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2014年11月04日全国内三元价格排行榜
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2014年11月04日全国土杂猪价格排行榜
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2014年11月4日猪评：北方猪价震荡南方暗流涌动
据监测的当地生猪报价信息统计，2014年11月4日全国各省生猪平均价格为13.67元/千克，较昨日猪价下跌0.12元/公斤，跌幅为0.87%；较上周同期猪价（10月28日）下跌0.13元/公斤，跌幅为0.94%（见图1）。今日猪粮比为5.74：1，较昨日猪粮比下跌0.01，跌幅为0.17%；较上周同期猪粮比（10月28日）上涨0.05，涨幅为0.96%。
11月4日生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为16.07元/千克，最低地区为北京市，生猪平均价为12.68元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
未经检验检疫猪肉不能入市 铁西工商严把猪肉上市关
10月27日上午，四平市工商局铁西分局郊区工商所接到群众电话举报，在铁西区北四马路绿岛商店北侧，有人在人行道上经营未经检验检疫的猪肉。接到举报后，郊区所迅速组织执法人员赶到现场，发现现场情况和举报情况属实。
经调查了解，经营人李某是铁西区平西乡新发村村民，在新发村与其他几户村民共同经营养殖合作社，有生猪几十头，因为近期生肉行情不好，就自己宰杀生猪自己销售，猪肉确实未经有关部门检验检疫。
工商执法人员告诉李某，一是生猪必须定点屠宰，经有关部门检验检疫后方可上市经营；二是经营者必须持有健康证；三是受卫生条件等方面限制不能在露天市场经营生肉。鉴于李某此种情况，工商执法人员要求李某停止现场经营，撤掉摊床。同时告诉李某，如何办理健康证，如果其所说情况属实，工商部门可为其联系定点屠宰厂和市场，为其合法经营提供绿色通道。
本月猪肉价格 将无上涨空间
昨日从巢湖商务局了解到，上周巢城生活必需品市场总体货源充足，蔬菜、鸡蛋、猪肉等批零价格基本稳定。预计，本月猪肉零售价格将无上涨空间；而随着气温下降，需求增多，反季节蔬菜价格将会小幅提升。
上周巢城毛猪平均收购价为15.8元/公斤，白条肉平均批发价为19.6元/公斤；生猪日销量为200头。超市精瘦肉零售价为29元/公斤，五花肉零售价格为19公斤；农贸市场精瘦肉零售价为28元/公斤，五花肉24元/公斤。价格均与前周持平。蔬菜成交量约170吨/日，监测的17种蔬菜中，只有辣椒价格上涨，价格为7元/公斤，环比上涨16.67%，其余蔬菜品种的零售价格均与前周持平。此外，上周粮食、食用油、奶类产品零售价格均与前一周基本持平。
据分析，由于市场生猪饲养量较多、存栏量大，供大于求，巢城猪肉批零价格近一个月来都保持在这个价位运行，预计整个11月份，猪肉零售价格将无上涨空间。同时，上周巢湖市虽多阴雨天气，但未降温，故蔬菜销量和零售价格均未有较大变化，和前周基本持平。预计后期，随着气温下降，需求增多，反季节蔬菜价格将会小幅提升。
土猪品牌商抢占东莞市场 本地土猪市场远未饱和
最近这几年，猪肉市场一直很热闹，除了“北大猪倌”，恒大也开始卖米卖猪肉。在上周壹号土猪宣布进军东莞市场前，惠州、茂名等东莞生猪定点供应基地的土猪已在东莞掀起一轮“抢地盘”风潮，对于这一轮争夺战，有猪肉批发商认为，东莞土猪市场还很大，远未饱和。
品牌竞争有利提高品质
近几年，多家土猪品牌进驻东莞，全国最大的养猪企业温氏的“天露黑猪”已在东莞立足三年，去年5月底，来源于东莞生猪定点供应基地—茂名市电白县观珠镇的小耳花土猪“绿宝1号”进军东莞市场，现已布点30多个。上周，壹号土猪宣布在东莞布局60-70家档口。
这些土猪品牌布局东莞，看好的是如今东莞正在进行的产业结构调整和高级产业人才的增加，由此将诞生一批中高端消费群体。
