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2015年01月04日全国内三元价格排行榜
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2015年01月04日全国土杂猪价格排行榜
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2015年1月4日猪评：屠企要好猪出现看猪论价现象
据监测的当地生猪报价信息统计，2015年1月4日全国各省生猪平均价格为13.05元/千克，较昨日猪价上涨0.02元/千克，涨幅为0.15%；较上周同期猪价（12月28日）下跌0.10元/千克，跌幅为0.76%（见图1）。今日猪粮比为5.59：1，较昨日猪粮比上涨0.01，涨幅0.23%；较上周同期猪粮比（12月28日）上涨0.01，涨幅为0.23%。
1月4日生猪市场行情较昨日震荡上扬，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为14.68元/千克，最低地区为新疆省，生猪平均价为11.61元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
岳阳：全面铺开病死畜禽无害化处理专项整治工作
2月31日，县畜牧水产局召开全县病死畜禽无害化处理专项整治工作会，局机关干部职工、各乡镇农技推广中心负责人以及县动物卫生监督所干部职工共70余人参加会议。
会议针对近日央视曝光江西高安市病死猪流入市场事件，局长柳卫平要求我县要着重从养殖源头进行把关，严格规范病死动物及其排泄物的无害化处理，扎实推进打击销售病死猪及制售病死猪肉产品集中整治工作。会议决定，从12月31日起至春节期间，我县将启动病死畜禽无害化处理专项整治行动，联合公安、工商等部门对全县范围内的生猪养殖、贩运、屠宰、加工、销售等各个环节，全面开展一次“拉网式”排查。据悉，此次整治行动将严厉打击随意丢弃病死猪、收购屠宰加工和销售病死猪及其产品等违法行为，坚决取缔私屠滥宰窝点，杜绝病死猪及其产品流入市场。确保人们吃到“放心肉”，保障全县人民的畜禽产品质量安全。一经发现违法处置病死畜禽行为，实行“零容忍”的态度，发现一起，打击一起，一经查实，均由公安部门及时立案依法处理，全力确保全县人民吃到“放心肉”。
濮阳市台前县畜牧局2015年元旦春节期间开展病死畜禽集中治理行动
2015年元旦、春节将至，动物及动物产品进入销售旺季，活畜禽调运频繁，动物疫病传播风险增加。为认真贯彻落实《农业部、食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》（农质发〔2014〕14号）和《国务院办公厅关于建立病死畜禽无害化处理机制的意见》（国办发〔2014〕47号）要求，2014年12月30日，对养殖场所、集贸市场、屠宰点等进行排查，同时发放《告知书》和《承诺书》，为全面做好“两节”期间病死畜禽监管工作，河南省濮阳市台前县畜牧局采取三项措施，保障人民群众食品消费安全和畜产品质量安全，确保节日期间无重大食品安全事件发生。
一、提高认识 搞好宣传。开展病死畜禽集中治理专项活动的同时，积极宣传《动物防疫法》、《畜牧法》有关的法律法规。
二、狠抓关键措施落实。 1划分区域、包干负责、明确分工；2搞好普查登记，认真摸清底子；3检查养殖档案，核查数量（养殖数、存栏数、出栏数、检疫数、无害化处理数）；4查办案件，严厉打击违反《动物防疫法》的行为，严格按照有关规定进行处理。
三、严格落实节日期间领导带班制度和24小时值班制度，保障信息畅通，发现问题及时上报，扎实搞好突发事件应急工作。
截止目前，共出动15人，车辆4车次，排查市场3个，养殖场13个，发放《告知书》和《承诺书》45份。
鹤岗市建立蔬菜生猪粮油等物资储备体系
2014年12月31日下午，市委副书记、市长梁成军在市政府三楼会议室主持召开市长办公会，专题研究我市蔬菜、生猪、粮油储备及市场供应工作。会议决定建立蔬菜生猪粮油等物资储备体系并加强监管，确保关乎国计民生物资的应急保供。
梁成军要求，各相关部门要把全市所需应急储备物资统计清楚，做到心中有数，做好关乎国计民生各类物资的储备工作。要建立起物资储备体系，并将物资储实，同时加强监管，确保储备体系应急保供作用的发挥。梁成军还就储备体系建设中的相关程序及政策实施进行了针对性部署。
副市长谢殿才、杨贺新参加会议。会上，市供销社汇报了我市城区蔬菜储备供应情况，市农委汇报了我市冬春两季蔬菜生产及窖储能力，市商务局汇报了我市生猪储备情况，市粮食局汇报了两节期间粮油市场保供稳价工作安排，市发改委汇报了其他需要进行应急储备物资的情况。
陈强：不惑之年忙创业 司机变身“养猪倌”
随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。邱集镇陈楼村村民陈强就看准了机会，通过学习和试验，摸索着一条原生态养猪模式。《行进睢宁 精彩故事》一起来了解陈强的创业故事。
