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2014年12月29日全国内三元价格排行榜
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2014年12月29日全国土杂猪价格排行榜
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2014年12月29日猪评：屠宰企业白条肉开始轮库
据监测的当地生猪报价信息统计，2014年12月26日全国各省生猪平均价格为13.36元/千克，较昨日猪价上涨0.04元/千克，涨幅为0.30%；较上周同期猪价（12月19日）下跌0.16元/千克，跌幅为1.18%（见图1）。今日猪粮比为5.71：1，较昨日猪粮比上涨0.03，涨幅0.52%；较上周同期猪粮比（12月19日）下跌0.07，跌幅为1.22%。
12月26日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为15.27元/千克，最低地区为新疆省，生猪平均价为11.90元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
强化监测预警破解猪价下跌难题
万源市采取切实有效的措施，积极破解猪价下跌难题，促进生猪产业持续稳定发展，努力助推农民收入增加。今年该市生猪出栏达47.8万头，猪肉产量3.4万吨，比上年同期增长2.3%;农民人均纯收入达6176元，比上年同期增长17.6%。
养猪业是万源农村经济的重要组成部分和农民增收的主要来源，常年生猪产值占农业总产值的比重和收入占农民总收入的比重均在30%以上。该市今年，与全国其他地区一样，辖区猪价呈大幅度下降趋势。为破解猪价下跌难题，该市强化监测预警，依托农业、统计等部门的生猪信息监控和预测系统，动态监测生猪存栏、出栏、补栏等情况，对仔猪、肥猪、猪肉、饲料等价格走势作出预测预警，定期向养殖者发布，合理安排生产。做好扶持保障，加大生猪养殖信贷资金投放力度，增加中长期贷款，抓好生猪疫病防控，强化猪肉食品监督，启动猪价波动调控预案，做好冻猪肉收储和能繁母猪、生猪政策性保险工作，增强生猪养殖场(户)抗风险能力。
同时，该市加快产业转型，组织畜牧技术人员“进村入户”，引导生猪养殖场(户)以淘汰劣质经产母猪、延迟配种、育肥出售后备母猪等方式，压缩产能、调整猪群结构，抓好优质牧草种植，引导生猪养殖场(户)适时填槽补栏，发展生猪适度规模家庭牧场、生态养殖小区、专合社，走“龙头企业+专合社+基地+农户”的路子，并大力打造生猪特色品牌，确保了该市生猪产业稳定发展。
江西病死猪肉案江苏正大面积清查
目前，农业部已派出督导组赴江西与江西省农业厅等相关部门开展现场调查，迅速查处违法违规行为。
江苏情况如何?江苏省食药监局食品流通监管处处长侍苏华表示，央视节目播出后，该局当天就向各级食品药品流通监管部门传达要求，如发现市场上有标示“江西瑞丰食品有限公司”生产的猪肉，一律暂停销售。
侍苏华表示，目前排查的主要是大型的批发市场，“希望老百姓不要太紧张，我们江苏的肉制品管理还是比较严格的，尤其是大型的超市、企业，因为去这些地方购买都有溯源系统，上面都有条码，一扫就能出现生产地，包括此肉是否有发票，是否有检验检疫蓝印章等，都能查到。”所以，侍苏华认为，江苏的问题应该不是太大。
王震教诲下 她成“养猪能手”
1968年，14岁的南昌姑娘程新兰随学校迁往抚州东乡。在那里，她结识了一位声名显赫的人物——曾任三五九旅旅长的开国上将王震。
1969年10月，王震被下放至抚州东乡红星垦殖场。在“红星”蹲点期间，王震大力发展畜牧业，改善红壤提高粮食产量。正是在这样的背景下，程新兰等20多个姑娘被分配至红星垦殖场养猪，王震曾亲自教诲她们要好好养猪，并不时过问她们的学习工作情况。程新兰说，在王震将军身边工作让程新兰收获了很多，王老“不讲空话、老实做人”的准则是她一辈子做人的信条。近日，记者通过电话采访了现居上海的程新兰。
结识将军
田埂上初识王震将军
1968年，14岁的程新兰考入南昌三中，不久后，学校被迁至抚州东乡红星共产主义劳动大学。“当时，学校实行的是军事化管理，早上出操，打背包跑步。全体师生要下田劳动，暑假时还要参加‘双抢’。几天下来我们累得胳膊都抬不起来，在打谷场的泥地上一觉睡到天亮。”程新兰向记者回忆道。
1969年的一天，程新兰正在田里劳动，忽然看到田头来了一群人，为首的是一位60多岁的老人，瘦长挺拔，精神抖擞，戴着一顶草帽。到了田边，他脱了鞋就下田，紧跟在后面的那些人也跟着他下了田，那些人中包括校长和很多干部。“后来我听别人说，那个老人就是当年开垦南泥湾的三五九旅的旅长，时任农垦部部长的王震将军。”程新兰说。
“王老说养猪工作责任重大”