“他们来了更好，以前我们还专门到深圳去参观学习怎么做专卖店，我也去广州学习过陈生的猪肉铺。现在不用去外地了，在东莞就有得学。”东莞市一品肉类销售有限公司总经理郑云山说。
“以前猪肉市场哪有谁会关注？都是我们一群猪肉佬在从事这个‘冷门’行业。”郑云山说，现在其他人也进来了，都做专卖店和放心肉，拼服务拼质量，整个行业的品质和管理才能得到提升。
土猪市场远未饱和
除了看好中高端消费群体，有猪肉批发商表示，随着大家生活水平的提高，老百姓对放心猪肉和品牌猪肉的需求肯定会增长。2011年，双汇的瘦肉精事件一爆发，来专卖店光顾的阿姨立马就多了很多，大家不敢到普通的猪肉档买肉。郑云山说，那年是加盟店数量上升最快的一年。随着食品信任危机事件频频出现，猪肉的安全问题越来越受到关注，土猪肉受到越来越多的关注。
郑云山说，东莞土猪市场还很大，且壹号土猪进东莞来，目前也只开了6家连锁店，市场还远未饱和。
此外，业内人士认为，东莞的生猪管理非常严格，配送很难。东莞不像广深指定几家大型的屠宰场，集中屠宰后集中配送，而是一镇一屠宰场的模式，在某个镇所卖的猪肉，必须先拉到相对应的镇屠宰。对土猪品牌商来说，配送半径很大，企业的成本也大，因此，土猪肉品牌商要进东莞市场一直很谨慎，暂时不会引起市场争夺战。
黑龙江省已对俄出口猪肉产品1125吨
11月2日，哈尔滨首批对俄远东地区出口的125吨猪肉产品顺利启运，发往符拉迪沃斯托克。
据了解，自10月12日对俄出口首批猪肉启运至今，黑龙江省已对俄出口猪肉产品1125吨。俄罗斯远东地区作为黑龙江省的近邻，猪肉紧缺严重。
双汇公司与俄罗斯符拉迪沃斯托克客户签订合同后，开启对俄远东地区猪肉出口序幕，哈尔滨检验检疫局得知情况后第一时间帮助企业协调解决运输、出证、口岸查验等问题，确保了首批对俄远东地区猪肉产品的顺利出口。
浙江畜禽屠宰联合行动保障“放心”肉 捣毁81个“黑窝点”
3日，记者从浙江省农业厅获悉，该厅与浙江省食药局、浙江省公安厅和浙江省商务厅等4部门联合组织在浙江全省范围内开展了畜禽屠宰联合执法专项行动中，检查生猪私屠滥宰多发地区637处，发现疑似生猪私屠滥宰“黑窝点”87个，捣毁“黑窝点”81个，净化畜禽屠宰行业环境。
此次专项活动，是为保障该省肉品安全，于8月1日至10月15日在浙江省范围内联合开展。
行动中，4部门雷厉风行，速度行动。行动期间，杭州市余杭区动物卫生监督所接群众举报，反映位于良渚街道良渚村5组许家坝11号承租户陈某夫妇在猪肉中掺入死猪肉，并销往饭店、快餐店。
该所执法人员迅速前往举报地进行检查，现场发现在该户西侧房间内暗藏一个小型冷库，经现场勘验及陈某交代，以上加工的猪肉属死因不明的猪肉，共788.8公斤。
“颜色发暗、散发出恶臭气味的猪肉。”一名执法人员如此表示当时看到的场景。
紧接着，余杭区动物卫生监督所依法进行了现场勘验、调查笔录、证据登记保存、图像照片取证等行政执法手续。此案的违法行为社会危害性大，已涉嫌触犯刑法，目前该所已将该案移送杭州市公安局余杭分局立案。
据悉，该省农业、市场监管、公安等部门联合出动执法人员10917人次，检查生猪私屠滥宰多发地区637处，畜禽屠宰厂(场、点)482个次，肉品交易市场、超市等销售使用场所3850个次，约谈企业214家;掌握违法、违规线索159条，发现疑似生猪私屠滥宰“黑窝点”87个，捣毁“黑窝点”81个;行政处罚立案52起，涉嫌犯罪移送公安部门立案12起，宣传报道参与媒体88个，报导365次。
相关负责人称，此次畜禽屠宰联合执法专项行动有效打击生猪私屠滥宰行为，净化畜禽屠宰行业环境。
对于下一步，浙江省农业厅称，将继续对屠宰环节违法行为保持高压严打态势，不定期组织开展专项检查，努力保障人民群众吃上放心肉。
甘肃检验检疫局上门开展质量服务活动
自启动“质量月”活动以来，甘肃检验检疫局紧扣“推动三个转变，建设质量强国 ”的活动主题，认真组织开展各项工作，不断将“质量月”活动推向高潮。近日，该局在白银市景泰县组织开展了一次出口加工用肉猪饲养场备案培训，对甘肃品高食品有限公司和来自武威、白银等地的六个规模化生猪饲养场相关人员进行了培训，受到了企业的欢迎。