一走进陈强的养猪场，随处可见或闲适进食、或欢快奔跑的猪群，七八十头猪露天放养甚是热闹。今年45岁的陈强原本是一名长途运输车司机，收入颇丰。2008年9月，怀揣着创业梦的他购买了80多只仔猪，从此走上了养殖的道路。
邱集镇陈楼村村民陈强：“2008、2009、2010年一直都是赔钱，就2011年赚钱。这两年行情不太好，再一个这平常喂这些猪，受行情冲击，忽高忽低的。”
养殖了几年，陈强不但没赚钱，还欠下了不少债，这让当初信心满满的他大受打击。2013年，陈强偶然看到央视七套播出了一档原生态养猪的节目，这让他的养殖之路峰回路转。
邱集镇陈楼村村民陈强：“用纯粮食喂，不掺任何药物，这样猪再放它运动，那肉质脂肪沉淀到瘦肉里边，肉不仅健康肉也香。我想在睢宁县暂时好像没有人家这样做，我想试验一下，看看能不能打开市场。”
采用原生态养殖模式，就意味着放弃精饲料，拉长猪的生长周期，这无疑大大增加了养殖成本。此时，原本就不支持他创业的妻子也颇有怨言。
陈强的妻子徐守娥：“假如不成功，这不就又贴钱了嘛，本来就已经亏了，你还想再往这行投钱。我们年龄大了，担不起这风险了。”
妻子的质疑，经济的限制，让陈强压力倍增。在向多位朋友征询后，陈强还是决定试一试。去年11月，陈强筹借了20万元，投入200多只仔猪，开始了“夏天喂西瓜，冬天喂白菜，全年喂粮食”的养殖方式。经过一年的悉心喂养，如今，这批仔猪已经长到了两三百斤，也到了出栏的时候。为了树立品牌，陈强决定自己销售。虽说价格比其它猪肉贵了两三块钱一斤，可还是吸引了不少回头客。
市民：“这肉值这价，最起码这肉没有添加剂，对身体没有伤害，吃在嘴里边很香，找到以前那种感觉。”
目前，陈强租用了22亩土地，除喂猪外，还散养了120多只鸡和鹅。已过不惑之年的陈强，希望自己的原生态养殖模式能给生活带来转机，也期望着能给市民提供更加安全、放心的肉食品。
生猪北移的“战事”真的来了吗？
国内多家涉农企业纷纷选择落户黑龙江，大兴养猪之能事，引起了业内人士的关注，难道生猪北移的“战事”真的来了吗？
针对业内企业选择在东北投巨资养猪的趋势，日前，成都巨星农牧科技有限公司总经理唐春祥表示，生猪产业，不能用工业思维来搞，工业可以集中连片形成产业园或产业带，但畜禽养殖业不能搞集中连片，否则环境污染和疫病防控都将是很大的问题。应该根据土地承载能力合理规划布局。但他也表示，对东北的具体情况了解不多，不宜过多置评。
日前，广东省中山广食农牧发展有限公司总经理谢增胜则向记者表示，目前珠三角生猪养猪压力大，主要来自于环保、饲料的压力，生猪产业北移至东北等地，主要是因为饲料等可以就地取材，节省成本。
广东省廉江市是全国生猪调出大县，根据该市畜牧兽医局2013年生猪养殖大户和规模养殖场统计数据显示，2012年11月28日~2013年12月31日该市596户规模养猪户出栏744171头，平均每户出栏1200头。其中596户中，出栏最多的达到14364头，最低504头，全部在500头以上。其中和寮镇145户，年出栏204378头，雄踞全市。
针对资本北移养猪，广东省首个养猪专业合作社——和寮镇和兴养猪专业合作社办公室彭主任向记者表示，这正诠释了职业化养猪是趋势。
针对目前业界关注的广东地区养殖环评、污染治理的问题，彭主任称目前地方已经划出了禁养区，主要是清理靠近水库的一两个镇以及小规模的散户，其他的规模养殖户基本没有影响。
彭主任还表示，其实资本北移养猪并不全是，拿广东来说，除了温氏外，正大康地也在本地投资建场养猪。“因为考虑到土地价格，可能会影响很多想投资的企业的选择；不过气候适宜也是养猪的先决条件，广东气温20℃左右适合养猪，但东北要达到适宜的温度，在猪舍建设配套上无疑会增加成本。”
除此之外，彭主任还表示，出栏生猪因为疫控，无法进行大规模长距离运输，而进行加工后南运，其实也不符合大多数人，起码是广东人的消费习惯，相比冷冻猪肉，他们更愿意选择新鲜猪肉。
猪场遭大火损失60多万 一年辛苦全打水漂
辛辛苦苦养了一年的猪，快要出栏时养猪场遭遇火灾，250头猪全部被烧死。日前发生在（陕西勉阳市）勉县老道寺镇一家养猪场的火灾，让村民侯全龙经济损失达60多万元。
1月1日下午，记者赶到勉县老道寺镇侯寨村，在村民侯全龙办的养猪场内，被烧死的猪已从火灾现场移了出来，许多村民自发前来帮侯全龙清理被大火烧过的养猪场。据侯全龙讲，去年12月31日中午，他正在距自家养猪场不远处的地里干活，突然发现养猪场冒起了烟，他就赶紧跑了过来，看到猪圈的南部起火，火势已经很大。由于当日的风也比较大，大火由南向北迅速蔓延。当他打开门冲进猪圈里时，猪圈里的猪狂叫着在北边墙角拥挤。看着火越来越大，他自己无法施救，于是赶紧拨打了119。
据了解，侯全龙家的养猪场起火后，附近60多名村民立即跑到火灾现场，帮助进行救火，但由于火势太大，救火效果不佳。消防官兵赶来时，250头猪已经全部被大火烧死。当地一名村民惋惜地告诉记者，侯全龙曾在一起车祸中受伤，身体落下了残疾，但他是一个非常勤劳的人，伤残后靠养猪发家致富，渐渐地养的猪越来越多，没想到这一场大火让他的心血瞬间化为了灰烬。