1971年，程新兰从共大毕业，表现优异的她原本以为自己可以分到一个不错的单位，没想到最后却被分到红星垦殖场养猪。连长告诉她，这是个光荣的工作，是王老（即王震）亲自提出要挑选20个出身好、表现优秀的姑娘去养猪，但程新兰依然感到有些失落。
20个姑娘被接到垦殖场，受到王老的接见。“这是我第二次看到王老，也是第一次与他面对面交流。”程新兰对记者说，当天王老穿了一件藏青色的中山装，戴着一顶有前沿的单帽，背着双手走了进来。一群十七八岁的姑娘也不懂得起立鼓掌什么的，就这样静静地听着王老用浓重的湖南口音给她们讲养猪的意义：“我们的猪都要转运到香港然后出口到各个国家，是要换取外汇的，我们的工作责任重大。大家不要怕脏，也不要怕累，一边养猪，一边掌握技术，共同把我们的垦殖场搞好！”王老说了20分钟，然后迈着健朗的步子离开了。程新兰说，王老的一番话打消了她心中的顾虑，她开始用一种积极的眼光看待这份工作。
“想不到，你还是个小接生婆”
20多个姑娘被分配到各个连队，程新兰和另一个同学留在了红星垦殖场总场，和王老住在同一栋楼里。“朝夕相处”让程新兰对王老有了更多了解：“他喜欢能吃苦的人，不管是自己的亲人还是从北京带过来的高干子弟，他都要求他们下地劳动。此外，王老对工作非常严格，最厌恶偷懒耍滑、敷衍塞责的人。有一次，一名职工没把事情办好，王老十分生气，冲进他的办公室把他狠狠批评了一顿。”
起初，姑娘们都很怕王老，但随着他经常来猪舍，与大家有了一些接触，程新兰感受到了他的另一面。有一次，王老问她：“你掌握了些什么技术啊？”她回答：“我学会了观察猪是否生病，会给猪量体温、打飞针、打虫，晚上还会守着母猪下崽。”王老听后哈哈大笑：“想不到，你还是个小接生婆！”
观察感悟
王震蹲点2年“红星”风气明显改善
程新兰告诉记者，王老在红星垦殖场虽然只待了2年，却使“红星”的面貌有了很大改观。
1969年底，“红星”要召开生产汇报会。有人通知王震，会上要分析阶级斗争的新动向和研究造反派提出的要求。王震断然回答：“今天只谈生产，不讨论其他内容。”停了一会儿，又说：“有人说我光抓生产不抓革命，好，把那些造反派头头也都叫来。”
那次生产汇报会是王震来“红星”以后到会人数最多的一次。王震表情严肃地听完汇报后，沉重地表示自己到处转了转，看到生产不出粮食，老百姓饿肚子，心里很难过。会场内寂静无声，情绪激动的王震音调越来越高：“从今天起，白天必须搞生产。哪个游手好闲，我就对他不客气。”这一番铿锵有力的谈话，使会场气氛顿时活跃起来，大家欢欣鼓舞，而在场的造反派则泄了气。主持会议的领导当场宣布：“大家要遵照王部长的安排，党员、干部脱离生产要受处分，这是纪律。”
程新兰记得，那次会议以后，红星垦殖场的生产秩序明显好转，越来越多人鼓足干劲投入工作。在王震蹲点期间，红星垦殖场抓生产的正气占了上风，面貌大为改观，经济也得到了稳定的发展。
发展畜牧业改造红壤
红星垦殖场的土地几乎全是红壤地，红壤必须加以改造，耕地才能有好收成。王震从“红星”在上世纪五六十年代通过养猪积肥取得改土、增产的经验中，选准了改造红壤的突破口，动员大家从大力发展畜牧业入手。
程新兰还记得，机关大楼的旁边就是猪舍，她经常看到王老站在窗边看着猪舍。红星垦殖场饲养的猪都是专门进口的种猪约克夏、巴克夏，猪场是种猪实验基地，周围的猪场都会牵着母猪来配种。“经常有全国各地的人来参观学习，每次有人来，王老都背着手走在前面，兴致勃勃地给大家介绍情况。”程新兰说。
王震改造红壤的计划取得了实效。经过一系列努力，红星垦殖场的红壤得到了明显改善，水稻亩产由原来的200多公斤上升到800多公斤。随后，红星垦殖场改造红壤的经验逐步在全省得到推广。
结交朋友
与王震的外甥一起烤红薯
在红星垦殖场，程新兰不仅锻炼成一名“养猪能手”，还认识了很多朋友。她告诉记者，当时她住在总场机关大楼，二楼西头大房间是王老的房间和办公室，紧挨他房间住着的是一批王老带来的中科院科研人员，有水稻专家小潘、蔬菜专家老林、茶叶专家老吴等。楼里还住了一对夫妻，男的名叫王兴，是无产阶级革命家王若飞烈士的遗孤，女的名叫张延忠，是最高人民检察院原检察长张鼎丞的女儿。“王兴当时30多岁，身材魁梧，经常扛着把锄头下地干活。张延忠是科研人员，研发920猪饲料的。夫妻俩都是高干子弟，却一点架子都没有，和我们在一起时总是谈笑风生。”程新兰说。
程新兰房间隔壁住着的是蔬菜组的小彭和沈克，小彭是王老的亲外甥，沈克是新疆生产建设兵团司令员的儿子。“这两个人和我们年纪相仿，共同语言也更多。我还记得晚上肚子饿的时候，我们会去地里‘偷’几个红薯，然后坐在一起烤着吃，现在想起来特别有意思。”程新兰笑着说。
人生收获
“不讲空话、老实做人”
是一辈子做人的准则
王震于1971年9月离开“红星”回到北京。8年后，程新兰离开红星垦殖场，此后便离开江西，一直在外地工作生活。现在，已过花甲之年的程新兰每每想起在“红星”的日子，都会感慨不已：“当年一毕业就成为‘猪倌’，我还觉得有些委屈。现在想想，这也是人生的一种财富，尤其是我有幸在王老身边工作，开拓了眼界，得到了锤炼。王老‘不讲空话、老实做人’的准则，也是我一辈子做人的准则。”