养殖场是控制猪肉品质的源头。培训围绕法律法规、生猪养殖场备案要求、备案程序、监督管理等方面对出口加工用肉猪饲养场备案工作进行了详细的讲解，要求养殖场和加工企业加强质量安全意识，贯彻落实《食品安全法》、《畜牧法》、《动物防疫法》及国家质检总局令等法律法规和规定，严格执行出口国家或地区以及我国关于兽药、饲料及饲料添加剂的使用规定，做好卫生防疫和消毒工作，不断提高猪肉品质，增强出口冷冻猪肉国际市场竞争力，实现加工企业和养殖场的互利双赢。通过培训，企业相关人员增强了质量安全意识，明确了工作要求及程序，为后续养殖场备案现场考核验收奠定了基础。
据了解，甘肃品高食品有限公司是甘肃省第一家出口冷冻猪肉产品的企业，从2014年8月开始到目前已向蒙古国和吉尔吉斯斯坦国出口冷冻猪肉三批，924吨，货值达401.6万美元。六个养殖场备案后，可进一步扩大出口规模，预计全年可现实出口冷冻猪肉2000吨，货值达850万美元。
养猪故事：大学生“猪倌”为了养猪不去相亲
报考大学时，他填写的畜牧专业;大学毕业时，他跑到各地的养猪场学习经验;回到家乡后 ，他一个人创办一亩地的养猪场;干了一年多，他独自坚持着自己的梦想。他叫李海军，一位来自农村的小伙儿，一个拥有大梦想的年轻人。
一个人的养猪场
铃铃铃……伴着清脆的闹铃声，李海军揉了揉眼睛，翻身下了床。十月底的清晨6点半，天气有点冷。
穿上并不厚的衣服，李海军走出了自己的小房间。距离门口不到一米远，就是用砖头围起来的猪圈。此时的猪圈里，肥头大耳的大白猪们还在酣睡着，发出轻微的呼噜声。
活动了一下肩膀，李海军走到隔壁的配料室，开始调配以玉米面为主的猪饲料。大概闻到了饲料的味道，几头母猪睁开眼开始哼哼起来。
“别着急，你们的饲料都是定时定量，肯定饿不着!”李海军笑着朝猪圈“说”了两句。
天已经大亮，配完饲料的李海军简单洗了把脸。看到猪圈里堆积了厚厚的粪便，李海军放弃了吃早饭，推着小车直接来到猪圈旁，一纵身就跳进了猪圈，拿起铁锨开始清理地面的粪便。
由于猪圈地面湿滑，每清理一铲粪便，污物或多或少就会溅到李海军裤腿上一些，已经习惯了这种环境的李海军没有任何厌恶，只顾低头干活。
上午八时许，把盛有猪粪的小推车放到自家田地附近后，李海军返身回到配料室，端起一大盆饲料再次来到猪圈旁。知道有食物吃了，养猪场的大猪小猪瞬间沸腾起来，齐齐发出叫声。
看着一头头可爱的猪瞪眼瞧着自己，李海军满脸兴奋，将饲料逐个分配到大大小小的圈里。只有到了这个时候，养猪场才整个安静了下来，猪猪们全都大口地吃着饲料。
放下饲料盆，李海军走到产室里，开始观察还正在吃奶的小猪们。“这两窝小猪数量不少，希望能全部成活。”一边想着，李海军一边走回自己那间不到六平方米的小屋里，开始配猪疫苗。
一天的时间下来，李海军根本没闲过，即便是偶尔的休息时间，小伙子都会回到屋里翻开书本研究有关养猪的技术。从日出到日落，这个守着藁城西高速路口的养猪场里，只有李海军一个人的身影。
“比那些闲在家里的娃娃强”
李海军，藁城区故献村人，今年26岁。2008年，李海军考入黑龙江省畜牧兽医学校(今为黑龙江科技职业学院，记者注)就读畜牧兽医专业。之所以报考这个专业，李海军直言自己就是想将来养猪，“我是农村出来的孩子，还是想回到农村发展。”
2011年，李海军大学毕业了，书本上的理论，并不能让李海军马上开办养猪场。为了获得最基础的经验，李海军来到当地的养猪场打工，学习养猪技术。随后，小伙子还在浙江及山西等地干起兽药销售的业务，把开办养猪场所要知道的所有事项了解了个透。
2013年初，信心满满的李海军回到家乡，跟家里提出了要办养猪场的想法。
听到儿子的话，李海军的父亲李书芳并不太乐意，“你这么年轻，又没结婚，踏踏实实找个稳定工作多好啊，何必自找苦吃?”
但李海军一心想养猪。看到儿子坚定的眼神，李书芳妥协了，专门找到一处占地一亩的废弃牛棚，以每年2000元的价格为儿子租了地。
到砖厂买废砖、购买养猪相关设备、搭建大大小小的猪圈……2013年春天，李海军和父亲整整忙活了两个多月，养猪场终于显露出雏形。
“孩子要养猪呀，这是好事，比那些闲在家里的娃娃强!”闻听李海军要办养猪场，家里的亲朋好友都挺支持，还专门给李海军送来部分启动资金，“年轻人好好干，将来一定有出息!”