侯全龙对记者说，几年前他开始养猪，经过多年的摸索，终于能较大规模地养猪了，于是去年就向亲戚朋友借钱、银行贷款养了这250头猪，眼看这些猪就要出栏上市了，却遭遇了这场火灾。“这250头猪，本来能卖50多万元，原本想着将这些猪卖了后一部分还款，一部分扩大规模继续养猪，但大火将价值50多万元的猪和价值15万元的房屋全部烧了。”侯全龙说，尽管经历了这件事，但他不会绝望，他还准备继续养猪。
据消防部门调查，造成养猪场此次火灾的原因是圈舍电线短路。由于冬季气候比较干燥，又多大风天气，所以极易发生火灾。消防部门提醒广大群众要定期检查线路，发现隐患及时处理，以免酿成大祸。
中国继续成为巴西农产品最大进口国
1月2日电，据巴西农业部近日发布的统计数字，2014年1月至11月，中国从巴西进口的农产品总值已达215.7亿美元，有望连续第二年成为巴西农产品最大出口目的地。
统计显示，中国是巴西大豆的最大买家，仅此一项进口额就达169.6亿美元。2013年，中国首次超过欧盟成为巴西农产品最大出口目的地，进口总额达到228.8亿美元。
2014年前11个月，美国是巴西第二大农产品出口目的地，从巴西进口的农产品价值为63.8亿美元，木材和咖啡是美国从巴西进口量最大的农林业产品。荷兰以57.3亿美元的进口额成为巴西第三大农产品出口目的地，大豆、木材和牛肉是其主要进口产品。俄罗斯和德国分列巴西第四大和第五大农产品出口目的地。
农业部：抓好两节期间畜产品质量安全监管工作
2015年元旦、春节将至，为保障畜牧业生产和人民群众“舌尖上的安全”，农业部办公厅日前发出通知，要求各级畜牧兽医部门切实加强组织领导，认真落实责任制和责任追究制，扎实做好“两节”期间重大动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作。
通知指出，岁末年初是动物疫病高发季节，也是畜产品消费旺季，全国动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作进入了关键时期。要充分认识做好节日期间动物疫病防控和畜产品质量安全监管工作的重要意义，重点抓好几项工作：一是重大动物疫病防控工作。积极防控口蹄疫、禽流感等重大动物疫病，重点抓好免疫等关键措施落实，确保免疫密度和质量。继续做好监测预警，严格动物疫情举报和核查制度。要统筹抓好重大外来动物疫病、主要人畜共患病和常见多发疫病防控工作。二是病死畜禽无害化处理监管工作。强化病死畜禽无害化处理监管工作，采取有效措施督促落实畜禽养殖环节生产经营者主体责任。利用“建立病死畜禽无害化处理机制宣传月”活动，提高生产经营者处理病死畜禽的自觉性。积极配合有关部门，强化执法检查，严防病死畜禽产品流入市场和餐桌。三是养殖环节监督执法工作。加强对养殖场（户）的日常监督检查，完善监管记录。严格执行农业部畜牧兽医执法“六条禁令”，全面掌握辖区内动物疫病防控状况，严格按照检疫规程开展检疫工作。加强动物卫生监督证章标识使用管理，严禁只收费不检疫、“隔山开证”，严肃处理不按规定出具检疫合格证明、倒卖或伪造证章等违法违规行为。四是生猪屠宰行业管理工作。切实加强生猪屠宰行业管理，全面推进市县级生猪屠宰监管职责调整。继续做好生猪定点屠宰企业资格审核清理工作，严查私屠滥宰窝点、严打注水行为，对生猪屠宰违法行为，要发现一起、惩处一起，决不手软。五是兽药使用监管工作。严格落实兽药安全使用有关规定。督促指导兽药使用单位严格执行兽药休药期规定和兽药使用记录制度。要认真贯彻落实从重处罚公告，加大兽药经营市场日常监管，开展兽药使用环节专项整治，严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期等滥用抗菌药物等违法行为。六是兽医实验室生物安全管理工作。强化兽医实验室生物安全监管和高致病性动物病原微生物实验活动监管，切实落实各项管理制度，做好动物病原微生物菌（毒）种保藏管理，严防兽医实验室生物安全事故发生。
通知要求，各地要切实强化各项应急准备，抓好应急值守工作。按照《重大动物疫情应急条例》和《国家突发重大动物疫情应急预案》要求，抓紧制定2015年“两节”期间重大动物疫情和重大畜产品质量安全事件应急预案，完善应急机制，充实应急物资储备，做好各项应急准备工作。节日期间切实加强应急值守，严格执行24小时专人值班和领导带班制度，做到责任明确、人员到位、联络畅通。一旦出现突发重大动物疫情和重大畜产品质量安全事件，要及时报告，果断处置，防止事态扩大。
生猪养殖业的国际化
我国猪肉进口自2010年以来便居高不下，发展到2014年更是有多国洋猪肉迈进了中国市场的大门。这下国内从业者就不高兴了，因为中国生猪养殖业的产能过剩问题已经不是一两年的问题，今年更是有了全面的爆发，行情低谷致使无数养猪人痛到内伤。
业内也早有断言，中国养猪业已经结束了暴利时代，微利时代已经悄然而至。有些养殖户就说了，我们的猪肉已经供过于求了，在不断进口外国猪肉，这是抢饭碗的节奏吗？在加上高成本、高风险、低利润，想想这些，养猪人们也是醉了。