记者了解到，尽管王震在红星垦殖场的时间不长，但在“红星”的那段经历给他留下了深刻印象。王震回到北京后，还经常关心“红星”乃至整个江西的经济发展。有一次，他在病中写信给红星垦殖场的职工说：“我在病中，常常想到你们场里的事。这也难怪，因为我是红星的一名职工，红星就是我的家。”
合肥：肉蛋价格齐跌 菜价继续上涨
本周就有元旦佳节，记者从省城市场了解到，目前省城猪肉、鸡蛋旺销，价格小幅下跌。由于天气转冷，地产菜减少，蔬菜价格整体继续小幅上涨。
昨日上午，在省城翠庭园农贸市场肉类摊位前，买肉的市民络绎不绝，猪肉价格也有明显下跌。经营户张师傅告诉记者，前夹肉、后座肉都是11元一斤，比前段时间每斤便宜了1元钱左右。“最近买肉灌香肠、腌腊肉的比较多，肉卖得不错，批发也一直在降。”同样价格下跌的还有洋鸡蛋，每斤零售价5.2~5.5元不等。在周谷堆市场，上周猪肉批发价小幅下跌，目前批发价每斤仅为8.3元。洋鸡蛋批发价每斤4.8元，周环比下跌4.7%。周谷堆市场信息中心负责人李涛介绍，目前猪肉市场货源充足，带动价格整体下跌。天气转冷，有利于鸡蛋存储，也使得近期蛋价稳定。预计短期内，肉蛋价格波动空间有限。
肉蛋价格便宜了，蔬菜价格却依旧不便宜。在翠庭园农贸市场，香菜、菠菜每斤均在4.5~5元左右，西红柿、黄瓜每斤4~4.5元，继续维持高位。在周谷堆市场，上周香菜、菠菜、油麦菜、茄子、长豆角等蔬菜批发价均呈上涨，涨幅最高近三成。李涛介绍，由于天气转冷，省城地产菜上市量继续减少，长途调运菜占比增加，导致菜价整体上涨。随着节日临近，预计省城未来菜价还有上涨空间。
宜春市委书记、市长：全市开展整顿生猪市场
28日，记者了解到，宜春市委书记和市长就高安、上高、丰城病死猪流入市场事件作出批示，要求立即核查处理,全市开展整顿生猪市场，强化源头治理和日常监管，相关执法部门已对高安、丰城的非法屠宰场进行查封。
整顿生猪市场 强化源头治理
记者从宜春市政府了解到，央视曝光高安市、上高县、丰城市病死猪流入市场，严重危害公共卫生食品安全一事后，宜春市政府紧急召开加强病死猪无害化处理工作视频会议并下发《关于加强病死猪无害化处理工作的紧急通知》。市委书记邓保生、市长蒋斌就此事件作出批示，要求立即核查处理,全市开展整顿生猪市场,强化源头治理和日常监管。
邓保生在批示中强调：“立即核查处理，全市开展整顿，强化源头治理，举一反三，日常监管必须到位。”市长蒋斌批示：“病死猪无害化处理事关畜产品质量安全和生态环境保护的大事，各县（市、区）和市直有关部门务必采取措施，坚决杜绝病死猪流入市场，并严格按要求做好无害化处理工作，对贩卖病死猪不法行为予以坚决打击，以确保畜产品质量安全。”
丰城、高安非法屠宰场已被查封
在央视曝光当日，宜春市委、市政府及各相关部门迅速作出反应，在全市开展集中整治。目前，丰城、高安已对非法屠宰场进行了查封，并控制了屠宰场的主要负责人，上高正在排查中。
宜春市政府还派出三个督查组，分赴高安、丰城、上高进行督促指导，做好病死猪无害化处理工作。同时，要求全市各地举一反三，依法履行属地管理职责，认真落实病死猪监管工作责任制和责任追究制，明确各乡镇党委书记为第一监管责任人，对监管不力和贩卖病死猪的违法行为从重从快从严打击。
宜春政府出台五条措施严控源头危害重现
一是严格控制源头，将养殖场（户）作为病死猪无害化处理的第一责任人，主动做好病死猪无害化处理工作。各地对病死猪不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运、不准抛弃，必须进行无害化处理。
二是全面开展排查，各地要迅速组织力量，立即开展一次病死猪无害化处理情况地毯式排查，加强对赣江、锦江、袁河等重点河流，水库、水塘、村庄周边，国道、省道两旁，规模养殖场、养殖小区等地的排查。凡是发现病死猪及其他畜禽，要立即做好消毒和无害化处理工作。
三是落实工作责任，建立监管工作责任制和责任追究制。按照属地管理的原则，各乡（镇）党委书记为第一监管责任人。农业、卫生、服务业发展办、交通运输、工商、食品药品监管等部门要各负其责，防止动物疫病传播。
四是严格依法查处。对已曝光的出售、收购、屠宰、加工、销售病死猪的违法行为，要立案查处，依法追究其刑事责任。
五是加强舆论宣传，各地要采取多种渠道广泛宣传《动物防疫法》等相关法律法规，强化病死猪等畜禽无害化处理责任意识，同时鼓励和引导群众积极举报不法行为，努力在全社会形成打击贩运、出售、加工病死猪违法行为的高压态势。
海丰16镇实行生猪屠宰检疫