就这样，2013年6月份，在买来20头母猪后，李海军正式搬进了养猪场住，日夜照料着这些猪宝宝们。到如今，李海军的养猪场里已经有了200余头猪，具有了一定规模。
“压力有，阻碍有，但我更有梦想!”
由于整个养猪场全靠李海军一人看管，加上新出生的小猪逐渐增多，小伙子也是备感压力，“大家都看着我呢，我必须得把养猪场办好。”正因为如此，除了回家吃顿饭，李海军很少离开养猪场，把所有心思都放到猪身上。即便是在晚上睡觉的时候，只要听到猪发出的声音不对劲，李海军就会立刻出来查看，不敢有一丝马虎。
养猪场发展到现在的规模，李海军和家人先后投进去二十余万元，由于2013年年底猪肉价格突降，没有挣到太多钱的李海军有些无奈，毕竟养猪场每天的运作都需要花钱啊。“家里有50亩地，种的粮食都拉到养猪场做饲料了，这样还能轻松一点。”李书芳说，看到儿子的坚持，他也愿意帮一把。
“有人跟我说过可以找找贷款什么的，但我真没时间啊!”李海军说，他是个实在的人，只想把猪养好，虽说经济上会有些负担，但他现在完全能够承受。
26岁的李海军，至今还没谈对象，尽管他的朋友曾帮着介绍过几个女孩，但为了养猪，李海军愣是不去相亲，“我喜欢养猪，现在又年轻，还是想把精力放在事业上。”李海军表示，办好养猪场，继续扩大养猪场的规模，提高其知名度，是他现在最大的想法，并且肯定会坚持下去。这个年轻的小“猪倌”，用汗水浇铸着心中的大梦想，正坚定地前行着。
日卖生猪1200头 请清华教授给员工上课
郑云山
1972年生，广东普宁人。
职业：东莞市一品肉类销售有限公司总经理。
威水史：在东莞沙田卖猪肉起家，将公司发展成为东莞最大的猪肉供应商。东莞每天消费的1/10猪肉由其供应，目前在东莞有85家猪肉专卖店。其公司是温氏集团在全国最大的毛猪批发商。
“北大猪倌”陈生高调进军东莞。东莞本土最大的猪肉供应商，一品肉类销售有限公司昨日宣布，将在年底冲刺100家猪肉专卖店。
42岁的郑云山蛰伏多年，走进了公共视野。
这是一个初中毕业的本土企业家，20年前开着一辆嘉陵摩托车卖猪肉起家，后创办了一品肉类将猪肉事业发展壮大：东莞人每天消费的猪肉1/10由其供应。
2010年，一品肉类延伸入销售终端，开办东莞第一家猪肉专卖店。到目前，85家门店遍布东莞镇街。郑云山逢人就称：“我是个地地道道的猪肉佬”，即使他的生活已改变。11月3日上午，东莞莞城的金沙市场，熙熙攘攘。
领着一众记者从人群中穿过，进入他的一品肉类专卖店。他将身上的西装外套换下，随手抓了一条肉搁在砧板上，尖细的猪刀一切，薄长的猪皮被快速分离出来。刀工利落。身后20㎡猪肉专卖店像一个便利店大小，整洁干净，是一品肉类在东莞开的85家门店之一。
店里卖的都是温氏集团的“天露黑猪”，每斤价格比普通猪肉贵两三块。但这里有空调有收银，干净整洁的环境和可靠的肉源带来了不错的生意。现在，专卖店增至85家，分布在东莞28个镇街。“年底我们要开到100家。”郑云山语气坚定。
据其介绍，除了专卖店。一品肉类目前还有其他销售渠道：一是嘉荣、家乐福、大润发等超市的“天露黑猪”专柜；二是沙田、虎门镇政府和华为、以纯等大型企业事业单位的食堂；三是在东莞最大的生鲜电商菜虫网上供应等。
按照统计，一品肉类每天卖出1200头猪，即，东莞人每天消费的猪肉近1/10都由其供应。一品肉类已是东莞最大的猪肉供应商。他们也是温氏集团在全国最大的毛猪批发商，每年从温氏批发25万头猪。
谈竞争
其他人进来了，拼服务，拼质量，整个行业的品质和管理才能提升。
谈机会
2011年，双汇的瘦肉精事件一爆发，来我们专卖店光顾的阿姨就多了很多。
谈管理
每个店的猪肉佬入职前有一两个月的“刀工”培训。
对话
已开微信号 要让年轻人在微信上买猪肉
南都：一品肉类要开100家专卖店，但现在陈生的壹号土猪也进莞了，会不会有压力？
：他们来了更好，以前我们还专门去深圳，学习温氏怎么做专卖店，我也到广州看过陈生的猪肉店，现在好了，在东莞就有得看。(笑)最近这几年，猪肉市场一直很热闹，连恒大也卖米卖猪了。以前，有谁会关注卖猪肉？其他人进来了，拼服务，拼质量，整个行业的品质和管理才能提升。