那么此举是好事还是坏事呢？从整个经济上看，中国加入WTO已经多年，农产品贸易逐步开放是要求也是经济发展必然趋势，对国外开放猪肉市场可以引进国外先进的养殖技术，而且给国内猪肉产品增添新特色，促进养猪业的产品产业结构的升级。但是相对于养猪人来说却是一个极大的挑战，洋猪肉必将对生猪行情带来一定的冲击性，本国行业竞争已经很激烈了，在加上洋猪的来袭，无疑是碰上劲敌。
所以对我们从业者来说，这并不完全是一件好事，激烈的竞争将会充斥着整个行业。养猪人也需要居安思危，不断提高自身的竞争力与抗风险能力才是，因为未来生猪养殖业的国际化色彩或将越来越浓厚。
广西巴马香猪被誉为猪类的贵族
巴马香猪的特点它原产于广西巴马县，巴马香猪性野早熟，概况秀气，体型矮、小、短、圆;豢养粗放，顺应性和抗病手段强，巴马香猪全球有名，皮薄肉细，母猪价格，胴体瘦肉多，种猪 生猪，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪皎洁，味美甘香，营养富厚，胜似山珍野味——果子狸，烹饪时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，因此广西巴马香猪被誉为猪类的贵族。
“中国香猪之乡”广西巴马县的香猪，以其独特的肉质成为国内外市场上 的抢手货。据悉，目前全县年出栏香猪头数不足5万头，而广东、广西及港澳地区 年需求量就达100万头左右。这种香猪是世界上体型最小的猪种，骨细脚矮，皮薄肉多，肉质嫩美，肉味近似果子狸，肥而不腻。这种猪还有食粗饲料，抗病力强，生长周期短，易喂养等优点。如何在竞争激烈的香猪市场中胜出?巴马人很是费了一番脑筋。巴马名声在外，更得益于“长寿之乡”的美誉。
广西巴马香猪被誉为猪类的贵族，那么市场上的价格如何呢?目前，巴马香猪出栏价是每公斤20元左右，加工成腊制品零售价每公斤可达160元。这个价格已经超出正常猪肉的两倍甚至更高的倍数了，巴马香猪用途普及，开拓远景异常辽阔。
“熊猫猪”争取 年出产10万头
昨天，金华两头乌猪产业转型升级行动计划启动仪式在市文化中心举行。农业部畜牧司司长王智才、省农业厅厅长史济锡、副市长张伟亚以及省市相关领导出席了此次会议。
会上，王智才为我市颁发了金华两头乌猪农产品地理标志登记证书，标志着“两头乌”猪成为金华地区的特定农产品。张火法为金华市婺家土两头乌猪专业合作社授牌，同时，浙江大学动物科学学院金华博士工作站挂牌成立。张伟亚给3名从事地方猪种保护、火腿加工及相关研究领域内的专家颁发了聘书。同时，有8家相关企业与高等院校进行了签约仪式。
今年8月，该计划被我省列为农业重大专项，并获得5000万元政策扶持，该项目实施的目标是，将金华两头乌产业和餐饮、文化、旅游等产业融合发展，在不增加生猪饲养总量的前提下，调整生猪养殖品种结果，计划争取年出栏金华两头乌猪10万头，生产金华两头乌火腿20万只。
项目计划连同延伸生产总值5亿元，农民增收及带动增收3亿元，带动当地农民人均增收5000多元，为我省乃至全国地方品种保护和开发利用提供示范样本。
猪价长周期的上涨趋势出现指日可待
今日猪价持续弱势。有分析人士讲解，生猪价格走势依然有规律可循，一般来讲，生猪价格与猪粮比价的季节性规律体现为：每年二季度下跌，5月、6月开始反弹至9月份，10、11月见顶回落，12月上涨至来年1月份。这与生猪市场的消费规律紧密相连。由于能繁母猪存栏的下降已严重影响到来年生猪市场的供需结构，因此猪价长周期的上涨趋势出现指日可待。
养猪专业村的标本效应
河南省西华县东夏亭镇大袁村是豫东平原上一个普通的村庄。2000年以前，这里还是人均年收入不到1500元的穷村。而今，村子里仅养殖生猪500头以上的农户就有20余户，200头以上的农户超过50户；年生猪出栏达3.5万头，销售收入5000多万元，成了西华县闻名的养猪专业村。2012年，这个村依靠养猪年收入50万元以上的有10多个农户。
大袁村养猪致富源起于一个人，村民们习惯称呼她为“张代表”。
“张代表”的创业史
“张代表”名叫张桂萍，是大袁村的媳妇，现任村委会主任。因其带领乡亲们养猪致富，张桂萍先后当选为西华县第十一届至第十四届人大代表，周口市第一届、第二届人大代表，河南省第十一届人大代表。
1967年3月出生在东夏亭镇北街的张桂萍家中兄妹多，她高中毕业没几年便嫁到了大袁村。丈夫原来跟着别人做泥瓦工，后来自己承包工程，常年在外奔波，留下张桂萍操持家务，侍老教子。随着孩子一天天长大，张桂萍也闲不住了，1996年春天，听说“养猪赚钱”的她和丈夫商量后决定在村子里养猪。
当时大袁村西南角有一处废弃的窑厂，占地10多亩，周边树木杂草丛生，水坑遍布。经过土地部门审批，张桂萍的养猪场就建在了这里。平整土地、建猪舍、购买种猪，连张桂萍都没想到，等养猪场开始运转，投资竟接近100万元，自家的积蓄扔进去不说，还借了不少。100头种猪是张桂萍带着周口农校的一位兽医教授专程从天津宁河种猪场购买的单系长白猪品种，一头2000多元。