为做好动物防疫工作，海丰县畜牧兽医局加强领导，落实责任。各级防制机构设立完善，制定了《海丰县突发动物疫情应急预案》，确保在发生重大动物疫病时，能够及时、迅速、高效、有序地进行应急处理，保护人民身体健康，维护社会安定和确保该县畜牧业健康发展。同时，制定了《海丰县防控重大动物疫病责任书》和《海丰县动物防疫工作责任书》，明确各级政府主要领导为工作责任的第一责任人。该县在财政十分紧张的情况下，预拨了12万元作为全县防控专项资金。该局根据全县的畜禽饲养量订购了足够的疫苗，全年共调入疫（菌）苗十几种，其中猪牛口蹄疫苗99万ml、猪高致病性蓝耳病疫苗45万头份、猪瘟疫苗50万头份、高致病性禽流感疫苗345万ml、鸡瘟Ⅰ系250万头份、鸡瘟Ⅳ系疫苗230万头份。并对全县的家庭散养户实行免费防疫注射，进一步减轻农民负担。
春、秋季是动物疫病的高发季节，为了有效防止重大动物疫病的流行与发生，降低畜禽疫病的发生率，保障该县畜牧业持续健康发展和公共卫生安全，该县畜牧兽医局根据工作实际，精心组织、统一部署，及时召开全县春、秋季动物防疫动员大会，传达会议精神，并印发《关于开展春季重大动物疫病集中免疫行动的通知》和《关于开展秋季重大动物疫病防控工作的通知》，要求各镇站全面实施免疫工作，切实加强防控工作责任制，保证防疫工作顺利开展。据统计，全县全年畜防疫注射口蹄疫强制免疫55.5万多头份，其中猪口蹄疫约53.4万头份、牛口蹄疫约1.68万头份、羊口蹄疫约2382头份；猪瘟注射50.8万头份；高致病性猪蓝耳病注射50.9万头份；鸡瘟注射93.61万只份；禽流感注射750万只次；免疫密度均达100%。
为及时科学掌握动物疫情动态和总体免疫效果，提高对动物疫情的预警预报能力，该县充分发挥省级动物疫情测报点的作用，认真做好动物疫情的监测工作。
“嗷”到年末，猪肉价格仍难见起色
昨日，记者走访城区部分超市、冷鲜肉专卖店和菜场了解到，年关将近，猪肉价格呈现旺季不旺的怪现象。不仅猪肉价格没有上涨，而且销售情况也是不温不火。不少商家表示，在12月中下旬的灌香肠高峰过后，最近猪肉市场不论价格还是销量都十分平稳。专家表示，预计从现在起到明年五一前后猪价都难有大的上涨。
猪肉价格旺季不旺
昨日上午9时，记者在隆康路菜市场猪肉售卖区看到，前来买肉的市民虽然不少，但是很少有人因为置办年货而一下子买大量的肉，一般都是买一点回家做菜吃。一位摊主告诉记者，12月中下旬买肉灌香肠的顾客特别多，最近每天也有，但是最高峰已过。谈到价格，几家猪肉摊主都称，价格没有像往年一样增长，“五花、前胛、后座都是11-12元/斤，精瘦肉14—15元/斤，这个价格一直没变，没跌也没涨。”一个女摊主介绍道。
随后记者又来到北山超市隆康路店，这里的一级后座和一级五花12.99元/斤，二级后座10.99元/斤。推出的“聚划算”的排骨，也只卖16.99元/斤。店员告诉记者，最近肉价一直很稳定，没有因为新年的到来而涨价。有些单品，为了促销，还在做特价。而隆康路双汇冷鲜肉专卖店的营业员也告诉记者，最近店里卖得最好的还是五花、前胛和排骨，其中五花、前胛主要是用来灌香肠，价格也一直没动，如五花和前胛，一直是11.9元/斤。
供需失衡是主因
昨日，记者从宜昌市物价局的监测数据了解到，本周我市生猪价格平均6.5元/斤，比两个月前低7.1%，比去年同期低16.7%。当前生猪养殖在不算劳动力工价的前提下只是保本微利，并没有出现往年年末高涨的好形势。
据物价局工作人员介绍，我市猪价从2013年上半年开始连续下跌，特别是到今年上半年曾达到最低4.5元/斤的最低点，农民亏损严重。到下半年7月份曾回升到年度最高7.2元/斤，之后再度下降。到了冬至前后，也没有出现往年猪价上扬的形势，当前6.5元/斤的猪价在扣除劳动力工价的前提下只能保本微利，与农民的预期甚远。纵观2014年猪价，呈现总体下行，下半年又略好于上半年的态势。
物价部门介绍，供需失衡依然是当前猪价不振的首要因素。一方面因前期猪价持续低迷，不少养猪户都依据历史经验，把涨价机会押在冬至前后，致使生猪存栏较去年上涨，而在供给增加的同时，由于今年社会消费能力降低，猪肉需求却在下降；另一方面是疫病因素的影响，据部分养殖户反映，由于今年其它地区生猪疫情的连锁影响，猪贩借此连续压价，养殖户只有低价处理。专家分析，今年猪价持续走低，到现在都不见起色，让农户寒了心，补栏积极性受挫，预计从现在起到明年五一前后猪价难有大的上涨。
目前生猪市场很低迷 预计后期将有变动
全国生猪市场都很低迷。据农业部监测，12月份第一周全国活猪均价14.00元/公斤，周环比下降0.5%，年同比下降12.4%；全国猪肉均价23.06元/公斤，周环比下降0.2%，年同比下降8.5%。截至12月17日，全国生猪价格依然延续下滑走势。
生猪价格加速下跌。12月上旬全国300家大型养殖企业育肥猪出栏均价为13.93元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌12.5%，其中环比跌幅比上期扩大0.3个百分点，连续两期呈扩大趋势。分地区看，28个监测地区中，18个地区猪价环比下跌，2个地区持平，8个地区上涨。下跌地区较上旬增加8个，其中内蒙古、上海和重庆三区市跌幅最大，环比分别下跌3.6%、3%和2.6%。