南都：但大家都开专卖店，都卖放心肉了，竞争加剧，东莞这块市场还有多大空间？
：我倒很乐观。老百姓生活水平提高了，对放心肉的需求还要大幅增长。2011年，双汇的瘦肉精事件一爆发，来我们专卖店光顾的阿姨就多了很多。其他猪肉佬看我们生意好，也跟着加盟，我们那年加盟店的数量上升得很快。
现在，东莞有600多家农贸市场，我们还有很多农贸市场没覆盖到。有阿姨就问，怎么不到我们家附近的农贸市场也开一家，就不用跑这么远来买，市场还很大呢。而且，壹号土猪目前在东莞只有6家连锁，市场还没饱和的。
南都：和外来者竞争，你们有什么优势？
：首先是配送上。壹号土猪之前迟迟不敢进入东莞，陈生自己说，是因为东莞的生猪管理非常严格，配送很难。东莞是一镇一屠宰场的模式，你在哪个镇卖猪肉，必须先拉到这个镇屠宰。配送半径很大，企业的成本也大。
我们最初开专卖店就很辛苦，每开一家店，都要一头两头地送。现在已解决此问题，我们从批发起家，现在在东莞有6个批发点，配送链已建立起来，新来的同行则要从零做起。
南都：很多传统行业都要做电商，你们呢？
：我们和东莞的生鲜电商菜虫网合作，每天销售的量很少，但是网友口碑挺不错。上次听菜虫网的董事说，本来他们觉得量小想撤下。撤了一两天，网友追着怎么不卖黑猪肉了，他们又继续卖。(笑)我们也开了微信号，要让年轻人在微信上订购猪肉，由线下专卖店负责配送。这一块的开拓需要时间。
素描
这个“猪肉佬”真好学 常年参加各种学习班
“我是地地道道的猪肉佬，就是拿刀子卖肉的。”对着一众媒体记者，郑云山笑着一再强调自己的身份。即使他已过上了完全不一样的生活。
创业：每天只睡四五个小时
20年前，这个初中毕业的普宁人初入东莞，他和老婆开着一辆嘉陵摩托，一天载着一头猪，在沙田的市场里卖。生意好做，嘉陵摩托车变成了四轮车，郑云山也帮其他猪肉佬运猪，和妻子做起了猪肉批发生意。“满世界找猪，广东的每一个县我都去过”，郑云山介绍。
创业艰辛，为了让猪肉在第二天一早上市，往往其他人都入睡了，他的一天才开始：开着大货车到外地运猪，凌晨赶回东莞的屠宰场。每天只睡四五个小时。这样的生活持续了15年后，郑云山的批发生意越做越大。不过，2008年冰灾来袭，他却遭遇创业以来最大挑战。运猪道路都被切断，他和采购到外省去找猪源，吃住在车上。甚至挨家挨户寻找养猪的农户，以保证供应。“这么多年来，我没有哪一天断过猪肉供应。”郑云山说，稳定的猪源让他在这一行业树起了口碑。
扩张：专卖店如便利店 有空调有收银
2010年，东莞的肉菜市场和农贸市场都是零散经营猪肉档口时，郑云山听说温氏集团先行一步，在深圳创办了猪肉专卖店，专门带队前往参观。回来后，郑云山创办的第一家东莞猪肉专卖店在沙田开业，卖起了温氏放心肉“天露黑猪”。
这种二三十平方米的专卖店像便利店大小，切肉的师傅和收银分开，还有空调。郑云山对各方面都严格把控，装修风格和卫生标准要统一，哪种肉摆在哪个位置都有明确的指引。每个店的猪肉佬入职前有一两个月的“刀工”培训：猪肉要蒸还是煲汤，切哪块，怎么切，都要统一。专卖店模式很快铺开复制到东莞其他镇街，增至85家。
爱学习：带一帮猪肉佬听清华教授讲课
公司的发展越来越快，郑云山的生活异常忙碌。“我是24小时待命”，郑云山笑道。这个初中毕业生常年都在参加大大小小的学习班，恶补各种企业管理课程，到香港学习那里猪肉佬的“五星级服务”，甚至专程飞到北京读EM BA。遇到讲得好的清华教授，郑云山直接就请回东莞授课，将公司里各个专卖店的猪肉佬请到台下听课。
熬过了20年艰难的创业生活，这个“猪肉佬”开始过上了不一样的生活，再不用每天只睡四五个小时。郑云山笑道，他每天能抽出时间游泳，兴趣一来，冬天就跑到哈尔滨，一头扎进了那里的冰窟。他挑战户外极限，今年还攀上了珠峰的大本营。
自贡市富顺县农牧业局清理整顿生猪屠宰企业