养猪是门技术活儿，周期长，也很费心思。那时的张桂萍已经在西华县城买了房，为了养好猪，她和十几名雇用的工人一起吃住在养猪场，一年里才回县城住了不到10天。从种猪的繁育、产仔，到幼猪的保育、育肥，还有饲料选择、疾病防疫，每一道工序张桂萍都是从头学起，不懂就向专家请教。这些还不算啥，养猪的前期是只出不进，为了筹钱买饲料，张桂萍没少作难，把个别亲戚都借怕了。直到1997年年底第一批生猪出栏销往广州，养猪场才有了可周转的资金。
养猪同样有风险。刚刚起步的张桂萍在1998年就遭遇了饲料价格上涨、生猪价格下跌的行情，卖一头猪赔300元，不卖又不行，急得她欲哭无泪。好不容易迈过了这个坎儿，2000年夏天又逢连绵大雨，村边的小河决口，张桂萍的养猪场被泡在一片汪洋里。猪舍淹了，村子里的路淹了，饲料也运不进来，为了保住自己的心血，张桂萍借来水泵不停地抽猪舍的积水，在猪舍栏杆上搭木板把刚出生的小猪架起来。洪水7天才彻底退去，她又和工人们把该出栏的100多头猪沿着村道赶到几里地外的公路上才装车运走，提起当年的场景张桂萍至今都觉得像老天跟她开的玩笑。
之后，张桂萍的养猪场才慢慢好转起来，连年盈利。同时，张桂萍还在专家指导下研究将最早引进的单系长白猪与约克猪杂交，生成二元猪，进而杂交生成长得快、瘦肉率高的三元猪，即商品猪。这种商品猪经过两个月保育和3个月育肥，一般半年时间就能长到110公斤以上，可以出栏了。通过销售这种商品猪的种猪，也为张桂萍的养猪场带来一大笔收入。
带动乡亲致富
养猪真的能挣钱，大袁村村民从张桂萍身上看到了希望。1998年起，便陆续有村民开始养猪。
袁五营是张桂萍丈夫的堂弟，没有一技之长的他平日里靠种地养家，上有老下有小，家里一有人生病就愁得不行。张桂萍的养猪场有了起色后第一个想到的就是这个堂弟，在她的鼓励下，袁五营1998年开始先在自家院子里养猪。5头种猪由张桂萍先“赊”给他，没有饲料先从张桂萍的猪场里拉，几乎没投入一点儿本钱的袁五营在张桂萍的帮扶下很快富裕了起来。如今，袁五营养殖生猪约400头，仅2011年就挣了50多万元，还买了一辆崭新的上海大众小轿车。
今年41岁的袁建伟初中毕业就外出闯荡，先后在西华县和周口市的一些建筑工地打工，一天收入5~8元钱，一年能挣2000元都算不错了。等到结婚生子，日子过得更是紧紧巴巴。2000年起本来打算养两头猪，过年时一家人好有肉吃，靠养猪挣钱想都没想过，几千元的本钱也凑不起。张桂萍听说后，一下子“赊”给他4头种猪，当年袁建伟就赚了8000多元。这使得袁建伟信心大增，慢慢扩大养殖规模，2005年修建了专门的猪舍，种猪15头，2008年种猪30头。2011年，种猪达到60头，当年收入近70万元。
“张代表对俺帮助真不小，有时候从她那里买种猪都没给现钱，等卖了猪才给。这些年养猪技术管理、疾病诊断、防疫知识什么的，她都是免费给俺提供。今年俺还想扩大规模再增加几十头种猪，争取一年赚个100万！”袁建伟的话语里对张桂萍满是感激。
中专毕业的袁海军在大袁村也算是有能耐的人，2006年以前他承包了东夏亭镇周边的50多亩地种棉花、玉米，一年纯收入3万元左右，四口之家过得和和美美。2006年6月，在袁建伟的影响下，他也投资5万元在自家院子旁边建起了猪舍、引进15头种猪，第二年就挣了7万元。到2012年，袁海军已经建起了4个猪舍，种猪30头，一年出栏生猪近500头，收入16万元。2013年，袁海军还准备再增加规模到50头种猪，预计年收入超过20万元。
10多年来，张桂萍凭借自己的经济实力和积累的养殖经验，帮助过多少村民养猪致富，连她自己也没计算过。2009年她在养猪场基础上创建了西华县鑫丰牧业养殖有限公司（以下简称鑫丰公司），成立生猪繁育、防疫、饲养、销售联合体，走“公司+农户”的路子，先后带动周边30多个行政村，发展养殖户300多户，其中仅大袁村养殖生猪500头以上的就有20多户，200头以上的超过50户，形成了年出栏3.5万头瘦肉型育肥猪的大型养殖产业。鑫丰公司也被河南省畜牧局命名为“河南省无公害畜产品产地”，指定为“河南省二级动物疫情测报网络检测点”，并通过周口市畜牧局牵线搭桥成为“供沪定点企业”。
富了不忘乡邻，2005年张桂萍当选大袁村村委会主任后，7年间她捐资5万元修建村里的柏油路，解决了村民出门行路难问题；捐资2万元改造村小学硬件设施；捐资4万元帮助本村的贫困生上学；村里的路灯是张桂萍出资修起来的，每年的路灯电费她也全包了。
因带领乡亲养殖致富的事迹突出，张桂萍先后当选西华县、周口市、河南省人大代表。2012年3月，河南省妇联、省畜牧局联合授予她“养殖女能手”荣誉称号。
合作社的生意经
西华县桂萍农民专业合作社成立于2009年3月，注册资金150万元，张桂萍被选为理事长，3年多来社员已由20多人发展到104人，涵盖大袁村及周边60多个自然村。其中河湾村一户社员自建的猪舍占地40亩，比张桂萍的鑫丰公司规模还大。2012年12月，西华县桂萍农民专业合作社在河南省青年农民专业合作社大展评活动中获得三等奖，被奖励一辆价值5万元的昌河汽车。