仔猪价格跌幅扩大。12月上旬全国300家大型养殖企业仔猪价格为23.77元/公斤，环比下跌1.8%，跌幅比上期扩大1.1个百分点，同比下跌13.2%。22个监测地区中，11个地区仔猪价格环比下跌，11个地区持平，1个地区上涨。其中山西、重庆和山东三省市跌幅最大，环比分别下跌11.5%、5.4%和4%。
饲料价格继续走低。12月上旬玉米购进价格为2.47元/公斤，环比下跌0.4%，同比上涨1.7%；豆粕价格为3.81元/公斤，环比下跌1.6%，同比下跌12.0%；麸皮价格为2.03元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨1.5%。以上三种原料按7:2:1比例配比，平均价格为每公斤2.69元，环比下跌0.7%，同比下跌2.6%。
猪粮比价环比小幅下降。12月上旬全国300家大型养殖企业平均猪粮比价为5.64:1，环比下跌0.03个点，生猪养殖处于轻度亏损。28个监测地区中，4个地区猪粮比价处于正常区域，13个地区处于轻度亏损区域，11个地区处于中度亏损区域。
随着生猪价格持续下跌，猪粮比价回落，生猪养殖利润下降，目前大多数养殖户处于轻度亏损状态，养殖户对饲料原料的价格更加敏感。加之12月-明年1月为生猪出栏的季节性旺季，生猪存栏将出现显着下降，后期生猪养殖对豆粕的需求将有所下降。
而现在已是年末，节日增多，天气转凉，食用和腊作需要消耗大量的生肉，本该给畜禽产品价格带来上涨动力，为何肉类市场却旺季不旺呢？“其主要原因还是全国生猪市场整体上处于供过于求状态，生猪出栏量大、供应充足，而消费端需求增长缓慢，这种供求关系同样影响到了厦门畜禽市场。”业内分析认为，生产量少的时候价格高，会吸引生产者大量生产，导致生产量增大，价格只有下跌。近期猪价下跌的原因可能就是如此。鉴于目前生猪出栏充足，市场消费能力有限，畜禽产品价格上涨预期也较低，后市可能还会出现小幅下调。
农业部督导组赴南京调查养殖业滥用抗生素问题
据央视网消息，江苏省南京市被称为鸭都，这里有吃鸭的风俗、也有养鸭的传统。央视记者在采访中，不断听到鸭农有这样的一种说法，如果不用抗生素，就基本养不成鸭子了，而这样养出来的鸭子，鸭农自己一般也是不吃的。记者一连走访了十几家养鸭场，在他们的鸭棚里发现了三四十种以上的抗生素。养鸭人告诉记者，鸭子现在吃的都是精饲料，一般45天就出栏。在这期间，除了打禽流感防疫针外，鸭子即使不生病，每隔六七天也要投喂一次抗生素，来提高它们预防疾病的能力。
滥用抗生素，不仅在鸭子体内和鸭蛋中容易造成药物残留，还会对环境直接造成污染。记者随机提取了两个养鸭塘里的水样，送到专业机构进行检测，结果显示，阿莫西林分别为74.28和61.92纳克每升，6-氨基青霉烷酸分别为54.87和42.03纳克每升。
农业部督导组赴南京调查养殖业滥用抗生素问题
记者从农业部获悉，针对媒体报道江苏部分地区养殖户在鸭子养殖过程中违规使用兽用抗生素、不执行休药期规定的问题，农业部高度重视，立即派出督导组与江苏省农委等相关部门开展现场调查，迅速查处违规行为。
同时，农业部将进一步部署和要求各地切实强化养殖环节兽药使用监管，严厉查处超剂量、超范围使用包括抗生素在内的兽药行为，落实养殖者规范用药责任，严格执行休药期，进一步规范养殖用药行为，确保动物产品质量安全。
2015年猪价肯定不会再像这样让养猪户们玻璃心碎一地
冬至已经过去，此前一直让养殖户期待的冬至猪价已经落空，而随着元旦的越来越近，养殖户望着仍在下跌的猪价，大部份都不再有信心压栏，出栏意愿逐渐增加。
2014年的猪价随着最后倒数几天的仍然下跌终于让养殖户们彻底失望，大部分养殖户对于元旦猪价也不再抱有希望，转而开始关心2015年猪价行情，计划着新一年里的养猪计划，但小编猜想，这其中肯定有部分养殖户们不再养猪或者清栏歇业，因为2014年反复无常的猪价让养殖户们耗尽了心力的同时也耗尽了养殖户们的资金。
2015年猪价不太有可能高涨
让一个人在困境之时仍然坚持向前走，肯定要让这个人心里怀抱着希望上路，没有期盼，将寸步难行。然而，对于2015年猪价，业内的预测也不是非常理想。但能确定的是，2015年猪价肯定不会再像2014年这样让养殖户们“玻璃心碎了一地”。
鄂州一养猪场污染惹人烦 污水直排河塘，环保部门责令整改
养猪场扩大经营规模，却无视环境问题，猪场熏人的臭气让多户村民不满。日前，村民胡先生向本报求助。经记者现场调查，该养猪场不仅未办理环保手续，还涉嫌污水直排。目前，鄂州环保部门已介入调查。养猪场毗邻民舍，村民苦不堪言
鄂州杜山镇先台村15组村民胡先生所说的臭气来源于该村南边的一家私人养猪场。
