Ruth Kimmelshue任嘉吉肉制品公司总裁|
之前任嘉吉公司火鸡和熟肉制品公司（Cargill Turkey and Cooked Meats）总裁的Ruth Kimmelshue新近被任命为嘉吉肉制品公司（Cargill Meat Solutions）总裁。前任总裁Jody Horner已从嘉吉辞职，现任内布拉斯加州米德兰大学校长。
外媒2014年12月18日报道，Ruth Kimmelshue被任命为嘉吉公司肉制品公司总裁。嘉吉公司肉制品公司前任总裁Jody Horner已经辞去职务，现任内布拉斯加州弗里蒙特市米德兰大学校长。
除了嘉吉肉制品公司总裁这一职位之外，Kimmelshue将继续兼任嘉吉火鸡和熟肉公司（CTCM）总裁及负责人。Kimmelshue于2013年起开始就任该职位。
桑德森农场公司4季度净收益增幅超两倍
桑德森农场公司2014财年净收益增加近两倍。
外媒2014年12月18日报道，桑德森农场公司（Sanderson Farms）2014年4季度净收益增加超两倍，而全年净收益增加也近两倍。12月18日，桑德森农场公司公布了其截止到10月31日的两份财报。
桑德森农场公司2013年同期净收益为4530万美元，或1.97美元/股；2014财年4季度净收益为9310万美元，或4.04美元/股。与去年同期的7.271亿美元的数字相比，今年第4季度的销售净额达到7.609亿美元。
2013财年桑德森农场公司实现净收益1.306亿美元，或5.68美元/股。2014财年净收益2.490亿美元，或10.80美元/股。与去年26.83亿美元的销售额相比，桑德森农场公司本年度的销售净额为27.75亿美元。
美韩贸易：韩国暂停自美国进口禽类产品，因禽流感疑虑
路透首尔12月21日 - 韩国农业部门周日在声明稿中表示，由於美国出现禽流感，韩国已从周六起暂停美国家禽和禽类产品进口。
“暂停进口是为了防止HPAI病毒进入国内的隔离措施，”该部声明稿称。HPAI是高致病性禽流感病毒。
该部门称，包括韩国在内，今年已有18个国家受到HPAI病毒侵扰。韩国并未传出人类受感染病例。
美国农业官员周三称，华盛顿州已确认在野生鸟类身上发现H5N2和H5N8禽流感病毒株，但对公共卫生并无立即的疑虑。
美国商业贸易禽类并未发现这两种病毒。
根据韩国农业部门数据，今年1-11月韩国自美国进口63,245吨禽肉类和264,000鸡只。
该部门表示，暂停自美国进口禽类将不会导致短缺，因除有9,000吨存货外，国内本月禽肉供应预计将较上年同期增加17.5%至67,000吨。
印度爆发H5N1禽流感
印度爆发H5N1禽流感，22只鸭子发病死亡，测试结果显示为禽流感所致。
外媒2014年12月18日报道，印度昌迪加尔爆发了高致病性的H5N1禽流感，疫情源于一个鸭群。
根据世界动物卫生组织（OIE）的报告，共有100只鸭子成为了病毒的易感群体，其中有22只已死亡。
疫情的控制措施包括禽只扑杀、隔离、国内范围的运输控制、筛查分离、浸渍和喷涂消毒以及生产场所的消毒处理。
此前，印度喀拉拉邦有两个地点爆发H5型禽流感。
最近几个月里，全球家禽行业对禽流感的蔓延势头给予了越来愈多的关注。
另外，荷兰、德国、英国、日本、意大利、加拿大和美国均有发现禽流感疫情。
受此影响，其他的一些国家对受禽流感感染的国家实施了贸易管制。
世界动物卫生组织将会针对印度最近的禽流感疫情提交提交跟进报告，直至疫情解除。
俄罗斯：2015年家禽产量将增加
据美国农业部（USDA）海外农业局（FAS）预计，2015年俄罗斯的鸡肉产量将会增至340万公吨。
鸡肉产量的增长源于一系列因素的共同作用：由于粮食作物前景乐观，饲料价格良好；且俄罗斯禽肉进口量将会下降，国内市场的竞争趋缓；同时俄罗斯农业部宣布将相关的支持计划的期限顺延至2018年。俄罗斯2014年鸡肉的产量预计将达320万吨。
消费
尽管价格有所上涨，俄罗斯2015年鸡肉的消费量预计将增长4%。由于涨薪及鸡肉价格优于其他红肉的价格等因素的影响，鸡肉的消费量将会继续持续小幅增长。
进口
由于国内鸡肉产量的增加和新近实施的贸易限制措施，之前俄罗斯2015年鸡肉进口量的预计值为34万吨。
俄罗斯计划增加从巴西的禽肉产品进口，进口量占2013年鸡肉进口量及2014年前3个月进口总和的约9%。