今年1月22日，张桂萍在她的鑫丰公司接受了记者的采访。她说话快言快语，办事风风火火，也透着一种沉稳。带领记者参观她的养猪场，从种猪选育到幼猪育肥的各个环节，张桂萍都讲得头头是道，而提起当年创业的艰辛，她也会陷入沉思。“养猪最怕疾病和饲料价格上涨，2012年流行腹泻很厉害，生猪价格也不稳定，养殖户都有损失，但全年收入影响不大，大家能渡过这一关。因为我的鑫丰公司是政府部门确定的专供上海市场企业，2012年通过公司，我们合作社已向上海的屠宰场供应生猪近2万头。”张桂萍说。
养猪场每天都要产生大量猪粪，最初，张桂萍的养猪场将猪粪卖给当地和相邻的扶沟县菜农。2005年，张桂萍尝试着修建了一个小型沼气池，用猪粪生产沼气，供自己的养猪场使用。2010年，张桂萍在猪场旁边又修建了一个500立方米的沼气池，给大袁村的100多户村民免费使用。成立合作社后，张桂萍积极推广这种环保模式，引导社员每户建立一个10立方米的水压式沼气池，对养猪场的粪便、污水进行无害化处理，一举两得。除此之外，张桂萍还不定期从西华县畜牧局和一些大专院校聘请专家给社员们开办科技培训班，把自己的鑫丰公司作为示范养殖点供社员们学习和参观，并逐步探索“合作社+基地+农户”的产业结构体制和统一供种、统一防疫、统一饲料、统一技术、统一市场的经营模式，充分发挥合作社的作用，让大家尽可能地减少养猪风险，增加收入。
“现在，我们合作社社员的生猪一出栏就有客户抢着订购了，除了上海市场，还销往安徽、江苏、浙江、湖北、湖南等地。2011年价格最高时卖到一公斤20元，大家都赚了钱，好几家都买了小汽车。合作社还打算建个网站，将销售信息上网。并利用这个平台及时获取最有利的市场行情，聘请专家加强疫病会诊，指导社员防治。再说我们大袁村，以前，一个留守老人看护几个留守儿童很常见，孩子管不好，家里不像样；如今，一些外出打工的人都回来养猪了，在家里就能挣钱，还能照顾好老人孩子，多好啊。”养猪和大袁村的发展，任何时候似乎都是张桂萍关心的话题，在记者面前也毫不掩饰自己的成就感。有这样的带头人，豫东平原上这个村庄的未来注定精彩。
3家屠宰场无排污许可证却能屠宰生猪
《市区3家屠宰企业无排污许可证》一文引起市民关注，并致电反映：既然3家屠宰企业没有排污许可证，为何还能一直大量屠宰生猪？其中2家没有动物防疫条件合格证，为何市动物卫生监督所还专门安排驻场检疫人员
昨日，《市区3家屠宰企业无排污许可证》一文引起市民关注，并致电反映：既然3家屠宰企业没有排污许可证，为何还能一直大量屠宰生猪？其中2家没有动物防疫条件合格证，为何市动物卫生监督所还专门安排驻场检疫人员为屠宰的生猪进行检验？这种做法是否合法？带着读者的疑问，记者昨天采访了相关部门。
问：没有排污许可证能屠宰生猪吗？
市环保局：无排污许可证，应该禁止屠宰经营
排污许可证制度是指凡是需要向环境排放各种污染物的单位或个人，都必须事先向环境保护部门办理申领排污许可证手续，经环境保护部门批准后获得排污许可证后方能向环境排放污染物的制度。
企业要申领排污许可证必须是经环保部门审批过的，环保设施齐全，运行正常，监测结果不超标，排污口、排污筒规范的，正常生产的，通过达标验收的企业。如果排污单位排放的污染物超过国家或地方规定的排放标准，或者经限期治理仍然超过排污总量控制标准的，以及县级以上人民政府确定关闭、停产、淘汰的企业，不予核发排污许可证。排污单位完成限期治理任务或者建设项目试运行期满，经验收合格的，核发排污许可证。
“江苏申旺食品有限公司（老厂）、徐州新建屠宰厂、徐州嘉龙食品有限公司3家屠宰企业，没有取得排污许可证为何能一直屠宰经营？这3家屠宰企业现在屠宰生猪是否合法？”昨日，市民李先生来电对此提出质疑。
市环保局环境监察支队相关负责人称，平时这3家屠宰企业都是市环保局下属的分局及铜山区环保局具体监管的，由于这3家屠宰企业不符合环评验收的条件，因此一直都没有给其发放排污许可证。
“这3家屠宰企业没有取得排污许可证，因此不具备屠宰经营的条件，应该禁止从事屠宰经营，我们将安排执法人员立即对这3家屠宰企业进行查处，责令其停止经营，并从重处罚。”市环保局相关负责人表示，针对这3家屠宰企业之前为何能一直在没有排污许可证的情况下屠宰经营的问题将详细调查，严肃追究有关人员的责任。
问：为何一直给不具备条件的屠宰企业检疫？
市动物卫生监督所：我可以不接受采访
根据《中华人民共和国动物防疫法》的规定，为了规范动物防疫条件审查，有效预防控制动物疫病，维护公共卫生安全，农业部出台了《动物防疫条件审查办法》，该办法规定动物屠宰加工场所应当符合本办法规定的动物防疫条件，并取得《动物防疫条件合格证》。
市区江苏申旺食品有限公司、徐州新建屠宰厂没有取得《动物防疫条件合格证》，在此情况下，市动物卫生监督所为何还一直安排驻场检疫人员对其屠宰的生猪进行检疫？市农委政策法规处和纪检组相关负责人说，要采访此事可以和市动物卫生监督所进行联系。
随后，记者联系了市动物卫生监督所相关负责人，该负责人说：“我可以不接受采访。”当记者表示在请示该单位上级领导后是否可以接受采访时？该负责人再次表示拒绝。