10月中下旬，按省农业厅《关于进一步加强生猪定点屠宰监管工作的通知》精神，为提前做好接手生猪屠宰管理准备工作，摸清全县生猪屠宰情况，县农牧业局动物卫生监督所对全县生猪屠宰场所进行了一次全面的摸底调查和动物卫生监督检查。
清查结果显示，全县有25个镇乡建有生猪屠宰场所34个，其中31个为市政府批准设立的生猪定点屠宰场所；31个生猪定点屠宰场中取得市政府颁发的生猪定点屠宰经营许可证的有28个，市审核需整改的屠宰场3个。34个屠宰场中有28个场办理了动物卫生条件许可证，27个办理了工商营业执照。
在所有检查的34个屠宰场中有11个屠宰场动物防疫条件基本具备，有24个屠宰场不同程度存在选址不合理、无检疫室、消毒设施不全、无隔离间、无急宰间、无检疫不合格动物产品无害化处理设施设备等问题。县动物卫生监督所对检查中发现的动物防疫条件不具备的问题，做出了责令限期完善设施设备的整改通知。对个别屠宰场存在收购未经检疫生猪和无畜禽标识生猪的违法行为，依法对当事人作出了责令改正和行政罚款的处罚。
黑龙江局副局长罗公平到望奎县开展对俄出口猪肉协调工作
近日，黑龙江检验检疫局和黑龙江省畜牧兽医局在望奎县召开会议协调出口猪肉供宰猪饲养场备案事宜。黑龙江检验检疫局副局长罗公平、相关分支机构及业务处室人员与望奎县畜牧兽医部门、双汇集团及当地备案养殖场代表出席会议。
罗公平介绍了近期中俄动植食工作会议双方沟通交流情况，说明了当前恢复对俄出口猪肉的工作进展，并对今后对俄出口猪肉工作提出四点意见：一要高度重视对俄出口猪肉的质量安全，掌握重点环节，严把产品质量；二要从源头抓起,严格控制养殖用药，做好出口猪肉养殖场备案管理；三是检验检疫机构要与当地兽医防疫部门形成联动，积极开展疫情疫病防控等工作；四是建议推动标准化养殖基地的建立，促进生猪养殖业的发展，为对俄出口猪肉提供源头保障。
山东济南女子家中造毒猪肉被抓 上法庭称不知违法
韩某娟是山东省济南市长清区平安街道乙武村人，今年39岁，2014年9月30日，长清区人民法院刑事审判庭公开开庭，公诉机关指控其犯以生产销售有毒有害食品罪。
据山东广播电视台公共频道《法院在线》报道，据了解，被告人韩某娟在2014年2月17日起，在家中对固定的生猪注射沙丁胺醇。沙丁胺醇就是我们通常说的瘦肉精，人食用后直接危害健康，会出现心慌、战栗、头疼、恶心等症状，严重的可导致死亡。
今年3月18日，公安机关接到举报，在韩某娟生产的298克生猪肉中检测出过沙丁胺醇。可在法庭上，韩某娟一改往日的供述，声称自己之前并不知道添加沙丁胺醇是违法的。
据了解，韩某娟从同村人手里购得瘦肉精后，给19头猪中的4头打上了瘦肉精，其余的生猪则用来取得合格证。打了瘦肉精的生猪肉色好看，而且注水后可以增加体重。韩某娟将打了瘦肉精的生猪卖给济南圣洋物流农贸市场的人，从而销向市场。
韩某娟的违法行为在毒害了别人家的餐桌时也危害了自己的家庭，庭审当天，法院并没有做出当庭判决，对此，将继续关注。
高淳有个养猪村 年销生猪近万头
高淳区桠溪镇穆家庄村在当地是个出了名的养猪村，当地村民把养猪当作传统家庭产业，年销售生猪近万头。
昨天上午，金陵晚报记者慕名来到该村，今年60岁的朱全顺介绍说，他们家养猪有30多个年头了，现在兄弟五人个个都在养猪。从2010年开始，兄弟五人合作办起了联宏生猪养殖合作社，每年都会向市场销售生猪好几千头。
朱全顺说，村里是典型的丘陵山区，旱地资源十分丰富，种山芋、栽玉米是当地村民主导产业，但这些粗粮通常卖不上好价钱，当地村民便想着用它们来养猪。朱全顺的猪场周围20多亩地都种了玉米、山芋等农作物用来喂猪，不过还是不够，大部分饲料要从其他村民手里购进。
穆家庄村芮主任告诉金陵晚报记者，养猪是穆家庄村的特色产业，全村现在生猪饲养户大大小小有三四十户，全村年出售生猪总量近万头。
比利时猪肉出口总量下降
据外媒10月30日讯，据统计，比利时今年1 - 6月猪肉出口的数量和价值比2013年同期有所减少。
据德国肉食品经济协会(VDF)称，比利时是猪肉净出口国，其出口量占到总产量的60%左右。