据村民介绍，该养猪场建成10多年，两三年前，养猪场扩大了生产规模，并在河岸上建起了上千平方米的养猪场。猪场毗邻民舍，村民深受困扰。其中最心烦的要数胡先生，因为他的新家与养猪场相隔不到10米，常年生活在猪场的恶臭中，深受其害。为了不影响儿子读书，他举家外出租房居住。
虽然大伙对养猪场散发的恶臭不满，但因整个村组大多沾亲带故，多数村民都是敢怒不敢言。
据了解，猪场主人叫肖汉华，因养猪经验丰富，被称为“养猪铁人”。近年来，他扩大生猪养殖规模后，场内生猪近1000头。未建环保设施，部门责令整改
记者采访中，肖汉华的妻子戴女士多次声称：“办养猪场不需要办环保手续”。而按照规定，从事畜禽养殖必须办理环境影响评价审批手续，取得《排污许可证》。
记者在养猪场外发现，养殖污水经一条半裸露的暗管，直接流入下游河塘。戴女士坚称“河塘系自家挖掘用以排污”，但记者通过与村组组长核实，每到丰水期，河塘里的臭水多会漫过田埂，流向长港河。
针对该养猪场污染，记者致电该区环保负责人胡宇坤。据其介绍，此前未接到村民的投诉。昨日，他已派人到现场调查了解。经查，该养猪场虽建有沼气池等排污设备，却一直未能正常启用；此外，未经处理的污水直排违反了《湖北省水污染防治条例》相关规定。即禁止私设暗管或者采取其他规避监管的方式排放水污染物。
经协调，该养殖户已承诺新建排污设施，并将靠近民舍的养殖区转作他用。后期，环保部门将以书面形式，对其下达整改通知。
养猪业的发展不能单单靠规模 转型与变革才是出路
新希望刘永好在自己的演讲中曾经有过这样的一句话：“市场在倒逼我们的农村必须转型。你种少量的地，养少量的猪，养少量的鸡，根本不现实了。经济在发展，社会在变革，农村经济已经在转型了。”可以说我们的养殖业已经步入了一个新的格局，我想在市场洗牌彻底之后，这个格局将会更加明显。
我们常说经济发展遭遇了“新常态”，那么生猪养殖业也迎来了新常态。“以前养一头猪，现在不行了，因为一头猪赚钱赚了不一百块钱，你养几百头猪，也没有任何意思了，必须规模的养殖。”看来“新常态”不是微利那么简单，也不是规模化发展那么直白。新常态是转型，是变革，或许养猪业的出路就在于此。
对于一个产能过剩的行业来说，转型势在必行。既然量已经达到了，之后必然要求质的飞跃。况且猪市行业的持续低迷也说明目前发发展方式已经步入了一个瓶颈，多方问题都需要处理完善。我们面临的挑战越来越大，食品安全问题越来越被重视，更重要的是消费者需要的健康高端的猪肉，这些不得不让我们为长久计深远。
农户为25头出栏“纯土猪”犯愁
在农业专家的建议下，湖北黄陂一位农户尝试用天然方法饲养“纯土猪”，但辛苦1年多将一群小猪养大，即将出栏时，却因成本偏高愁起了销路。昨天，这位苦恼的农户致电本报热线，希望为这群土猪寻找销路。
60岁的余秋生是黄陂李集镇张堰村的村民，早年曾在农业学校学习养殖技术，之后一直从事养殖行业。去年，余师傅在一位农业专家的建议和指导下，萌发出培育“纯土猪”的想法，并很快付诸了行动。
余师傅介绍说，他所养殖的土猪，是以英国杜洛克猪和黄陂本地土猪为猪种，在饲养中不使用任何人工饲料，而是用麸皮、米糠、红薯以及青菜喂养，有时候还会混入一些中草药。余师傅称，用这种方法喂养的土猪，不仅身体健康，而且肉质更好。
昨天上午，记者在余师傅家门前的猪圈里看到，圈里的一群猪个个膘肥体壮。一看有人来喂食，争先恐后往食槽前挤。在饲料间里，堆满了余师傅准备的各种猪食，但无人工饲料。余师傅说，这一批土猪共有25头，最大的有500斤。
相对于人工饲料喂养的猪，土猪的生长速度更慢，但每天要吃掉近500斤的饲料。为养好这些猪，余师傅每天起早贪黑，着实费了不少心思。他粗略算了算，这一年来，光是喂猪的红薯，就用了1万多斤。
眼看这些猪即将出栏，余师傅却犯起了愁。原来，按传统饲养方法抬高了成本，这些猪的价格比市面上销售的略贵一些。虽然余师傅坚持称自己的猪肉质量更好，但人们往往更青睐价格低廉的肉类。加上自己的渠道本来就不多，这批土猪一直没找到销路。
“猪留在这里就得每天吃东西，不然还怕掉膘。”余师傅说，自己在这批猪身上投进了10来万元，如果不能及时销出去，恐怕年都过不好了。余师傅说，他的期望价位为生猪10元每斤，猪肉则在15元每斤左右。
病死猪产业链上每个端口都有毒
这个产业链上的每一个端口，都有着自己的“内线”或者“保护伞”，他们信息共享，利益均沾。唯有重典才可以挡住利欲熏心，那些失职渎职的监管者，也应被追责。
记者在江西高安跟踪调查一年，发现当地不少病死猪被猪贩子长期收购，有些病死猪甚至携带A类烈性传染病口蹄疫。据当地一屠宰场老板介绍，他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市，年销售2000多万元。目前，农业部已派出督导组赴江西，与江西省农业厅等相关部门开展现场调查。