律师：检疫行为明显不合法
据江苏茂通律师事务所主任刘茂通律师介绍，企业排污许可证和动物防疫条件合格证，是屠宰企业开始屠宰经营前必须要具备的强制性要件，如果没有取得排污许可证或动物防疫条件合格证，那么该屠宰企业就不能正常进行屠宰经营。
“市区3家屠宰企业全部都没有取得排污许可证，而且有2家企业没有动物防疫条件合格证，因此都不具有屠宰经营的条件，在前提条件都不具备的情况下，市动物卫生监督所却安排驻场检疫人员对其宰杀的生猪进行检疫，是明显不合法的。”
刘律师说，在屠宰企业动物防疫条件都不合格的情况下宰杀的生猪并送到市场上销售，猪肉的质量无法得到保障。
病猪直接影响猪价的回升
猪价一波接一波地下跌，东北地区猪价逼近6元/斤，部分地区猪价已经跌破6元/斤。元旦来临，猪价仍没有上涨迹象，不少养殖户坚持不住增加出栏，不少地区市场出栏量可见明显增加，猪源充足，屠宰企业收猪轻松。市场上160斤的猪都有出售，但是仍有部分养殖户希望在年底能卖上好价钱而压栏。小编认为，猪价下滑主要因素是疫情使得供过于求，猪价上涨至少需要待这波疫情过后，但疫情过去需要时间的过渡，疫情过后还有终端需求的问题，所以，可心认为猪价继续走弱的几率较大，望养殖户理性出栏。
近期生猪市场因猪病形势恶化出现抛售现象，生猪供应大于需求，猪价异常低迷，并且宏观经济形势通货紧缩明显，消费需求远低于预期，猪价在需求最高峰时依然下滑。本周中期央视报道的江西高安病死猪肉案轰动社会及整个业界，传导到猪市，猪价应声大幅下跌，全国生猪均价一举跌破13元/公斤大关，至12.83元/公斤。
常见猪病宰后检疫和处理方法
宰后检疫是肉品卫生检疫作业中最重要的环节，通过检疫人员的感官查看和解剖查看，能够检出处于潜伏期或临床表现不明显的前期病畜。
猪细颈尾蚴病的宰后检疫与处理
猪细颈尾蚴呈囊泡状，近圆形，内含通明液体，巨细不等，囊壁上有一个向内成长并具有细长颈部的头节，俗称“水铃铛”，首要寄生在猪大网膜、肠系膜、肝、肺等处，对比简单发现。有时虫体死亡、钙化，构成球型硬壳，破开后可见内有很多黄褐色的钙化碎片，以及淡黄色或灰白色头颈残骸。
关于细颈囊尾蚴病猪，在轻度寄生的器官，割除病变部位后，其余部分仍可使用；严峻寄生的则需将整个器官毁掉。
猪囊虫病的宰后检疫与处理
猪囊虫病首要剖检咬肌、深腰肌、肩部肌肉、臀部肌肉和心肌等，肉眼可见肌肉中含有米粒至豌豆巨细的白色半通明的囊泡，包囊充溢无色通明液体，囊壁上有圆形、小米粒大、乳白色的头节。囊虫发作钙化后呈黄白色，如逗点巨细，有时能够看到各种变性、坏死的囊虫。
发现猪囊虫病后，胃肠和皮张能够上市，内脏和体腔脂肪经查验无囊虫的，亦可使用，其余部分一概毁掉。
湖北省畜牧局紧急通知 加强病死畜禽无害化处理监管
近日，省畜牧兽医局下发加强病死畜禽无害化处理监管紧急通知，要求各地迅速开展对病死畜禽无害化处理的检查落实工作，确保“两节”（元旦、春节）群众“舌尖上的安全”。
2014年12月27日央视等媒体披露了江西省高安市一些猪贩长期收购病死猪并销往市场的问题，报道称，当地养殖户、猪贩子、保险勘察员、畜牧兽医部门、动物卫生监督所及相关检疫部门已经形成了一条黑色利益链条。
省畜牧局提出，要从“高安事件”中吸取教训，杜绝病死畜禽流入餐桌，对不认真开展排查、不采取措施而出现问题的坚决依法依规追查问责。
江西芦洲全面治理生猪养殖污染
去年以来，江西上高县芦洲乡多措并举，打好重新界定禁养区、建设污染处理设施、收取污染治理费“组合拳”，全面治理全乡范围内的生猪养殖污染。
重新界定禁养区。该乡依据远离村庄、水源的原则，重新划分了禁养区。对于禁养区内的猪场，该乡采取“乡、村两级联动”的形式组织好乡、村两级干部做好养殖户的思想工作，及时拆除违规猪场。要求500头以上的养殖场全部建好生化处理池。去年，该乡经常组织养殖大户外出学习参观，请专业人员现场指导污水处理池的建造和相关设备的运行调试，全力协助养殖户做好大型猪场生化处理设施的建造。截至目前，全乡范围内大型养殖场的污水处理池已全部投入使用。对于乡域范围内的小型猪场，该乡统一治污，向养殖户收取污染治理服务费。收取的资金由乡养殖污染整治办用于全乡养殖的干粪收集、死猪无害化收集、退养奖励等。
治理养殖污染，管控和利用都得跟上
“难得看到一条清澈的河，难得走上一条干净的路。”谈起不久前在苏北农村进行的一次环境实地调查，扬州大学动科学院“绿色联盟”实践小分队的指导老师、扬州大学教授王金玉用“形势严峻”来形容。
在他们调研的一个县，农村畜禽粪便35%直接排放，56%直接还田作肥，处理过的不到10%。当地的一位村民向他们诉苦，“村里有个肉鸽养殖场，鸽子粪便就堆在外面，污水一直流到村民家门口。”
“近二十年来我国畜禽养殖业发展迅猛，但由于规划、管理和技术等原因，带来的污染也日益突出。”王金玉说，目前农村小规模、零散养殖户的污水、粪便大都不经任何处理直排水渠和鱼塘，河道变黑发臭，严重影响生态环境和人体健康。
先看来自江南江北的两组数据。
在扬州，根据预测，到2020年，该市畜禽养殖产生的粪尿总量约为5307685吨，污水产生量约为24322289吨，COD产生量约为175773.27吨。