2014年的前六个月，比利时新鲜和冷冻猪肉的净出口量下降了1%，出口量减少了3600吨，总量为347400吨。
比利时猪肉大部分运往其他欧盟国家，尤其是德国。2014年的前六个月面向德国的出口量约占总数的40%，达到139500吨。比去年同期减少了2.6%。
比利时猪肉出口的第二大目的地为波兰，约占其总输出量的23%。今年的前六个月，出口波兰的猪肉量接近81700吨，比2013年同期增加了19%。
2014年的前六个月，比利时猪肉出口到荷兰和意大利的总量分别为23400和16300吨，均低于上一年同期。出口英国的猪肉量为13300吨，几乎和2013年持平。
2014年的前六个月，比利时猪肉出口总价值下降了约4%，仅为6.47亿欧元。
养猪大省也是消费大省 广东每年需外调生猪1000万头
11月3日上午，由丹麦王国驻穗总领事馆/丹麦王国驻华使馆、广东省养猪行业协会联合主办的2014年中丹养猪业圆桌会议在广州W酒店顺利召开。广东省农业厅副厅长郑惠典、丹麦王国驻广州总领事馆总领事林宏、广东省养猪行业协会会长吴秋豪，以及省畜牧兽医局罗一心处长、省养猪行业协会秘书长樊福好、丹麦食品、农业与渔业部副处长Mrs.Annelise Fenger、丹麦王国驻华大使馆食品、农业与渔业部参赞罗曼蕊、华南农业大学动物科学学院教授管武太、韶关学院教授娄高明、Pork-Ex 首席代表王余平、丹育贸易有限公司首席商务官杨磊、以及15家企业代表出席了本次会议。此次会议由丹麦驻穗总领事林宏先生主持。
郑惠典副厅长在致辞中表示广东是中国人口最多的省份，广东也是中国改革开放最早、总量最大的省份，同时也是畜牧生产大省。在居民肉食消费中猪肉占62%,每年我省还需要从外调入生猪1000多万头，上世纪70年代广东省开始引进丹麦的长白猪，近年来广东省畜牧管理部门致力于养猪行业转型升级，并把种猪产业作为提升养猪产业的重要发展目标，广东和丹麦的养猪业的合作历史悠久，近年来双方良好合作关系则不断升华，种猪贸易不断加强，相信广东省和丹麦会有更为广泛的合作空间和前景。
局部地区逆势上涨 全国仍呈弱势
2014年11月3日全国各省外三元猪均价为14.03元/千克，较昨日上涨0.03元/千克，较上周同期猪价(10月27日)下跌0.18元/公斤。
今日全国27省、直辖市范围内，猪价继续持续弱势，西南地区高价再现，河南、山西、山东仍保持低价，但局部现逆转。今日全国最高价为海南省龙楼镇，为17.00元/千克;今日全国最低价为河北省霸州市，为12.60元/千克。西南地区经过上周的冲击后今日大涨，云南省上涨0.45元/千克，贵州省上涨0.44元/千克，四川省上涨0.22元/千克;值得注意的是山西省今日上涨0.31元/千克，河南省上涨0.11元/千克，是上周持续下跌后出现的首次上涨。湖南省下跌0.18元/千克，重庆市下跌0.16元/千克，跌幅较大。
今日猪价涨跌分布近乎全部互换。上周持续稳定的湖南湖北近期不再坚挺，出现松动迹象。多方预测猪价将在11月上升，目前出现的上涨多为短期调整，行情仍有待消费提振。
猪价依旧弱势走低 后市有望逐步上行
2014年11月03日全国外三元生猪均价为13.90元/公斤，较上周五下降0.05元/公斤，较上周同期（10月27日，下同）下降0.36元/公斤。白条猪肉均价19.4元/公斤，较上周同期下降0.06元/公斤。今日猪料比价为4.13：1，较上周五下降0.01，较上周同期下降0.09，跌幅2.25%。
11月03日生猪市场行情较上周五震荡下行。与上周五相比，黑龙江、山西、江苏、四川、甘肃等地猪价维持上调，涨幅0.10-0.30元/公斤；猪价维持下滑地区有京津冀、浙江、安徽、重庆、湖北、湖南、两广、新疆等地区，跌幅0.10-0.30元/公斤；其余地区猪价维持暂稳。
猪价整体维持弱势走低态势，猪市供需依旧抗衡，需求端未现明显好转，而供给面也未展现不足现象，短期价格仍存下行压力，但幅度有限。后市随着各地气温大幅下降，肉制品加工企业备货开启，将促进市场需求逐步回暖，猪价也将稳步上行，不过预计整体消费力度仍低于往年同期，生猪价格或依然较去年同期水平偏低。