在食品安全形势严峻的当下，贩卖病死猪都有些不算“特大新闻”了。百度输入“贩卖病死猪”的关键词即可发现，全国很多地方都发生过贩卖病死猪的事件。但不得不说，此次被曝光的江西高安贩卖病死猪尤为恶劣。一方面，当地贩卖病死猪现象存在多年。据报道，有些猪贩子专门收购病死猪在江西高安已长达十多年，这已经成了他们专门的职业。另一方面，一些地方贩卖病死猪，是因为没有病死猪补贴机制，养殖户利益容易受损，而在江西高安，每头病死猪都已由保险公司理赔1000元，养殖户并不会因为病死猪而利益受损，结果这些病死猪还是泛滥于多个省市，威胁到人们的餐桌安全。
在江西高安这个全国畜牧业百强县市，收购病死猪形成了一条完整的产业链。因为养殖数量大，养殖户都上了保险。猪贩子和保险勘察员相互勾结，获取病死猪的第一手信息。然后猪贩子又将病死猪贩卖到屠宰场。屠宰场的老板又和当地监管部门勾结，上面有什么行动，他们都会提前得到通知。监管者抓不到他们屠宰病死猪的现场，屠宰场又可以蒙混过关。在这条产业链上，利益维护了产业链的稳固性。这个产业链上的每一个端口，都有着自己的“内线”或者“保护伞”，他们信息共享，利益均沾，就这样把一头头病死猪送上了别人家的餐桌。
如同其他的食品安全问题一样，江西高安病死猪乱象的“病灶”，其实并不难找。养殖户、猪贩子、保险勘察员等群体利欲熏心，畜牧兽医部门和动物卫生监督所的监管人员玩忽职守，同样的病症，在类似的食品安全问题中同样存在，只是程度深浅不同而已。在记者的调查中，当地畜牧兽医部门和动物卫生监督所并没人到达现场监督病死猪的处理情况。可见，当地监管处于怎样的一种“真空”状态。
和央视曝光江西高安病死猪乱象的同一天，另一则新闻也引人注目。12月27日，记者从四川食药监部门和青神县法院获悉，郑某、谭某因生产、销售不符合安全标准的病死猪肉制品等，依法分别判处2人有期徒刑和罚金。
乱象之下，唯有重典才可以挡住利欲熏心。同时，治理食品安全问题不能选择性执法，监管环节中那些失职渎职的监管者，也应被装进追责的筐子里。江西高安病死猪乱象存在十多年，玷污了全国畜牧业百强县市的荣耀，谁说和监管失守没有关系呢？病死猪产业链上的每一个链条，都需要彻底清毒。
残疾“猪司令”猪场里开“课堂”
姜堰华港镇港口村50岁的残疾村民茅抢红，身残志坚，辞掉轻松优厚的工作，回家自学养猪技术，经过20多年的摸索，每年养殖几千头猪，成为当地有名的“猪司令”和“养猪达人”。他还开办养殖培训班，向村民传授养猪经验，带动20多名村民走上了致富路。日前，茅抢红获得“最美残疾人”称号。
辞掉优厚工作回家创业
20多年前，茅抢红因为土地征用，被安排进了当地的酱醋厂工作，干些轻松的活计，待遇优厚，是很多人羡慕的“铁饭碗”。干了几年，企业精减人员，不少职工害怕。厂长安慰茅抢红，你是残疾人，工作又认真，再减也减不到你。但让厂领导出乎意料的是，茅抢红主动辞去优厚的工作。理由很简单，岗位让给更困难的职工。
一天，茅抢红打开收音机，听到河南一青年农民，只有小学文化，自学养猪技术，办起了养猪场，年收入几万元。深受启发的茅抢红外出调研养殖市场后，说干就干，茅抢红买回大量科学养猪的书籍，刻苦自学，遇到不懂的难题，就进城请教畜牧专家。没有资金，茅抢红卖掉家里值钱的家具，租用土地建猪舍，购猪苗。一次，三头猪子拱坏了圈栏，跑了出来。茅抢红追拦猪子时，摔得鼻青脸肿，最终仅追回了一头猪。
妻子吴爱珍抹着眼泪劝他还是找点其他事干。茅抢红不服气地说，“我有手有脚，就是走得慢些，但这不妨碍养猪。”
茅抢红坚持自繁自养，老母猪从原来的10多头扩养到现在的140多头。老母猪下崽和猪崽生长期间，他和妻子都要睡在猪圈里。有时一个夜里，有三四头母猪同时下崽，这个圈跑到那个圈，连打个盹的时间都没有。
茅抢红视猪如宝。吴爱珍说，养殖场每年出栏4000多头猪，每头猪从出生到出栏，丈夫都记了成长日记。要是哪头猪出现异常情况，丈夫比自己生病还重视。一天，有头小猪腹泻，丈夫喂过药后仍无济于事，十分着急，连晚抱着猪去畜牧兽医站治疗，忙得一夜没闭眼。
“喂猪食、看母猪，都是他一个人，经常整夜不睡觉，实在困了就套件破大衣睡在猪圈里。”妻子吴爱珍说起茅抢红养猪之初的辛苦心疼得流下眼泪，“母猪生猪崽时需要人紧盯着，猪崽一出生，茅抢红就帮它去除胞衣，擦干取暖，否则一窝小猪可能会冻死。”
养殖场成课堂致富不忘乡邻
自从建了养殖场，茅抢红就以此为家。茅抢红的母亲陈粉宝说，多年来，儿子摸索出了一套科学养猪的方法。村民们争着要学习取经，茅抢红干脆将猪场变成了课堂，不仅传授养猪知识，还讲市场行情。
茅抢红现在年出栏肥猪4000多头，他创办的养殖场去年2月被省农委定为江苏省动物防疫规范达标示范场。茅抢红说，他养的猪从来不用添加剂，饲料由玉米、大麦等粗粮和青饲按比例科学组成，让猪子获得均衡的营养。他还轮番把猪子放出来溜达，强身健体。
遇到生猪市场不景气，一些养殖户沉不住气，拆圈杀猪。茅抢红就以身说教，有一年，他养猪亏掉40多万，就在大家纷纷拆圈杀猪时，他又捉了上千头优质苗猪，结果扭亏为盈。茅抢红说，潮落自有潮涨时，养殖也要遵循市场规律，不能盲目跟风。
