采访时表示,此事现在还说不清楚,都是公司高层在接触,如果有具体情况会及时向外界公布。

  与此同时,中粮集团公共关系部总经理刘耘则对记者表示自己未听说收购的消息。截至发稿时,中粮集团未就其他相关采访回复记者。

  资料显示,中粮集团有限公司(COFCO)是世界500强企业,也是现今中国最大的粮食企业、中国最大的粮油食品进出口公司和食品生产商。目前旗下拥有的肉食品牌包括“家佳康”“富瑞”“万威客”牌冷鲜猪肉及肉制品。这些品牌定位在高端市场,主要集中在一线城市。

  而金锣则是排在双汇之后的中国第二大肉制品企业。其母公司为大众食品控股有限公司,基地分布在东北、湖南、四川、内蒙等地。 目前,金锣集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产肉及肉制品300万吨的生产能力。

  对于收购传闻,中信证券食品饮料行业首席分析师黄巍认为,产业链的优势是最吸引中粮的地方。他说,猪肉价格波动太快,如果一个企业只有上游,没有下游和终端销售,它承担的压力会很大。但是如果企业只有下游没有上游,那成本的困扰也很大。

  从渠道的角度看,金锣集团的销售网络遍布全国,在全国有3300多家专卖店、9000多家经销商,一旦联合可以帮助中粮实现全国布局。

  据一位与中粮集团比较接近的业内人士透露,中粮确实有收购的动机。张新坡也对中国网消费表示,中粮方面一直在寻找各种投资项目,与国内很多企业都有过接触,但对于中粮是否对金锣提出收购意向,他未给予明确回应。

  虽然双方合作对中粮好处很多,金锣方面也并非无利可图。有业内专家分析称,目前金锣处于一个比较尴尬的境地,凭借自己的实力很难超越双汇。但是通过这次联合,金锣有可能走出目前的困境。首先在冷鲜肉方面,它们可能超越双汇目前的市场份额,其次,金锣在高端肉制品可能会有更大的市场空间,

  此外,对于中粮是否真的会耗资百亿全额收购金锣,业内人士认为,全额收购无论是在资金压力还是在管理层控制方面,都未必是最佳的合作方式。中粮有可能通过收购部分股份,寻求控股权。


 浙江宁波春节临近猪肉价格不涨反跌

  春节前一向是猪肉消费高峰,可是近日猪肉价格却一反常态不涨反跌。记者昨天了解到,相比元旦时,最近两周内宁波市生猪出栏价格已经下跌2元/公斤,不少养殖户面临亏损状态。

  “在我们屠宰场,目前生猪收购价格14.4-14.6元/公斤。”昨天,方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊告诉记者,以往到了春节前,随着需求量增加,生猪收购价格普遍会出现上涨,但是今年生猪收购价格反而是节节回落。“元旦前后那几天,屠宰场里生猪收购价格在16元/公斤上下,但是到了昨天,短短两周内已经下跌了近2元/公斤。而目前的收购价格与去年同期相比,也差不多要低2元/公斤。”

  傅经理告诉记者,虽然根据养殖规模、机械化程度不同,养殖户的盈亏平衡点也有所不同,但平均来说,算上人工、饲料等成本,养殖户想要保本的话,生猪收购价格一般在14.6元/公斤以上。“这个成本价格还是按照前两年的成本计算,去年人工、饲料的价格不断增加,养猪成本也在攀升。已经有不少生猪养殖户反映,以目前的生猪收购价格,要陷入亏损状态了。”傅经理称。

  生猪收购价格下跌,猪肉的批发价格也跟着回落。记者从傅经理那里了解到,目前白条肉平均批发价格大约为20-21元/公斤,比上个月下跌了2-3元/公斤。

  为何春节旺季猪肉价格依然难有起色?记者从一位业内人士那里了解到,这反常现象恐怕还是与今年春节前生猪供大于求有关。

  据该人士介绍,一方面,近两三年来生猪补栏积极性较高,同时去年对生猪疫病控制较好,因此生猪存栏量较大。而到了春节前,不少养殖户为了赶在销售黄金期赚上一笔,纷纷把生猪出栏卖掉,这就导致市场上生猪供应量瞬间大增。与此同时,近期已经过了消费者采购猪肉腌制腊肉、熏肉的最高峰,市场上对猪肉消费需求暂时趋于饱和,而春节时的猪肉消费高峰还没有完全到来,由此市场上猪肉供大于求,导致其价格回落。


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