在苏州，全市有2.4万头奶牛，一天产生粪便720多吨、1800多立方米，一年下来就是66万立方米。如果全部填入金鸡湖，20年就可填满。这还不算全市80多万头存栏生猪、1000多万头鸡鸭鹅产生的粪便。
省农科院畜牧所所长顾洪如说，我国目前每年牲畜排出的粪便达25亿吨，是工业固体废物的2倍多。畜禽养殖污染已成为我国农业污染的主要来源，超过化肥和农药。根据发达国家的经验，我国在未来5—10年内，畜禽产品在居民膳食结构中的比重还会增加，畜禽养殖及其污染物的排放量将进一步增加，转型升级，实现资源高效化、无害化利用，成为畜禽养殖业必须跨过去的一道坎。
“建在什么地方，有没有粪便处理设施，政府都要问。”在养猪大市淮安和宿迁，一些养殖户向记者抱怨，现在办养猪场不像过去那么容易了。与淮安和宿迁一样，养殖先过环保关，成为各地把好养殖环境关的首道关口。江苏师大生命科学学院教授温洪宇介绍，强化污染源头管控，也是欧美等国对农业污染控制的主要措施。我国许多畜禽养殖场在建立之初就缺乏对生产布局、无害化的总体考虑，才导致如今相当一部分畜禽粪的“放任自流”。
划分“禁养区”，下达关停令，是源头管控的另一面。去年11月，扬州首推畜禽养殖业污染防治规范，全市设6个禁养区、5个限养区。限养区里所有畜禽养殖场必须配套土地消纳养殖废渣、废液或污水处理设施，2018年底畜禽粪便及污水资源化利用率将达95%以上。在常熟，三年内要关停养殖点801个、治理2605个。
与养殖业蓬勃发展同步，在探索畜禽废物无害化、资源化上，各地也趟出了许多新路，有效保护了青山绿水。
粪便的生意也能做到供不应求。苏州相城区的畜禽粪便处理中心自2009年“开张”，每天出手的粪便都被一抢而空。总经理金文龙说，中心年处理规模一年约8万吨，可回收、利用该区大中型养殖场的绝大部分畜禽粪便，加工出来的有机肥也不愁销路。
顾洪如说，先环评后养殖对大养殖场来说很简单，小养殖户却面临被关闭的命运。江苏年产畜禽粪便7000万吨左右，2011年省政府出台的《关于加快推进畜牧业转型升级的意见》提出，到2015年规模畜禽养殖场粪便无害化及资源化利用率要达到85%以上。在解决吃肉喝奶和环境污染矛盾方面，苏州的畜禽粪便处理中心为各地提供了借鉴。
除了资源化、无害化，生态循环农业近年来也风生水起。在无锡大型养猪企业昌兴生态农业有限公司，四周农田环绕。粪便污水被用来制沼气发电，产生的沼渣和沼液用来做有机肥。公司在猪场周围租了近1000亩农田种植牧草和水稻，沼液全部沿着沟渠直接还田，不用施任何化肥。这种种养结合的新型循环农业模式，使养殖污染治理的路越走越宽。
毋庸讳言，虽然一些地方开展了资源利用、循环农业实践，但养殖污染控制还没有形成大规模的社会行动，一个重要原因在于农业技术研究与推广没跟上。加快环境友好型产品和技术的研发和应用，成为眼下各地探索的重点。
天寒地冻的日子里，沛县鹿楼镇养鸭大户蒋明辉家的鸡鸭猪却暖意洋洋，睡在十六七度的恒温发酵床上。记者看到，这种用稻壳、锯末做成的“发酵床”有30厘米厚，通过稻壳、锯末生物发酵，鸭子粪便被微生物“吃掉”。蒋明辉介绍，他家鸭子每天产鸭粪7000多斤，普通养鸭户每天都要清扫粪便，而他只要两年换一次“床”，因为大部分鸭粪被“吃掉”了。
发酵床带来的好处很多。因为棚舍干净，猪鸭死亡率大大降低，而年产蛋数却从170多枚增至190枚。应用发酵床的猪，不但能提前出栏，瘦肉率比普通猪的70%高出10个百分点。
发酵床虽好，但大面积推广还存在瓶颈。在沛县，年出栏2000只规模以上养鸭户有6000多户，用发酵床的只有蒋明辉一家。“资金、观念、技术等问题让养殖户大多在观望。”沛县农委畜牧科科长朱红陆告诉记者，发酵床的报价每立方米要170多元，动辄数十万的投资使得普通养殖户不敢涉足。同时，发酵床技术要求养殖密度不能太大，要比普通养殖少一倍左右，影响了多数急于赚快钱的农户的热情。
长安一家养猪场线路老化酿火灾 92头生猪变"烤猪"
1月2日凌晨5时许，西安市长安区滦镇街道办东留堡村一家养猪场因线路老化，引发火灾，猪舍被大火全部焚毁，92头生猪被烧死。
昨日下午，华商报记者从公安长安分局获悉，猪舍以及养猪场老板夫妇住所内的家具家电均被大火全部焚毁，此外，还有18只待产母猪被严重烧伤，据初步估算，经济损失约10万元。
芬兰养猪场数量在下降
芬兰——农场主联合会预测,本国一半的养猪场将在本十年年底关闭。芬兰农业生产者和林主联合会(MTK)表示, 到2020年,芬兰养猪场的数量将会减少了一半, YLE报告。根据联合会的预测，目前运营的1500个农场,大约750个仍将在五年的时间里继续运营。MTK 的Jukka Rantala解释说:“成本上升，产品价格却是静态的。很明显，这将会有麻烦。个体养猪场会越来越大，生产量保持不变，但要用更大更占空间的设施。”养猪场盈利还遭受由紧缩的国际竞争引起的经济衰退的影响。
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