50多岁的养殖户徐汉亮原来是个铁匠，10多年前，开始养猪，起初两年总是亏本。六七年前，他慕名到茅抢红的养殖场上了几堂课，获益匪浅。一些村民外出打工不愿种的田，茅抢红租回来种青饲。业余时间，茅抢红夫妇还开垦了几亩荒地，减少了成本。他学着茅抢红，很快掌握了套路，如今每年能净赚几大万。
6年前，村民老马是位贫困户，茅抢红提供猪苗和技术给对方，承诺“赚了就还钱。亏了算我的。”之后，茅抢红隔三岔五就到老马家指导，第二年，老马就脱贫致富。
村民刘林珍生活困难，茅抢红与妻子商量，安排刘林珍到养猪场工作，并提供资金和种苗给刘林珍养殖。现在，刘林珍也成了一名养猪能手。
养殖场四周都是蔬菜田，不少村民向茅抢红买猪粪给蔬菜施肥。茅抢红不仅免费给村民提供猪粪，还花了几万元修建一座吊桥，将猪粪直接运到船上，省去村民挑猪粪的麻烦。
茅抢红不仅成了养猪能手，还是村里的技术员、兽医。
几年前的一天，村民崔二晓养殖的一头140多斤的猪患了病，正准备深埋时，得知消息的茅抢红主动来到他家。“能治好。”茅抢红查看了猪的病情后说，并立即为病猪配药，一周后病猪果然恢复了健康。
“茅抢红对人热心，只要他能帮的都会尽力帮助大家，从不计较得失。”村民周元珍说。
村干部莫兰女说，茅抢红先后带动了20多名村民走上了养猪致富的道路。
猪肉便宜啦 均价每斤11元
近日，冰城不少生鲜食品进入了价格上涨阶段。自12月初以来，受生猪价格连续下降影响，冰城猪肉价格也随之回落。24日，记者从哈市发改部门了解到，猪肉市场平均零售价格为11.02元/斤，与23日价格相比下降0.32%，与上周价格相比下降0.79%，与月初价格相比下降0.99%，与上月价格相比下降2.2%，与去年同期价格相比下降11.49%。
走访中记者了解到，此次猪肉价格走低，一方面是由于猪出栏持续增加进而导致了猪价持续下滑；另一方面由于天气寒冷，给运输带来不便，同时受进口猪肉冲击，导致来哈市收购生猪的南方客商明显减少，本埠生猪市场供应进一步增加。不仅如此，自去年以来，“团购风”已经基本刮尽，导致市场消费处于低迷状态，市民随食随买且用量相对较小，影响终端猪肉需求降低。
此外，据哈市发改部门表示，目前猪市仍是待续疲软态势，虽然终端消费需求在节日期间有所增加，但也难敌出栏持续增加的态势，猪价整体还是下滑态势，猪价难有有力支撑，预计后期猪肉价格仍将处于低位徘徊，节日期间可能有所上涨，但涨幅不会太大。
病死猪产业链的病灶在哪
记者27日从农业部获悉，针对媒体报道的江西高安大量病死猪流入市场一事，农业部高度重视，目前已派出督导组赴江西与江西省农业厅等相关部门开展现场调查，迅速查处违法违规行为。（12月28日《新京报）
游离于法律之外的病死猪产业链是如何形成的？根据《中华人民共和国动物检疫管理办法》，出售或者运输的动物、动物产品经所在地县级动物卫生监督机构的官方兽医检疫合格，并取得《动物检疫合格证明》后，方可离开产地。然而，在高安病死猪肉不但大行其道远销多地，而且其“检疫票又是真的”。于此荒诞之下不难判断，病死猪在当地的几近公开产业化，显然不会止于是偶然性的监管失范与个别商贩的无良，更或有监管链条的病迹斑斑。
一边是病死猪肉的“合格流通”，一边是病死猪肉贩卖者“把公安搞定就什么事也没有”的露骨表白，一切都证明，理应禁止流通的病死猪肉在当地获得了一种显而易见的力量的“漂白”。
高安作为全国畜牧业百强县，按照正常的生猪死亡率，其死亡的病猪数量之大，天然蕴藏了一种非法产业链的可能。在一个健全的监管制度生态中，明知这样的生猪死亡数量蕴藏了非法商机，就应进行有针对性地提前预防。更何况，仅就当地的畜牧业名声和长远利益而言，这样的制度监管也理应强化。但令人遗憾的是，与百强县相伴的是一条病猪肉贩卖产业链的兴起。这或也间接暴露出了当下畜牧业监管效率与产业发育之低下。
当然，从广义来看，对于畜牧养殖这一较为特殊的食品行业监管，病死猪肉的产业化更应该上升到制度层面来反思。譬如，当前猪肉监管的“九龙治水”层面还不同程度存在，“职能重叠、部门打架”等传统监管弊病仍旧在延续。此外，对于病死猪的无害化处理也待提高执行效率。如在此前就有专家警示：目前国家虽然出台了病死猪肉的相关补贴规定，但补贴额度与病死猪肉的处理成本相比仍然差距较大，加上一些地方政府对病死猪肉的财政配套资金落实不到位，造成地方政府、养殖户等对处理病死猪都没有积极性。
不过，面对一条病死猪非法产业链在全国畜牧业百强县的大行其道，华南理工大学法学院副院长夏正林此前的分析或道出了最大的真相：机构改革虽然避免了多部门之间的相互推诿，为落实责任制创造了条件，但执法不严甚至腐败的问题却是机构改革本身所不能解决的。而病死猪产业链，或正是寄生于这样的“执法不严甚至腐败”的监管链条之上，这也是其真正病灶所在。
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