APEC会议在即 北京加强动物源性食品质量安全
APEC会议召开在即，冬春季节又是动物疫病多发期，动物源性食品消费也逐渐进入旺季。10月31日，农业部副部长于康震在北京调研时强调，各级兽医主管部门要高度重视，深入推进动物疫病防控工作，切实加强畜禽屠宰和兽药监管及残留监控，全面强化病死畜 禽无害化处理工作，有效保障动物产品质量安全。
于康震副部长考察了位于北京郊区的种禽孵化场、生猪屠宰加工企业和兽药生产企业，与北京市和有关区县畜牧兽医部门负责同志、企业管理人员和基层 兽医人员进行了座谈交流。于康震指出，质量是企业的生命线，务必加强管理、健全制度、规范操作、严格把关，确保产品质量安全。于康震要求，“秋防”工作已 近尾声，要把各项措施落到实处，巩固禽流感等重大动物疫病防控成果，进一步做好常见多发病防控，积极推动防控工作重心向疫病净化和根除转移，加速实现动物 疫病防控的转型升级。要在有效减少畜禽因病死亡的基础上，迅速建立健全病死畜禽无害化处理长效机制，落实主体责任和监管责任，严防病死畜禽流入市场、走上餐桌。
于康震强调，各级兽医主管部门要以高度的使命感和责任感，加强养殖、屠宰和兽药企业监管，深入开展生猪屠宰质量安全专项整治活动，严厉打击私屠滥宰、注水及注入其他物质、屠宰病死生猪等违法违规行为，督促企业健全完善管理制度，认真做好屠宰检疫和肉品品质检验，确保上市肉品质量安全；要严格按兽药GMP规范和兽药标准组织生产，保持对制售假劣兽药违法行为严惩重处的高压态势，进一步加强兽药残留监控工作。他希望大家齐心协力，努力确保不发生区域 性重大动物疫情和重大动物产品质量安全事件，切实保障APEC会议期间动物源性食品质量安全，保障人民群众肉类产品消费安全。
仔猪价降至近4年来最低
2014年以来，全国仔猪市场普遍低迷，长时间处于较低价位，市场交易价格一直在22-28元/公斤之间波动，仅在4-5月份和8月份有小幅上涨。而8月底以来，仔猪却在补栏旺季再度下降，10月末已跌至22.8元/公斤，比8月底下降6.5元/公斤，降幅达23%，为近4年来的最低价位。
一般情况下，为赶上春节前后的出栏高价期，8-10月份是仔猪补栏的高峰期，仔猪价格也会相应提高。但近几年因生猪价格总是出现旺季不旺的现象，因此，今年养殖场户观望等待情绪浓厚，补栏积极性不高，导致9-10月份仔猪价格持续下降。目前，仔猪价格呈现北低南高现象，北方仔猪价格在150元/头，亏损较高；南方仔猪价格在350元/头左右，略有盈利。
对于后市猪价走势，业内人士预计，由于8-10月份仔猪补栏的减少，为第四季度和2015年年初仔猪价格的上涨打下了基础，预计11月下旬至2015年年初生猪价格会出现一个上涨的过程，而不像2013年年度那么平稳。
猪价呈现维稳态势 局部地区现猪源紧张
据农博畜牧统计，11月3日全国生猪价格为14.16元/公斤，与11月2日（14.26元/公斤）相比下跌0.1元/公斤，跌幅为0.7%；猪粮比为5.75∶1，与11月2日（5.80∶1）相比下跌0.86%。
今日全国猪价整体震荡维稳，周末猪价持续震荡，据悉，东北、河南等局部地区猪价略有回升，全国整体下滑态势放缓。北方气温进一步下降，但消费量提升幅度不大，各地屠宰企业的收猪量没有明显变化，局地猪价回升，可能是由于当地前期生猪出栏量大增，导致目前猪源紧张。农博畜牧认为，猪价的明显回升仍需要猪肉消费量的大幅提升，但根据今年整体消费状况推算，预计消费量的涨幅小于去年同期，望养殖户做好出栏计划。
猪病方面，据农博畜牧调查统计，各地区猪病与上周相比有所增加，由北及南以散发为主，其中河北、辽宁、吉林、江苏、福建、山东、河南、湖北、湖南、广西地区相对其他地区较为集中；猪病主要以猪口蹄疫、猪流感、腹泻、猪呼吸道病、猪瘟为主，望养殖户做好饲养管理和疾病防治。
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