但是相比之下巴西对俄罗斯的出口量却从2012年和2013年的前3个月以来分别下降23%和20%。2013年从巴西和白俄罗斯禽肉产品进口量占俄罗斯进口总量的近30%；但是两国想要进一步增加出口量，进而完全取代美国和欧盟的产品供应可能性不大。2014年肉鸡的进口量预计将至38.5万吨，降幅约为30%。2014年1~4月，对俄输出的最大肉鸡出口国分别是美国（52332吨）、白俄罗斯（38055吨）、欧盟（20571吨）和巴西（11686吨）。另外一个重要的出口国是土耳其。与2013年同期相比，土耳其在2014年前9个月内对俄的鸡肉出口增加了近4.5倍。而由于高致病性禽流感（HPAI）疫情的影响，俄罗斯对来自德国的家禽进口（禽肉、禽类制品、活禽、种蛋、羽绒、饲料和饲料添加剂和舍饲处理设备）实施了管制。
出口
2015年俄罗斯鸡肉出口量或将降至1.5万吨。
俄罗斯和其他的关税同盟成员将会继续促进同盟之间的免税农产品贸易，利用这些贸易优惠条件来扩大出口。然而由于俄罗斯对美国和欧盟的鸡肉产品实施了管制，2014~2015年俄罗斯国内的鸡肉产品仅能在国内流通。2014年的前4个月里，俄罗斯向亚洲和非洲市场增加了鸡肉的出口，出口产品主要是诸如鸡爪等副产品，出口量增至24819吨，增幅近60%。
BBC指责两姐妹食品集团的供应商关系
两姐妹集团认为BBC“荒唐之至”的批评有失公允。
外媒2014年12月17日报道，两姐妹食品集团（2 Sisters Food Group），是英国最大的鸡肉供应商之一，在遭遇了一家供应商的投诉之后，集团更是受到了BBC的批评。两姐妹食品集团对BBC的批评进行了回应。两姐妹食品集团表示BBC的“新闻之夜（Newsnight Program）”节目“对我们有关供应商关系和付款条件的管理做出了不公平的判断。”
据BBC报道，两姐妹食品集团希望在4个月之后付款，如果付款在90天内完成，供应商应给予折扣。
两姐妹食品集团针对批评做出回应：“我们的各项条件都是可与供应商进行商讨的。如果供应商认为任何的交易条件不适宜，即可选择取消交易。我们遵守标准的企业间付款协议，即双方在合同中一致同一的情况下，付款可超过60天进行。”
“我们认为BBC的‘新闻之夜（Newsnight Program）’节目对我们有关供应商关系和付款条件的管理做出了不公平的判断。”
两姐妹食品集团称，公司的各项条件作为和供应商磋商的起点，而且公司和许多供应商保持了长期的合作关系，他们了解两姐妹集团协商的流程。
美国现禽流感 韩国禁止进口美国禽肉
韩国农林畜产食品部21日表示，由于美国出现高致病性禽流感病例，韩国20日起禁止进口美国产鸡鸭等活禽和家禽肉。
美国农业部动植物检疫局（APHIS）当地时间18日发现俄勒冈州的一家养鸡场出现禽流感病例，并将此事通报世界动物卫生组织（OIE）。据此，韩国政府采取禁止进口美国产家禽类和家禽肉的措施，禁运对象包括鸡、鸭等活禽和小鸡、鸡蛋等，以及属于潜伏期的最近21天之内被宰杀和未经热处理的家禽肉产品。宠物鸟和野生鸟类也被禁运。
农食品部表示，国内鸡肉供应量同比提高17.5%，库存也充足，达到9千吨，因此如有必要，今后两个月之内可将国产鸡肉供应量提升10%以上。由于韩国进口鸡肉来源国还包括巴西、泰国等多个国家，因此国内进口供需不会受到太大影响。
农食品部指出，此次禁运措施是为防止禽流感病毒流入境内而采取的预防性措施，这并不意味着在国内销售的家禽肉不安全。该部提醒国民，高致病性禽流感病例在世界各地出现，因此国人出国旅游时尽量避免接触当地的家畜，不要将畜产品带入国内。
另一方面，美国是韩国最大的鸡肉进口国之一，今年1-11月，韩国自美国进口的鸡肉达6.2595万吨、火鸡达650吨、小鸡达26.4万只。
H5N1禽流感迅速致死之谜揭开
新华社东京12月17日电，日本一个研究小组日前公布研究成果说，他们发现了鸡感染高致病性禽流感病毒（甲型H5N1病毒）后迅速死亡的部分机制，这一成果有助为多种感染性疾病开发新疗法。
京都府立大学教授塚本康浩率领的研究团队进行了这项研究。据介绍，在高致病性禽流感病毒中，甲型H5N1病毒的毒性非常强，还能感染人类。一般来说，鸡感染这种病毒后，不像患上其他疾病那样逐渐衰弱，而是迅速死去。
研究小组在印度尼西亚利用鸡进行甲型H5N1病毒的感染实验时，发现鸡各脏器的血管都出现了出血和淤血的症状。他们对鸡肺进行的分析显示，血管加压物质中，内皮缩血管肽的量是通常水平的约3倍，而内皮缩血管肽受体的量则是通常水平的约1.5倍。
研究小组认为，内皮缩血管肽的量异常会引发急剧的出血和缺血状态，从而导致鸡迅速死去。而向鸡注射阻碍内皮缩血管肽和受体发挥作用的抑制剂后，感染后第5天的致死率就由100％降至约20％。不过，目前尚不清楚感染病毒后内皮缩血管肽和受体增加的机制。
研究小组认为，埃博拉出血热等出血性疾病应该也具有同样机制。塚本康浩说：“在对人类埃博拉出血热进行治疗时，也许内皮缩血管肽和受体的抑制剂能够作为治疗药物发挥作用。”
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